Застосування картопляного крохмалю в народній медицині і в побуті

В будинку кожної господині десь на далекій полиці майже напевно знайдеться крохмаль. З його допомогою надають форму комірцям, освіжають постільна білизна, варять смачний кисіль і готують повітряне тісто. Використання крохмалю вкрай різноманітно — на його основі готують «сухі шампуні» для тварин, натуральні антиперспіранти і засоби народної медицини.

Розглянемо детальний це з’єднання, якого так багато в картоплі і киселі, з’ясуємо його користь і шкоду для людини і сфери застосування.

Картопляний крохмаль, характеристика і опис

Картопляний крохмаль відноситься до групи полісахаридів — високомолекулярних вуглеводів, які виконують в живих організмах структурні і багато інші функції. Зокрема, це акумулятор енергії, з якого організм бере необхідні цукру для функціонування. Завдяки властивостям полімеру, цукор перетвориться з нього поступово, по мірі необхідності.

Крохмаль продається і зберігається у вигляді сипучого порошку. Він буває яскраво-білим, біло-сірим, іноді жовтуватим — в залежності від сорту і кількості домішок. Не має ні запаху, ні смаку.

При контакті з гарячою водою полімер утворює в’язку об’ємну масу. При з’єднанні з холодною водою продукт стає нерозчинним і утворює клейстер.

Застосування картопляного крохмалю в народній медицині і в побутіСтрок придатності харчового продукту вказується на упаковці і в середньому становить від 2 до 5 років з моменту виробництва без втрати властивостей. Зберігається порошок в сухому, прохолодному і захищеному від сонячних променів місці. При неправильному зберіганні термін придатності крохмалю зменшується.

Крохмаль міститься в багатьох харчових продуктах у природному вигляді (наприклад, у картоплі і зернових) і в якості харчової добавки (в соусах, кондитерських виробах). Процеси розщеплення цього з’єднання починаються ще в роті людини, тому крохмалевмісні продукти вимагають ретельного пережовування. У поєднанні з іншими харчовими продуктами, крім овочів і фруктів, а також при дефіциті вітаміну B його засвоєння ускладнюється.

Харчова добавка маскується кодами Е1400–Е1405. Якщо цифрове значення починається з 14 цифр, це означає, що перед вами модифікована форма. Такий продукт менш корисний для людини, але і не має відношення до генетичних експериментів і «хімії». Просто за допомогою певних технологій крохмаль доводився до потрібного стану (більш розсипчастого тощо).

Рекомендована добова норма продукту – 50 г (1 ст. л. або 2 ч. л.).

Чому у картоплі багато крохмалю? Таке природне властивість цього овоча. В різних сортах його зміст буває підвищеним або зниженим. В основному, його концентрація в бульбах становить близько 70% всіх сухих речовин.

Для довідки. Крім картоплі, основними джерелами крохмалю служать кукурудза і рис.

Сорти крохмалю

Застосування картопляного крохмалю в народній медицині і в побуті

Незалежно від виду і сорту крохмаль не повинен містити сторонніх запахів і присмаків. Механічна частина переробки картоплі у крохмаль регулюється системою національних державних стандартів якості. Сортову приналежність визначають за ступенем очищення, зернистості і кислотності.

Згідно ГОСТу, крохмаль ділиться на 4 сорти:

  1. Екстра. Характерний кристалічний блиск. Візуально проглядається зернистість продукту. Допустимий вміст зерен — 60 шт. на 1 дм2.
  2. Вищий. Має ті ж характерні риси, як та екстра сорт. Зернистість — 280 шт. на 1 дм2.
  3. Перший. Переважає сіруватий відтінок, іноді відчувається кислуватий запах. Вміст зерен доходить до 700 шт. на 1 дм2.
  4. Другий. Використовується в технічних цілях, тому зернистість продукту не має значення. Затребуваний в друкарні і виробництві текстильної продукції.

Для домашнього використання краще вибирати крохмалю екстра і вищого сорту.

Для довідки. Якісний полімер розсипчастий, не має грудочок. Якщо розтерти щіпку продукту між пальцями, можна почути легке поскрипування.

Склад, енергетична цінність, мікроелементи і КБЖУ

Енергетична цінність полімеру — 313 ккал на 100 г БЖУ:

  • білки — 0,1 г;
  • жири — 0 г;
  • вуглеводи — 78,2 р.

Склад — суміш амілопектину і амілози. З вітамінів в крохмалі міститься тільки РР. Мікроелементи представлені більш різноманітно:

  • кальцієм;
  • калієм;
  • фосфором;
  • натрієм.

Також на 100 г крохмалю припадає 1,4 г харчових волокон.

Корисні властивості картопляного крохмалю для людини

Застосування картопляного крохмалю в народній медицині і в побуті

Чим корисний крохмаль для людини? Найбільш виражена користь продукту відзначена для ШКТ. Полімер нормалізує кислотність шлункового соку. Попереджає багато серйозні проблеми з кишечником за рахунок регенераційної, кровоспинний, протизапальний, обволікаючий дії. Саме ці властивості полімеру корисні при гастритах і виразках.

Крохмаль існує в простому і резистентном видах. Кожен з них несе певну користь для людського організму:

  1. Простий. Легкозасвоюваний вигляд. Заряджає організм енергією за рахунок перетворення на глюкозу.
  2. Резистентний. Нормалізує рівень цукру в крові, підвищує чутливість до інсуліну. Стійкий до більшості ферментативних процесів. Проходить по ШКТ практично без змін. У товстій кишці стає живильним середовищем для корисної мікрофлори, сприяє засвоєнню мікро – і макроелементів з їжі, підвищує здатність організму до виведення токсинів.

Приналежність крохмалю до певного виду нестабільна. Наприклад, у картопляному пюре міститься проста полімер, в охолодженому картоплі — резистентний.

При регулярному вживанні крохмалю знижується рівень шкідливого холестерину, що служить відмінною профілактикою атеросклерозу. Також продукт активізує синтез вітаміну В2 в організмі.

У числі інших корисних властивостей:

  • угамування спраги і притуплення почуття голоду;
  • виведення зайвої рідини, усунення набряклості;
  • профілактика формування патогенних клітин.

Вміст фосфору і кальцію в крохмалі благотворно впливає на стан волосся, нігтів, кісток і зубів людини.

Шкода крохмалю для організму людини

Протипоказань до вживання крохмалю немає, але його надлишок викликає неприємні відчуття в ШКТ, підвищений газоутворення, запори, стане причиною зайвих кілограмів у людей зі схильністю до надмірної ваги.

Постійна присутність в раціоні рафінованої крохмалю загрожує підвищенням рівня цукру в крові, гормональними порушеннями.

Більшої шкоди може завдати модифікований полімер. Є теорія, що він уповільнює травлення, виснажує кровоносні судини.

Термічно оброблений полімер провокує передчасне старіння організму і підвищує ризик розвитку онкологічних захворювань.

Використання крохмалю в лікуванні захворювань

Картопляна борошно входить до складу багатьох лікарських засобів. Спектр застосування крохмалю в народній медицині безмежний. Його використовують при застудах, хворобах ШКТ, для нормалізації тиску і ін. захворюваннях. З його допомогою можна зупинити кровотечу і позбутися попрілостей.

Для шлунка і кишечника

При хворобах шлунка і кишечника рекомендують вживати по 1 ч. л. крохмалю тричі на добу за 15-20 хвилин до прийому їжі. Запивають теплою водою.

При розладі ШЛУНКОВО-кишкового тракту приготуйте лікувальний розчин:

  1. У 125 мл теплої води всипте 1 ст. л. крохмалю.
  2. Додайте 5 крапель йоду, постійно помішуючи. Розчин стане синього кольору.
  3. Випийте залпом, при необхідності повторіть.

При вагітності

Застосування картопляного крохмалю в народній медицині і в побуті

При вагітності знизити підвищений тиск можна за допомогою полімеру. Для цього щодня протягом 10-14 днів вживайте розчин крохмалю (15 г на 0,5 склянки теплої води). Контроль показників тиску обов’язковий.

Від попрілостей

Ефективна присипка з крохмалю, тальку і окису цинку. Складові змішуються в однакових пропорціях. Це засіб також допомагає при пролежнях у лежачих хворих.

Для довідки. Крохмаль зупиняє кровотечу. Для цього рану присипають порошком.

Від дерматиту

При шкірних захворюваннях (екземі, алергії) полімер використовується зовнішньо як присипки. Допускається втирання продукту в уражені ділянки.

Ефективні ванни з крохмалем: 4-5 ст. л. продукту залити окропом, розмішати. Додати у ванну. Оптимальна температура води — не більше +37°C. Тривалість процедури — 7-10 хвилин. Періодичність: перші 4 процедури з інтервалом в один день, наступні 3 з проміжком у 2 дні, останні 2 процедури через 14 днів.

Від проносу

Рецепт домашнього аналога «Смекти»: розвести 1 ст. л. крохмалю в 125 мл теплої води, ретельно перемішати і відразу випити. При необхідності повторити, але не частіше 3 разів на добу.

Від опіків

Допоможе крохмальна паста. Для цього на око змішайте крохмаль з водою в необхідній кількості. Засіб повинен мати пастоподібну консистенцію. Нанести на місце опіку на 15-20 хвилин, змити.

При ангіні

Для приготування розчину для полоскання 0,5 ч. л. крохмалю розводять в 1 ст. теплої води. Додати 5 крапель 5%-ного йоду, ретельно перемішують. Полощуть горло 3-5 разів на добу. Цей рецепт полегшить стан при стоматиті.

При маститі

Готується компрес з ½ склянки рослинного масла і 3-4 ч. л. крохмалю. Помістіть суміш у марлевий мішечок, залиште на 50-60 хвилин хворий на грудях.

Важливо. Народні способи лікування маститу, як і інших захворювань, не замінять консервативну терапію. Щоб уникнути ускладнень необхідна консультація лікаря.

При ГРВІ

Застосування картопляного крохмалю в народній медицині і в побуті

На початковій стадії захворювання усунути симптоми допоможе лікувальна суміш. Для цього:

  1. Змішайте 0,5 ст. л. крохмалю, 1 ст. л. меду, 2 ст. л. розтопленого вершкового масла і 2 яєчних жовтка.
  2. Ретельно перемішайте і приймайте за годину до їжі по 1 ст. л. не менше 3 разів на добу.

Що ще можна зробити з картопляного крохмалю

Крім лікування різних захворювань, картопляна борошно успішно застосовується в косметології. З її допомогою в домашніх умовах можна позбутися від зморшок, звузити пори, вирівняти тон особи.

З іншого боку, унікальні властивості крохмалю роблять його універсальним засобом для дому. Продукт завжди виручить, якщо під рукою немає, наприклад, того ж клею для шпалер, кошти від укусів комах або мийного засобу.

Клейстер

Рецепт приготування клейстеру:

  1. Змішати холодну воду і крохмаль (1:1), щоб не було грудочок.
  2. В окремій ємності закип’ятити 800 мл води.
  3. З’єднати рідини і довести до кипіння, ретельно помішуючи.
  4. При досягненні консистенції рідкого тіста додати трохи клею ПВА (для стійкості до вологи).
  5. Довести до кипіння, остудити і процідити.

Клей з крохмалю більше підійде для легких шпалер. В інших випадках краще використовувати клейстер з борошна або клей промислового виробництва.

Миючий засіб для вікон

Застосування картопляного крохмалю в народній медицині і в побуті

Для приготування екологічно чистого засобу для миття вікон необхідно:

  1. Змішати 2 ст. води 1 ст. л. картопляного борошна. Ретельно перемішати.
  2. Додати до суміші по 50 г оцту і спирту. Активно струсити.
  3. Перелити в пульверизатор і приступити до миття вікон.
  4. Після висихання протерти їх чистою ганчіркою. Від бруду і розлучень не залишиться і сліду.

Замінник мила

Картопляна борошно відмінно підійде в якості гігієнічного засобу. На 1 л теплої води додайте 1 ст. л. продукту. Вмивайтеся, а після обполосніть обличчя звичайною водою.

Засіб від укусів комах і подразнень

Швидко позбутися від сверблячки шкіри можна за допомогою розчину крохмалю. В 1 ст. води всипте 1 ч. л. полімеру. Обробіть роздратовану шкіру. Полегшення відчувається відразу.

Маска для обличчя

Крохмаль збереже свіжість і підвищить тонус шкіри. Змішайте в однакових пропорціях кефір і полімер, нанесіть на обличчя хвилин на 30, змийте теплою водою.

Дезодорант

Картопляна борошно — чудова основа для натурального дезодоранту. Змішайте крохмаль і соду у рівному співвідношенні (по ¼ склянки), додайте 10 крапель олії чайного дерева і 2-3 ст. л. кокосового масла. Перемішайте до однорідного стану. При бажанні додайте трохи вітаміну Е і будь-якого іншого ефірного масла.

Засіб для чищення столового срібла

Додати блиск столового срібла можна також за допомогою розчину з картопляного борошна. Розмішайте 2 ст. л. крохмалю в 1 л води. Обробіть розчином прилади, витріть насухо.

Плямовивідник для килимів

Пляму посипте крохмалем і залиште на ніч, а зранку видалити за допомогою пилососа. Якщо з першого разу пляма не піддалося, приготуйте кашку з крохмалю і додайте в неї кілька крапель чистого бензину. Потім знову нанесіть на масну пляму, а після проведіть стандартну прибирання килима.

Рада. Помітно освіжити килим можна, посипавши його перед збиранням картопляним борошном. Залиште на 30 хвилин, пропилососьте.

Жирорастворитель

Крохмаль дозволить видалити жир з кахлю, печі або меблів. Для цього достатньо провести прибирання з допомогою невеликої кількості картопляного борошна, нанесеної на суху ганчірку.

Пластилін

Картопляний крохмаль додасть радості вашій дитині. З нього виходить відмінний м’який пластилін. Для цього знадобиться:

  • 1¼ ст. холодної води;
  • 1 ст. крохмалю;
  • 2 ст. л. соди.

Складові ретельно перемішати. При бажанні додайте кілька крапель гелевого барвника.

«Сухий шампунь» для тварин

Очистити шерсть домашнього вихованця можна без купання. Втирайте в неї крохмаль і добре вычешите щіткою.

Для довідки. Ефективний спосіб освіжити м’які іграшки — обробити їх крохмалем, залишити на 30-40 хвилин, пропилососити.

Відгуки

Успішне застосування крохмалю в народній медицині і косметології підтверджується численними відгуками користувачів.

Вероніка, 44 роки: «Натрапила на статтю і відразу згадала, як моя бабуся обробляла мені крохмальної кашкою ранки на колінах. Кров відразу припиняла сочиться. Хороший засіб, потрібно взяти собі на замітку».

Наталя, 52 роки: «Здавалося б, звичайний крохмаль, ан ні… Для мене це супер засіб з ліфтинг-ефектом. Чула, що за допомогою цієї маски китаянки отримували фарфоровий колір обличчя. Що я відзначила для себе: живить і підтягує шкіру, вирівнює колір. Ділюся рецептом ідеальної маски: крохмаль, сіль, молоко і мед. Все в рівній кількості. Користуйтеся, не дякуйте».

Ірина, 30 років: «три Роки мучуся з виразкою шлунка. Лікар порадив будинку періодично приймати «синій йод». Відразу попереджу, що це засіб несумісне з медикаментами. Використовую його в якості профілактики, ефектом задоволена. Зазвичай загострення настає восени і навесні, але цю весну пережила без рецидиву».

Читайте також:

Можна їсти картоплю при підвищеному холестерин.

Хто виростив найбільшу картоплю в світі і як вона виглядає.

Сорт картоплі Галактика з відмінним смаком і тривалим терміном зберігання.

Висновок

Крохмаль застосовується в побуті як засіб, входить до складу рецептів народної медицини, цінується завдяки легкій засвоюваності і високої енергетичної цінності. Використовуючи крохмаль і картопляну борошно для лікування захворювань, пам’ятайте, що вони не замінять медикаментозних засобів і можуть застосовуватися тільки як доповнення до основної терапії.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club