Які вітаміни в дині й чим вона корисна для організму

Солодку, неймовірно ароматну диню з незапам’ятних часів вирощували в Середній Азії та Китаї. Це одна з найдавніших сільськогосподарських культур. Обробляючи її протягом тисячоліть, людина поліпшив смакові якості плодів.

Диня, або Cucumis melo, відноситься до роду огірків, сімейства гарбузових. За специфікою вирощування культура належить до баштанним. Смачний і корисний десертний овоч високо цінується за багатий склад і дієтичні властивості.

Вміст корисних речовин

Перераховувати корисні властивості дині можна довго. Склад її дуже багатий. Крім вітамінів, плоди містять легкозасвоюваний цукор, органічну воду, крохмаль, білки, клітковину, пектини, калій, магній, фолієву кислоту, фосфор, кальцій, кремній, органічні кислоти.

Цікавий факт. В Узбекистані обробляють більше ста рідкісних місцевих сортів цієї культури.

Які вітаміни в дині й чим вона корисна для організму

Мікроелементи та інші корисні речовини в складі

Які вітаміни і мікроелементи містяться в дині? У цьому ароматному плоді їх більше, ніж у кавуні. Склад мікроелементів робить культуру однією з найбільш корисних. Соковита м’якоть багата солями заліза і калію:

  1. Залізо живить тканини киснем. Елемент входить до складу багатьох ферментів і білків, які необхідні для обмінних процесів.
  2. Калій відповідає за стан нервової системи, м’язових клітин, що забезпечує кислотно-лужну рівновагу.

Завдяки цьому продукт використовують у лікувальному харчуванні при хворобах серця і судин, недокрів’ї, захворюваннях печінки та нирок і навіть при ревматизмі і подагрі.

В цих плодах відзначено великий вміст кремнію. Цей мікроелемент бере участь у багатьох фізіологічних процесах в організмі людини. Кремній відповідає за сполучні тканини, стан стінок судин, шкіри і волосся. Без кремнію кора головного мозку функціонує неповноцінно. Порушується робота нервової системи, кишечника.

Завдяки бета-каротину, якого в дині більше, ніж у моркві, овоч благотворно впливає на стан і колір шкіри.

Магній, що міститься в м’якоті, знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, інсульту і діабету.

Важливо! Вітаміну С в дині більше, ніж в інших баштанних. Це прекрасний помічник для підтримки імунітету в осінній період.

Плоди також багаті вітамінами А, Е, РР, групи В, фолієву кислоту.

Які вітаміни в дині й чим вона корисна для організму

Вміст корисних речовин в м’якоті і шкірці

М’якоть дині дуже ароматна і солодка. Велику кількість легкозасвоюваних цукрів, що містяться в ній, дає організму багато енергії і піднімає настрій. Поліпшення емоційного стану після вживання десертного овоча пояснюється тим, що в його склад входять амінокислоти – попередники серотоніну, гормону радості.

Корисні речовини містяться не тільки в м’якоті, але і в кірках дині. У шкірці цього десертного овоча є така корисна речовина, як хлорофіл. Він зміцнює кровоносну систему, доставляє кисень клітинам організму, сприяє загоєнню ран і підтримці гормонального балансу, покращує роботу травної системи.

Шкірка плоду багата амінокислотою цитруллином. Ця речовина покращує циркуляцію крові по дрібних капілярах. Ефірні олії, що знаходяться в шкірці, підсилюють корисні властивості дині для організму.

Рада. Прикладайте динні кірки до синців. Так вони швидше заживуть.

Зміни в складі при тепловій обробці

З цих плодів готують багато смачних страв. З м’якоті роблять варення, джеми, повидло, мармелад. З кірок також варять варення, роблять цукати і компоти.

Які вітаміни в дині й чим вона корисна для організму

Найбільшу користь організму приносить вживання продукту в свіжому вигляді. При термічній обробці руйнується частина вітамінів і корисних речовин, таких як фолієва кислота, вітаміни А і С, вітаміни групи В, каротин.

Може стати в нагоді:

Як на кишечник діє диня

Можна їсти диню при подагрі

Харчова цінність

Про енергетичної цінності дині варто сказати окремо. Калорійність продукту залежить від сорту і в середньому становить від 33 до 60 ккал на 100 грам. Тому вона показана абсолютно всім, в тому числі людям, що страждають ожирінням. Проте варто пам’ятати, що диня збуджує апетит.

Співвідношення білків, жирів і вуглеводів в плодах пояснює дієтичні властивості продукту. У 100 грамах міститься 90 г води, 0,6 г білків, 0,3 г жирів і 7,4 г вуглеводів.

Однак свіжа і, наприклад, сушена диня – це не одне і те ж. Калорійність сушеного продукту істотно вище – приблизно 334 ккал на 100 грам. Не кажучи вже про варення, цукати і джеми. З-за великої кількості цукру ці продукти вже не вважаються дієтичними.

Користь і шкода

Завдяки високому вмісту калію і магнію диня корисна для серцево-судинної системи. Зміцнюються стінки судин, тканини насичуються киснем. Продукт рекомендується вживати для профілактики і лікування атеросклерозу.

М’якоть має сечогінний ефект, тому корисна при численних захворюваннях нирок.

Вживання дині сприяє нормалізації процесу травлення і водного обміну в організмі. Динний сік виводить зайву воду і володіє вираженим глистогінним дією.

Калій, що у великій кількості міститься в овочі, налагоджує роботу нервової системи. А амінокислоти, попередники гормону радості-серотоніну, допомагають боротися зі стресами і депресію, покращує настрій.

У дині багато клітковини. Пектинові волокна змушують кишечник активно працювати, поліпшують перистальтику і сприяють засвоєнню їжі.

А ще динний сік – чудовий косметичний засіб. Його корисні властивості часто використовують при лікуванні різних дерматозів і захворювань, алергій і навіть псоріазу – настільки він благотворно позначається на зовнішньому вигляді шкіри.

Однак навіть у такій великій бочці меду є ложечка дьогтю. Диня містить велику кількість легкозасвоюваного цукру. Тому людям, страждаючим цукровим діабетом, дозволено вживати її лише в невеликих кількостях.

З обережністю включають диню в раціон ті, хто страждає виразковими захворюваннями та патологіями печінки. Те ж стосується годуючих жінок. Зловживання солодкими плодами призводить до розладу шлунка у дитини і матері.

Користь дині для жінок, чоловіків і дітей

Диня чинить благотворний вплив на весь організм. Але варто окремо згадати про користь цього продукту для жінок.

У плодах міститься велика кількість фолієвої кислоти, необхідної для жіночого організму при вагітності та в період клімаксу. А в поєднанні з кремнієм фолієва кислота нормалізують гормональний фон, покращує настрій, підвищує імунітет. Завдяки високому вмісту вітамінів і мікроелементів солодкий плід допомагає зберегти красу шкіри і волосся.

Читайте також:

Можна їсти диню при вагітності

Можна диню при грудному вигодовуванні

Не менш корисна диня і для чоловіків. Її насіння покращують потенцію і стимулюють вироблення сперматозоїдів. Насіння їдять у свіжому вигляді, додаючи мед.

Корисна диня і для дітей. М’який проносний ефект плодів допомагає вирішити проблему дитячих запорів.

Як правильно їсти диню

Головне правило вживання цих плодів – не змішувати їх ні з якими іншими продуктами. Диня – це самодостатній продукт, її перетравлення – непросте завдання для організму.

Потрібно знати! Їсти диню краще всього за 2 години до або після основного прийому їжі.

Зловживання диннимі плодами призводить до небажаних наслідків. В них багато клітковини, яка активізує роботу кишечника. Тому ефект може бути неприємним. З цієї ж причини після дині не п’ють кисле молоко (кефір або кисле молоко) і холодну воду.

Візьміть до уваги! Не рекомендується їсти диню на голодний шлунок. Це викликає неприємні відчуття в області шлунка, газоутворення, здуття.

Дорослій здоровій людині без шкоди для самопочуття можна з’їдати в добу до 1,5 кг дині, поділивши цю кількість на 2-3 прийоми. З особливою обережністю слід вживати диню дітям. Малюкам від одного року можна давати не більше 100 грам на добу.

Які вітаміни в дині й чим вона корисна для організму

Протипоказання

Навіть у такого корисного овоча є певні обмеження і протипоказання. Небезпека криється в тому, що диня – складний для перетравлення продукт.

Людям, які страждають шлунково-кишковими захворюваннями (гастритом, хронічним колітом, виразковою хворобою шлунка або дванадцятипалої кишки) слід вживати диню з обережністю.

Хворим на цукровий діабет з-за великого вмісту в м’якоті легкозасвоюваних цукрів дозволяється їсти диню в невеликих кількостях.

Зловживання плодами загрожує неприємностями. Цукор, що міститься в дині, при попаданні в шлунок починає бродити, викликаючи метеоризм, здуття і коліки.

Висновок

Диня надзвичайно смачна і одночасно корисною. При вживанні окремо від основних прийомів їжі цей продукт дарує здоров’я всьому організму і покращує настрій. Багатий склад вітамінів і мікроелементів, унікальний комплекс мінералів і органічних кислот допомагає зберегти красу і молодість.

Диня – унікальний продукт для здоров’я чоловіків, так і для збереження краси та молодості жінок. При дотриманні рекомендацій по вживанню цей продукт стає кращим літнім десертом і хорошим помічником для тих, хто вирішив влаштувати собі розвантажувальний день.

Які вітаміни в дині й чим вона корисна для організму

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками