Як відбувається збирання кукурудзи на зерно: терміни та етапи процесу, подальша переробка і зберігання врожаю

Кукурудзу використовують в їжу, для виробництва крохмалю і патоки, в якості корму сільськогосподарських тварин. Врожайність культури висока, в середньому 32-37 центнерів зерна з гектара. Як прибирати і зберігати кукурудзу, щоб максимально і надовго зберегти врожай, розповімо у статті.

Строки збирання кукурудзи на зерно

Збирання кукурудзи на зерно починається при досягненні фізіологічної (повної) стиглості насіння.

Збір врожаю розтягується приблизно на два тижні. Терміни початку збирання розраховують так, щоб встигнути закінчити роботи до початку затяжних дощів і морозів.

Підморожені насіння втрачає схожість. Збір промоклому кукурудзи призводить до поширення грибкових захворювань, що знижує товарну цінність сировини.

Як відбувається збирання кукурудзи на зерно: терміни та етапи процесу, подальша переробка і зберігання врожаю

Стадії зрілості

Для кукурудзи розрізняють чотири стадії стиглості:

  1. Молочна — характеризується рідкої консистенцією ендосперму. При натисканні виділяється молочно-білий сік. Настає на 15-20 день після запліднення. Вміст вологи досягає 80%.
  2. Воскова — настає приблизно на 26 день після початку запилення. Ендосперм спочатку нагадує м’яке тісто, потім м’який сир і поступово ущільнюється. У плодах зменшується кількість цукру, утворюються крохмаль і декстрин.
  3. Склоподібна — триває з 36 по 48 день з моменту початку формування насіння. Зернівки починають підсихати, мають злегка пом’ятий вигляд.
  4. Повна — настає зазвичай на 55 день після запилення. Зерна стають твердими і набувають яскравого забарвлення. Листя і обгортка качана жовтіють. Його вага на цій стадії досягає максимуму.

Визначення строків початку збирання врожаю

Оптимальний строк збирання кукурудзи — припинення надходження поживних речовин. У цей період вага насіння максимальний вміст сухої маси досягає 60% і вище. Орієнтир для початку збиральних робіт — поява «чорної точки» у підстави зернини.

Якщо літо холодне, припинення живлення відбувається повільніше, тому фактор «чорної точки» стає недостовірним. В цьому випадку для ухвалення рішення про початок збирання враховують суму ефективних температур після цвітіння жіночих суцвіть. Біологічна зрілість зерен кукурудзи настає при значенні цього показника 800 ºС.

Довідка. Сума ефективних температур — сума середньодобових температур повітря, що перевищують нижній температурний межа розвитку рослин за розглянутий вегетаційний період.

До збору врожаю приступають раніше (при вологості зерна 40-45%), якщо існує ризик погіршення погодних умов (ранні заморозки, затяжні дощі). При підсиханні плодів до вологості 18-20% збільшуються втрати.

Переваги і недоліки раннього і пізнього збору

Як відбувається збирання кукурудзи на зерно: терміни та етапи процесу, подальша переробка і зберігання врожаю

Переваги Недоліки
Занадто ранній термін
  • невеликі втрати;
  • збереження структури грунту.
  • втрати зерна в качанах;
  • насіння більш крихкі;
  • додаткові витрати на сушку;
  • врожайність нижче максимальної.
Занадто пізній термін
  • більш легкий обмолот;
  • скорочуються витрати на сушку.
  • погіршення погодних умов;
  • підвищені втрати на ґрунті;
  • ризик зараження грибком;
  • вилягання.

Технологія процесу

Збирання зернової кукурудзи складається з таких технологічних операцій:

  • підготовка поля;
  • зрізання та очищення качанів;
  • обмолот;
  • збір і подрібнення рослинних залишків.

Останні три, як правило, спільно виконуються на одному уборочном агрегаті.

Важливо! Зерно повинно бути оброблено протягом чотирьох годин після збору. З-за високої вологості сировини відбувається його псування — поява цвілі, грибка, згіркнення.

Підготовка поля

На етапі підготовки поля до жнив визначають оптимальний напрям руху комбайнів. Найчастіше воно збігається з напрямком посіву. Роблять прокосы по краю поля і готують поворотні смуги.

Далі встановлюють ширину загонів: вона в 6-12 разів менше довжини гону і кратна подвійній ширині захоплення збиральної машини. Попадання стикових міжрядь у захват не допускається. Число загонів має бути кратно або дорівнює числу комбайнів у ланці.

При довжині гонів понад 1000 м через кожні 500-600 м прокашивают транспортно-розвантажувальні магістралі шириною 7-8 м.

Комбайнова прибирання з обмолотом качанів

Як відбувається збирання кукурудзи на зерно: терміни та етапи процесу, подальша переробка і зберігання врожаю

Таким способом проводять прибирання зерна з вологістю до 30%. Так як прибирання, очищення качанів і обмолот поєднані в одну операцію, вибракування качанів не виконується і продукт використовують тільки в кормових цілях.

Для збору з обмолотом застосовують самохідні комбайни КСКУ-6. Подавальні ланцюги жатки вводять стебла в початкоотделяющие апарати. Стебла простягаються через щілини уривчастих пластин, качани при цьому відокремлюються, а ріжучий апарат зрізає стебла на висоті 15 см від поверхні грунту.

Качани транспортуються в шнек, який розподіляє їх на транспортери. Качани частково очищаються від залишків стебел і листя стеблеулавителями, встановленими у верхній частині транспортерів, і надходять в молотарку. Обмолоченное зерно за выгрузочному транспортеру поступає у візок комбайна, стрижні та обгорнення качанів скидаються на полі.

Стебла направляються в подрібнювач барабанного типу. Подрібнені рослинні залишки викидаються через силосопровод в кузов йде поруч машини або трактора.

Агротехнічні вимоги до комбайнового збирання з обмолотом:

  • втрати зерна за комбайном — не більше 0,7%;
  • недомолот — не більш як 1,2%;
  • зміст дробленого зерна — не більше 2,5%;
  • зміст насіння в силосній масі — не більше 0,8%;
  • ступінь очищення — не менше 97%.

Комбайновий збір качанів

Прибирання качанів без обмолоту застосовується для харчового зерна і насіннєвого спрямування. Цей метод застосовується при вологості насіння 35-45%.

Збір качанів здійснюють на комбайни «Херсонець-7В» або зернозбиральних агрегатах з приставкою ППК-4. Робота цих машин схожа на роботу КСКУ-6. Відмінність в тому, що відокремлені качани надходять не в молотарку, а в початкоочиститель.

Сушка і обмолот качанів відбувається на стаціонарних пунктах післязбиральної обробки і зберігання.

Агротехнічні вимоги до збирання качанів:

  • зміст очищених качанів в купі — не менше 95%;
  • частка поламаних качанів — не більше 5%;
  • чистота вороху — не менше 99%.

Більшість збиральних агрегатів призначені для посівів кукурудзи з шириною міжрядь 70 см і відстанню між рослинами не менше 20 див.

Сучасні комбайни забезпечують збирання всього біологічного врожаю до 20 тонн з гектара.

Обробка після збирання врожаю

Як відбувається збирання кукурудзи на зерно: терміни та етапи процесу, подальша переробка і зберігання врожаю

Післязбиральна обробка зерна включає очищення і сушіння.

Очищення

Очищення поділяють на:

  • попередню — очищають свежеубранную масу або вологе перед сушінням;
  • первинну — відокремлюють всі види домішок і виділяють основне зерно;
  • вторинну — сортують продукт на фракції.

Повітряно-ситові сепаратори — основне обладнання для очищення сировини. Відокремлюють всі легкі органічні домішки, занадто дрібні і дуже великі зернятка.

Агрегати складаються з аспіраційних каналів і комплекту сит з різними розмірами осередків. На стадії очищення переміщення зводять до мінімуму, особливо через високопродуктивні норії і шнеки, щоб не допускати механічних пошкоджень продукції.

Продуктивність сучасного обладнання з очищення — 10-15 тонн в годину, по сортуванню — 20 тонн на годину.

Сушка

Залежно від вологості прибране зерно направляють на зберігання або на обробку.

При вологості 14-15 % кукурудзу направляють на зберігання, при вологості 15-17% — на сушку або вентилювання, при більш високій — тільки на сушку.

Вентилювання ефективно для обробки продукту с вологість на 1-5 % вище норми. В режимі підсушування сировину продувають теплим атмосферним або злегка підігрітим повітрям.

Для сушіння використовують сушарки шахтного, колонного або бункерного типу.

Використовують м’які режими, допускається нагрівання зерна:

  • для кормових цілей — не вище 50 ºС;
  • для крохмале-патокового виробництва — не вище 45 ºС;
  • для харчової промисловості — 35 ºС.

Крім температурного режиму необхідно забезпечити оптимальну влагоотдачу. За один пропуск через сушарку втрати вологи повинні становити 4,5-5,5 %. Якщо кукурудза не висушується за один раз, її обробляють за кілька пропусків.

Після сушіння зерно обов’язково охолоджують. Температура, при якій допускається засипання кукурудзи в сховищі, не повинна бути вище температури навколишнього середовища більше, ніж на 8-10 º с.

Читайте також:

Можна їсти варену кукурудзу при панкреатиті.

Де і як зберігати варену кукурудзу правильно.

Можна чи ні кукурудзу при діабеті 2 типу.

Подальше зберігання

Як відбувається збирання кукурудзи на зерно: терміни та етапи процесу, подальша переробка і зберігання врожаю

Кукурудзяне зерно зберігають насипом на складах, у силосних баштах елеваторів, у бункерних сховищах.

Комбікормове зерно зберігають при вологості 15-16%, продовольче — при 14-15%.

Для зберігання до року допускається сировина з вмістом вологи 13-14%, більше одного року — 12-13%.

Контроль якості

Протягом періоду зберігання контролюють температуру, вологість, запах, колір, чистоту продукту. Особливу увагу приділяють показникам зараженості шкідниками і хворобами.

Якість кукурудзи має відповідати нормам, встановленим ГОСТ 13634-90 «Кукурудза. Вимоги при заготівлях і поставках». Стандарт поширюється на кукурудзу в зерні і качанах, заготовляемую і поставляється на продовольчі, кормові цілі і для переробки на комбікорми.

Базові норми, згідно з якими проводять розрахунки за товарне зерно кукурудзи, надані в таблиці.

Найменування показника Норма
Вологість зерна, % 14,0
Смітна домішка, % не більше 1,0
Зернова домішка, % не більше 2,0
Зараженість шкідниками Не допускається

Висновок

Своєчасний збір кукурудзи дозволяє зберегти максимальну врожайність. Основними критеріями для встановлення початку жнив служить біологічна стиглість насіння.

Збір з полів проводиться комбайнами. Обмолот качанів здійснюють комбайнами на полі або на стаціонарних пунктах. Зберігають зібраний урожай на елеваторах або в спеціальних зерносховищах. Дотримання агротехнічних норм на всіх стадіях вирощування, збору і зберігання гарантує збереження товарних властивостей кукурудзи протягом тривалого часу.

Як відбувається збирання кукурудзи на зерно: терміни та етапи процесу, подальша переробка і зберігання врожаю

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками