Як зробити кухню эргономичней – поради кухарів

Експлуатаційна роль кухні вимагає особливого функціонального оформлення приміщення, адже ніхто не хоче витрачати зайвий час і бігати між невірно спланованими секціями і робочою зоною. А готувати вечерю увечері в умовах неправильно розташованих джерел світла взагалі шкідливо для очей. Створення відчуття комфорту на кухні досягається елементарним дотриманням кількох моментів, якими з нами охоче діляться професійні кухарі.

Правильний світло

Організація кухонного простору чимось нагадує оформлення робочого кабінету – тут також важлива практичність і хороші умови для праці. Господині погодяться, приготування їжі для всієї родини – це складна, регулярна і вона вимотує робота. Постійно знаходитися в погано освітленому приміщенні болісно для очей і шкідливо для здоров’я. Світла кухня допомагає не тільки зберегти зір, але навіть візуально виглядає затишніше і просторіше.

Кухарі радять поряд з основним освітленням встановити кілька джерел локального світла. Ідеальний варіант – точкові світильники по периметру стелі і безпосередньо над робочою зоною і підсвічування з світлодіодним стрічки біля стільниці.

Як зробити кухню эргономичней – поради кухарів

Комфортне спілкування

Під час приготування їжі дуже приємно спілкуватися з членами сім’ї або гостями. Але вони в цей час бачать тільки вашу спину, а вам завжди незручно повертатися до них з черговою фразою. Для створення більш тісного зорового контакту кухаря рекомендують розміщувати обідню зону трохи по діагоналі кухонного гарнітура. Так можна буде говорити з гостями хоча б в пів-обороту, не відриваючись від процесу створення кулінарного шедевру.

Кухонний трикутник

Основна ідея в тому, щоб мийка, зони приготування їжі та зберігання начиння утворювали трикутник. Це ідеальна фігура, за якою просто і набагато швидше пересуватися, порівняно з іншими варіантами розташування. У негабаритних кухнях з кутовим гарнітуром раковина повинна розташовуватися ближче до кута, а плита з холодильником – по різних сторонах від неї. Це дає можливість поліпшити ергономіку і швидко дотягнутися до них з різних рук. Для просторих приміщень всі ці секції можуть розташовуватися в одному ряду, за умови, що мийка все ж буде по центру.

Як зробити кухню эргономичней – поради кухарів

Великі перепади висот – постійна втома

Приблизно однакова висота для всіх робочих поверхонь знижує ймовірність виступів. В таких умовах дуже зручно пересувати дрібну побутову техніку та посуд. Чим більше полиць на різній висоті, тим швидше втомлюється господиня, дотягуючись до кожної з них по десятку разів вечір. Кухарі умовно виділяють 4 висоти для полиць, що визначають речі які в них зберігаються:

  • 40 см від підлоги – погано переглядається зона. Підходить для розміщення важких речей, якими рідко користуються;
  • 40-70 см – тут зберігається невелика кухонний посуд, розташована на висувних скриньках;
  • 70-190 см – зона відмінної видимості. Чудово підходить для зберігання столових приладів і посуду, що використовується по кілька разів на день;
  • Більше 190 см – місця зберігання легких, бажано не скляних предметів.

Як зробити кухню эргономичней – поради кухарів

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками