Зберігання картоплі

Зберігання картоплі

Підготовка приміщення до зберігання картоплі

Картопля виростили, зібрали і отсортировали на насіння, тепер його потрібно покласти на зберігання.

Зазвичай картопля, як і коренеплоди, зберігається в льохах, підвальних приміщеннях. Влітку сховище провітрюють, просушують, роблять необхідний ремонт. Всі овочі, що залишилися з сховища потрібно видалити, а приміщення продезінфікувати хлорним вапном. Після цього приміщення ще раз провітрюють, сушать і білять.

Для побілки беруть 1,5-2 кг негашеного вапна і стільки ж мідного купоросу, суміш розводять в 10 літрах води. Отриманим розчином білять дерев’яні частини сховища, земляні підлоги посипають вапном. Потім приміщення ще раз провітрюють.

Оптимальна температура зберігання картоплі – не нижче +2+3 oC. Великий вплив на лежкість картоплі надає і відносна вологість повітря. При сухому повітрі картопля зморщується, втрачає у вазі. Млявий картопля швидше загниває. Вологість приміщення повинна бути дуже високою, але не можна допускати утворення роси на перекриттях приміщення.

Картоплю дуже добре зберігати в засіках шаром до 1,5 метрів. Засіки роблять так, щоб вони мали піднесений на 15-20 сантиметрів від підлоги ґратчасту підлогу.

Зберігання картоплі в погребі

Пристрій правильного засіки – умова збереження картоплі при зберіганні. При завантаженні картоплі в такі засіки він швидко охолоджується по всій глибині, у результаті бульби не проростають і не пітніють.

Охолодження картоплі засноване на тому, що холодне повітря завжди опускається вниз, а тепле піднімається вгору, в приміщенні постійно відбувається циркуляція повітря.

Після закладання картоплі погріб потрібно різко охолодити. На ніч біля льоху відчиняють всі люки, отвори, віддушини, температуру в погребі доводять до оптимальної. Після цього погріб закривають і утеплюють.

У погребі, де зберігається картопля, повинно бути темно, інакше картопля позеленіє, від накопиченого солонина в бульбах картоплі можна отруїтися.

Під час зберігання картоплі стежать за вологістю в приміщенні, провітрюють, при необхідності утеплюють.

Зберігання картоплі в ямі

Якщо льоху немає, але треба зберегти, наприклад, насіннєву картоплю, до кінця зими або навіть до весни, то для зберігання можна використовувати яму. Викопують глибоку, до 1,5-1,8 метра, яму, в неї картоплю укладають шаром до одного метра, а зверху накривають 80-сантиметровим шаром соломи. З настанням постійних холодів зверху на солому насипають землю. В такій ямі картоплю не підмерзає, зберігається протягом усієї зими без додаткової вентиляції.

Джерело зображення flickr.com: United Soybean Board

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками