Як називаються маленькі огірки і які сорти цього виду найкращі

Маленькі огірочки відрізняються хрусткою структурою і соковитістю. З них готують зимові заготовки, які користуються особливою популярністю по всьому світу. Багато хто помилково припускають, що маленькі огірочки — це недорозвинені великі плоди.

У статті ми з’ясуємо, чи це так, і дізнаємося, як називаються маленькі огірки насправді.

Як називаються маленькі огірки

Як називаються маленькі огірки і які сорти цього виду найкращі

Мініатюрні огірки називаються корнішонами. Середня довжина одного огірочка — 5-7 див. Використовують корнішони для приготування салатів і закусок.

Вирощують в городі або в саду, дотримуючись базові агротехнічні правила: поливають, підживлюють і розпушують грядки.

Історія походження

Назва «корнішон» прийшло в Росію з Франції. Перші згадки про корнишонах відносяться до XIX століття. У той час огірочки стали називати «корнишоты» — їх використовували для приготування овочевих асорті.

Пізніше корнішонами стали називати все огіркові сорти з дрібними плодами.

Кращі сорти маленьких огірків

Нижче розповімо про кращих сортах і гібридах корнішонів, дізнаємося правила вирощування і секрети багатого врожаю.

Дитячий f1

Гібрид має стійкість до основних захворювань культури: кореневої гнилі та тютюнової мозаїки. Вирощують овоч не лише в городі, але й на підвіконні чи балконі. Рекомендується висаджувати Дитячий розсадним способом, щоб уникнути хвороб.

Розмір плоду варіюється від 4 до 10 см, вага близько 50 р. На поверхні є невеликі пупиришки. Щільна шкірка і м’якоть хрустка підходять для приготування різних страв: солінь, квашених заготовок, маринованих салатів.

Примадонна f1

Ранньостиглий гібрид достигає через 35-45 днів після появи перших сходів. Довжина огірочків від 10 до 12 см, середня вага 100 р. Поверхня ребриста, форма циліндрична, до кінчика округла. М’якоть приємна, солодкувата, гіркоти немає. Стабільна врожайність, з 1 куща дачники збирають близько 15-20 огірочків. Городники цінують гібрид за дружне плодоношення та товарні якості.

Важливо! Завдяки щільній шкірці корнішони Примадонна відмінно транспортуються на далекі відстані і зберігають свої смакові властивості і зовнішній вигляд.

Паризький корнішон

Цей відомий сорт корнішонів відноситься до ранньостиглим — урожай збирають через 40 днів з моменту появи перших сходів. Висаджують Паризький корнішон на грядці або в парнику. Овоч стійкий до високої вологості і різких перепадів температур. Довжина огірочки близько 6 см, вага 40-60 р. Смак соковитий, поверхня ребриста.

Сорт універсальний у застосуванні, огірки вживають в свіжому вигляді, так і в консервованому.Як називаються маленькі огірки і які сорти цього виду найкращі

Син полку f1

Максимальна довжина огірочки близько 8 див. Форма округла, шкірка покрита білими пухирцями. М’якоть м’ясиста, багато насіння, смак приємний. Цінують гібрид за невибагливість у відході, стабільне плодоношення і універсальність.

Рекомендується висаджувати цей корнішон початківцям городникам: догляд за овочем не потребує спеціальних агротехнічних навичок.

Метелик f1

Середньоранній Метелик збирають через 50 днів з моменту посадки. Кущики у гібрида декоративні, компактні. Самі овочі виростають пружними і хрусткими, довжина корнішона не більше 8 див. Метелик підходить для приготування зимових закусок — овоч не втрачає своєї пружності і зберігає користь.

Важливо! У корнишонах міститься калій, який необхідний для нормальної роботи нирок і серцево-судинної системи. Вживання корнішонів виводить з організму зайву рідину і служить профілактикою проблем з щитовидною залозою.

Пуччіні f1

Огірочки довгастої форми, на поверхні багато дрібних зубців. Колір зелений класичний, м’якоть солодка та соковита. За один раз з кущика прибирають від 10 до 15 плодів. Довжина овоча близько 7 см, вага 40-70 р.

Гібрид Пуччіні рідко хворіє і не піддається комах-шкідників. Володіє гарною лежкістю і транспортабельністю.

Карапуз f1

Вирощують корнішон у відкритому грунті або в теплицях. Висаджують розсадою, попередньо обеззаразив насіння. Плоди щільні, колір рівномірний, насичений зелений. Гібрид відрізняється дружною зав’яззю плодів і тривалим плодоносінням. Смак ніжний, призначення гібриду універсальне.

Карапуз стійкий перед огіркової мозаїкою і бактеріозом.

Дюймовочка f1

Середня довжина огірочка 8 див. М’якуш світло-зелена, багато насіння. Приємний смак, насолода помірна. Шкірка тонка, тому рекомендується вжити або переробити урожай протягом одного-двох тижнів. Вирощують Дюймовочку на балконі або на теплих і сонячних грядках.

Як вибрати сорт корнішонів для теплиць

Як називаються маленькі огірки і які сорти цього виду найкращі

Корнішони висаджують у теплиці городники з Сибіру і з Уралу. У цих регіонах часті вітри і дощі, різкі зміни погоди, прохолодне літо. Огірочки потребують захисту, тому висаджують їх в теплиці з полікарбонату або скла, а також невеликі парники.

Кращі сорти для теплиць — Примадонна, Метелик і Син полку. Перед посадкою стіни і двері теплиці протирають розчином марганцівки, землю перекопують і чистять від сміття.

Для відкритого ґрунту

У відкритому грунті приживаються гібриди Дитячий, Карапуз та Пуччіні. Ці корнішони мають холодостійкістю, рідко хворіють. Їм не страшні заморозки і проливні дощі.

У відкритий грунт корнішони висаджують після зелені, бобових, моркви або капусти. Грядки повинні бути пухкими і поживними, з нейтральною кислотністю.

Особливості вирощування

Корнішони вимагають догляду більшої уваги, ніж звичайні огірки.

Особливості вирощування корнішонів:

  1. У спекотне і сухе літо огірки поливають щодня. Для поливу використовують теплу і чисту воду. Зволожують не стебло і листки, а корінь.Як називаються маленькі огірки і які сорти цього виду найкращі
  2. Посадки містять в чистоті — регулярно прополюють грядки і видаляють бур’яни. Розпушують землю раз в 7 днів.
  3. Корнішони удобрюють мінеральними і органічними добривами. Вносять аміачну селітру, азот, суперфосфат, рідкий послід і коров’як.
  4. Регулярно навколо стебла організують шар мульчі використовують тирсу, річковий пісок, золу, листя. Мульча захищає від холоду і живить коріння.
  5. Для захисту від шкідників застосовують препарати «Чемпіон», «Децис» або «Курзат».
  6. Для профілактики хвороб використовують обприскування бордоською рідиною, розчином мідного купоросу, препаратом «Купростат».
  7. Корнішони не вирощують на одному і тому ж ділянці більше двох років поспіль.
  8. Рекомендована схема посадки 60х40. Загущена посадка призводить до розвитку хвороб і появи шкідників.
  9. У похмуру погоду грядки не зволожують, в жарку поливають рано вранці або ввечері.

Як вибрати маленькі огірки при купівлі

Корнішони повинні бути пружними і щільними, млявість — ознака псування огірочків. Колір стиглих корнішонів рівномірний, без плям. Поверхня пупирчата, злегка колюча.

Корнішони не повинні бути занадто довгими, максимальний розмір 10 див. Якщо огірочки купують на ринку, то стежать за тим, щоб вони не лежали на землі — це може призвести до швидкого псування овочів.

Як можна застосовувати

Використовують корнішони в цілому вигляді або ріжуть на дрібні шматочки. Овоч додає стравам приємну кислинку, робить смак більш соковитим і пікантним.

Корнішони зустрічаються в таких стравах:

  • солянка;
  • соус тар-тар;
  • печінковий торт;
  • олів’є;
  • розсольник;
  • ростбіф;
  • піца.

Найпоширеніший спосіб застосування корнішонів — готування домашніх солінь на зиму. Апетитні огірочки цілком поміщаються в банки, виглядають апетитно. У заготівлі додають томати черрі, морква, цибуля, часник, зелень і прянощі. Такі соління стануть гармонійним доповненням до вареної картоплі, супів і гарнірів.

Висновок

Виростити корнішони під силу будь-якому садівникові. Головне, правильно вибрати сорт і знати секрети догляду. Для прохолодних регіонів підходять стійкі гібриди — Пуччіні або Дитячий, для південних земель — Паризький корнішон.

Овочі в середньому збирають через 40-50 днів з моменту появи перших сходів. Вони набувають зелене забарвлення, стають хрусткими і ароматними. Використовують корнішони для приготування салатів і закусок, супів і соусів.

Як називаються маленькі огірки і які сорти цього виду найкращі

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками