Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Кожна господиня повинна мати достатню кількість посуду для приготування різних страв. Але на якій сковороді краще смажити млинці? На спеціальній сковорідці, призначеної для смаження млинців, вироби виходять пишними і смачними, а сам процес займає менше часу. Тому рекомендуємо ознайомитися з особливостями вибору пристосування для приготування цього чудового блюда.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Любителі традиційної російської кухні, бачачи на прилавках розмаїтість кухонного начиння, спантеличені, як вибрати млинцеву сковороду.

Переваги сковорідок-блинниц

До сильних сторін млинцевої сковорідки відносяться:

  • легкість та комфорт під час експлуатації;
  • невеликі розміри дозволяють швидко нагріти посуд і посмажити млинці;
  • не потребує трудомісткому догляді;
  • великий асортимент за розмірами, формами дозволяє кожній господині вибрати необхідний виріб;
  • демократична ціна на більшість класичних моделей.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Сковорідка для млинців робиться з невисокими бортиками, щоб млинці швидше підсихали зверху.

Основні вимоги до блинным сковородам

Сьогодні виробники випускають величезну кількість кухонного начиння для смаження млинців. Всі моделі відрізняються один від одного покриттям, розмірами, формою і матеріалами. Щоб знати, як правильно вибрати сковорідку для млинців, необхідно розібратися в особливостях цієї посуду.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

У кожної господині свої секрети приготування «сонечок».

Якісна сковорода відповідає таким вимогам:

  1. Наявність низьких бортів, не більше 1,5 сантиметрів. Вони дозволяють з легкістю підкинути і перевернути млинець.
  2. Комплектація міцним потовщеним дном. Ця деталь в обов’язковому порядку повинна витримувати досить високі температурні показники.
  3. Присутність довгої ручки в межах 16-24 сантиметрів, яка не нагріється протягом тривалого приготування страви.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Від теплопровідності залежить ступінь прожарювання, ефект підрум’янення.

Як вибрати сковорідку для млинців

Традиційним варіантом вважається кругла невелика сковорода. Але сьогодні господині можуть віддати перевагу квадратним і іншим оригінальним моделям. Великий асортимент продукції іноді може заплутати кухарів. Тому рекомендуємо розглянути основні параметри, на які необхідно звертати пильну увагу під час вибору.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Важливо враховувати вагу сковороди, рука від чавунної сковорідки швидко втомлюється.

За матеріалом

Найбільш актуальними моделями сковорідок для млинців вважаються чавунні, алюмінієві, сталеві. Такі різновиди можуть поставлятися з або без спеціального шару. Всі озвучені варіанти володіють своїми сильними і слабкими сторонами.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Від антипригарного покриття залежить калорійність страви, адже масло дуже поживний продукт.

  • Метал. Характеризується невеликою масою, стійкістю до деформацій, бюджетною вартістю, тривалим терміном експлуатації. Відсутність антипригарного покриття стане значним мінусом, адже випічка буде пригорати.
  • Алюміній. Найбільшим мінусом цієї сковороди стане можливість пошкодження, зміни зовнішнього вигляду, так як матеріал дуже крихкий. Якщо вибір все-таки зупинився на алюмінієві види, рекомендуємо придбати з товстим дном і стінками.
  • Чавун. Це класика у всіх сенсах. Чавунні сковорідки можуть прослужити досить довго, не менше 100 років при правильному догляді. Їм не страшні абразиви, залізні столові прилади. До слабких сторін відносять велику вагу, також ні в якому разі не опускайте розпечене виріб в холодну воду. Навіть міцний чавун має свої слабкості, від цього він може розколотися.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Товсті млинці і з припеком випікають під кришкою. Краще скляні.

За антипригарному покриттю

Існують кілька видів вироби:

  • З антипригарним шаром. Такі сковороди дозволяють пекти млинці без використання масла або жиру. Це комфортне і привабливе покриття не додає масу. У більшості випадків виробники укомплектовують свою продукцію титановим, тефлоновим або керамічним шаром.
  • Без антипригарного покриття. Для того, щоб посмажити млинці, потрібно використовувати масло, жир. Таких видів начиння не так багато, адже вони не користуються популярністю у сучасних господинь.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Гурмани стверджують, що найбільш смачні млинці виходять на чавуні.

Рекомендуємо звертати увагу на товщину антипригарній поверхні, адже чим вона товщі, тим довше прослужить млинниця. У більшості випадків тефлонове виріб функціонує без проблем протягом 6-10 років, з титановим шаром – близько 25 років. Для кожного різновиду покриття необхідно дотримуватись правил експлуатації і догляду.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Алюмінієві млинниці в три рази легше.

По сумісності з плитою

Сьогодні існує декілька різновидів продукції для приготування млинців, з урахуванням особливостей плити. У більшості випадків у магазинах запропоновані універсальні сковорідки, придатні для використання на газових, керамічних, електричних і індукційних плитах. Але на цей параметр обов’язково необхідно звернути увагу. Адже для найактуальніших газових плит підходять всі різновиди сковорідок, а для електроплит потрібно підбирати по товщині дна (не може бути менше трьох міліметрів).

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Блинницу потрібно оберігати від механічних ушкоджень, різкого стрибка температури.

По діаметру

Найбільш актуальний діаметр млинниці коливається в межах від 20 до 26 сантиметрів. Це оптимальні розміри сковороди, які дозволять комфортно перевертати і підкидати млинці. Кожна хазяйка зможе підібрати розмір посуду під свої уподобання.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

На начиння, призначеної електричних плит на дні роблять теплові розподільники – радіально розходяться борозенки.

Цікаві різновиди сковорідок

Відомі виробники кухонного начиння пропонують також безліч незвичайних варіацій.

  • Електричний прилад, призначений тільки для приготування млинців. Вони можуть бути стандартними або зануреними.
  • Сковороди з незвичайними виїмками, які згодом створять малюнок або візерунок на поверхні млинчика. Ці моделі ідеально підходять для приготування страв для маленьких гурманів.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Перевертають ажурні «сонечка» спеціальними лопатками з м’яких матеріалів.

Як правильно пекти млинці на блиннице

Щоб млинці вийшли ароматними та смачними, недостатньо просто приготувати тісто. Дуже важливо дотримуватися деякі рекомендації, про які ми розповімо нижче.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Якщо вибір робиться за вагою млинниці, краще купувати сковороду з харчового дюралю з тефлоновим покриттям.

Постарайтеся не використовувати старі сковороди для випікання. У більшості випадків поверхня їх вже зношена, тому підвищується ризик пригорання. Підгорілі млинці втрачають свої смакові якості. Якщо поверхня страви розривається в процесі перевертання, це справа не в посуді, а в недостатній кількості яєць. Не економте на покупці спеціальної сковороди для цієї страви. Хороші і ароматні млинці виходять на правильно підібраному пристосування.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Економічніше литі сковороди з масивним дном і товстими стінками.

Приготування виглядає так:

  • добре прогрійте сковороду;
  • перед першим млинцем змастіть поверхню невеликою кількістю масла. Для подальших вже можна не використовувати жир;
  • перші два-три млинці потребують більшої кількості тесту, так їх буде простіше перевертати на необжаренной посуді;
  • якщо краї підсохли, це знак, що виріб можна перевертати.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Тісто для млинчиків на кераміку наливають після змазування поверхні.

На який сковороді краще смажити млинці

За відгуками господинь найкращий варіант – купити сковорідку з кераміки з антипригарним покриттям. Їх головна перевага полягає в тому, що така посуд відноситься до безпечних та екологічно чистих різновидів. Під час їх виробництва використовуються виключно якісні міцні натуральні компоненти.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Володар таких сковорідок, зроблених за передовою технологією, повинен знати, що кераміка – крихкий матеріал.

Керамічні вироби більш стійко переносять механічні дії, не виділяють токсичні елементи при нагріванні. Бо вони прекрасно справляються з випіканням млинців без використання масла. При цьому кераміка не потребує складного догляду, пропонує комфорт під час експлуатації.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Перевертати тісто на такий блиннице потрібно дерев’яними або пластиковими лопатками.

Як доглядати за сковородою для млинців

Термін «життя» кожного приладу безпосередньо залежить від того, чи правильно він використовується, як доглядають за ним. Тому перед тим, як приступити до очищення млинниці, рекомендовано дочекатися повного охолодження її поверхні. Тільки після цього можна почати мийку.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Такий вид сковорідок з антипригарним покриттям часто використовують в кафе.

Мити сковороду для млинців можливо миючим засобом, до складу якого не входять сильні абразиви і великі частинки. Такі деталі можуть пошкодити кухонне начиння. З цієї ж причини радимо задіяти м’яку поролонову губку або тканинну ганчірочку. Якщо перевагу було віддано чавунній сковорідці, її не рекомендовано повністю мити, так як стирається олійною захисний шар. Деякі популярні моделі від відомих виробників можуть очищатися в посудомийних машинах. Така можливість обов’язково вказується виробником на упаковці.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Для смаження млинців індукційний режим підходить ідеально.

Рейтинг кращих млинцевих сковорідок

Багато господинь перед тим, як приступити до пошуку, вивчають рейтинг кращих сковорідок для млинців. І це правильно, адже в такому списку зазначаються кращі моделі за популярністю, відгуками людей, які вже використовують їх. Для полегшення вибору і ми зібрали для Вас рейтинг блинниц.

Berlinger Haus Metallic line

Ця модель укомплектована мармуровим дном, що складається з трьох шарів. Поверхня повністю безпечна, чудово розподіляє тепло. Виробник заявляє, що продукція здатна вберегти 35 відсотків тепла та електроенергії. Підходить для всіх існуючих різновидів плит.

Під час виробництва був задіяний міцний метал з крихтою з мармуру.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Модель представлена 24 сантиметровим діаметрів, масою всього 0,8 кілограм.

«Біол» Граніт

Український виробник пропонує виріб з прекрасним поєднанням якості і невисокої вартості. Сковорідка виконана з литого алюмінію, додатково укомплектована тришаровим антипригарним покриттям. Висота бортів становить шість сантиметрів, діаметр 26 сантиметрів, вага – трохи менше 1 кілограма. Довга ручка допомагає відчути комфорт під час випікання.

TVS Mineralia

Італійський бренд надав сковорідку з 7-шарової антипригарній поверхнею. В склад основного матеріалу була додана мінеральна крихта, а дно укомплектовано спеціальним кам’яним ефектом. Така млинниця добре прогрівається, утримує тепло протягом тривалого періоду. Діаметр – 28 сантиметрів.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Можна застосовувати сталеві прилади під час смаження, але заборонена для використання з індукційними плитами.

KRAUFF Jessica

Лінійка представлена алюмінієвим підставою з нанесеним шаром кераміки. Тому вона характеризується стійкістю до механічних пошкоджень, високою швидкістю пропікання тіста, комфортною ручкою, індукційним дном.

Maestro Granite

Сковорідка представлена алюмінієвою основою з покриттям проти пригорання, де використовується гранітна крихта. Вдосконалений корпус продукції дозволяє мити виріб в посудомийних машинах, терти жорсткими губками, при цьому не знижується термін експлуатації.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Ручка не нагрівається під час смаження млинців.

Granchio Ornamento Crepe

Достоїнствами млинниці вважаються яскравий зовнішній вигляд, багатошарова антипригарна поверхня, яка складається з титанових частинок. Такий склад дозволяє готувати їжу без олії, а під час очищення використовувати жорсткі поверхні губок. Сковорідка демонструє термостійкість, тому навіть під час смаження вона буде залишатися прохолодною.

Rondell Mocco & Latte

Сковорода представлена великими параметрами:

  • маса – 1,2 кілограма;
  • діаметр – 28 сантиметрів;
  • борти – 5 сантиметрів.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Вона може помістити багато тесту, але при цьому швидко прогріється.

Внутрішній шар виконаний з особливого різновиду титану, тому можна впливати на нього сталевий лопаткою, жорсткими поверхнями.

Tefal Expertise Plus

Компанія радує своїх споживачів індикатором нагріву, що стане знаком можливості випікання млинців. Сковорідка укомплектована спеціальним товстим дном, який збільшує строк експлуатації при правильному догляді.

Brizoll Оптима

У процесі її виготовлення були використані сучасні матеріали і технології, наприклад, спеціальний вид чавуну, ергономічна конструкція. Тому приготування страви відбувається швидко і комфортно.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Товсте дно дозволяє розподілити тепло на кожен міліметр поверхні, що означає якісне випікання тіста.

Fissman Moon Stone

Ця модель займає почесне перше місце, завдяки 4-слойному покриттю Платинум і бюджетною ціною. У нього входять кам’яна крихта, мінеральні частинки. Такі компоненти збільшують термін експлуатації у багато разів. Зручна прогумована ручка, маленькі габарити роблять процес швидким і затишним.

Запропонована інформація допоможе правильно і ефективно підібрати прилад для смаження млинців.

Яка сковорода для млинців краще: якою повинна бути млинниця, як вибрати, рейтинг

Така сковорода буде радувати домочадців.

ВІДЕО: Як приготувати млинці на млинцевої сковороді.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club