Як підготувати спаржу до зими: покрокове керівництво по осінньої підготовки грядок

Спаржу звичайну городники вирощують частіше заради гарних пишних гілочок, доповнюють будь-який квітковий букет. Про те, що спаржа – їстівний ранній овоч, знають не всі.

В їжу використовують молоді м’ясисті пагони, що з’являються з-під землі після сходу снігу. Вони містять комплекс вітамінів і корисних сполук: вітаміни В1, В2, В9, С, Е, А, РР, залізо, фосфор, магній, кальцій, білки і вуглеводи, аспарагін. Щоб росте в саду спаржа не тільки прикрашала квітник, але і давала вітамінний урожай, рослині необхідно забезпечити грамотний догляд в осінній час і зимівлю.

Важливість та особливості правильного догляду за спаржею восени

Спаржа не випадково недешева на прилавках магазинів. Щоб забезпечити правильний догляд рослині, важливо знати його біологічні особливості.

Спаржа звичайна відноситься до дводомних рослин – має чоловічі і жіночі квітки на різних особинах. Пагони жіночих рослин смачніше і корисніше.

Як підготувати спаржу до зими: покрокове керівництво по осінньої підготовки грядок

Як зимує спаржа

Зима – випробувальний період для будь багаторічної культури. У зимовий час у спаржі відбувається закладка вегетативних бруньок, з яких у подальшому розвиваються овочеві пагони. У Підмосков’ї і регіонах з більш суворими зимами рослина вимагає укриття у вигляді насипних грядок з мульчі.

Як підготувати спаржу до зими

Культура першого року, отримана з насіння, до осені вже має добре розвинену кореневу систему. Осіння підготовка рослин до зимівлі – комплекс заходів, що включає підготовку грунту і самих рослин.

Перевірка на наявність шкідників і боротьба з ними

Багато шкідники і хвороби помітні на рослинах неозброєним оком. Хворі рослини відрізняються від здорових пригнобленим зростанням, наявністю плям або точок на стеблі, повисанием верхівок пагонів.

Культуру вражають такі грибкові захворювання:

  1. Іржа. Викликається ржавчинным грибом, зимуючим на рослині і в грунті. На рослині з’являються жовтуваті округлі плями з чорними крапками в центрі. Хвороби частіше схильні рослини, посаджені на ґрунтах з високим стоянням ґрунтових вод і поганим дренажем.
  2. Коренева гниль. Грибкове захворювання, до якого поки не стійкий жоден сорт спаржі. На початку захворювання спостерігається побуріння кореневої шийки. Поява хвороби виникає з-за підрізування коренів при пересадці молодих рослин.
  3. Церкоспороз. Листя покриваються білими або брудно-сірими плямами з темним нальотом спороношення. Хвороба прогресує в холодну і вологу погоду.

Шкідників у культури набагато менше:

  1. Спаржева муха. Заподіює шкоду молодим рослинам і старим плантаціям. Для рослин небезпечні не дорослі особини, а її личинки, які поїдають молоді соковиті пагони. В результаті рослини сповільнюють ріст, деформуються, жовтіють і стають непридатними в їжу стебла. Кожні 5 днів в період активності комах рослини обприскують засобами «Метилпаратион WP», «Фолитион 50 ЄС».
  2. Спаржевый листоїд. Шкодять жуки та їх личинки. Ранньою весною дорослі комахи об’їдають паростки і листя. Личинки знищують верхівки пагонів, листя, квітки і ягоди. Щоб знищити лялечки, грядки глибоко перекопують. Після зрізування пагонів проводять обприскування «Карбофосом».

Переконавшись, що спаржа здорова, приступають до подальшої підготовки рослин до зимового періоду. Уражені рослини видаляють і спалюють.

Цікаве на сайті:

Як спаржа росте: вирощування і догляд у відкритому грунті

Коли і як правильно пересаджувати спаржу восени

Користь і шкода спаржі для організму людини

Розпушування, підгортання

Розпушування робить грунт більш повітропроникною і влагоемкой. Хороша аерація грунту активізує швидке нарощування кореневої системи і нормальне дихання паростків рослини, що знаходяться під землею.

Як підготувати спаржу до зими: покрокове керівництво по осінньої підготовки грядок

Вперше процедуру проводять рано навесні, як тільки відтане грунт. Наступні розпушування проводять регулярно, після кожного поливу або дощу, щоб не утворювалася грунтова кірка. Розпушують землю під рослинами в останній раз восени, після зрізування пагонів.

У міжряддях сапкою підрізають всі сміттєві рослини, а на грядках прополку здійснюють вручну.

Для отримання більш ніжних, вибілених стебел підгортання – обов’язкова процедура. Починають підгортати спаржу з весни третього року. До цього часу рослини підростуть, зміцніють і будуть готові порадувати урожаєм.

За сезон проводять кілька підгортання:

  1. Після сходження снігу на грядках зі спаржею легко розрізнити місця посадки рослин, сплячих під землею, по торішніх пагонів. Біля головного стебла культури роблять насип з суміші торфу й перегною висотою до 30 див.
  2. Якщо після тривалого періоду дощів або неакуратного поливу горбок розмився і осел, процедуру повторюють і підгортають до необхідної висоти.
  3. У міру появи і росту пагонів родючий субстрат періодично підсипають.

Якщо вам більше до смаку зелені пагони овоча, підгортання можна не робити.

Внесення добрив

Спаржа вимоглива до рівня родючості грунту. Відсутність необхідного харчування – одна з головних помилок при її вирощуванні. З цієї причини культура не дає бажаного кількості і якості продукції.

Підгодовують спаржу протягом усього вегетаційного періоду:

  1. При закладанні нової плантації, восени, ділянку перекопують на глибину 30 см (багнет лопати) та вносять органічні добрива: перепрілий гній (коров’ячий або кінський) – 6 кг на м2 на дерново-підзолистих ґрунтах (Московська область). На супіщаних норма органіки збільшується до 12 кг на м2.
  2. Навесні, після сходу снігу та розмерзання ґрунту, рослини удобрюють перегноєм, з розрахунку 10 кг на м2. Додатково під дорослі кущі (з трьох років) вносять комплексне мінеральне добриво («Нітроамофоску») – 30 г на м2 землі.
  3. Протягом весняно-літнього періоду рослини поливають розчином органіки (одна частина добрива на 6 частин води). Якщо використовують пташиний послід, то для приготування розчину одну частину посліду розчиняють в десяти частинах води. Кратність підгодівлі – 1 раз у 3 тижні.
  4. Восени в грунт вносять суперфосфат (300-500 г на 10 м2) і 40%-ну калійну сіль. Це допоможе спаржі відновитися і набратися сил перед зимівлею.

Сухі мінеральні добрива розкидають по поверхні грунту і зашпаровують при розпушуванні. Віддають перевагу мінеральних тукосмесям у вигляді гранул.

Важливо! Будь-яку рідку підгодівлю проводять після поливу, щоб не обпалити коріння рослин.

Полив

У дикому вигляді аспарагус росте в посушливих степах Азії, Південної Америки і вважається посухостійким рослиною. Потрібно поливати його на городі? Для поливу спаржі діє правило: краще не полити, ніж залити.

Досвідчені городники вважають, що для культури досить 7-10 поливів за все літо. Краще всього орієнтуватися станом грунту на грядці: якщо її верхній шар на 2-3 см просох, можна зрошувати.

Як підготувати спаржу до зими: покрокове керівництво по осінньої підготовки грядок

Розсада спаржі відчуває велику потребу у воді, ніж дорослі екземпляри. Поки сіянці не зміцніють і не наростять потужну кореневу систему, їх поливають, як тільки злегка підсох верхній шар грунту. Такого ж режиму дотримуються протягом двох тижнів після висадки аспарагуса у відкритий грунт.

Довідка. Для захисту ґрунту від випаровування в спеку і запобігання росту бур’янів покрийте грядку мульчують шаром (10 см). В якості мульчі використовують тирсу листяних порід дерев, торф, перегній або їх суміш.

Обрізка

У безлистому стані рослина легше перезимує і всі сили віддасть на закладку майбутніх паростків. Коли обрізати багаторічну спаржу перед зимою? Обрізку проводять до настання заморозків, коли ще стоїть тепла осіння погода. У Підмосков’ї найкращий час – початок жовтня.

Для роботи знадобиться чистий і гострий секатор. Обрізають всі пагони. Хворі видаляють повністю, а здорові обрізають на рівні 3-5 см від землі.

Як підготувати спаржу до зими: покрокове керівництво по осінньої підготовки грядокКрім осінньої зрізування пагонів, протягом сезону рослини обрізають у разі:

  1. Використання молодих проростків в їжу. Дозріваючі пагони потребують зрізку кожні 3-4 дні. Щоб визначити, чи дозріли проростки, досить подивитися на грунт біля їх основи: у дозрілих вона піднімається «гіркою» і тріскається.
  2. Санітарної вирізки хворих або сухих пагонів.

Хворі пагони після обрізки спалюють, а плантацію обробляють від хвороб.

Увага! Не варто зловживати зрізанням гілочок для букетів. Рясна обрізка послаблює рослину, роблячи його не здатним до формування товстих пагонів. Краще для краси мати окремі 2-3 примірника на клумбі.

Укриття на зиму

Спаржа – холодостійка культура. Вона здатна витримувати морози до -25°C при наявності достатнього снігового покриву. У Підмосков’ї і північних регіонах Росії буває, що вдаряють морози, а снігу ще немає. У таких випадках поверхневі корені аспарагуса без укриття загинуть.

Укривають рослини, керуючись метеорологічним прогнозом, в середині жовтня-початку листопада. В якості утеплення підійде мульчування посадок перегноєм і укриття зверху хвойним лапником або тонким спанбондом.

Читайте також:

Як швидко і смачно приготувати консервовану спаржу

Чим хороша заморожена спаржа і як її приготувати

Правила успішної підготовки

Наведемо кілька порад при підготовці спаржі восени. Отже, слід провести:

  1. Обрізання та огляд рослин на наявність хвороб.
  2. Профілактичну обробку комплексним фунгіцидом – «Фітоспорин», «Топаз», «Топсин».
  3. Останнє підживлення у вигляді суперфосфату і калійної солі.
  4. Підгортання і мульчування плантації перегноєм.
  5. Перед передбачуваної морозної вночі – укриття плантації покривним матеріалом.

Як доглядати за спаржею взимку

Взимку насадження сплять під снігом. Але це не заважає деяким гризунам полювати і ласувати корою плодових дерев і смачними кореневищами сплячих багаторічників.

Регулярно оглядайте сніговий покрив. Біля посадок спаржі вытаптывайте сніг, розкладайте приманки для кротів і мишей. Якщо снігового покриву мало, варто вітряна та морозна погода, накидайте на грядки сніг з доріжок.

Як підготувати спаржу до зими: покрокове керівництво по осінньої підготовки грядок

Поради та рекомендації

Досвідчені городники рекомендують:

  1. Підгодовуючи культуру, віддавайте переваги органіці. Вона не засоляет грунт.
  2. Підгодовуйте рослини після кожної зрізування пагонів, щоб стимулювати їх подальше зростання.
  3. Спаржа не любить пересадку, тому серйозно поставтеся до вибору ділянки.
  4. Саджанці однорічного і дворічного віку можуть загинути, якщо багато зрізати у них молоді відростки. Для максимальної віддачі врожаю дочекайтеся 3-4 років.

Висновок

Спаржа вимагає багато уваги і турботи. Але, доглядаючи за нею за правилами, можна отримувати стабільний урожай овоча протягом 15 років. А якщо взимку захочеться приготувати страву з вітамінним рослиною, можна окремо відібрати 3-4 примірники і використовувати їх тільки для зимової вигонки.

Як підготувати спаржу до зими: покрокове керівництво по осінньої підготовки грядок

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками