Вирощування брукви

Вирощування брукви

Колись на Русі бруква поряд з капустою і ріпою була однією з основних городніх культур (картопля з’явився пізніше). Її і зараз шанують на півночі Росії і на Уралі, а от у середній смузі бруква не в пошані.

За смаком бруква схожа на ріпу, але солодше її. М’якоть брукви біла або жовтувата. У коренеплодах брукви цукрів міститься вдвічі більше, ніж в ріпі, вітаміни С, В6, каротин, рутин, необхідні організму солі заліза, кальцію, фосфору, до 2 % білка, вуглеводи. Бруква добре зберігається до весни при температурі не нижче Про °С.

Кращим столовим сортом брукви вважається сорт Красносільська. У цього сорту коренеплоди плоско, характерної форми, жовтим забарвленням і зеленуватою верхівкою. Від сходів до дозрівання коренеплодів брукви проходить 100-120 днів, тому її висівати її другою культурою літа (кінець червня – липень) або вирощувати розсадою.

Розсаду брукви висаджують на холодних підвіконнях або на грядках у відкритому грунті. Бруква – холодостійка рослина. Насіння починає проростати вже при температурі 2-3 °С, а сходи витримують заморозки до мінус 4 °С. Пророслі насіння брукви висівають у вологий ґрунт як можна раніше, одночасно з ріпою і річної редькою. При посіві брукви насінням потрібно проріджування, а при посадці розсадою — підсадка через 8-10 днів на місце випали рослин.

При перекопуванні грунту, призначеної під брукву, на 1 м2 вноситься відро компосту (або 2 л біогумусу), 1 склянка деревної золи і 3 столові ложки комплексного мінерального добрива з мікроелементами. Дуже чуйна бруква на калійне добриво — сульфат калію. Можна більше нічим не підгодовувати, тільки періодично поливати, так як бруква вологолюбна. Практично весь догляд зводиться до видалення бур’янів, розпушування міжрядь на початку вегетації і систематичного поливу. Однак при рясних поливах і дощах бруква стає водянистою.

Якщо при посадці витримувати відстань у відповідності з рекомендаціями — 45 х 30 см, але при цьому виростають дуже великі коренеплоди (середній кавун). Для невеликої сім’ї це незручно, так як розрізаний коренеплід погано зберігається. Тому можна залишати між рядами 30 см і 20 см в ряду між рослинами. Коренеплоди виростають оптимального розміру — в два кулака. Якщо грунт кисла, її потрібно провапнувати, інакше бруква уражається кілою.

Молоді сходи брукви, як і посіви редьки, редиски, дайкону, може пошкодити хрестоцвіті блішки, капустяна муха, білокрилка.

При літньому посіві брукву прибирають у вересні, але можна навіть у жовтні — невеликі заморозки вона переносить легко. Під час використовуйте простий агротехнічний прийом, щоб знизити вміст нітратів у коренеплодах.

Непошкоджені коренеплоди брукви зберігаються до кінця квітня. Дуже гарні салати зі свіжої брукви, заправлені майонезом.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками