Як краще заготовлювати чорницю і як її правильно сушити.

Як краще заготовлювати чорницю і як її правильно сушити.

Маленька смачна літня ягода – чорниця володіє воістину величезним набором корисних властивостей, які добре впливають на роботу всього організму і допомагають у боротьбі з різними захворюваннями. Це і профілактика появи недоброякісних пухлин, яку проводять містяться в чорниці антоціани і антиоксиданти, і очищення кишечника від шлаків і металів завдяки пектину, а також дезінфекція та поліпшення мікрофлори кишечника за рахунок різних мікроелементів і корисних речовин.

Чорниця є справжньою панацеєю при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, запорах і діареях, вона також має протизапальну дію і має дієтичну цінність. Але для того щоб протягом усього року мати можливість використовувати корисні властивості ягоди потрібно знати як краще заготовлювати чорницю і як її правильно сушити, адже саме від цього залежить збереження більшості важливих лікувальних якостей ув’язнених у ній.

Сушка чорниці.

До цього питання варто підходити з особливою увагою при традиційному сушіння практично 80% антоціанів губляться і тим самим значно зменшують корисність ягоди. Тому сушіння необхідно проводити при температурі не вище 40-70 градусів і ні в якому разі не можна допускати попадання прямих сонячних променів. Збір ягід потрібно проводити в теплу сонячну погоду і відбирати тільки цільні незіпсовані і зрілі плоди. Безпосередньо перед сушінням потрібно перебрати чорницю і очистити від листочків, плодоніжок і гілочок, після чого промити ягоди під проточною водою і дати висохнути. Помістити в сушарку або духова шафа і сушити, періодично перевертаючи ягідки до повної готовності.

Інші способи збереження чорниці.

Найкращий варіант для збереження чорниці — це заморозити її, в такому випадку в ягоді залишається максимальну кількість корисних якостей. Чорницю потрібно помістити на піддон і залишити в морозильній камері до повної заморозки. Після чого розкласти по поліетиленовим пакетам і залишити на зберігання. Але, звичайно, найчастіше багато господинь хочуть зберегти чорницю не так в лікувальних цілях, а головне, для того щоб побалувати себе і своїх домочадців в зимовий час і в такому випадку вдаються до різних, не менш хорошим альтернатив.

Чорницю можна упаривать, зберігати в якості варення або компоту, а також маринувати і консервувати у власному соку. Вибираючи спосіб, яким зберегти ягоди потрібно визначитися для чого саме потрібно чорниця і просто вибрати для себе підходящий варіант.

Можливо вам також сподобається:

Як краще заготовлювати чорницю і як її правильно сушити.Як правильно зібрати і засушити м’яту і мелісу для чаю?

Як краще заготовлювати чорницю і як її правильно сушити.Як заготовити чистотіл за місячним календарем?

Як краще заготовлювати чорницю і як її правильно сушити.Як правильно засушити помідори – рецепти.

Як краще заготовлювати чорницю і як її правильно сушити.Як правильно засушити гострий перець

Як краще заготовлювати чорницю і як її правильно сушити.Як заготовлювати материнку і звіробій на зиму?

Як краще заготовлювати чорницю і як її правильно сушити.Як висушити шипшина на зиму в мікрохвильовій печі або в духовці

Як краще заготовлювати чорницю і як її правильно сушити.Як правильно засушити баклажани на зиму.

Як краще заготовлювати чорницю і як її правильно сушити.Як правильно зібрати і засушити бессмертники.

Як краще заготовлювати чорницю і як її правильно сушити.Як сушити яблука в духовці на деку?

Як краще заготовлювати чорницю і як її правильно сушити.Як правильно зібрати і засушити чебрець?

Як краще заготовлювати чорницю і як її правильно сушити.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками