Як правильно засушити помідори – рецепти.

Як правильно засушити помідори – рецепти.

Помідори — це улюблений багатьма овоч, який використовується у величезній кількості страв. Чого тільки не придумують винахідливі господині, щоб продовжити можливість насолоджуватися цим прекрасним плодом протягом усього року. Помідори консервують і в’ялять, з них закривають сік і різні соусні основи, але ще одним не менш хорошим, але не настільки популярним способом зберегти томати на зиму є їх сушіння.

Цей спосіб широко застосовується в азіатських і європейських країнах, Італії, Туреччини та багатьох інших. Сушені помідори додаються в піцу і пасти, використовуються як інгредієнти приправ, в різних додатках, а деякі навіть люблять вживати їх в якості повноцінної закуски або як альтернативу жувальній гумці. У цій статті ми розповімо про те, як правильно засушити помідори — рецепти, наведені тут, допоможуть вибрати найзручніший для Вас спосіб і домогтися максимально позитивного результату.

Підготовка.

Для початку потрібно відібрати стиглі м’ясисті і міцні помідори, ідеально підходять для сушіння томати сорту «сливка». Їх потрібно ретельно промити під проточною водою і нарізати кільцями. Для подальшого зберігання краще відразу підготувати тару, це можуть бути простерилізовані скляні банки, тканинні мішечки або будь-які герметичні контейнери, які зможуть захистити помідори від попадання вологи, пилу і паразитів.

Сушка помідорів в духовці.

Попередньо необхідно розігріти духовку до 80 градусів, нарізані кружальцями помідори розкласти на деко і помістити в піч на час близько 15 годин. Періодично колечка необхідно перевертати, уважно стежачи за тим, щоб ніякі з них не підгоріли і не пересушились. Правильно висушені помідори не повинні розсипатися або ламатися, в іншому випадку вони пересушене і не придатні до вживання.

Сушка на сонці помідорів.

Для того, щоб сушити помідори під сонцем їх краще нарізати часточками після чого розкласти на сітку і посипати сіллю. Зверху накрити плоди марлевою тканиною. І залишити на 5-10 днів періодично перевертаючи протягом всього часу. При такому способі на ніч помідори краще прибирати в сухе місце, щоб уникнути потрапляння на томати ранкової роси.

Сушка помідорів у електросушарці.

Сушити при температурі 80 градусів близько 12-15 годин, після того як томатні колечка розкладені по піддонів їх можна засипати приправами на власний розсуд, для рівномірного сушіння піддони потрібно періодично міняти місцями.

Можливо вам також сподобається:

Як правильно засушити помідори – рецепти.Як сушити яблука в духовці на деку?

Як правильно засушити помідори – рецепти.Як правильно засушити сливу на зиму.

Як правильно засушити помідори – рецепти.Як правильно засушити і заготовити Іван чай вдома?

Як правильно засушити помідори – рецепти.Як заготовлювати материнку і звіробій на зиму?

Як правильно засушити помідори – рецепти.Як заготовити базилік на зиму щоб зберегти вітаміни

Як правильно засушити помідори – рецепти.Як правильно зібрати і засушити гриби в духовці.

Як правильно засушити помідори – рецепти.Як правильно засушити баклажани на зиму.

Як правильно засушити помідори – рецепти.Як засушити абрикоси в духовці?

Як правильно засушити помідори – рецепти.Як засушити апельсин для декору?

Як правильно засушити помідори – рецепти.Як правильно засушити гарбузове насіння.

Як правильно засушити помідори – рецепти.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками