Як гречку залити кефіром на ніч і як її застосовувати для схуднення

Серед продуктів, використовуваних для схуднення, особливою популярністю користується гречка в поєднанні з кефіром. Основу раціону складають маложирний кефір і мінімально оброблена гречана крупа. Кефір можна вживати спільно з кашею і окремо.

Дієтологи стверджують, що найбільш корисною буде гречка, настояна на кефірі. Такий спосіб приготування максимально збереже природний склад зерна і наситить організм людини життєво необхідними елементами.

Чим добре таке поєднання

Гречка сумісна практично з усіма продуктами. Поєднання крупи з кефіром відрізняється високою поживною цінністю, простотою приготування дієтичних страв. Гречка містить харчові волокна, що забезпечує швидке та тривале насичення. Кефір добре засвоюється (більш 85%), сприятливо впливає на мікрофлору кишечника.

Як гречку залити кефіром на ніч і як її застосовувати для схуднення

Переваги дієти на гречку з кефіром:

  • переноситься легко, без постійного відчуття голоду;
  • ефективна в плані схуднення і безпечна щодо здоров’я;
  • вартість основних продуктів і супутніх інгредієнтів невисока;
  • тривалість дієти, як і меню, легко підібрати індивідуально в залежності від бажаного результату схуднення, самопочуття, стану здоров’я;
  • крім очищення кишечника і зниження ваги, дієта зменшує прояви целюліту, покращує стан волосся, шкіри, нігтів;
  • продукти приводять у норму функції сечовидільної, нервової, серцево-судинної систем.

Користь

Перший компонент дієти — гречка. Її очевидна перевага в тому, що при низькій калорійності (енергетична цінність запареної крупи — 101 ккал) і відсутності жирів вона містить комплекс біологічно активних сполук — флавоноїди, вітаміни, мінерали.

До складу сирої крупи входять (на 100 г):

  • вода — 14 м;
  • харчові волокна — 11.3 м;
  • зола — 1.7 г;
  • крохмаль і декстрини — 55.4 г;
  • цукру (глюкоза, фруктоза, лактоза, сахароза, мальтоза) — 1.4 м;
  • вітамін А;
  • вітаміни групи В: тіамін, рибофлавін, ніацин, холін, піридоксин, фолати, пантотенова кислота;
  • вітамін С;
  • вітамін К;
  • нікотинова кислота;
  • мікроелементи: залізо, мідь, йод, марганець, алюміній, фтор, кобальт, цинк, хром;
  • макроелементи: калій, кальцій, магній, хлор, фосфор, натрій, сірка, кремній.

Регулярне вживання гречаної крупи надає сприятливу дію на організм:

  • уповільнює процеси старіння;
  • стимулює імунну систему;
  • зміцнює і живить волосся;
  • усуває сонливість і втома;
  • підсилює концентрацію уваги;
  • забезпечує правильну роботу серцевого м’яза;
  • підвищує міцність і еластичність судинних стінок, знижує проникність дрібних капілярів;
  • приводить в норму процеси кровообігу;
  • нейтралізує набряклість.

Наступний компонент дієти — кефір. Низька енергетична цінність (близько 35 ккал на 100 г) робить продукт незамінним для схуднення і нормалізації мікрофлори кишечника. Кисломолочний напій сприятливо впливає на обмін речовин, зменшує активність шкідливих бактерій, полегшує процес спорожнення кишечника при запорах, надає імуностимулюючу, сечогінну, заспокійливу дію.

Кефір — джерело кальцію, необхідного для мінералізації зубів і забезпечення щільність кісткової тканини. Елемент бере участь у процесах згортання крові і передачі нервового імпульсу. Містяться в кефірі з’єднання позитивно впливають на сечостатеву, нервову систему, серце і судини, опорно-руховий апарат, попереджають розвиток остеопорозу.

Як допомагає схуднути

Як гречку залити кефіром на ніч і як її застосовувати для схуднення

Схуднення на гречку з кефіром відбувається за рахунок зниження добової калорійності до 1100-1300 ккал для жінок, і 1500-1600 ккал для чоловіків. Це середньостатистичні показники. Правильним буде визначити добові норми вживання життєво необхідних речовин (білків, жирів, вуглеводів, вітамінів) і норми споживання калорій в індивідуальному порядку разом з фахівцем-дієтологом.

Дієта на гречці і кефірі передбачає відмову від жирних продуктів і висококалорійної їжі — копченостей, ковбасних виробів, солодощів, білого хліба, жирних сортів м’яса і риби, цукру, солі, спецій. Категорично протипоказані газовані напої та алкоголь.

Основна дія замоченою в кефірі гречки на організм — очищення травної системи від шкідливих елементів. Велика кількість нерозчинної клітковини у складі крупи сприяє швидкому виведенню з кишечника шлаків і токсинів, видалення надлишків цукру в крові, зниженню рівня холестерину.

Гречана крупа допомагає впоратися із запорами, приводить в норму обмін речовин, покращує травлення. Складні вуглеводи забезпечують тіло на довгий час енергією, не перетворюючи вуглеводи в жирові відкладення. Рослинна клітковина підвищує витривалість і працездатність, стимулює рухову активність, що сприяє додатковому витраті калорій.

Використання для очищення організму

Дієта на гречці і кефірі практикують не тільки з метою схуднення, але і в якості лікувального харчування. Такий дієтичний режим призначають при захворюваннях травної системи, для очищення печінки, нирок, крові. Харчові волокна відрізняються абсорбуючими властивостями: потрапляючи в кишечник, вони поглинають шкідливі речовини і за рахунок сечогінного ефекту забезпечують їх швидке виведення назовні.

Увага! Перед застосуванням гречки з кефіром в лікувальних цілях обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.

Як правильно гречку залити кефіром на ніч

Як гречку залити кефіром на ніч і як її застосовувати для схуднення

Від якості використовуваних продуктів безпосередньо залежить ефект схуднення і користь для здоров’я. Краще вибирати ядрицю або зелену гречку вищого сорту. Такі сорти гречки піддаються найменшою промисловій обробці, зберігають практично всі корисні якості і цінні елементи.

Рада. При купівлі віддавайте перевагу гречці, розфасованої в поліетиленову прозору упаковку, яка запобігає надмірне зволоження зерна і дозволяє оглянути продукт на наявність зіпсованих зерен, сторонніх домішок. Крупа належної якості не має сторонніх, важких запахів затхлості, цвілі.

Як приготувати гречку для схуднення:

  1. Стакан крупи ретельно перебрати від сторонніх домішок, промити кілька разів до прозорої води.
  2. Висипати крупу в ємність з кришкою, залити кефіром в пропорції 1:1. Залишити на ніч під кришкою при кімнатній температурі, щоб зерна набубнявіли.

Кефір можна використовувати окремо, поєднуючи з раніше запареної крупою.

З метою збереження найбільшої кількості поживних компонентів гречку не варять, а заливають на ніч окропом і залишають в термосі на ніч.

Як, коли і в якій кількості вживати

Як гречку залити кефіром на ніч і як її застосовувати для схуднення

У добу дозволено вживати не більше 1 л кефіру з низьким відсотком жирності і 500 г гречаної каші. Гречку, замочену в кефірі або воді, ділять на 5-6 рівних порцій і їдять протягом дня через рівні проміжки часу. Завдяки частим прийманням їжі відчуття голоду відсутній або виражений слабо. Споживання рідини — не менше 2 л на день. Це може бути мінеральна негазована вода, несолодкий зелений чай, відвар шипшини.

При намірі дотримуватися дієти більше 7 днів в раціон включають інші продукти зі списку дозволених: нежирну рибу, індичку, пісне м’ясо, свіжі овочі, фрукти, ягоди, зелень.

Можна снідати так постійно

Прісна гречка з кефіром на сніданок підходить тим, хто бажає позбавитися від зайвих сантиметрів на талії або стегнах. Здоровим людям дієтологи рекомендують періодично готувати на сніданок гречану кашу з порцією пісного м’яса, птиці або риби, а кефір вживати окремо.

Для довідки. Сніданок повинен бути щільним (30% від калорійності добового раціону). Підходять продукти, які вимагають тривалого перетравлювання (м’ясо, білок, бобові) і приносять відчуття насичення надовго.

Застосування в якості розвантажувального дня

Розвантажувальний день на гречці і кефірі допомагає прийти в форму після переїдання і утримувати потрібну вагу. В меню тільки запарена гречана каша:

  1. Один стакан крупи перебрати, промити до прозорої води.
  2. Гречку пересипати в термос, залити двома склянками окропу.
  3. Витримати при кімнатній температурі всю ніч.

Блюдо виходить прісним. При легкому варіанті розвантаження в раціон додають кефір, городню зелень, овочі. За один день можна знизити вага на 0.5-1 кг. Схуднення відбувається за рахунок видалення з організму зайвої рідини, шлаків і токсинів.

Як монодієти

Раціон харчування, передбачений монодієтою, обмежений і включає тільки запарені на ніч гречку без добавок і маложирний кефір. Харчування дробове — 5-6 разів на день з перервами в 2-3 години. Кефір вживають окремо у різні прийоми їжі або заливають їм готову гречану кашу. Загальна калорійність раціону — близько 800 ккал.

Такий варіант монодієти розрахований на 5-7 днів. При більш тривалому дотриманні дієтичного режиму зростає ризик виникнення побічних ефектів у вигляді порушення обміну речовин, слабкості, швидкої втомлюваності, нудоти, головного болю. При продовженні дієти більше п’яти днів підбирають індивідуальне збалансоване меню з додаванням до гречки інших дієтичних продуктів.

Для закріплення ефекту схуднення важливо правильно виходити з дієти. Дозволені легкі і низькокалорійні продукти. На вечерю продовжують вживати гречку, залиту кефіром. Не переїдають, харчуються часто (5-6 разів на день, невеликими порціями. Поступово вводять в раціон рослинні і тваринні масла, крупи. Денний раціон не повинен перевищувати 1400-1500 ккал.

Рада. Якщо для вас неприйнятно вживання прісної каші, дозволяється додати рубану зелень, трохи натурального соєвого соусу, пряні трави, пасеровану цибулю на мінімальній кількості рослинного масла.

На скільки можна схуднути за гречкою з кефіром

Як гречку залити кефіром на ніч і як її застосовувати для схуднення

Результати визначаються індивідуальними особливостями організму і залежать від способу життя, тривалості дієти, типу обміну речовин, конституції тіла. На те, як швидко почне йти зайву вагу, впливає психологічний настрій, підготовка та правильний вихід з дієти. Люди з великою кількістю зайвої ваги швидше худнуть навіть на полегшеному варіанті дієти. Тим, хто бажає позбавитися від 2-3 зайвих кілограмів, доведеться дотримуватися суворої монодієти.

В середньому за три дні дотримання монодієти на гречці і кефірі можна втратити 2-3 кг, а п’ятиденний дієта знижує масу тіла на 3-4 кг. Тижнева дієта позбавляє від 5-6 кг, 14-денна — від 7-8 кг Регулярні фізичні навантаження підвищують ефективність схуднення.

Протипоказання та можливу шкоду

При комбінації гречки з кефіром можливий проносний ефект за рахунок великого вмісту рослинної клітковини, тому з обережністю рекомендується вживати ці продукти людям з розладами роботи кишечника. Звертайте увагу на дату виготовлення кефіру: продукт, виготовлений менше доби тому, чинить проносну дію, більше трьох діб назад — кріпить.

Відсутність в раціоні солі може стати причиною зниження артеріального тиску, погіршення загального самопочуття. Якщо ви відчуваєте такі симптоми, додайте в кашу трохи солі. Це суттєво не вплине на результати схуднення, зате допоможе легше перенести дієту.

Тривале дотримання дієти може негативно відбитися на стані здоров’я і спровокувати загострення хронічних захворювань.

Дієта на гречці і кефірі має протипоказання:

  • ниркова/печінкова недостатність;
  • індивідуальна непереносимість продуктів;
  • цукровий діабет 2 і 3 типів;
  • захворювання судин;
  • анемія;
  • гіпотонія;
  • ерозивно-виразкові патології травної системи;
  • психічні розлади, глибокі депресивні стани;
  • щоденні важкі розумові або фізичні навантаження.

Через незбалансованого надходження в організм поживних речовин схуднути на гречці і кефірі протипоказано у період вагітності та годування груддю, у дитячому, підлітковому і літньому віці.

Висновок

Гречка з кефіром для схуднення — маловитратний, простий і смачний спосіб позбутися від зайвих кілограмів. Всі продукти доступні круглий рік, рецепти приготування каші не вимагають спеціальних кулінарних навичок — потрібно просто гречку залити кефіром на ніч. В якості приємного доповнення — очищення кишечника, підвищення тонусу шкіри, нормалізація стільця.

Оскільки зміна звичного раціону харчування — це стрес для організму, перед початком гречано-кефірної дієти рекомендується оцінити фізичний стан, отримати консультацію дієтолога, вибрати оптимальне меню у відповідності з індивідуальними потребами. Такий підхід збереже здоров’я і дозволить досягти поставлених цілей без негативних наслідків.

Як гречку залити кефіром на ніч і як її застосовувати для схуднення

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками