Засолювальні огірки «Ніжинські», улюблені городниками за простоту вирощування, відмінний смак та аромат

Огірок – скоростигла культура, тіньовитривала, урожайна. Серед усього їх різноманіття виділяється сорт Ніжинський, який завоював популярність завдяки засолочным якостями і стійкістю до захворювань. Хороший урожай отримують городники без особливого навику і навіть при нестабільних погодних умовах.

Розглянемо особливості цього сорту і основні правила агротехніки.

Характеристики та опис сорту

Купуючи невідомі сорти огірків, складно дізнатися характер рослини і технологію його вирощування. А з випробуваними роками, зарекомендували себе Ніжинськими огірками потерпіти невдачу складно.

Відмінні риси:

  • вирощують як в закритому, так і відкритому грунті;
  • середньостиглий – 45-65 днів від сходів до плодоношення;
  • стійкий до перепадів температур, посухи;
  • бджолозапильний;
  • рідко уражується огірковим вірусом;
  • плодоносить до глибокої осені;
  • один з кращих сортів для засолювання;
  • високі смакові якості.

Кущ високорослий до двох метрів, сільноветвістий і потужний, динамічний. Кількість пагонів – до 20, тому рослина вимагає прищипування пагонів і бічних гілок.

Плоди невеликого розміру: до 12 см в довжину 4-4,5 см в діаметрі, масою 90-110 г, видовжено-яйцеподібної форми, від світло – до темно-зеленого кольору з білястими смужками по всій довжині, великими горбиками і рідкими чорними шипами. Мають тонку шкірку, щільну і хрустку м’якоть.

Урожайність при правильному догляді – до 5 кг з 1 м2.

На фото – Ніжинський огірок.

Засолювальні огірки «Ніжинські», улюблені городниками за простоту вирощування, відмінний смак та аромат

Склад, властивості, користь, калорійність

На 100 грам овоча припадає 0,8 г білків, 2 г вуглеводів, 0,7 г клітковини, 0,4 г золи та 95,8 г води. У невеликій кількості присутні цукор, крохмаль і пектинові речовини. Вода, що накопичується в огірку, насичена мінеральними солями, що робить її корисною.

Головна особливість цього сорту – смачна, щільна і хрустка м’якоть. Тому Ніжинський ідеально підходить для засолювання. Хороший він і в свіжому вигляді: освіжаючий смак і характерний запах плоду надають органічні кислоти та ефірні олії, що знаходяться в шкірці.

Калорійність дуже низька – 15 ккал на 100 г овоча.

Як виростити сорт самостійно

Ніжинський огірок виростає у всіх регіонах Росії як у відкритому, так і закритому грунті. Навіть початківці садівники отримують хороший урожай, так як агротехніка вирощування сорту проста і зрозуміла.

Посадка насіннєвим і розсадним способом

Від якості насіння та їх підготовки залежать дружність появи сходів і стійкість до шкідників, хвороб і знижених температур.

Важливо! Найбільші врожаї огірків не отримують зі свіжих насіння, а після їх трирічного зберігання.

Насіння необхідно підготувати. Для цього спочатку їх прогрівають на сонці або на батареї 7-10 днів. Теплообработка підвищує схожість насіння, прискорює подальший ріст і підвищує врожайність. Потім для знезараження поміщають на 30 хвилин у слабкий розчин марганцівки.

Наступний етап підготовки насіння – замочування в чистій теплій воді (40 градусів) до проростання. Хороший ефект дає додавання у воду екстракту алое – потужного біостимулятора, сприяє швидкому проростанню насіння.

При посадці насіння безпосередньо в грунт вибирають час, коли земля достатньо прогрілася. Сіють на глибину 2,5-3 див. Огірки люблять гнойову і теплу землю, тому грядку для них готують з осені, вносять 0,5 відра гною на 1 кв. м площі. Тоді при настанні теплих весняних днів земля швидко нагріється.

Частіше огірки сорту Ніжинський вирощують через розсаду. В залежності від регіону проживання підготовку починають у березні-квітні. Спочатку прогрівають землю, поміщають в індивідуальні стаканчики і сіють насіння на глибину 1,5-2 см. Сходи з’являються через 3-7 днів. При появі перших листочків розсаду підгодовують пташиним послідом, розведеним водою 1:20, або коров’яком – 1:10.

Коли з’являться 3-5 справжніх листочка, огірки виносять вдень в теплицю або на вулицю, якщо дозволяють погодні умови. Таким чином 2-3 дні гартують. Тепер розсада готова до висадки в грунт.

Увага! Ряди огірків змикаються швидко. Сорт Ніжинський розкидистий і високий, любить світло і провітрювання, тому відстань в ряду між кущами роблять 1-1,2 метра. Загущена посадка веде до застою повітря, поганий опыляемости рослин і появи хвороб.

Вирощування поетапно і догляд

Рослина теплолюбна, тому після висадки розсади необхідно стежити за температурою повітря в теплиці: підтримувати її в сонячну погоду на рівні 25-28 °С, у похмуру – 20-22 °С, вночі – не нижче 16-18 °С. При занадто високій температурі пилок рослин стає порожньою, квіти погано запилюються і зав’язі опадають.

Засолювальні огірки «Ніжинські», улюблені городниками за простоту вирощування, відмінний смак та ароматВологість повітря в теплиці – теж важлива умова. Полив повинен бути частим і тільки теплою водою. Не можна допускати пересихання грунту, а також забувати про провітрювання теплиці. У період плодоношення огірків витрачається приблизно 3 л на 1 кв. м через день при нормальній погоді і 3-4 л кожен день в жарку погоду.

Щоб визначити ступінь потреби в поливі, беруть ґрунт на глибині 8-10 см і стискають її в руці. Якщо земля розсипається, потрібен негайний полив. Якщо на руці залишається волога, що оптимальна вологість грунту. Полив здійснюють вранці, ллють не тільки під корінь рослини, але і в міжряддя.

Тепер про розпушуванні. Перше поверхневе розпушування проводять вручну пальчатым розпушувачем через два тижні після посадки розсади на глибину всього 2-3 см, щоб не пошкодити коріння. Потім один-два рази в місяць розпушують вилами шляхом проколу грунту між рослинами на глибину 15-20 см.

За період вегетації рослини два-три рази підгортають.

Боротьба з бур’янами – запорука гарного плодоносіння. Будь-яка трава безжально забирає поживні речовини з землі і привертає шкідників. Щоб не дати можливості рости бур’янам, грунт краще замульчувати сіном, тирсою або торішнім листям.

Особливості вирощування та можливі труднощі

Оскільки сорт огірка Ніжинський сильноветвящийся, по мірі зростання необхідно формувати кущ. Краще застосувати метод ялинки навпаки: знизу залишити одну зав’язь, на наступній батоги – дві, ще вище – три і так далі.

При такому способі нижня частина огірка буде провітрюватися і не захворіє. Листя і пагони потрібно зрізати ножицями, а не виламувати. Коли кущ досягне максимальної висоти, тобто впреться в дах, верхівку прищипують або перекидають через шпалеру і направляють вниз.

Сорт вимагає обов’язкової підв’язки. Її необхідно зробити одразу після висадки розсади. За допомогою вусиків рослина чіпляється за шпагат і утримується.

Хвороби і шкідники

Якщо на листках з’явився білий наліт, значить, рослина захворіло борошнистою росою. Боротися з нею можна шляхом обприскування настоєм коров’яку: на 10 літрів води додати 1 літр коров’яку і 20 грам сечовини.

Жовті плями на листі – це антракноз. Для боротьби з ним застосовують біопрепарат Триходермін».

Як всі сорти огірків, Ніжинський обплутує павутинний кліщ. Щоб знищити шкідника, користуються господарським милом для ретельного промивання листя.

Збір і застосування врожаю

Засолювальні огірки «Ніжинські», улюблені городниками за простоту вирощування, відмінний смак та аромат

Огірки збирають регулярно по мірі їх дозрівання. Краще це робити рано вранці, поки вони холодні і пружні. Щоб зберегти плоди, їх поміщають в кімнату з температурою повітря 8-10 °С. В таких умовах збереження забезпечено до двох тижнів.

Застосування сорту-універсальне. Приємний аромат, хрускіт і соковитість свіжого плоду робить Ніжинські огірки незамінними в салатах. Свіжовичавлений сік діє як лікувальний засіб. Але найкраще проявив себе Ніжинський в солінні і маринуванні. Для нього підходить як холодний, так гарячий способи обробки. При цьому зберігаються корисні властивості, а хрусткий огірочок і пікантний смак радують взимку.

Переваги і недоліки сорту

Переваги:

  • відмінні смакові якості і універсальність застосування;
  • плодоношення до заморозків;
  • стійкість до перепадів температур і посухи;
  • стійкість до захворювань;
  • невибагливість в догляді;
  • висока врожайність.

Недоліки:

  • вимагає формування куща;
  • не самозапильний.

Відгуки

Відгуки говорять самі за себе – за роки існування Ніжинський огірок показав себе тільки з кращого боку.

Галина, р. Воронеж: «Зеленці дозрівають досить швидко і володіють відмінними смаковими якостями. Збираю близько двох відер огірків кожен вихідний. Вистачає всій родині і на салати, і на заготовки. Сію в середині квітня безпосередньо в землю і збираю плоди до перших заморозків».

Віктор, р. Самара: «Сорт Ніжинський вирощували ще мої батьки. Дуже подобається його хрумкий, солодкий смак. Врожайність висока. Сорт невибагливий – достатньо регулярного поливу і внесення добрив восени. Рекомендую всім!»

Ганна, р. Кримськ: «Ніжинський посадила вперше років сім тому. З тих пір сорт вирощую постійно і збираю великі врожаї. Ніколи не підводив».

Висновок

За кілька десятиліть сорт Ніжинський зарекомендував себе як стабільно урожайний, невибагливий у догляді, з тривалим плодоносінням і відмінними смаковими характеристиками. Дотримуючись елементарних правил агротехніки, навіть початківці городники отримують багатий урожай ніжинських огірочків.

Універсальність сорти перевірена часом: плоди гарні як в свіжому, так і в консервованому вигляді.

Засолювальні огірки «Ніжинські», улюблені городниками за простоту вирощування, відмінний смак та аромат

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками