Як перевірити нітрати в кавуні: ефективні способи

Кавуни вважаються одними з найкорисніших для організму продуктів. Вони малокалорійні, складаються з великої кількості води і містять вітаміни. Але не варто забувати і про шкоду, яку можуть завдати плоди з високим вмістом нітратів, які вони здатні накопичувати в собі.

Зміст

  • 1 Як правильно вибрати кавун
  • 2 Відео «Перевірка кавуна на нітрати»
  • 3 Правила перевірки
  • 4 У чому слід переконатися
  • 5 Відео «Перевіряємо баштанні на нітрати»

Як правильно вибрати кавун

Нітрати – це мінерали, використовувані в сільському господарстві. Їх отримують шляхом дії азотної кислоти на оксиди, солі, метали. Нітрати добре розчиняються у воді. Основним застосуванням нітратів можна назвати добриво рослин. Як відомо, не існує продуктів без вмісту нітратів. У всіх рослинах присутні нітрати. Однак велика їх кількість може бути токсичним і небезпечним для людини.

Як перевірити нітрати в кавуні: ефективні способи

Самі по собі нітрати не несуть особливої небезпеки, але при попаданні в шлунково-кишковий тракт вони перетворюються в нітрити (солі азотної кислоти), які дуже токсичні для організму і призводить до кисневого голодування тканин.

Нітрати при попаданні в організм людини здатні знижувати кількість вітамінів у їжі, яка надходить в організм, а також привести до проблем з щитовидною залозою. Перевищення добової норми споживання нітратів може призвести до розладу шлунку з посинінням шкіри, утрудненням дихання і діареї та іншим неприємним ознаками харчового отруєння.

Частіше всього наявність нітратів у кавунах перевіряється в лабораторних умовах, але існують спеціальні ознаки, за якими визначити наявність нітратів можна самостійно в домашніх умовах. Дана стаття розповість про те, як перевірити кавун на нітрати простими методами.

Варто відзначити, що якість кавуна потрібно почати визначати ще до його покупки. Для того щоб убезпечити себе при його покупці, варто звернути увагу на деякі важливі ознаки. По-перше, купуйте кавуни тільки в спеціалізованих місцях і ринках, які дотримуються всі гігієнічні та санітарні норми зберігання продуктів. У продавців обов’язково повинні бути спеціальні дозволи на продаж.

Як перевірити нітрати в кавуні: ефективні способи

Плоди повинні бути акуратно розкладені і зберігатися в чистих контейнерах на спеціальних лотках. Кавуни, ні в якому разі, не повинні зберігатися на підлозі, щоб уникнути контакту з брудом. Не варто ризикувати і купувати тріснутий, битий або м’ятий плід. Стиглий кавун, який виріс в природних умовах, має сухий кінчик і, при постукуванні, буде дзвеніти. Не рекомендується, є плід, якщо при огляді його зрізу, поверхня має злегка фіолетовий відлив.

Звертайте увагу на сезон і не купуйте занадто ранні кавуни. Грамотний покупець завжди знає, коли варто утриматися від покупки. Нітратні плоди найчастіше продаються до середини липня. Якщо ви купуєте кавун вже з середини серпня і у вересні, можете не переживати на наявність шкідливих речовин у плодах.

Багато продавців з радістю надають своїм покупцям можливість спробувати шматочок на смак перед покупкою. У супермаркетах для демонстрації плоди розрізають навпіл і загортають його в тонку харчову плівку, крізь яку можна легко розглянути всі вади. Однак тільки візуально можна визначити, що кавуни без нітратів.

Точніше всього кавун можна перевірити за допомогою спеціального пристосування — нітратоміра. Однак, цей прилад дорогою. Народні ознаки, за якими можна визначити кількість нітратів, теж досить результативними.

Відео «Перевірка кавуна на нітрати»

Правила перевірки

Існують кілька методів перевірки арбузов на вміст нітратів в домашніх умовах. Наприклад, якщо опустити кавун в ємність, і він спливе, це означає, що плід якісний. Якщо ви опустили кавун у ванну, наприклад, і він пішов до дна, це буде свідчити про великий вміст у ньому нітратів.

Якщо у м’якоті кавуна ви виявили білясті і жовті прожилки, це також свідчить про нітрати. Є ще один перевірений народний метод, за допомогою якого можна перевіряти плоди в домашніх умовах. Для цього вам потрібно всього лише невелика кількість води.

Як перевірити нітрати в кавуні: ефективні способи

Варто відрізати невеликий шматочок м’якоті, розкришити його і опустити в невелику ємність з водою на п’ятнадцять хвилин. Якщо кавун безпечний, вода повинна просто злегка помутніти і придбати блідо-рожевий відтінок. Але якщо вода забарвиться в яскраво-рожевий або червоний колір з домішкою фіолетового, це буде свідчити про високий вміст нітратного забруднення. Від такого кавуна краще позбутися і ні в якому разі не вживати його в їжу.

Не забувайте також і про правила вживання кавунів. Даний плід — це повноцінне самостійне блюдо, яке варто вживати окремо від іншої їжі. Рекомендується, його є за 2 години до основного прийому їжі або після 2 годин після неї. Це пояснюється тим, що ви можете не слабо перевантажити шлунок, поєднуючи кавун з іншою їжею.

Перед вживанням кавуна витратьте кілька хвилин на те, щоб ретельно його вимити в проточній воді. Нітрати в овочах і фруктах розподіляються нерівномірно. Не забувайте, що найбільша кількість нітратів накопичується в їх шкірці. Не варто виїдати м’якоть до самої шкірки.

У чому слід переконатися

Як перевірити нітрати в кавуні: ефективні способи

Не завадить також переконатися в безпеці продуктів, що реалізуються за допомогою ознайомлення з документами, що гарантують їх якість та дотримання всіх норм. Поверхня якісного плоду не повинна бути зернистою, а не ідеально гладкою. Зерниста структура м’якоті свідчить про натуральність продукту. Однак не варто також купувати занадто зернистий кавун, так як він може бути переспевшим. При розрізі зверніть вашу увагу на волокна. У якісних плодів вони повинні бути білими. Жовтуваті волокна найчастіше можуть свідчити про високий вміст нітратів.

Поцікавтеся, звідки був привезений кавун. Колір більшості плодів рожевий, і лише деякі північні сорти володіють яскраво-червоним кольором. Такі екземпляри, як правило, не бувають великих розмірів. Тому, якщо перед вами десятикілограмовий плід з червоною м’якоттю, то, швидше за все, він напханий нітратами.

Відео «Перевіряємо баштанні на нітрати»

Часто думка, що в баштанних можна зустріти величезну кількість нітратів. Щоб перевірити на місці, чи так це, пропонуємо вашій увазі дану методику, описану у відео.

 

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club