Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Після придбання сковороди є сенс провести процедуру «загартовування». Тоді сковорода буде служити довго і краще виконувати свої функції. Це відбувається, тому що з заводу сковороди випускаються після обробки спеціальними складами, які змиваються після першого миття. І якщо спочатку на новій сковороді приготувати їжу, то найдрібніші частинки заб’ються в мікропори, і сковорода швидше прийде в непридатність. Якщо ж скористатися простими порадами і витратити трохи часу, то сковорода буде показувати себе з кращого боку під час експлуатації.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Підготовка посуду до використання дозволить продовжити термін служби.

Для чого потрібно прожарювати нову сковороду перед першим використанням

Якщо всередину мікропор потрапляють дрібні частинки їжі, то незабаром вся їжа, приготавливаемая в цій сковороді, буде неприємно пахнути, а поверхня днища покриється темним нагаром, який складно видалити. Щоб уникнути таких неприємних моментів потрібно прожарити сковороду.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

В процесі виробництва метал покривають захисними засобами, які при термічному впливі виділяють леткі сполуки.

Як правильно підготувати сковороди з різних матеріалів

Способи прожарювання різні і підходять для різних типів покриття. Важливо пам’ятати, що обов’язково потрібно готувати сковороду у відповідності з видом сковороди.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Перед тим, як почати прожарювати сковороду, потрібно провести підготовку до використання, а саме спочатку її очищення.

Чавунна сковорода

Хороша чавунна сковорода — це знахідка для кухаря. Переваги чавунної сковороди:

  • дозволяє проводити тривалу обробку продуктів навіть на сильному вогні;
  • можна користуватися залізними лопатками для помішування і мити жорсткими мочалками;
  • якщо правильно прожарити, то сковорода буде забезпечена хорошими антипригарними властивостями;
  • можна мити навіть з грубими абразивами;
  • в моделях зі знімною ручкою можна запікати продукти в духовці;
  • довгий, практично необмежений термін служби.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Чавун володіє хорошою теплоємністю, нагрівається повільно, що перешкоджає пригоранню їжі.

Недоліки:

  • чавун важкий, і якщо господиня використовує велику сковороду, то вага такої посуду значний;
  • у такому посуді не можна зберігати готові страви, інакше забиваються мікропори;
  • є можливість появи іржі, тому її необхідно витирати насухо.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Нову сковороду з чавуну можна відразу ставити на плиту і приступати до приготування їжі в ній.

Прожарювати чавунну сковороду перед використанням потрібно обов’язково. Інакше незабаром вона може втратити свої корисні властивості.

Сталева сковорода

Сковороди з нержавіючої сталі в роботі задоволені складні і використовувати їх краще всього, якщо в раціоні постійно присутні ніжні сорти риби або молюски.

Переваги:

  • нержавіюча сталь ніяк не взаємодіє із продуктами, тому не виключено зміна смаку та запаху;
  • покриття не боїться дряпають предметів.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Сковорода з сталі не піддається корозії.

Недоліки:

  • дно біля таких сковород тонке, тому їжу не можна залишати без нагляду;
  • перед тим як почати готувати їжу, сковороду потрібно прогріти і бажано під кришкою, інакше не уникнути пригорання їжі.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Посуд після придбання необхідно прожарити і обробити.

Алюмінієва сковорода

Алюмінієві сковороди не можна назвати фаворитами серед кухарів. З достоїнств у них тільки легкий вага і низька ціна, зате недоліків набагато більше.

Недоліки:

  • сковороди з дном менше 0,5 мм від перегріву деформуються і можуть лопнути;
  • покриття боїться гострих предметів;
  • такий посуд можна мити тільки прохолодною водою.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Інвентар з алюмінію не потребує складної підготовки після придбання.

Емальована сковорода

В основному, у продаж надходять чавунні сковороди з емальованим покриттям. Годяться такі прилади для повільного гасіння або варіння бульйонів, а також добре варити основу для холодцю.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Таку радять мити посуд відразу після того, як закінчиться процес приготування страви.

Мідна сковорода

Ця сковорода відрізняється хорошою теплопровідністю, ємним запасом тепла усередині після нагріву, покриття не дає сторонніх присмаків їжі.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Серед недоліків висока ціна.

Сковорода з антипригарним покриттям

Також в продажі є велика кількість сковорідок з антипригарним покриттям, але не всі знають, що деякі з них теж бажано прожарювати перед використанням.

  1. Тефлонове. Таке покриття ще називає политетрафторэтиленовое. У них одна яскраво виражена перевага — це можливість готувати на невеликій кількості олії. А серед недоліків такі як можливість появи мікроподряпин, виділення канцерогенних речовин, якщо температура перевищує 250 С, термін служби таких приладів близько 1 року.

    Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

    Сковороду з антипригарній поверхнею не можна піддавати прожаренню.

  2. Керамічне. Таке покриття роблять із суміші піску і полімеру. Воно витримує до 450 З, але такі сковороди дуже ламкі і термін придатності у них короткий.

    Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

    Є різні види сковорідок з даними покриттям для можливості вибрати модель, тип варильної поверхні.

  3. Мармурове. Тефлонове покриття, але з використанням мармурової крихти. За рахунок такого вкраплення збільшується термін придатності приладу, а також воно не боїться подряпин. При використанні техніки нанесення декількох шарів виріб може прослужити близько 20 років.

    Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

    Покриття швидко прогрівається і довго остигає, що дозволяє готувати страви в будь-якому режимі.

  4. Нанокомпозитное. Це вироби з гранітної, алмазною або титанової основи.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

За своїми характеристиками дублюють чавунні сковороди, але коштують дорожче.

З яких матеріалів сковороди не варто прожарюють

З розглянутих вище виробів не варто прожарюють наступні:

  • алюмінієві;
  • емальовані;
  • керамічні.

Такі прилади перед використанням краще всього вимити, налити в сковороду теплої води, прокип’ятити її і залишити остигати. Потім слід воду злити, витерти насухо дно і стінки і потім починати користуватися.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Після повного висихання посуд протирають м’якою тканиною, змоченою в очищеному олії.

Покрокові інструкції різних способів обробки сковороди

Щоб ввести в експлуатацію сковороду правильно і уникнути в подальшому різких запахів і пригорання їжі, потрібно точно слідувати інструкціям.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Щоб уникнути псування приладу важливо переконатися, що спосіб прожарювання підходить для покриття.

Метод з сіллю

Такий спосіб відмінно підходить для наступних сковорідок:

  • чавунні;
  • з нержавіючої сталі;
  • мідні з покриттям з нержавіючої сталі.

Спочатку сковорідку варто ретельно вимити з милом і протерти. Потім на дно насипається шар солі приблизно 3 см і на повільному вогні прилад починає прожарюватися. Процедура займає близько півгодини. Швидше за все, сіль пожовтіє, тому що вона буде вбирати залишки заводський мастила. Іноді господині задають питання, як сковороду прожарити з морською сіллю? Техніка та ж сама.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Цей спосіб найбільш поширений і відрізняється своєю простотою.

Використовуємо рослинне масло

Рослинне чи тваринне масло — це відмінний спосіб створити антипригарне покриття своїми руками. Відбувається так тому, що масло при нагріванні проникає в мікропори, а потім при охолодженні залишається всередині сковороди. Тобто при подальшому нагріванні масло буде захищати їжу від зіткнення з мікротріщинами в покритті. Але краще всього використовувати масла з високою точкою димлення:

  • кокосове;
  • кунжутне;
  • оливкова;
  • соєва.

Холодну сковороду поставити на плиту, налити на дно масло і почати розігрів. Коли масло почне диміти, зняти прилад з плити, акуратно розподілити масло по стінках і залишити остигати. Потім протерти надлишки тканиною.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Поширений спосіб підготовки до експлуатації із застосуванням масла.

Як обробити на плиті

Також можна сковороду прожарити на плиті, не застосовуючи додаткових коштів.

  1. Прилад треба ретельно вимити.
  2. Просушити рушником.
  3. Поставити на плиту і нагрівати.
  4. Як тільки сковорода перестане диміти, прибрати вийшли на поверхню залишки заводський мастила і залишити сковорідку остигати.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Прожарювати сковороду на плиті легше всього. Але обов’язково дотримувати техніку безпеки і контролювати процес.

Як прожарити нову сковороду в духовці

Якщо у сковороди знімна ручка або залізна ручка, то її можна прожарити в духовці. Сковорідку потрібно вимити, духовку розігріти до 200 З, вистелити нижню решітку фольгою або поставити деко. На верхню решітку покласти прилад догори дном. Розжарити сковороду протягом 30 хвилин, потім духовку вимкнути і залишити до повного охолодження сковороду всередині.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Спосіб підготовки сковороди до першого використання в духовці економить багато часу, адже не треба стояти біля плити.

Як підготувати нову сковороду з антипригарним покриттям до роботи

Як підготувати нову сковороду з антипригарним покриттям до роботи — це важливе питання, тому що, наприклад, тефлонове покриття не терпить високих температур. Але прожарити її все-таки можливо. Потрібно розжарити сковороду до 200 З, змастити її маслом і накрити кришкою і так залишити до повного охолодження. Залишки масла протерти ганчір’ям.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Перед тим як користуватися новою сковородою, достатньо промити її губкою без застосування абразивного миючого засобу.

Особливості безпеки в процесі прожарювання

Інструкція з догляду за новою сковородою включає в себе і правила особистої безпеки, тому що працювати доводиться з гарячими предметами.

  • обов’язково варто надягати рукавиці, – щоб уникнути опіків;
  • ніколи не можна різко охолоджувати гарячу сковороду;
  • не варто прожарюють сковороду з різними миючими засобами і вдихати запахи, одержувані при нагріванні;
  • варто уникати попадання розпеченого масла на шкіру.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Для збереження антипригарних властивостей посуду, її іноді необхідно змащувати рафінованою олією. Робити таку маніпуляцію достатньо раз в два тижні.

Як правильно помити нову сковороду

Нова сковорода, як правило, надходить у будинок із залишками заводський мастила, тому перш ніж починати процес прожарювання варто спочатку правильно її помити.

  1. Чавунні, мідні, сталеві сковороди потрібно спочатку залити теплою водою, потім обдати окропом, потім намилити, дати постояти 10 – 15 хвилин і потім змити мильну масу. Сковорідку протерти. Залити теплою води, прокип’ятити на плиті і після цього приступати до обробки підходящим способом.
  2. Сковороди з антипригарним покриттям краще всього мити в теплій воді, а потім залити теплою водою з содою і дати постояти 25 – 30 хвилин. Після чого промити миючим засобом і після цього обробити маслом.
  3. Емальовані, алюмінієві та керамічні сковороди, варто просто промити в теплій воді.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Перш треба вимити нову сковороду мильним розчином і висушити в духовій шафі.

Чи можна мити нову сковорідку в посудомийці

Після процесів введення сковороди в домашню експлуатацію, і, якщо інструкція не суперечить правилам миття в посудомийній машині, допускається миття в такій побутовій техніці. Але краще всього мити сковороди без застосування активних миючих засобів.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Перед тим як завантажити сковороду в посудомийну машинку, необхідно вивчити інструкцію по її використанню.

Тонкощі догляду за сковородою

Первинна підготовка і обробка прожарювання надійно захищає сковороду від швидкого зносу, але такі способи догляду можна використовувати і надалі при експлуатації сковороди. Вони допомагають позбутися від неприємних запахів, нагару, залишків пригорілої їжі в мікропорах.

Як підготувати до роботи нову сковорідку перед першим використанням: як прожарити сіль, інструкція, догляд, як мити

Прожарювання сковороди –це важлива умова, що забезпечує тривалу експлуатацію. Тому важливо правильно здійснити цей процес, тоді кухонний інвентар служитиме довгі роки.

Витрата часу на первинну обробку сковороди в майбутньому окупиться довгою службою приладу.

ВІДЕО: Підготовка чавунної сковороди до використання.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club