Характеристика та опис сорту капусти Зимівля: фото, відгуки та особливості агротехніки

Зимівля – один з найпопулярніших серед овочівників пізньостиглий сорт капусти, виведений вітчизняними селекціонерами. Вибір городників обумовлений морозостійкістю Зимівлі, її стабільно високою врожайністю і невибагливістю у догляді. Розповімо докладно про посадку, вирощування та агротехнічних вимогах сорту.

Опис капусти сорту Зимівля

Характеристика та опис сорту капусти Зимівля: фото, відгуки та особливості агротехніки

Капуста Зимівля була отримана в 60-х роках XX ст. в результаті експериментів селекціонерів Всесоюзного НДІ селекції і насінництва з різними іноземними сортами.

Зимівлю офіційно зареєстрували в Держреєстрі Росії в 1963 р. з рекомендацією до вирощування в Центральному і Волго-Вятському районах, а також Средневолжском краї і на Далекому Сході.

Характеристика

Зимівля – пізньостиглий сорт білоголової капусти, для повного дозрівання якого необхідно 155-165 днів. Товарна врожайність – 6-7 кг/м2.

Сорт характеризується напіврозкидистої листовою розеткою, що досягає в діаметрі 75-120 см, стійкістю до деяких характерним для хрестоцвітних захворювань і шкідників та високою стійкістю до морозів. Капуста переносить короткочасне зниження температури повітря до -6°C.

На фото – сорт капусти Зимівля.

Характеристика та опис сорту капусти Зимівля: фото, відгуки та особливості агротехніки

Споживчі якості

Щільні качани округлої або трохи плескатої форми виростають до 20-25 см у діаметрі і важать по 2-3,6 кг. Листя з хвилястими краями, сіро-зеленого кольору, з восковим нальотом. Вони досягають довжини в 40-48 см і ширини 32-45 див. В розрізі вилки жовтувато-білі. Зовнішня качан довга, внутрішня невелика.

Листя капусти цього сорту солодкі і соковиті, з м’якими прожилками. Вони добре підходять для перших страв, рагу, салатів, соління та квашення.

Довідка. Капуста може мати гіркуватий присмак протягом 2-3 місяців після збору врожаю, але під час зберігання він зникає, листя стає соковитішим, їх цукристість збільшується до 4,9%.

Характеристика та опис сорту капусти Зимівля: фото, відгуки та особливості агротехніки

Переваги і недоліки сорту

Головні достоїнства Зимівлі:

  • рясна врожайність;
  • високі товарні якості;
  • хороша лежкість і транспортабельність;
  • відсутність схильності до розтріскування;
  • можливість універсального застосування і тривалого зберігання;
  • відмінний смак і високий вміст вітаміну C;
  • невибагливість;
  • стійкість до морозів і деяких захворювань.

Недоліків у сорту не виявлено. До незначних мінусів відносять наявність у овоча гіркуватого присмаку в перші місяці після збирання врожаю.

Особливості вирощування

Капусту висаджують на добре освітленій ділянці в глинистий або суглинних грунт з низьким або нейтральним рівнем кислотності. Грунт з осені очищають від рослинних решток, глибоко перекопують і вносять у нього вапно, а навесні – органічні добрива.

Кращі попередники культури – томати, горох, картопля, огірки. Не слід садити Зимівлю після хрестоцвітих – редиски, ріпи, брукви.

Довідка. У північних регіонах сорт вирощують розсадним способом, у південних допускається посів насіння у відкритий грунт.

Посадка

Насіння на розсаду висівають на початку квітня. Тоді у відкритий грунт її пересаджують в кінці травня – початку червня.

Посадковий матеріал попередньо калібрують, відбираючи насіння однакового розміру, а потім на 15-20 хв. замочують у розчині марганцівки і промивають в чистій воді. Це служить мірою профілактики розвитку хвороб. Для покращення схожості насіння обгортають марлею і опускають на 15 хв. в гарячу (+50°C), а потім прохолодну воду, розкладають в 1 шар на папері і просушують.

Субстрат для вирощування розсади складається з рівних частин городньої землі, перегною, піску і деревної золи. За 2 тижні до посіву насіння його прожарюють в духовці або проливають розчином марганцівки для знезараження.

Підготовлені ємності заповнюють субстратом, поливають його і висівають насіння, заглиблюючи на 1 см і дотримуючись відстані в 3-4 див. Ємності накривають поліетиленом і прибирають в світле місце. Посіви поливають у міру висихання грунту. Через 5 днів, коли з’являться сходи, укриття знімають, а температуру в приміщенні, де знаходиться розсада, знижують до +10°C. Через 2 тижні розсаду пікірують, одночасно скорочуючи коріння на третину.

Після пікіровки розсаду тримають при температурі +14…+18°C, поливають теплою водою в міру необхідності і забезпечують 16-годинний світловий день. Пересаджування у відкритий грунт проводять, коли паростки досягнуть висоти мінімум 15 див.

Процес пересадки розсади:

  1. Заздалегідь підготувати посадкові лунки за схемою 35×60 див.
  2. Насипати в них по 2 ст. л. суперфосфату, 2 ст. деревної золи і 1 ч. л. сечовини.
  3. Полити саджанці, витягти їх з ємності разом з грудкою землі і помістити в лунки.
  4. Присипати коріння землею, трохи утрамбувати її і рясно полити.

При посіві насіння в грунт процедуру проводять наприкінці травня.

Догляд

Характеристика та опис сорту капусти Зимівля: фото, відгуки та особливості агротехніки

Капусту цього сорту поливають, орієнтуючись на погодні умови та швидкість просихання верхнього шару грунту. У середньому грунт зволожують 1-2 рази в тиждень, виливаючи по 1-5 л води під кожен молодий саджанець і 2 відра під дорослу рослину. За місяць до збирання врожаю полив припиняють.

Вода повинна бути теплою відстояною і – +18…+23°C.

Довідка. Сорт переносить нетривалу засуху. Перезволоження ґрунту призводить до швидкої загибелі кореневої системи.

Добрива вносять за схемою:

  • через 20 днів після висадки розсади в грунт – розчин коров’яку (витрата – 1 л на рослину);
  • через 10 днів – розчин курячого посліду (по 1 л на кожну рослину);
  • ще через 10 днів – розведений у воді коров’як або пташиний послід (6-8 л на 1 м2).

Щоб поліпшити засвоєння кореневих підживлень, їх вносять одночасно з поливом.

Землю після кожного поливу розпушують і прополюють. Це не тільки позбавляє від бур’янів, але і покращує доступ вологи і кисню до коренів рослин.

Захист від хвороб і шкідників

Сорт володіє високим імунітетом до захворювань і шкідників. Тим не менш, іноді капусту вражають:

  1. Чорна ніжка. Хворі рослини видаляють з ділянки і спалюють, грядки поливають розчином марганцівки.
  2. Кила. Заражену капусту разом з грудкою землі видаляють з ділянки, а решту лунку засипають вапно.
  3. Слизистий бактеріоз, або мокра бактеріальна гниль. Після видалення уражених рослин грядки обробляють фунгіцидами (наприклад, «Триходермин»).
  4. Пероноспороз. Заражені ділянки капусти зрізають і спалюють, після чого грядки обробляють фунгіцидними препаратами («Оксихом»).

З комах-шкідників Зимівлю атакують:

  1. Капустяна муха. Міжряддя посипають вапняно-тютюнової сумішшю або обробляють хімічними препаратами, наприклад, «Базудином».
  2. Слимаки. Шкідників збирають вручну, землю в міжряддях посипають тирсою або меленим червоним перцем, рослини обробляють розчином мідного купоросу або препаратом «Мета».
  3. Білянка. Проводять обприскування розчином господарського мила або інсектицидами («Інта-Вир»).
  4. Попелиця. При незначній кількості комах грядки обприскують часниково-тютюновим розчином, у разі сильного ураження використовують інсектицидні препарати («Іскра-М», «Семпай»).

До засобів профілактики атак шкідників і розвитку хвороб відносяться:

  • передпосадкова підготовка грунту й насіння;
  • дотримання режиму поливу;
  • видалення рослинних решток з ділянки перед посадкою капусти;
  • осіння перекопка ґрунту;
  • дотримання сівозміни;
  • регулярний огляд рослин на предмет наявності ознак хвороб і шкідників.

Характеристика та опис сорту капусти Зимівля: фото, відгуки та особливості агротехніки

Збір і зберігання врожаю

Урожай збирають в кінці вересня – початку жовтня в суху погоду. Важливо прибрати капусту з грядок до настання морозів і дощів, інакше вона загниє.

Качани викопують із землі з корінням, потім очищають від верхнього листя і розвішують для просушування в добре провітрюваному приміщенні.

Всі пошкоджені екземпляри викидають або відкладають для швидкого вживання. Підходять для зберігання качани укладають в ящики, пересипавши шаром землі, і виносять в темне, добре вентильоване приміщення з температурою повітря 0…+2°C і вологістю в межах 95%. В таких умовах урожай зберігається 8-10 місяців.

Відгуки фермерів

Багато овочівників протягом тривалого часу вирощують капусту Зимівля і відгукуються про неї позитивно.

Валентина, р. Білгород: «Мені дуже подобається цей сорт. Коли я вирішувала, яку пізню капусту посадити, сусідка порадила Зимівлю, і я залишилася задоволена. Врожайність вище всяких похвал – кожен раз збираю більше 100 кг. Частина врожаю квашу, частина відправляю в льох на зберігання. Подобається, що з часом капуста не тільки не псується, але стає смачнішим. При вирощуванні сорт некапризный – догляд йому потрібен мінімальний, практично не хворіє, а качани не розтріскуються».

Олена, р. Ставрополь: «Сорт не новий, але я про нього дізналася лише 3 роки тому, з тих пір і саджу його. За весь час жодного разу не розчарувалася у врожайності і не зіткнулася з шкідниками або тим, щоб капуста захворіла. Урожай прекрасно зберігається всю зиму в погребі є свіжа капуста, яка не гниє і не в’яне. Чудово підходить для засолювання, квашення і вживання в свіжому вигляді».

Кирило, р. Єкатеринбург: «Не пам’ятаю навіть, коли я почав вирощувати Зимівлю, – дуже давно. Сорт пізній, тому не дивно, що він довго зберігається. Мені подобається те, що качани, якщо правильно підготувати їх до зберігання, зовсім не псуються, а їх смак тільки поліпшується. Тому легкий гіркий присмак, який відчувається відразу, я не вважаю серйозним недоліком, він же все одно зникає з часом. Я майже не використовую цю капусту в свіжому вигляді після збирання врожаю, зазвичай квашу або засаливаю. А ось взимку, коли гіркоти вже немає, готую свіжі салати».

Це цікаво:

Огляд сорти білокачанної капусти Домінанта f1.

Огляд сорти капусти Харківська зимова.

Висновок

Зимівля вже давно міцно зайняла одну з лідируючих позицій серед інших сортів капусти. Її популярність обумовлена відмінним смаком, простотою вирощування, невибагливістю у догляді, гарною лежкістю і стійкістю до хвороб і шкідників. Головне, дотримуватися прості агротехнічні вимоги, і тоді капуста порадує рясним і якісним урожаєм.

Характеристика та опис сорту капусти Зимівля: фото, відгуки та особливості агротехніки

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками