Збираємо врожай вчасно: коли прибирати гарбуз і як визначити її стиглість на грядці

Збір врожаю гарбуза — самий приємний процес для городника. А якщо плоди вродили, то подвійно. Гарбуз люблять за багате вміст вітамінів і мікроелементів, але з-за помилок овочівників втрачається її користь. Якщо перетримати гарбуз на грядці, вона може підмерзнути. Від строку збирання овочів багато в чому залежать його смакові якості та термін зберігання.

Як зрозуміти, що гарбуз дозріла? За яким сортовим і індивідуальними ознаками визначити зрілість? Коли знімати урожай за місячним календарем? Докладні відповіді на ці питання ви знайдете в нашій статті.

Коли прибирати гарбуз

Середньостиглий сорт гарбуза дозріває близько 4 місяців. Прибирають урожай в середині вересня. Обов’язкова умова — встигнути зрізати всі плоди до настання заморозків. В іншому випадку гарбуз швидко замерзне і зіпсується.

Урожай збирають у сухий погожий день. Якщо зняття плодів випало на дощовий період, плоди висушують і залишають на кілька діб у сухому темному місці.

Збираємо врожай вчасно: коли прибирати гарбуз і як визначити її стиглість на грядці

Від чого залежать терміни дозрівання

Є скоростиглі, середньостиглі і пізньостиглі сорти. Кожен з них відрізняється швидкістю і умовами дозрівання.

Клімат відіграє ключову роль у плодоношенні рослин:

  • у південних регіонах на відкритому грунті прийнято збирати урожай, коли иссохнут всі листочки;
  • у північних областях плоди не встигають встигнути, їх знімають раніше часу і відправляють достигати в приміщенні.

Як зрозуміти, що гарбуз дозріла і її пора прибирати

Як визначити стиглість овоча на грядці? Для початківців городників особливо важливо знати ознаки готовності плодів до використання або зберігання. Керуйтеся зовнішніми проявами. Не порушуйте цілісність плоду і не намагайтеся його проткнути або розрізати, інакше він швидко зіпсується.

Важливо! Знімати овочі можна тільки за допомогою ножа, акуратно відрізаючи його від плодоніжки. Не зривайте гарбуз і не залишайте на хвостику рваних решт — це викличе болючість плода і рослини.

Індивідуальні ознаки дозрівання плодів

Перевірити стиглість гарбуза можна, не забираючи її з грядки. В залежності від сорту кожна рослина по-різному сигналізує про зрілість плодів. Досить придивитися до кори овоча:

  • кущові сорти відрізняються чіткими світло-жовтими смужками;
  • у великоплідної гарбуза видно темна густа сітка;
  • кора мускатних сортів набуває бурого кольору зі світлими круглими плямами.

Зовнішні прояви

Збираємо врожай вчасно: коли прибирати гарбуз і як визначити її стиглість на грядці

Зовнішні критерії зрілості гарбуза:

  1. Плодоніжка суха, тверда, жорстка. Якщо вона все ще зелена, варто дати їй дозріти.
  2. Листя і батоги на рослині пожовклі і висохлі (хоча б частково).
  3. Гарбуз має насичений колір залежно від її сорту — жовтий, сіро-зелений або темно-оранжевий. Є деякі сорти, на які це правило не поширюється. Існують рослини, чиї плоди залишаються білими або сірими і при повноцінному дозріванні.
  4. Шкірка плоду тверда і щільна. При натисканні на неї не повинно бути вм’ятин.
  5. Оболонка стиглих плодів має яскраво виражений малюнок. Виняток становлять зеленоплодные сорту.
  6. Щільна структура м’якоті.
  7. Тверда шкірка насіння, за винятком голосемянных сортів.

Довідка. Деякі городники рекомендують орієнтуватися на звук при постукуванні. Якщо він дзвінкий, гарбуз дозріла.

Володіючи цими нехитрими знаннями, ви без зусиль дізнаєтеся час збирання врожаю на своєму городі. Де б він не знаходився, на Кубані, в Сибіру, в Ленінградській, Московській областях або на Уралі — ці критерії є універсальними.

Прибирайте тільки дозрілі плоди. Якщо вам все-таки необхідно провести збір раніше часу, залиште їх достигати в теплому сухому місці.

Для зручності городників виробники пишуть терміни зняття врожаю на звороті пакетики з насінням. Іноді в описах вказується колір дозрілого плоду.

Важливо! Термін, що вказується виробниками, буде точний, тільки якщо літо видався теплим і сонячним.

Календарні строки збору врожаю

Календарні строки збирання гарбузів залежать від місцевого клімату і сорту рослини:

  • у Сибіру урожай знімають з кінця серпня;
  • у середній смузі Росії і на Україні — в середині вересня;
  • у Краснодарському краї — до початку жовтня.

Гарбуз потрібно збирати в ясний сухий день. Бажано, якщо вона збігається з датою збору за місячним календарем.

Збираємо врожай вчасно: коли прибирати гарбуз і як визначити її стиглість на грядці

Прибирання за місячним календарем

Досвідчені городники проводять всі роботи на ділянці, згідно з місячним календарем. Виявляється, навіть збирання врожаю має свої сприятливі дні — у цей період усі соки рослини рухаються до плоду, насичуючи його та надаючи смак.

Кожен рік графік місячного календаря змінюється. Найбільш сприятливими датами для збирання гарбузів будуть дні, коли Місяць перебуває у Близнятах в спадної фази, Скорпіоні — у зростаючій, Стрільці, Козерозі та Водолії — будь.

Сорти гарбуза і терміни дозрівання

Збираємо врожай вчасно: коли прибирати гарбуз і як визначити її стиглість на грядці

Сортів гарбуза — безліч, але є універсальні терміни збору врожаю:

  • Скоростиглі — Мозолеевская 49, Голонасінних, Мигдальний 35, Бирючекутський 27, Веснянка та ін. Вони встигають протягом 3,5 місяців, а прибирають їх в середині — кінці серпня. Плоди досить ніжні, мають тонку кірку, тому зберігаються не більше місяця. Скоростиглі сорти частіше вирощують в холодних регіонах: у разі подморожения вони довго не зберігаються.
  • Середньостиглі — Посмішка, Зимова солодка, Крихта, Волзька сіра, Стофунтовая, Лікувальна, Росіянка та ін. Термін дозрівання — 4 місяці. Гарбуз знімають в середині вересня до появи перших заморозків.
  • Пізньостиглі (твердокорые) — Мускатна, Перлина, Віта, Тести Делайп, Перехватка, Вітамінна і Батернат Понка. Зберігаються до півроку за рахунок товстої кірки. Збори проводять у середині — кінці вересня. Термін дозрівання — близько 200 днів, тому гарбуз доспевает при зберіганні.

Зберігання зібраного врожаю

Перш ніж залишити зібраний урожай на зберігання, бажано розсортувати гарбуза за обсягом на великі, середні і дрібні. Досвідчені дачники радять залишати плоди тільки середніх і великих розмірів, без пошкоджень.

Як дізнатися, чи не згниє чи гарбуз під час зберігання? Якщо дотримуватися певні умови, що вона залишиться свіжою всю зиму. При температурі 25-28°C і вологості 80-85% недозрілі гарбуза дозріють, шкірка затвердіє, а подряпини, які можуть стати причиною гниття, заживуть. Якщо ви все-таки побачили пошкодження, спробуйте їх вилікувати, обробивши 3%-ний марганцівкою.

Через тиждень гарбуз бажано перенести в сухе прохолодне місце, бажано з хорошою вентиляцією. Сприятливі умови для зберігання на час, що залишився, — температура +4…+9°C і вологість — 70%.

Власники приватних будинків можуть використовувати для закладки урожаю льоху, жителі мегаполісів пристосувалися зберігати овочі на балконі або в підвалі.

Збираємо врожай вчасно: коли прибирати гарбуз і як визначити її стиглість на грядці

Крім цього, є ще кілька рекомендацій, які допоможуть вам зберегти урожай на зиму:

  • розставляйте гарбуза так, щоб між ними циркулювало повітря;
  • зберігати гарбузики найзручніше на стелажах, підклавши під них солому;
  • доглядаючи за сховищем 2 рази в тиждень, ви зможете відразу помітити гнилі плоди і захистити інші;
  • не зберігайте гарбуз поряд з фруктами.

Довідка. Городники відзначають кращу схоронність у таких сортів як Мигдальний 35, Мозолеевская 49, Прем’єра і зимова Грибовська.

Поради досвідчених городників

Збираємо врожай вчасно: коли прибирати гарбуз і як визначити її стиглість на грядці

Вирощування гарбуза має свої хитрощі:

  1. Останній раз поливати овоч слід за 3 тижні до збору врожаю.
  2. У рідкісних випадках можна перевірити стиглість гарбуза, натиснувши на неї нігтем. Якщо шкірка продавилась і всередині зелено, то вона не дозріла. Але така перевірка чревата гниттям всього плоду.
  3. Якщо місця для зберігання овочів не досить, можна нарізати гарбуз шматочками і заморозити. Таку заготовку використовують для приготування всіх страв, крім гарбузового соку. Також популярно в’ялення і сушка овочів.
  4. Гарбуз не варто тримати до весни. У цьому випадку вона починає залежуватися і ставати «ватяною», втрачаючи свій смак і соковитість.
  5. Якщо сезон був холодним і дощовим, час збирання врожаю прийшло, а гарбуз ще не дозріла, можна прискорити цей процес. За 3 тижні до перших заморозків всі квіти із гарбуза потрібно зняти, а верхівки молодих пагонів прищипнути. Щоб прискорити дозрівання плодів, всі дрібні гарбузики видаляють з куща.

Висновок

Гарбуз — культура невибаглива, вона росте на більшості дач і городів Росії. Не потрібно великих зусиль, щоб її виростити. Але знати хоча б основи по догляду за овочем необхідно. Визначення зрілості плода — нескладне заняття. Достатньо знати сортові особливості гарбуза і придивитися ближче до рослини і самому овочу.

Важливо зібрати врожай до настання заморозків, інакше плоди промерзнуть. Слідуйте нашим корисних рекомендацій і отримувати хороші врожаї щороку!

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками