Як зберегти хрін

Як зберегти хрінЗберігання хрону

У мене свій город, вирощую багато овочів, зелені… Хочу поділитися своїм досвідом зберігання хрону.

Хрін вирощую постійно. Перед тим як його прибрати, зрізаю з рослини все листя. Їх ми використовуємо для консервації. Викопую рослина вилами, поглиблюючи їх у землю на 30-40 см, оскільки у хрону довге коріння.

Перед зберіганням коріння гарненько перебираю, видаляють всі хворі та пошкоджені, відділяю великі від дрібних.

Зберігаю хрін в підвалі в дерев’яних ящиках, пересипавши піском, змішаним з землею. Найкраще зберігаються коріння довжиною 25-30 см і товщиною 2-3 див Температура повинна бути не більше 4°С, інакше рослина почне проростати. Не можна допускати при зберіганні і різких перепадів температури.

Як зберегти хрін

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками