Високоврожайна столовий буряк «Бояриня»: вирощуємо самостійно без особливих клопотів

Буряк використовують у приготуванні багатьох страв. Це незамінний інгредієнт всіма улюбленого борщу або оселедця під шубою. Для багатьох буряковий сік — важлива частина щоденного раціону. Овоч застосовують у лікуванні численних захворювань, особливо цінується він у відвареному вигляді.

Однак яким би не було призначення коренеплоду, приємніше вживати гарний і смачний овоч. Саме така буряк Бояриня із серії Російський богатир, яка володіє рядом позитивних характеристик. До сильних сторін відносять смак і колір. Тут їй немає рівних, тому сорт популярний серед садівників вже багато років.

Опис сорту

Переваги сорту Бояриня виділяють його серед інших побратимів-коренеплодів. Культуру вирощують у будь-якій місцевості, при цьому її смакові та товарні характеристики залишаються незмінними.

Походження та розвиток

Російські селекціонери, які розробили черговий коренеплід, не побоялися назвати його гучним ім’ям Бояриня. Вони напевно знали, що ця буряк стане царицею на численних грядках. Культура порівняно молода, але тим не менш популярний у всіх регіонах.

Це цікаво. Про червоному буряку відомо з давніх часів, причому самі плоди довгий час не вживалися в їжу. Вона цінувалася як лікарський продукт, який радив Гіппократ для лікування багатьох захворювань. У Стародавньому Римі буряк викладали на стіл тільки перед знатними громадянами, а імператор Тіберій Гракх вимагав від завойованих германців оплату данини у вигляді таких овочів.

Особливості

Середньостиглий сорт, повне дозрівання плодів настає через 100-120 днів. Можливо вирощування двома способами: розсадним і безрозсадним. Останній метод використовують жителі південних регіонів.

Врожайність висока: з 1 м2 збирають 3-6 кг плодів. Сорт відрізняється високою стійкістю до холодної погоди, тому при ранній висадці в грунт їй не страшні легкі заморозки.

Культура стійка до цвітушності та рідко уражується хворобами, але схильна до атак бурякової мухи та попелиці.

Довідка! При цвітушності порушується дворічний цикл розвитку — буряк повторно цвіте замість того, щоб формувати плід.

Культура рекомендована для розведення в усіх регіонах, включаючи Уральський округ.

Характеристики плодів

Плоди великі рівні з високими смаковими якостями. Середня вага коливається в межах 400-550 р. округла Форма, колір насичено-бордовий. Шкірка тонка ніжна, але стиглі овочі можна перевозити на далекі відстані. Коренеплід відрізняється довгим терміном зберігання.

На фото представлена буряк Бояриня.

Високоврожайна столовий буряк «Бояриня»: вирощуємо самостійно без особливих клопотів

М’якоть соковита, ніжна. Без кольцеватости, солодка, приємна на смак.

Довідка! Чим насиченіший колір коренеплоду, тим більше в ньому міститься мінеральних речовин і вітаміну С.

Як вирощувати

Цінність Боярині полягає в способах розведення. Це може бути як розсадний, так і безрассадный методи. Розглянемо ретельно кожен з них.

Високоврожайна столовий буряк «Бояриня»: вирощуємо самостійно без особливих клопотів

Посадка насінням у ґрунт

Такий метод посадки — справжня знахідка для багатьох городників. Проте тут існують свої нюанси.

Щоб поліпшити схожість, насіннєвий матеріал поміщають на 5-6 діб у теплу кип’ячену воду. Перед цим попередньо дезінфікують в слабкому розчині марганцю протягом 15 хвилин.

Насіння засівають на глибину 2 см, при рихлому і легкому грунті заглиблюють до 4 див. Відстань між лунками — 5-7 см, відстань міжрядь — 25-30 див.

Грунт обов’язково повинна бути нейтральною, оскільки кисле середовище провокує гниття плодів. Допустимий рівень кислотності — pH 6-7. Перевірити показник допоможе лакмусовий папірець. Для цього в склянці води розчиняють трохи землі і опускають в суміш індикатор. При червоному кольорі рівень кислотності перевищує норму: щоб це виправити, в грунт вносять деревну золу або доломітове борошно.

Місце для грядок вибирають в добре освітленому місці: в тіні плоди не наберуть заявленого ваги.

Грунт готують з осені, його перекопують і вносять пташиний послід або компост.

За правилами сівозміни буряк не рекомендують висаджувати на ті грядки, де раніше росли культури з родини пасльонових: баклажани, перець, картопля, томат — так як при рості і розвитку вони витягують із землі всі корисні речовини. Кращі попередники коренеплоду — селеру і цибулю, а якщо висадити насіння буряків після конюшини, то можна зібрати особливо багатий урожай.

Довідка! Під час росту конюшини грунт накопичує велику кількість корисних речовин (калію та азоту), необхідних для розвитку багатьох овочевих культур.

Посадку проводять з кінця квітня, так як різновид стійка до заморозків і приживається при температурі +8 °C.

Посів насіння на розсаду

Розсадний метод вирощування прискорює отримання врожаю практично на місяць.

Перед висадкою насіннєвий матеріал знезаражують в слабкому розчині марганцю протягом 15 хвилин. Після дезінфекції замочують на 2 дні в звичайній воді.

Грунт готують з садової землі і перегною в рівних кількостях. Отриману суміш знезаражують розчином марганцю темного кольору, після розкладають в посадочні ємності.

Найчастіше засівають в дерев’яні ящики з відстані 3-4 см один від одного і глибиною в 2 див.

Перші паростки з’являються через кілька днів, їм необхідно забезпечити достатню кількість вологи і світла. Світловий день повинен становити не менше 14 годин — при нестачі природного освітлення заздалегідь подбайте про фитолампе.

Скупчення вологи призведе до гниття молодих корінців, тому що з’явилися сходи заливати не слід.

При появі 2 справжніх листків розсаду пікірують, залишаючи тільки сильні особини. Так як одне насіння дає 5 паростків, пікіровку проводять двічі. Другий раз пересадку роблять, як тільки сформується 5 справжніх листочків, але найчастіше етап збігається з висадкою сіянців в грунт.

Після першої пікіровки проводять підживлення повним комплексом мінеральних речовин з переважним вмістом азоту.

Довідка! Азот сприяє росту і розвитку рослин, допомагає сформуватися кореневій системі.

Для кращої адаптації до вуличних умов проводять процедуру загартовування. За 1 тиждень до висадки сіянці виносять на відкрите повітря на 30 хвилин. Кожен день час збільшують на 20-30 хвилин.

Подальший догляд

Високоврожайна столовий буряк «Бояриня»: вирощуємо самостійно без особливих клопотів

Перед висадкою у відкритий грунт грунт перекопують і вносять компост або пташиний послід. Схема посадки: 5-7 см між саджанцями, не менше 25 см між рядами. Перед висадкою головний корінь вкорочують на одну третину, тобто проводять другу пікіровку. Висаджують на глибину повного росту коренів. Якщо вони загинаються, глибину лунки збільшують.

Після пересадки землю рясно зволожують і накривають плівкою на випадок повернення заморозків. Після цього саджанці не поливають і не підгодовують протягом 3 тижнів, так як всі сили рослин зосереджені на адаптації до нових умов.

Через 3 тижні плівку знімають, на грядках укладають мульчу для захисту від шкідників, бур’янів і утримання вологи. Для цього використовують солому або тирсу. Поливають грунт помірно, по мірі пересихання верхнього шару.

Довідка! З-за темно-червоного забарвлення буряк отримала свою другу назву «буряк».

Проріджування проводять по мірі підростання кущиків, витримуючи відстань 20 см між ними. Через місяць при густоти насаджень процедуру повторюють, але вже з меншою відстанню між саджанцями. Якщо грядки не проріджувати, плоди будуть набагато дрібніше.

При поганому рості саджанців їх підгодовують повним комплексом мінералів і поливають, після грядки розпушують, видаляють бур’янисту траву. Удобрюють буряк 1 раз в місяць. Мінеральні речовини чергують з органічними (пташиним послідом, настоєм коров’яку або деревною золою). Співвідношення органіки з водою — 1:15.

Особливості догляду та можливі труднощі

Для буряка необов’язково виділяти окрему грядку: вона добре росте і при змішаних посадках. Хороші сусіди для коренеплоду — капуста, цибулю і селеру.

Грунтові води сповільнюють ріст і розвиток овоча. Про це необхідно пам’ятати при посадці на такій ділянці, висаджуючи буряк в безпечному місці.

Високоврожайна столовий буряк «Бояриня»: вирощуємо самостійно без особливих клопотівЗа правилами сівозміни коренеплід не висаджують двічі на одних і тих же грядках, так як на наступний рік плоди будуть дрібніше і менш смачні. Хороші попередники овоча — гарбуз, кабачки, огірки, зелень і сидерати, а ось після пізньої капусти буряк висаджувати не варто.

Пухкий грунт прискорить ріст саджанців, наповнюючи коріння киснем. Тому систематичне розпушування поєднують із прополкою грядок. Бур’яни витягають із землі багато корисні речовини, необхідні для повноцінного розвитку овоча.

Хвороби і шкідники

До основних захворювань культури відносять фомоз, борошнисту росу, фузариозную гниль і чорну ніжку. Бояриня стійка до цих хвороб, але уражується шкідниками: попелиць і бурякової мухою.

Профілактичними заходами у боротьбі з бурякової мухою служать видалення бур’янів (особливо, якщо на ділянці багато лободи) і перекопування грунту восени. При великому скупченні комахи застосовують препарати «Акорд», «Айвенго».

Попелиця на буряки переміщається з чагарників, де самки відкладають яйця. Шкідник висмоктує сік з тканин рослин, чого листки скручуються і гинуть. У боротьбі з шкідником застосовують фосфорорганічні інсектициди: наприклад, карбофос.

Для уникнення швидкого розмноження комах посадки необхідно оглядати кожен день, виявляючи зміна стану рослин.

Збір і застосування врожаю

Для переробки та вживання коренеплоди збирають в липні. Для довгострокового зберігання їх залишають в землі до кінця серпня. Закладають очищені від землі овочі з бадиллям, обрізаної на одну третину.

Високоврожайна столовий буряк «Бояриня»: вирощуємо самостійно без особливих клопотівЗастосування Боярині універсальна: вона не лише ідеально підходить для різноманітних страв, але і відмінно поєднується з родзинками, чорносливом, яблуком, яйцем і арахісом. Буряки додають у оселедець під шубою, вінегрет та інші салати, борщі, соки. З овочів роблять зимові заготовки: заморожування, сушіння, консервації. Коренеплоди не втрачають смаку при гасінні, в десертах.

Зберігати Бояриню можна тривалий час без втрати смаку та товарного вигляду.

Переваги і недоліки сорту

У цьому розділі розглянемо позитивні і негативні якості культури. До її переваг відносять:

  • холодостійкість;
  • можливість розведення через розсаду і безрозсадним методом;
  • приживлюваність в будь-якому кліматі;
  • невибагливість в догляді;
  • високу стійкість до захворювань;
  • хорошу врожайність;
  • відмінний смак;
  • однаковий розмір коренеплодів;
  • універсальність в кулінарії;
  • можливість тривалих перевезень;
  • довгострокове зберігання.

З негативних сторін виділяють:

  • схильність атак комах-шкідників;
  • необхідність проріджування насаджень.

Відгуки фермерів

Високоврожайна столовий буряк «Бояриня»: вирощуємо самостійно без особливих клопотів

Популярність овоча зростає з кожним роком. Городники залишають позитивні відгуки:

Сергій, р. Карпінське: «Для наших країв, коли літо даний всього один повний місяць, немає краще сорти буряка, ніж Бояриня. Висаджуємо насіння вже в кінці квітня–початку травня, відсоток схожості завжди високий. Колір і смак плодів чудові, до того ж вони довго зберігаються. Рекомендую кожному городникові».

Поліна, Тверська область: «Цей коренеплід сучасний і надійний, зростає, практично не вимагаючи особливого догляду. Добре переносить перепади температур, дає великі врожаї бордових плодів. Зібрані овочі зберігаються в погребі всю зиму. Буряк хороша в салаті, вінегреті, борщі».

Висновок

Буряк Бояриня можна вирощувати як розсадним, так і безрозсадним методами. Сорт характеризується високою врожайністю (з 1 м2 3-6 кг коренеплодів), стійким імунітетом до захворювань, яскравим кольором, відмінним смаком і універсальністю в кулінарії.

Невибагливість в догляді за весь період вегетації і холодостійкість дозволяють вирощувати овоч в умовах будь-якого клімату.

Високоврожайна столовий буряк «Бояриня»: вирощуємо самостійно без особливих клопотів

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками