Як правильно зберігати картоплю без льоху в землі до весни

Деякі фермери стикаються з такою проблемою: зібравши несподівано багатий урожай картоплі, розуміють, що весь обсяг овочів просто ніде зберігати. Проте для зберігання картоплі необов’язково мати сарай або льох. Є інші способи забезпечити збереженість бульб.

Про те, як зберегти картоплю в землі до весни без льоху і як зробити бурт для зберігання картоплі, докладно розповімо статті.

Оптимальні умови для зберігання картоплі

Щоб зберегти урожай протягом всієї зими і уникнути гниття, бульб картоплі забезпечують спеціальні умови.

Оптимальна температура для зберігання – +2…+4°С в зимовий час року. Вологість повітря повинна бути не вище 85%. Якщо температурний режим не дотримується і в місці зберігання значно холодніше, то бульби картоплі промерзають і набувають неприємний солодкуватий присмак.

Важливо також, щоб на картоплю не потрапляли прямі сонячні промені. Це робить згубний вплив: на сонці в бульбах виробляється соланін – отруйна речовина, а сам картопля набуває зеленуватий відтінок.

Чи можна зберігати картоплю взимку без льоху в землі

Як правильно зберігати картоплю без льоху в землі до весни

Зберігання в землі – альтернатива звичайному погребу. Імпровізований погріб при дотриманні всіх правил забудови забезпечить картоплі аналогічні умови.

Плюси зберігання в землі:

  • економія – для такого зберігання не потрібне спеціальне приміщення, не треба додатково купувати ящики або кошики;
  • легкість транспортування – зберігання можна забезпечити там же, де росла картопля;
  • простота – створення ями не вимагає особливих навичок;
  • захист – при такому методі дрібні гризуни та інші шкідники не зможуть дістатися до картоплі.

Мінуси:

  • трудомісткість – створення ями вимагає значних зусиль;
  • можлива важкодоступність – взимку такий «склад» може зверху сильно занести снігом, що зробить доступ до урожаю проблематичним.

Режим зберігання в землі

Температурний діапазон для картоплі досить широкий: +2…+12°С. Зберігання в землі – оптимальний спосіб: земля забезпечить урожай необхідним теплом, взимку температура буде триматися близько +3°С.

Рада. Зверху на картоплю можна покласти бульби буряка. Буряк не боїться замерзання і вбере зайву вологу.

Земляне сховище накривають, щоб виключити потрапляння в яму опадів у вигляді дощу і снігу і прямих сонячних променів.

Сорти картоплі, придатні для такого зберігання

Як правильно зберігати картоплю без льоху в землі до весни

Навіть підготовлена земляна яма, забезпечує всі необхідні умови, не дає гарантій, що урожай пролежить всю зиму і не зіпсується. Вся справа в сортах картоплі. Далеко не вся картопля годиться для тривалого зберігання.

Ранні сорти зберігаються будь-яким способом не більше 2-х місяців. До них відносяться Аврора, Господине, Рокко, Загадка Пітера та інші.

Пізні сорти картоплі не доставляють проблем і лежать в обладнаному сховищі до наступної весни. До них відносяться Журавинка, Атлант, Чайка, Слов’янка та інші.

Довідка. Сорти Скарлетт і Невський не відносяться до пізніх, але відмінно зберігаються всю зиму.

Підготовка картоплі до зберігання

Картоплю перед зберіганням готують. На етапі викопування бульби акуратно витягують із землі, щоб не пошкодити їх, так як екземпляри з дефектами зберігаються значно гірше. Перш ніж помістити на зберігання в земляну яму, картоплю сортують.

Якщо місце зберігання віддалене, то картоплю дбайливо транспортують так, щоб бульби не билися один об одного. Якщо «льох» знаходиться поруч з місцем викопування, бульби очищають від землі і ретельно висушують перед зануренням.

Важливо! Щоб гниття не торкнулося врожаю в сховищі, картоплю попередньо обробляють настоєм полину і тютюну. Також можна обприскати бульби розчином мідного купоросу і просушити.

Як зберігати картоплю, якщо немає льоху

Існує безліч різних способів, як зберігати картоплю взимку: в землі, погребі, підвалі, на балконі. Один з найстаріших і найбільш ефективних – це зберігання картоплі в землі. У грунті створюються всі необхідні умови по температурі і вологості, що забезпечують якісне зберігання.

Способів зберігання в землі теж кілька: у ямі, траншеї або бурти. Утворивши подібне сховище, можна зберегти врожай до весни.

Важливо! Рекомендується періодично перебирати урожай, відправлений на зберігання, щоб відсіювати хороший картопля від бульб з пошкодженнями. Якщо цього не робити, то навіть одна неякісна картоплина може викликати масове гниття всього врожаю.

Зберігання в ямі

Яким чином закопати картоплю на зиму в землю? Яма – просте сховище для картоплі, обладнане прямо в землі. На ділянці землі риють яму необхідного розміру і глибиною 0,7-1,5 м. Глибина залежить від регіону проживання і сили заморозків, тобто від того, наскільки промерзає земля.

Дно ями вистилають дошками, щоб бульби не лежали на голій землі. Зверху яму також прикривають дошками, присипають шаром землі і вкривають матеріалами з властивостями теплоізоляції – наприклад, соломою або тирсою.Як правильно зберігати картоплю без льоху в землі до весни

Нерідко такі імпровізовані погреби обладнують вентиляцією. Перед формуванням даху ями всередину вставляють пластикову трубу, яка забезпечить повітрообмін.

Важливо! Зверху труба вентиляції повинна бути захищена від попадання опадів або можливих забиваний.

Зберігання в траншеях і буртах

Як правильно зберігати картоплю без льоху в землі до весни

Ці способи базуються в першу чергу на властивостях ґрунту. Недостатня теплопровідність і газообмін в грунті створюють в траншеях і буртах оптимальні умови (температурний режим, рівень вологості) для збереження якості врожаю.

Розміри і глибина таких сховищ, аналогічно ямі, залежать від географічної широти. Чим суворіша зима, тим глибше викопують траншеї і бурти.

У південних широтах для зберігання картоплі, капусти, буряків частіше використовують траншеї. На півночі найбільше поширені бурти. Там залишають на зиму не тільки картоплю, але і моркву, капусту, буряк, селеру та інші овочі.

Бурт своїми руками

Такий метод передбачає зберігання врожаю прямо на землі і створення захисного шару зверху. Бурт намагаються розташувати в захищеному від холодних вітрів місці з рівнем залягання ґрунтових вод не ближче 2 м від місця закладки.

Щоб захистити бурт від затікань води, по периметру сховища роблять водовідвідні канали. Аби осінні і весняні поверхневі води не застоювалися в місці зберігання, на відстані 50 см від укриття виривають водовідвідні канавки.

Бульби складають у вигляді піраміди висотою не більше 1,5 м. Зверху картоплю вкривають утеплювачем (соломою), який присипають шаром землі. Важливо, щоб шар землі по краях був товщий, ніж на верхівці бурту.

Траншея своїми руками

Викопують Траншею довільної довжини, шириною не більше 1 м і глибиною від 0,7 до 1,5 м залежно від ступеня промерзання землі. Роблять траншею на пагорбі, щоб урожай на заливало.Як правильно зберігати картоплю без льоху в землі до весни

Після того як бульби опускають у траншею, їх накривають теплоізоляційним матеріалом: ялиновими гілками, соломою, тирсою. Цей шар доходить до країв траншеї. Зверху траншею присипають шаром землі 0,3-0,4 м.

Зберігання в траншеї не вимагає додаткової вентиляції, так як кисню в грунті буде більш ніж достатньо.

Поради та рекомендації

Досвідчені городники, використовують земляні сховища для картоплі, рекомендують:

  • вкривати овочі соломою і землею в 2 етапи – спочатку тонким шаром для видалення зайвої вологи, а потім ще одним шаром, коли настануть холоди;
  • не використовувати для укриття картоплиння – це може призвести до захворювання бульб;
  • навесні сніг з бурту скидати, щоб не затопити урожай у разі різкого потепління;
  • після повного вилучення бульб навесні землю в ямі перекопати на глибину 30 см і продезінфікувати 5% розчином мідного купоросу.

Як правильно зберігати картоплю без льоху в землі до весни

Висновок

Зберігання в землі захистить урожай у разі відсутності льоху. Щоб зробити насипну яму чи траншею для картоплі, не потрібно спеціальних навичок або інструментів. Для обладнання такого місця зберігання досить ділянки землі. За своїми характеристиками (рівень вологості, температура) земляне укриття ні в чому не поступиться класичного погребу.

Створюючи таке сховище, важливо враховувати глибину промерзання землі і можливість підтікання ґрунтових вод. Обов’язково подбайте про теплоізоляційному шарі і періодично перебирайте картоплю, щоб видаляти зіпсовані бульби із загальної маси.

Як правильно зберігати картоплю без льоху в землі до весни

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками