Вирощування цибулі-шалот

Вирощування цибулі-шалоту за своєю агротехніці анітрохи не складніше, ніж вирощування звичайного ріпчастої цибулі. Рослина цибулю-шалот – це одна з різновидів ріпчастої цибулі, яку найчастіше розмножують вегетативно. Городники, які вирощували цибулю-шалот, знають, що це скоростигла рослина і морозостійка, витримує температуру до мінус 10-15 градусів.

Шалот має ніжні листки трубчасті, які коротше і тонше, ніж у ріпчастої цибулі. Вони досягають 15-25 см в довжину. Цибулини шалот дрібні (25-30 гр.), многозачатковие, на смак солодкі або напівсолодкі. Вони переважно мають довгасто-яйцевидну форму.

З материнської цибулини після посадки утворюється 4-12 дрібних однакових за розміром многогнездных цибулини. Тому, вирощуючи цибулю-шалот, необхідно при його посадці залишати порівняно велику відстань один від одного. В залежності від сорту забарвлення цибулин може бути різною – жовтою, фіолетовою, білої. Материнські цибулини цибулі-шалот вживають в їжу, а також використовують для розмноження.

На смак цибулини шалот менш гострі, ніж цибулини ріпчастої цибулі. У кулінарії цибулини шалот вживають в сирому і вареному вигляді, використовують для приготування і прикраси різних блюд, його також маринують. Цибулини, вирощеного цибулі-шалот, добре зберігаються і дозрівають раніше ріпчастої цибулі. Якщо цибуля-шалот посіяти або посадити в травні, то вже перший урожай можна збирати в липні-серпні.

Для гарного росту цибулі-шалот необхідна пухкий грунт, в якій не буде застоюватися вода. У важкому ґрунті потрібно викопувати ямки під сіянці глибиною 5 см і грунт змішувати з піском. У цьому випадку цибулини будуть краще розвиватися і швидше утворювати коріння. У період передпосівної підготовки грунту восени вносять добрива: гній ( 3-4 кг на 1 кв. м), суперфосфат і аміачна селітра ( по 20-30 г на 1 кв. м) і хлористий калій ( 15 г на 1 кв. м).

Для поліпшення родючості ґрунту не слід використовувати свіжий гній, так як цибуля-шалот втратить власний аромат. Перед посадкою у цибулини зрізають шийку і вимочують в теплій воді протягом двох діб.
Так як цибуля-шалот сильно збіднює ґрунт, його слід щоразу садити на новому місці.

Вирощування цибулі шалот

Не слід вирощувати цибулю-шалот на тому місці, на якому перед цим ріс інший цибулю. Добре сусідить цибулю-шалот разом з садової суницею і не переносить посадки поруч квасолі і капусти. На грядках зі змішаними культурами, все одно, потрібно зберігати відстань між посадками шалот 15 см, між рядами-25 див.

Змішані посадки цибулі-шалот і інших культур значно зменшують об’єм робіт по догляду за ним. Сусідні рослини пригнічують ріст бур’янів і затінюють грунт, позбавляючи від необхідності прополки, розпушування грунту та збільшуючи періодичність поливу. Змішані посадки одночасно захищають рослини від ураження шкідниками і хворобами.

Врожай цибулі-шалоту збирають, коли пожовтіє і поникне листя. Цибуля обережно повністю викопують із землі і, уникаючи пошкоджень і не розділяючи його, сушать. Зберігають цибулю-шалот сплетеным в коси при температурі плюс 8 градусів. При таких умовах він може зберігатися до п’яти місяців.

Сьогодні цибулю-шалот вирощують у багатьох регіонах нашої країни. Взимку його використовують для отримання зеленого пера, а навесні висаджують в кілька строків на свою дачну ділянку. Найбільший сенс має висаджування цибулі-шалоту на зелень в липні-серпні, в цей час важко отримати зелене перо від цибулі.

Після посадки шалот вже через 18-20 днів можна отримати урожай корисної зелені.
Найбільше поширення отримали вітчизняні напівгострі ранньостиглі сорти: Кущівка харківська, Кубанський жовтий Д-322 й гострі – “Зірочка” і ” Сибірський жовтий.

У продажу є і імпортні сорти цибулі-шалот: «Giant Yellow», «Dutch Yllow» і «Long Keeping Yellow» з жовтою шкіркою; «Golden Gourmet» – з мідно-червоної, «Red Sun» – з червоною і «Hative de Niort» – з красивою коричневою шкіркою. Пропонується цибулю-шалот і у вигляді насіння: «Creation» і «Atlas» – з плоско-округлими цибулинами.

Вирощування цибулі-шалоту дозволяє отримати цей овоч для гурманів, відрізняється тонким пряним смаком.

Сподобалася стаття – підпишись на оновлення сайту і розкажи друзям в соціальних мережах.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками