Як зберігати картоплю в одному льоху з яблуками і чи можна так робити

Картопля — це наш «другий хліб». Вирощують його всі, у кого є навіть невеликий город, а ось як зберегти це багатство до наступного врожаю без втрат, знають не всі. Тому розповімо, чи можна зберігати в одному льоху картоплю та інші овочі і фрукти (яблука, морква і т. д.) і поділимося слушними порадами досвідчених городників.

Чи можна зберігати картоплю поруч з овочами або фруктами

Для кращого збереження фруктів і овочів дотримуйтесь принцип сумісності.

Враховуйте наступні важливі фактори:

  • зберігайте картопля з овочами і фруктами, у яких та ж товщина шкірки і аналогічний термін зберігання;
  • важливо, щоб вони не виділяли речовини, що прискорюють проростання картоплі, вбирає зайву вологу і не псувалися від її наявності.

Як зберігати картоплю в одному льоху з яблуками і чи можна так робити

Не зберігайте яблука в одному приміщенні з картоплею, так як вони виділяють етилен, сприяє активному проростання. Це прискорює дозрівання бульб і сприяє часткової втрати корисних речовин. Та й самі яблука стають зовсім неапетитними, так як вбирають запах картоплі, а їх лежкість погіршується. Зберігання яблук у погребі з картоплею можливо, якщо помістити їх в різні ящики і поставити подалі один від одного.

Картоплю і моркву разом зберігати теж небажано. Її оболонка більш чутлива до поверхневих пошкоджень і перепадів вологості.

Увага! Щоб картопля нормально зберігся, відбирайте виключно здорові, зрілі бульби.

Чи є різниця — зберігати в одному приміщенні або ящику

Останні дослідження вчених показали, що набагато ефективніше кожну культуру зберігати в окремій тарі і розташувати таким чином, щоб вони не стикалися один з одним. Але і в цьому випадку є проблема: доведеться подумати про виділення летких речовин.

Серед них є і корисні, які знищують грибок і оберігають від гнилі, тим самим, продовжуючи період зберігання овочів. Це фітонциди. Якщо в ящик з картоплею додати два верхніх шару коренеплодів, що виділяють ці речовини, період лежання значно збільшиться.

Як підготувати льох до зберігання картоплі разом з яблуками

Як зберігати картоплю в одному льоху з яблуками і чи можна так робити

Перевірте приміщення, в якому будуть зберігатися продукти, на відповідність наступним вимогам:

  1. Висота — як мінімум 2,2 м. При більш низькій стелі підвищиться вологість повітря, почне утворитися конденсат.
  2. Льох повинен бути добре провітрюваним. Якщо немає природної вентиляції, встановіть вентилятори.
  3. Температура в приміщенні — від 0°C до 6-8°C.
  4. Приміщення продезнфіковано. Побілити стіни наступним складом: на 1 кг гашеного вапна візьміть 100 г мідного купоросу і розведіть в 700 мл води.

З якими культурами можна зберігати картоплю

Як зберігати картоплю в одному льоху з яблуками і чи можна так робити

Картоплю можна зберігати з хріном, редькою, буряком, так як за типом шкірки і умов зберігання вони ідентичні. Допустимо, але небажано зберігати з картоплею ріпу і моркву, так як у них шкіра більш тонка. Морква зазвичай пересипають вологим піском, що не підходить картоплі.

Корисно для картопляних бульб сусідство буряка і редьки, які завдяки товстій шкірці мають підвищену лежкістю. Коренеплоди буряка в ящику з картоплею утримають надлишки вологи і запобігають його загнивання. А редька, що містить фітонциди, захистить бульби від цвілі, грибка і бактерій. Аналогічними властивостями володіє хрін.

Увага! Постійно стежте за вологістю приміщення і провітрюйте його, так як інакше навіть бактерицидні властивості збережених продуктів не допоможуть.

З якими культурами заборонено

Не можна зберігати в одному приміщенні разом з картоплею яблука та інші фрукти, які виділяють солодкий запах. Якщо немає іншого виходу, хоча б поставте ящики з цими фруктами подалі від картоплі.

Також з-за різних вимог до температурного режиму не можна тримати в одному приміщенні з картоплею цибулю, капусту, часник, гарбуз, кабачки, огірки і помідори.

Що станеться, якщо зберігати ці продукти разом

Якщо проігнорувати правила зберігання картоплі з іншими овочами, це обов’язково призведе до негативних наслідків:

  • з’явиться неприємний присмак;
  • картопля проросте;
  • бульби розм’якнуть і згниють.

Поради досвідчених городників

Як зберігати картоплю в одному льоху з яблуками і чи можна так робити

Досвідчені городники, виходячи з багаторічного досвіду, радять:

  1. Перед зимовою закладкою поспевший урожай збирати обов’язково в суху погоду. Після цього овочі просушіть (тільки не на сонці), переберіть і обробіть фунгіцидами, щоб не було грибка.Як зберігати картоплю в одному льоху з яблуками і чи можна так робити
  2. Картопля відсортуйте, позбавляючись від пошкоджених і хворих бульб.
  3. Краще спочатку прибрати його в сарай і тримати там до тих пір, поки температура повітря не опуститься приблизно до +5°C. Тільки тоді овоч переносите в льох або підвал.
  4. Картопля зберігається краще, якщо перекласти його цибулевої лушпинням або м’ятою.
  5. Захистить від гнилі змішування бульб з сушеної гірким полином або снытью звичайної.
  6. Набагато довше картопля зберігається з коренем імбиру.
  7. Якщо картоплю пересипати розтертим часником, вона не згниє. На 1 тонну картоплі — 1 кг часнику.
  8. Бульби краще збережуться, якщо в ящики покласти папороть або бузину.

Висновок

Питання правильного зберігання овочів і фруктів не менш важливе, ніж питання їх вирощування. Якщо знехтувати правилами зберігання бульб, весь кропітка праця пропаде марно.

Скористайтеся порадами досвідчених городників, і ви уникнете невиправданих втрат врожаю.

Як зберігати картоплю в одному льоху з яблуками і чи можна так робити

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками