Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Силіконова форма: керівництво по експлуатації

Пластикова і силіконова кухонне начиння міцно увійшла в наше життя. Складно уявити повсякденну дійсність без одноразового посуду, різноманітних лопаточок та пензликів для випічки. Але безперечними лідерами у даному «рейтингу» все-таки залишаються форми для випічки. Чи можуть вони нашкодити здоров’ю, і як користуватися силіконової формою для випічки в духовці? Спробуємо розібратися.

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Силіконова форма – це різноманітні можливості у випічці для господині.

Переваги і недоліки

Почнемо з переваг. Виявляється, їх чимало:

  • Яскраві і різноманітні кольори силіконових форм перетворюють процес приготування в творчий і цікавий. У вас незмінно з’являється бажання фантазувати і створювати кулінарні шедеври. Погодьтеся, з таким настроєм звичайнісінька шарлотка перетвориться на вишуканий десерт!
  • Форми дуже швидко і рівномірно прогріваються. Без праці витримують температуру до 300 градусів. А остигають до кімнатної температури протягом 3 хвилин.
  • Їх можна мити в посудомийній машині і навіть залишати в холодильнику.
  • Ніяка випічка в таких формах не пригорає, і змащувати форму не потрібно.
  • Напевно, кожній господині знайома ситуація, коли готовий пиріг (або корж) не виходить вийняти з форми. В результаті, безнадійно зіпсований десерт доводиться маскувати імпровізованими трояндочками або шматочками фруктів. Так от, якщо у вашому арсеналі є силіконова форма, дана проблема вам не загрожує. Навіть без використання ножа або лопатки, ви «легким рухом руки» зможете «звільнити» пиріг з силіконового «полону».
  • Гладка поверхня форми, повна відсутність пористості не допустить вбирання сторонніх запахів або виникнення та розвитку непотрібних мікроорганізмів.
  • Ваш десерт приготується швидше, ніж в металевій або керамічній формі, тому ступінь готовності рекомендується перевіряти на 5-10 хвилин раніше, ніж ви це робите зазвичай.
  • Силіконові форми підходять не тільки для випічки. В них можна готувати і розігрівати найрізноманітніші страви, і не тільки в духовці, але і в мікрохвильовці.
  • Вам буде потрібно мінімум місця для зберігання такого посуду, адже форми можна згинати і складати таким чином, як вам цього захочеться. Вони не втратять свій об’єм і не зіпсуються від цього.

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Час приготування значно скорочується, а химерні форми дають простір для фантазії в кулінарії.

Тепер трохи про сумне.

  • В деяких випадках все-таки може знадобитися змазування силіконової форми маслом. Багато що залежить від складу конкретного блюда.
  • Гнучкість форми іноді стає її недоліком, так як в процесі «діставання» з духовки ніжний і розсипчастий пиріг може деформуватися.
  • Вибираючи силіконову форму, звертайте увагу на її склад. Краще, якщо це буде 100% силікон, тоді форма буде коштувати трохи дорожче, але гарантовано захистить вас від неприємних запахів і буде більш довговічною. Форми подешевше містять домішки, що позначається і на продуктивності, і на якості випічки.
  • Іноді десерти, приготовані у силіконовій формі, не мають привабливою піджареної скоринки, і відрізняються блискучими боками.
  • Хоча пироги в силіконових формах випікаються швидше, при використанні великих форм потрібен додатковий час.
  • Так як силікон сам по собі накопичує статичну електрику, на поверхню готової випічки може притягатися пил.
  • Самий серйозний, на думку господинь, мінус полягає в тому, що форму легко пошкодити ножем або металевою лопаткою.

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Якщо форма використовується вперше, то необхідно помити теплою водою з неабразивним миючим засобом і тільки потім приступати до використання посуду для випікання.

Як користуватися силіконової формою

Декілька простих правил зроблять використання силіконової форми не просто довговічним, але і максимально зручним і безпечним.

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Формочки з силікону абсолютно антипригарні за своїми властивостями, тобто тісто ніколи не прилипає до днища.

Зробивши таке практичне придбання, відразу ж вимийте форму м’якою губкою з використанням миючого засобу. Ця проста процедура позбавить від хімічного складу на поверхні.

Після кожного використання обполіскуйте і витирайте насухо паперовими серветками і зовні, і зсередини.

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Перед застосуванням треба один раз нанести на форму вершкове масло і більше цього не робити.

Не варто використовувати для таких форм жорсткі мочалки або йоржики, так ви пошкодите поверхню. І навіть якщо не з’явиться дірок «наскрізь», структура покриття стінок вже буде порушена.

Щоб вийняти пиріг і не деформувати його, злегка потягніть за краї, потім виштовхніть його, підштовхнувши знизу. Якщо пиріг великий, підніміть його за допомогою дерев’яної або силіконової лопаточки. І ніяких металевих «помічників»!

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Важливим достоїнством такого посуду є легкість її використання.

Ні в якому разі не ставте таку форму на відкритий вогонь. І тримайте її подалі від ножів, виделок і інших колючих і ріжучих предметів. Дірки з’являються дуже швидко і роблять силіконову форму непридатною для подальшого використання.

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Випічка моментально відокремлюється від формочки, необхідно тільки вивернути навиворіт.

Варто змащувати форму

Вже говорилося про те, що випічка в силіконовій формі не прилипає, мабуть, тільки за рідкісним винятком. Але при бажанні ви можете змастити форму маслом, ніяких проблем це не викличе. Такий «хід конем», щоб пиріг напевно не пристав до формі.

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Треба використовувати рафіновану олію, так як воно без запаху.

Інша справа, якщо ви миєте форму в посудомийній машині. Тоді, перш ніж викладати у форму тісто і ставити в духовку, потрібно змастити обов’язково.

До речі, м’якість силіконової форми доставляє деякі незручності. Особливо якщо ви взялися спекти в ній щось вперше. Зазвичай господині діють також, як і у випадку використання металевою або керамічної форми, а це неправильно, адже форма і її вміст легко деформуються.

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Після вилучення коржа або кексу треба обполоснути її теплою водою з губкою.

А значить, купивши м’яку форму, слід підібрати під неї спеціальну підставку або піднос точно такої ж форми. Підійде і сітка. І поміщати в духовку відразу обидва предмета.

І ще кілька порад.

  • Взявшись за приготування високого пирога (кексу або пудингу), майте на увазі, що форма може перекинутися під вагою вмісту, а значить краще відразу встановити її в каструлю підходящої колу і продовжувати процес приготування «в дуеті».
  • При приготуванні будь-якої страви наповнювати форму рекомендується після того, як вона встановлена на піднос (підставку).
  • Прийміть до уваги, що і в газовій, і в електричній духовці форма не повинна стикатися зі стінками або відкритим вогнем.

Готуємо в силіконі

А тепер розберемо поетапно процес приготування цієї новомодної формочці. Відразу обмовимося: процес дуже схожий на приготування металевою або керамічному посуді. Так що, володіючи елементарними пекарські навичками, ви освоїте цю премудрість. А різноманітність форм дозволить створити справжній шедевр, так що навіть не доведеться ламати голову над питанням: а як прикрасити готовий десерт?

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Такий посуд можна зберігати в шафці на кухні, вона не потребує особливих умов зберігання і не займає багато місця на полиці.

  1. Перед готуванням протріть форму і витріть її насухо паперовим рушником. Особливість силікону в тому, що він буквально притягує пил.
  2. Обов’язково ознайомтеся з даними від виробника формочки (зазвичай вони вказуються на упаковці), там, як правило, вказується, при яких умовах цей предмет може використовуватися, і де саме.
  3. Теплопровідність силікону набагато вище, ніж у металу або кераміки, а значить, перший раз обережно визначайтеся з часом, необхідним для випічки, щоб не перетримати блюдо. Досвідчені господині стверджують, що час приготування скорочується до 15-20%.
  4. Перш ніж виймати, остудіть. На це піде зовсім небагато часу.

Силікон: шкідливо чи ні

Мабуть, це найбільш важливе питання, яке хвилює кожну господиню. Зручність – це добре, естетика – це просто чудово, але якщо є шкоду здоров’ю, то всі перелічені плюси зводяться нанівець. Справедливості заради варто відзначити, що ні скляні, ні металеві форми такої кількості спорів на своєму віку не пережили.

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Форма з силікону може приймати будь-силует, легко звиваючись і вивертаючись.

І чим довше ми користуємося силіконовими формами, тим більше аргументів висувають їх противники. При цьому, професійні хіміки авторитетно заявляють, що тільки неправильно обрана кухонне начиння здатна завдати шкоди здоров’ю. Звичайно, сьогодні можна зустріти форми недобросовісних виробників, які використовують дешевшу сировину з різними домішками і неякісні барвники. Тоді в процесі нагрівання з’являється неприємний «хімічний» запах, і шкідливі домішки можуть опинитися в організмі.

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Під час готування в духовці вона не виділяє неприємних запахів і не пригорає.

Однак, харчовий силікон такої небезпеки в собі не таїть. А значить, якісними формами можна користуватися без всяких побоювань.

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Витримує температурний режим від -50 до +250 градусів.

Як вибрати форму

Щоб зробити правильний вибір, потрібно просто задіяти органи почуттів. Як би це наївно не звучало, але саме завдяки їм можна уникнути небезпеки.

Наприклад, перш ніж купувати, понюхайте форму. Якщо вона має різкий запах пластику, гуми, то це не ваш варіант. Відмовтеся без жалю, незважаючи на привабливу зовнішність і вартість.

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

У такому посуді корж повинен сам відпадати від днища без проблем і зусиль, потрібно лише підчепити лопаткою з одного боку.

Якщо ж при кімнатній температурі запаху немає, а при нагріванні він відчувається, використовуйте форму для холодних десертів, або для заморозки льоду, а в духовку її більше не ставте.

Ще один простий тест на якість: зігніть форму навпіл, а потім уважно огляньте місце згину. Білої доріжки залишитися не повинно.

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Величезний плюс – мити посуд дуже легко, треба лише її сполоснути.

Яскравий колір силікон набуває завдяки барвникам. Тому, якщо всі перераховані вище тести пройдені, але сумніви залишаються, віддайте перевагу нейтральним забарвленням.

Якісного виробника можна знайти і за океаном і в країнах колишнього СНД. Закордон ще не означає беззаперечний знак якості. Так що уважно перевіряйте форму перед покупкою. Не рекомендується замовляти кухонне начиння за смішними цінами через Інтернет. Адже якщо можна елементарно потримати форму в руках і оцінити її «на запах», виходить, що ви купуєте кота в мішку.

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Щоб правильно та без пригорання використовувати формочку в духовій шафі треба обов’язково ставити її на деко або будь-яку іншу тверду, вогнетривку підкладку.

Популярні виробники

Зрозуміло, що форма вибирається в залежності від майбутнього кулінарного шедевра. Так, для випічки тортів, кексів або печива потрібно своє пристосування.

Для випічки тортів застосовують форми двох видів: роз’ємні або фігурні. Якщо ви прихильник першого варіанту, придивіться до моделей від Lurch і Bradex. А серед фігурних відповідний асортимент брендів у Tescoma і Pyrex.

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Посуд з силікону зручна для випічки в духовці, тому зараз вона є на кожній кухні.

Якщо ваша сім’я – прихильники всіляких кексів і печива, то, ймовірно, продукція компанії Silikomart – це ваш вибір. Завдяки великому асортименту, з допомогою силіконових формочок цього бренду ви без праці спечете і кекси, печиво і навіть жайворонків – незвичайний тематичний десерт.

Форма для випічки хліба, мабуть, сама звичайна – у формі «цегли». Безперечними лідерами у виготовленні подібних форм вважаються фірми: Mayer&Bosh, Oursson, Fissman. Гідне якість за прийнятною ціною – ось, що об’єднує продукцію цих брендів.

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Виходить смачна і ароматна випічка, причому неважливо: електрична духовка або газова.

Як видно, силіконові форми, як і будь-яка інша кухонне начиння, має свої переваги і недоліки. Більш того, кожна господиня вибирає «помічників» за своїми критеріями, а отже, те, що сподобається одній, іншу, можливо, зовсім не вразить. Орієнтуйтеся виключно на власні відчуття, знання і досвід. Тоді силіконова форма стане надійною подругою, і допоможе перетворити звичайне блюдо в справжній витвір кулінарного мистецтва.

Як користуватися силіконової формою для випічки в духовці: в перший раз, потрібно змащувати вершковим маслом

Готувати треба при температурі від 170 до 220 градусів, у такому разі матеріал не деформується і не пригорає.

ВІДЕО: Як користуватися силіконової формою для випічки.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club