Велетенський лук-часник Анзур: опис та характеристика

Здавна гірський цибулю Анзур застосовували в народній медицині для зміцнення імунітету, покращення обміну речовин, зниження ваги. Він допомагає вилікувати застуду і навіть імпотенцію. У вирощуванні невибагливий, добре переносить несприятливі кліматичні умови. Завжди виправдовує фінансові витрати.

Розглянемо, в чому ж унікальність цієї рослини, як його вирощувати і застосовувати.

Опис цибулі-часнику Анзур

Рослина з’являється першим на грядках на початку весни. Росте у формі куща. Спочатку нагадує тюльпан, з часом стає схожим на часник. Стебло потужний, зі слабко виступаючими жилками, висотою від 0,3 до 1 м. Цибуля має 3-7 зелених листя ремневидной форми і шириною від 0,5 до 2 см. краю на дотик вони шорсткі, в довжину досягають 50 див.

Велетенський лук часник Анзур: опис та характеристика

Рослина випускає одну стрілку висотою до 1,3 м. На її верхівці формується суцвіття у вигляді кулі з дрібними рожево-фіолетовими квітками. Пелюстки лінійні, з тупим кінчиком. Діаметр суцвіття – до 15 мм. Плід – коробочка яйцевидної форми, насіння чорні, тригранні. Цибулина куляста, оболонки шкірясті, сіруваті.

Походження та розвиток

Росте анзур в передгір’ях і гірських районах Середньої і Центральної Азії, Тянь-Шаню, на Алтаї. Цибуля анзур занесений в Червону книгу.

Цікаво! За лікувальними властивостями анзур порівнюють з женьшенем.

Гірський лук має два основні різновиди:

  • з вираженою ребристістю на стеблі: Гігантський цибулю анзур, Голландський, Ездианский, цибулю Макліна, Розовейший, цибуля Суворова;
  • з гладкою поверхнею стебла: Афлатунский, Найвищий, Розенбаха, Заревшанский, Стебловий.

Хімічний склад, мікроелементи, вітаміни, корисні властивості

Цибулини цієї рослини містять вітамін С (у 4 рази більше, ніж ріпчаста цибуля), D, Е, каротиноїди, фітонциди, стероїди, алкалоїди, мінеральні солі. З-за присутності сапонінів і специфічного неприємного запаху проводять термічну обробку овоча.

Корисні властивості:

  • Велетенський лук часник Анзур: опис та характеристикапідсилює обмін речовин, сприяє зниженню ваги;
  • підвищує імунітет людини;
  • перешкоджає старінню організму;
  • володіє знеболюючим ефектом;
  • сприяє зниженню цукру в крові;
  • застосовується при лікуванні захворювань органів дихання;
  • покращує діяльність мозку і покращує пам’ять.

Цибуля застосовують при глаукомі, шкірних захворюваннях, імпотенції і сечокам’яної хвороби.

Важливо! З обережністю вживати в їжу людям із захворюваннями серцево-судинної системи і схильним до алергії, оскільки цей овоч може викликати непередбачуваний імунну відповідь організму.

Термін дозрівання і врожайність

Дозрівання триває з кінця липня до початку серпня. Засихає, пожовкле листя і стебло – надійні ознаки готовності цибулі до прибирання.

У середньому з 1 м2 збирають до 6 кг врожаю.

Характеристика цибулини, опис зовнішнього вигляду, смакових якостей

Цибулини великі, кулястої форми, діаметром до 8-9 см. Оболонки шкірясті, сіруваті, що розколюються. Складаються з двох або трьох зубчиків. За смаком нагадують свіжу редьку.

Регіони вирощування і вимогливість до клімату

Підходить для вирощування в регіонах з теплим або гарячим кліматом. Виведені види та гібриди цього лука здатні рости і в більш холодних областях. Овоч не переносить переувлажненную грунт, тому в регіонах з частими дощами в період вегетації вирощувати його небажано.

Переваги і недоліки

Головні достоїнства анзура:

  1. Дуже ранній урожай, багатий вітамінами і мікроелементами. Листя цибулі кладуть в якості вітамінної добавки в супи, гарніри, начинки для пирогів. Заморожують на зиму.
  2. Стійкість до хвороб і шкідників, рослина не боїться морозів. Навіть при повному промерзанні цибулини відновлюються і дають сходи.
  3. Насичений смак – ідеально підходить для приготування смачних, ароматних приправ.
  4. Декоративна функція.
  5. Використання в народній медицині.

Недоліки цього лука:

  1. Перші листя цибулі швидко грубіють і стають не придатними в їжу.
  2. Цибулини в сирому вигляді отруйні, ними можна отруїтися. Перед використанням їх обов’язково вимочують у сольовому розчині протягом місяця, періодично міняючи воду, потім вживають в їжу.
  3. Овоч боїться вологи.

Може стати в нагоді:

Технологія садіння цибулі-сіянки навесні

Як правильно садити цибулю на зиму

Умови правильного зберігання цибулі

Відміну від інших сортів

Цибуля анзур відрізняється висотою, круглою формою цибулиною і жорсткими на дотик листям. Квіти в суцвітті рожево-фіолетового кольору.

Велетенський лук часник Анзур: опис та характеристика

Анзур більш стійкий до хвороб, шкідників і несприятливих кліматичних умов, ніж ріпчаста цибуля.

Увага! Анзур не можна їсти в сирому вигляді та у великих кількостях.

Особливості посадки і вирощування

При вирощуванні гірничого лука не потрібне проведення особливих заходів щодо захисту рослин від хвороб і шкідників, але увагу слід приділити підготовці ґрунту і підкормкам.

Підготовка до посадки

Готують грядки з урахуванням всіх особливостей рослини:

  • не садять в місцях скупчення опадів і талих вод;
  • рослина світлолюбна, тому вибирають місце, де нічого не буде його затінювати;
  • грядки роблять насипними, щоб не допустити перезволоження грунту;
  • землю глибоко розпушують і видаляють бур’яни.

Для розведення вибирають цибулини без видимих пошкоджень, вад та гнилі.

Велетенський лук часник Анзур: опис та характеристика

Зубчики перед посадкою піддають скарифікації (ушкоджують верхній шар) для швидкого появи паростків. Посадковий матеріал обробляють великим піском або надрізають ножем. Розламування цибулин теж вважається скарифікація.

Насіння переглядають, видаляють пошкоджені, потім замочують у слабкому розчині марганцівки на півгодини.

Вимоги до грунту

Грунт повинен бути родючим, глибоко продуманим, так як коріння цибулі проникають в землю на глибину 50 див. Вибирають супіщані ґрунти. У глинистому грунті високий ризик ураження грибковою інфекцією.

Терміни, схема та правила посадки

Цибуля висаджують в кінці жовтня. Відстань між рядками повинна дорівнювати 30-35 см, між рослинами – 20 см. Від розміру часточки залежить глибина посадки: великі екземпляри заглиблюють на 20 см, середні – на 12 см, дрібні – на 7 див.

Насіння цибулі висівають на глибину 1,5-2 см, відстань між рядами – 10-15 див.

Нюанси догляду

Анзур невибагливий, не боїться суворих зим, витримує температуру до-35°С. Взимку не вимагає додаткового укриття.

Велетенський лук часник Анзур: опис та характеристика

Для цибулі характерний короткий термін вегетації.

Для нарощування обсягу цибулини стрілки з суцвіттями обламують. Пожовкле листя видаляють з естетичних міркувань.

Режим поливу

Рослина не любить надмірну вологу. Навіть невелике перезволоження згубно: цибулини будуть хворіти і загнивати. Тільки коли стоїть спекотна, суха погода, цей цибулю поливають 1-2 разів в тиждень.

За два тижні до збирання врожаю полив припиняють.

Важливо! При першому прояві ознак гнильних процесів вражений цибулю викопують.

Розпушування грунту і прополка

Розпушують грунт після кожного поливу або дощу. Відразу ж видаляють бур’яни.

Підгодівля

Анзур добре реагує на підживлення. Удобрюють його кілька разів за сезон:

  1. Першу підгодівлю проводять, коли з’являться сходи. Використовують азотні препарати та сечовину.
  2. Другу – через 2-3 тижні після появи сходів для посилення фотосинтезу. Обприскують препаратом «Феровіт».
  3. Через 14-20 днів після другої підгодівлі збагачують грунт золою і сірчанокислим калієм.

Велетенський лук часник Анзур: опис та характеристика

Боротьба з хворобами і шкідниками

Анзуру не страшні хвороби і шкідники. Грядки не обробляють хімічними засобами, завдяки цьому виходить екологічно чистий урожай.

Труднощі при вирощуванні

Якщо дотримуватися всіх правил посіву, вирощування і збирання, труднощів не виникає. Вирощування цибулі-часнику під силу кожному городникові.

Читайте також:

Як виростити цибулю-порей розсадою

Вирощування цибулі порею з насіння

Збір і зберігання врожаю

Урожай збирають в кінці липня – початку серпня, коли висихає листя. Цибулини акуратно викопують, обрізують листя, коріння, залишають близько 5 см стебла. Просушують. Якщо цибуля культивують як декоративну рослину, не викопують цибулини.

Насіння збирають в кінці червня. Дозрівають вони не одночасно: спочатку у верхній частині, потім внизу. Зрізають коробочки, коли вони розкриваються – там буде видно чорні насіння. Парасольки обрізають секатором і збирають у пучок по 10-15 шт. Пучки розвішують в добре провітрюваному приміщенні. Під ними кладуть щільний матеріал – на підлогу будуть сипатися кращі насіння. Періодично по пучкам стукають рукою. Потім насіння збирають і пакують в паперову тару до посіву.

Зберігають овоч в паперових пакетах в сухому, затемненому місці. Лежкість цибулі – кілька місяців.

Велетенський лук часник Анзур: опис та характеристика

Поради досвідчених городників

Досвідчені городники рекомендують садити цибулю, використовуючи цибулини або часточки, так як при насінному методі копітка робота затягнеться на кілька років. Краще купувати посадковий матеріал в спеціалізованих магазинах.

Грядку радять робити високою, щоб не застоювалася вода.

Краще висаджувати на грядках, де в попередньому році зростали картопля, огірки або капуста.

Відгуки

Городники і господині розповідають дивовижні історії про цьому незвичайному луці. Його цілющі властивості, смак і декоративність не залишають нікого байдужим.

Наталя, р. Воронеж: «Пригостила знайома дивовижною приправою. Моїй родині дуже сподобалася. Знайома сказала, що це лук-часник. Вирішила завести собі і купила цибулини. Ранньою весною цибулю порадував вітамінами. Додавала в салати і борщі. А в червні я не очікувала побачити такої краси в городі, хоча бачила фото лука анзур раніше. Квітки маленькі, зібрані в суцвіття у вигляді кулі. Багато бджіл кружляло завжди біля них. Викопала цибулини, урожай вразив. Знайома поділилася рецептом, як замаринувати цибулю. Всім моїм домочадцям сподобався».

Велетенський лук часник Анзур: опис та характеристика

Марина Вагома, р. Новосибірськ: «Кілька років поспіль восени мої діти хворіли простудними захворюваннями та бронхітом. Сестра порадила цибулю-часник. Я купила баночки з маринованою овочем. Потрібно їсти його потроху і кожен день. Ось минулої осені, на моє здивування, ніхто не захворів. У мене були постійні мігрені, головний біль нестерпна, теж все пройшло. Шкода, що у мене немає дачі, я б його вирощувала».

Владислав, р. Заринск: «Використовую цибулю-часник з декоративною метою. Всім подобаються квітучі кулі. Добре вписуються в ландшафт перед будинком».

Висновок

Гірський лук-часник простий у вирощуванні, догляду та прибирання. Володіє масою лікувальних і корисних властивостей, завдяки чому використовується в народній медицині. Крім того, відмінно вписується в ландшафт саду.

Велетенський лук часник Анзур: опис та характеристика

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками