Все про зеленому горосі: особливості вирощування

Горох є трав’янистим рослиною сімейства бобових. Існує безліч сортів гороху, з яких найбільш популярні – лущильний, цукровий, мозковий і, звичайно ж, посівної. Про нього наша сьогоднішня стаття.

Даний сорт існує ще з давніх часів і є інформація, що скам’янілі насіння цих бобових перебували серед уламків, які датуються ще бронзовим століттям. Вперше зелений горох зафіксували, як повноцінне їстівне рослина в Індії.

Зміст

  • 1 Біологічні особливості
  • 2 Основні сорти
  • 3 Умови зростання
    • 3.1 Відео «Замочування гороху для прискорення зростання»
  • 4 Технологія вирощування
    • 4.1 Відео «Технологія вирощування гороху»

Біологічні особливості

Горох посівний є цінним бобової культурою, яку прийнято вважати найбільш багатим джерелом білка, що включає в свій склад унікальні амінокислоти. Саме завдяки унікальному хімічному складу дану рослину можна сміливо використовувати як повноцінну заміну м’ясу. Він добре перетравлюється і засвоюється організмом, але при цьому горох – поживний продукт з чималою калорійністю 314 кКал.

Все про зеленому горосі: особливості вирощування

Крім цього, горох багатий на такі цінні для людського організму елементи:

  • крохмаль;
  • рослинні олії;
  • клітковина;
  • корисні ферменти;
  • харчові волокна;
  • жирні кислоти;
  • різні вітаміни і мінерали.

Основні вітаміни, що знаходяться в складі бобової рослини – А, Е, РР і В, а також вітамін Н і фолієва кислота, яку багато хто називають вітаміном краси.

Все про зеленому горосі: особливості вирощування

Багаті насіння та плоди рослини і на мінеральні речовини:

  • олово;
  • кальцій;
  • хлор;
  • сірку;
  • магній;
  • натрій;
  • селен;
  • фосфор;
  • хром;
  • фтор;
  • титан і так далі.

Деякі сорти багаті на вміст натурального цукру, в тому числі і на фруктозу, яка є відмінним засобом для профілактики спазмолітичних нападів головного мозку.

Горох – однорічна рослина, яка має стрижневу кореневу систему з вилягаючими стеблами і складними перноперистыми листям, які закінчуються гілками з вусиками. Вирощування бобового сорти вимагає особливих правил догляду, посадки насіння та правильного збору врожаю.

Основні сорти

Існує безліч різновидів бобових, але безпосередньо горох посівний ділиться на два підвиди:

  • цукровий;
  • лущильний.

Все про зеленому горосі: особливості вирощування

Цукровий сорт володіє ніжними солодкими бобами, їх же в народі називають стручками. Стулки даних бобів здатні зберегти соковитість до кінця воскової стиглості. Стручки цукрового сорти відрізняються відсутністю пергаментного шару, у зв’язку з чим їх можна вживати в їжу цілими.

У свою чергу цукровий сорт поділяється на супові і десертні сорти. Супові сорти відрізняються більш дрібними плодами, ніж у інших видів бобових. У період, коли насіння в зародковому стані, дані лопаточки знімаються з кущів і використовуються для приготування супів. Від цього і пішла їх назва.

В суповому гороху можна віднести такі види:

  • Генрі 15;
  • Супова лопаточка 181;
  • Цукрова Амброзія;
  • Цукровий Орегон.

Більш приємними смаковими якостями відрізняються десертні сорти. Стручки даного виду дуже подобаються дітям і користуються популярністю серед дорослих, так як їх можна не тільки їсти в сирому вигляді, але і використовувати як додатковий інгредієнт до різних страв. Наприклад, у відварному вигляді стручки можна застосовувати з метою приготування різноманітних гарнірів.

Все про зеленому горосі: особливості вирощування

Якщо ви вирішили вирощувати десертний вид бобових, то краще зупиніть свій вибір на таких сортах:

  • Цукровий Жегалова 112;
  • Дитячий Цукровий;
  • Повзунок сахарок;
  • Цукровий Медовик;
  • Цукровий горох Казка.

Лущильні види володіють відмінною особливістю – внутрішня сторона стручка має шкірястий пергаментний шар, який є неїстівним. Дані боби необхідно лущити, після чого їх можна використовувати в їжу. З-за такого способу вживання сорт і отримав свою назву.

Тим не менш, існують і універсальні типи гороху, плоди яких вживають в їжу не тільки в незрілому вигляді, але і застосовують в стиглому стані. У будь-якому випадку неважливо, якого виду посівний горох ви вибрали, його необхідно правильно виростити.

Умови зростання

Горох посівний – холодостійка овочева культура. Це дає можливість виробляти його посадку в ранній весняний час року.

Все про зеленому горосі: особливості вирощування

Для вирощування бобових рослин необхідні особливі умови. Насіння починає проростати при температурі не нижче 1-2 градусів, тим не менш, з метою отримання якісного врожаю, необхідний показник термометра повинен становити не менше 4-5 градусів. При допустимій температурі сходи з’являються вже через 5-7 діб.

Другим умов після температурного показника є волога. Насіння гороху досить вимогливі до вологи, як і сама рослина. Тому забезпечити якісний полив необхідно безпосередньо після посадки. Щоб насіння набрякли і проросли, їм необхідно близько 110-115% вологи від їх власної ваги. У посушливий час року процес вегетації рослини може скоротитися до півтора рази. Особливо важливий полив після посіву насіння, так як рослина ще не має стрижневими корінням і не може сама себе забезпечити вологою.

Ще однією умовою зростання є світло. Горох посівний – дуже світлолюбна рослина, тому через нестачу кількості світла значно знижується його розвиток. Коренева система розвивається повільніше, насіння сходить близько 10-15 діб, а врожайність зменшується. У зв’язку з цим категорично не рекомендується садити насіння бобових культур в тіні.

Не варто забувати і про ґрунті, адже горох є рослиною високородючих ґрунтів. Найбільш підходяща грунт – чорнозем. Основним фактором урожайності і швидкого проростання насіння є достатня кількість гумусу, фосфору, калію та інших різних мікроелементів у складі грунту.

Не рекомендується посадка насіння в кислі грунти, так як це може несприятливо відбитися на рості рослини.

Відео «Замочування гороху для прискорення зростання»

Це відео допоможе розібратися, як правильно підготувати горох для прискорення росту.

Все про зеленому горосі: особливості вирощування

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками