Властивості березового соку

Властивості березового сокуНа вулиці квітень, саме час згадати властивості березового соку, тому що в цей час відбувається сокорух у деревах, які починають прокидатися зі стану зимового спокою. Белоствольные берези з давніх часів шанувалися у слов’ян, вони вважалися символом чистоти і краси.

Про них складали пісні, складали вірші та приказки, з ними ділилися у важкі хвилини своїми бідами, а в веселощі і свята – радістю. Білий колір березі надає кора, береста, в якій міститься органічний барвник бетулін. Завдяки білому кольору березу важко сплутати з якимось іншим рослиною.

Сокорух берези, яке іноді називають «плач берези», починається в березні і досягає свого максимуму в квітні. Якщо в цей час надломити гілку дерева, то в місці зламу виділяється прозора крапля. Сокорух триває два – три тижні. В цей час можна проводити збір справжнього природного еліксиру.

Корисні властивості березового соку давно відомі, тому його проводять збір та приватним чином, і в промисловому масштабі. Березовий сік є майже універсальним ліками, так як містить в розчиненому вигляді лікувальні біологічні сполуки, різні мінерали і солі. До складу березового соку також входять вітаміни і невелика кількість цукру – близько 1 – 2 відсотків.

Основні властивості березового соку визначаються вхідними в його склад органічними кислотами, ферментами, дубильними речовинами, солями заліза, калію, кальцію, глюкози, рослинними гормонами та речовинами з високою антимікробною активністю, званими фітонцидами.

Властивості березового соку

Березовий сік використовують для лікування шлунково-кишкового тракту, жовчного міхура і печінки, радикуліту і ревматизму, бронхіту, артриту та подагри. Наявність вітамінного комплексу в березовому соку покращує самопочуття при весняному авітамінозі, допомагає позбутися головного болю, кашлю, цинги, виводить з організму непотрібні речовини, піднімає загальний тонус організму.

Березовий сік має сечогінну ефектом, стимулює в організмі обмінні процеси, очищає і покращує склад крові, сприяє лікуванню шкірних захворювань та різного роду запальних процесів.

Лікарі рекомендують використовувати унікальні властивості березового соку людям в період клімаксу, так як він допомагає виключити неприємні симптоми цього стану. Допомагає березовий сік і чоловікам, які страждають імпотенцією. Березовий сік використовують і в косметичних цілях.

Для поліпшення стану шкіри обличчя проводять процедури вмивання і накладення масок. Березовим соком лікують випадання волосся і себорею, для цього соком миють голову. Після регулярних процедур посилюється ріст волосся, вони стають м’якими і шовковистим, набувають природний блиск.

Свіжий березовий сік можна зберігати в холодильнику не більше двох діб. При більш тривалому зберіганні починається процес бродіння. Тривале збереження соку може забезпечити морозильна камера.

Властивості березового соку

Найкращий час збору березового соку – це денний час, коли відбувається найбільш інтенсивне сокорух. Для збору краще вибирати прогріваються на сонці місця, на яких з’явилися проталини. Не можна робити на дереві багато отворів для збору соку, так як дерево може загинути. Не варто робити на березі більше 3 – 4 отворів для збору соку, це можливо за умови, що діаметр дерева більше 0,5 м.

Не слід проводити збір соку молодих дерев. З одного дерева в середньому можна добути 2 – 3 літри соку за добу. Для цього в стовбурі роблять отвір завглибшки кілька сантиметрів, в яке вставляють трубочку або жолобок з невеликим ухилом для стоку.

За ним сік стікатиме в приготовлену ємність. В якості ємності використовують пластикову пляшку або поліетиленовий пакет. Після закінчення збору соку отвір забивають круглим бруском і замазують садовим варом.

Ділянка, де проводиться збір березового соку, повинен бути екологічно чистим. Хоча коріння берези йдуть глибоко в грунт, дерево може саме вбирати вихлопні гази і навколишні шкідливі речовини, які можуть негативно вплинути на лікувальні властивості березового соку.

Сподобалася стаття – підпишись на оновлення сайту і розкажи друзям в соціальних мережах.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками