Як засушити абрикоси в духовці?

Якщо звернутися до історії, то стане зрозуміло, що в минулому столітті багато цілком нормально сушили абрикоси і після насолоджувалися його ароматом. Але зараз на ринку можна знайти смачну курагу, яка також корисна своїми якостями і відрізняється підвищеним ароматом. І багато господинь замислюються, як самостійно засушити абрикоси, щоб вийшло смачно. Потрібно розуміти, що такий продукт буде не лише смачним і ароматним, але і стане цілком хорошим наповнювачем організму корисними вітамінами та поживними речовинами. Але, як стало зрозуміло, сам процес приготування кураги в домашніх умовах не так складний.

Як правильно самостійно засушит курагу?

Вважається, що є багато різних способів сушіння абрикосів. Це можна робити на сонці, сушарки або в духовці. Багато говорять про те, що попередньо можна абрикоси зварити, так виходить швидше їх після цього висушити. Отже, перше, з чим потрібно розібратися, це як сушити абрикоси в духовці. Такий спосіб найбільш поширений і доступний.

Найголовніше-це правильно зробити відбір плодів, повністю виключається наявність переспілих або зелених плодів. Збір плодів для того, щоб з них вийшли сухі овочі потрібно робити строго в ручну, так повністю виключається ймовірність попадання поганих варіантів.

Далі потрібно весь урожай добре промити і видалити ніжку, якщо вона залишилася. Після цього ще один складний етапу, це видалення кісточки. У кожного абрикоса є борозенка, по ній і відбувається надріз. Але потрібно постаратися зробити так, що він вийшов не до кінця. Як тільки це виконали, притисніть на кожному фрукті стінки між собою.

Далі починається простий етап сушіння. Такий процес не зовсім звичайний, так як попередньо плоди доведеться зварити. Необхідно для цього використати пар, це тривати не більше 3-5 хвилин, інакше вся структура буде порушена і курага вийде поганий. Для чого це потрібно? Все просто завдяки цьому в процесі подальшої сушки колір м’якоті не загубиться, як зазвичай це буває.

Далі доведеться попрацювати над кожним плодом. Треба брати його і стискати, так щоб краї добре склеїлися. Але не потрібно зайвих зусиль, щоб все зіпсувати. Після цього необхідно розкласти її на невеликий відрізок часу на рушник, а після цього вже на деко і в духовку. Процес сушіння займе близько 7 годин, але треба при цьому дверцята духовки тримати відкритою. Так що в підсумку виходить продукт смачний і багатий вітамінами.