Урожайний і ранньостиглий сорт баклажана «Буржуй»

Ще кілька століть тому баклажан приймали за отруйний овоч. Через гіркого смаку фіолетових плодів його використовували лише як декоративної рослини. Сьогодні баклажанів вирощують на присадибній ділянці і активно вживають в їжу. Незвичайний продукт збагачений вітамінами та мінералами, які необхідні організму для підтримки імунітету.

Один з кращих баклажанів — Буржуй. Його цінують за незвичайні круглі плоди і невибагливість у догляді. Розглянемо докладніше опис гібрида Буржуй і фотографії плодів.

Опис баклажана Буржуй

Гібрид Буржуй з’явився в результаті схрещування декількох сортів. Завдяки цьому він володіє підвищеною стійкістю перед хворобами і шкідниками, переносить різкі перепади температури, заморозки і дощі.

Відмінні риси

Вирощують гібрид як в теплиці, так і під відкритим небом. Ранньостиглий дозріває овоч за 105-110 днів з моменту посадки. Кущ великий, облистяність густа. У висоту рослина досягає 150-170 див. З-за великої кількості плодів кущ потребує підв’язці, в іншому випадку стебла зламаються під вагою дозрілих баклажанів.

Характеристики плодів і врожайність

Урожайний і ранньостиглий сорт баклажана «Буржуй»

Плоди є плескату круглу форму і темно-фіолетове забарвлення з глянцевим полиском. Вага баклажана варіюється від 400 до 600 р. М’якоть біла, без гіркоти, ніжна на смак. Врожайність висока, з 1 кв. м збирають близько 5 кг соковитих плодів.

Цікаво! На Сході баклажан називають овочем довголіття. Помірне вживання продукту покращує роботу кровоносної системи і сприяє схудненню. В 100 г м’якоті міститься всього 28 ккал. Клітковина у складі плодів виводить з організму зайву рідину і сприяє зниженню ваги. Завдяки вмісту вітаміну РР баклажан допомагає позбавитися від нікотинової залежності.

Як виростити баклажан самостійно

Вирощують гібрид розсадним способом. Розсада допомагає саджанцям адаптуватися до зовнішніх умов і запобігти появі хвороб.

Вирощування розсади

Готують розсаду за 2-3 тижні до висадки баклажанів на ділянку. Для цього потрібно розсадна ємність, наприклад, квіткові горщики, пластикові стакани або коробки з-під кефіру. Головне перед посадкою — промити тару і протерти чистим рушником.

Урожайний і ранньостиглий сорт баклажана «Буржуй»В якості грунту використовують землю з городу. Її очищають від сміття та бур’янів, прогрівають у духовці протягом двох годин при температурі +180 °С. Багато хто воліє використовувати готові суміші грунту з магазину, оскільки вони вже заздалегідь знезаражені і збагачені поживними компонентами для кращого розвитку рослин.

Далі дезінфікують посадковий матеріал, поміщаючи в розчин марганцівки на добу. Процедура вбиває на поверхні насіння небезпечних мікробів і запобігає хвороби. Після посівний матеріал пророщують, поміщаючи у вологу марлю на 2-3 дні. Пророщування покращує схожість.

У ємність насипають землю і роблять невеликі борозенки глибиною 1-2 см. У кожну опускають по дві насінини, присипають землею і акуратно пріхлопивать.

Поливають розсаду теплою і чистою водою. Зберігають у теплому і сонячному місці, наприклад, на підвіконні. Якщо вікна виходять на північну сторону, організовують додаткове підсвічування люмінесцентними лампами. Поливають саджанці 1 раз в 10 днів. Двічі удобрюють рідкими органічними добривами. За 5 днів до висаджування у відкритий грунт розсаду загартовують — виносять на балкон за 3-4 години щодня.

Читайте також:

Ранньостиглий і теплолюбний баклажан «Віра»

Новий, але полюбився дачникам сорт «Алмаз»

Пересадка

Урожайний і ранньостиглий сорт баклажана «Буржуй»Баклажани вирощують на родючих супіщаних грунтах. Грядки перекопують, очищають від залишків торішніх рослин, прибирають траву і листя. Кращі попередники для баклажанів — капуста, морква, буряк. Не рекомендується висаджувати овоч після картоплі або перцю. Грунт поливають рідким гноєм і додають річковий пісок для пухкості. Оптимальний розмір грядки для баклажана Буржуй — 1000×30 див.

Розсаду пересаджують у відкритий грунт в безвітряний прохолодний день. На 1 кв. м розміщують не більше 3 кущиків. У підготовлені лунки наливають воду, потім поміщають саджанці. Зверху коріння посипають землею і сухими тирсою. Наступний полив організовують через тиждень.

Важливо! Якщо баклажан Буржуй висаджують у теплицю, попередньо протирають стіни і двері препаратом «Ефектон». Він знищує небезпечні мікроби і патогенну мікрофлору.

Подальший догляд

Поливають грядки по мірі висихання. Якщо літо спекотне і вологе, землю зволожують 1 раз в 7 днів; при сухій погоді — кожні 5 днів. Використовують теплу воду, попередньо нагріту на сонці. Поливають рослини під корінь, минаючи стебла і листя. Після дощів і поливів розпушують землю і прибирають бур’яни. Такі процедури покращують мікрофлору і насичують грунт киснем. Кожні 2 тижні баклажани підгортають, щоб зміцнити стебла.

Урожайний і ранньостиглий сорт баклажана «Буржуй»

Особливу увагу приділяють органічних і мінеральних підкормкам:

  1. Через 2 тижні після посадки грядки поливають рідким гноєм або зольним розчином. Органіка покращує смакові якості плодів та запобігає появі комах.
  2. В період цвітіння рослини підживлюють суперфосфатом або калійної сіллю. Добрива попередньо розчиняють у теплій воді.
  3. За 3 тижні до збору врожаю кущі обприскують мильним розчином або бордоською рідиною, щоб захистити від хвороб.

Особливості вирощування та можливі труднощі

Якщо на кущі одночасно дозріває 4-5 плодів, рослину підв’язують до опори. Біля кожного баклажана в землю вбивають дерев’яний кілочок, який заздалегідь протирають розчином марганцівки. Стебла підв’язують акуратно, сильно затягувати вузли не можна. Після утворення перших плодів видаляють бічні пагони. В процесі вирощування регулярно оглядають рослини на наявність плям або інших дефектів. Огляди допомагають на ранньому етапі виявити захворювання і запобігти їх розвиток.

Важливо! Загущена посадка і нестача сонячного світла приводять до того, щоб плоди не набирають фіолетовий колір, а залишаються світлими.

Увагу приділяють і мінеральних підкормкам. Щоб уникнути сонячних опіків, їх вносять тільки після поливів. Перед застосуванням дачники уважно вивчають дозування і рекомендації. Надлишок калію призводить до скручування листя, а азоту — до збільшення зеленої маси і уповільнення росту плодів.

Хвороби і шкідники

Урожайний і ранньостиглий сорт баклажана «Буржуй»Найбільш поширене захворювання баклажанів — столбур. З’являється хвороба з-за бур’янів або комах. Ознаки столбура: потовщення стебла, деформація квітів, всихання листя. В якості профілактики дезінфікують насіння і дотримуються правил сівозміни. Для лікування застосовують препарати «Актеллік» або «Фітоспорин».

Також на баклажанових грядках зустрічається тютюнова мозаїка. Її впізнають по білому нальоту, якого з часом стає все більше. В цілях профілактики рослини обприскують мильним розчином. При захворюванні заражені кущі ліквідують з грядок і спалюють.

З шкідників на баклажани нападають павутинний кліщ і тля. З’являються комахи з-за неправильного догляду, різких змін погоди, поливів холодною водою. Ефективні засоби проти шкідників — препарати «Стріла» і «Сонет». В цілях профілактики розпушують землю, видаляють бур’яни і дотримуються правила внесення органічних і мінеральних підживлень.

Інші сорти баклажанів:

Огляд сорту «Лускунчик»: переваги та недоліки

Чим гарний сорт баклажана «Епік» і чому його варто вирощувати

Збір і застосування врожаю

Баклажан Буржуй збирають у серпні. Технічна стиглість настає через 30-40 днів після цвітіння. Плоди набирають вагу і насичений колір, стають пружними і еластичними. Зривають овочі по мірі дозрівання. Перетримувати їх на кущах не можна: м’якоть втрачає смак, стає гіркуватою. Зрізають баклажани разом з плодоніжкою — так вони довше зберігаються.

Баклажан Буржуй ранньостиглий, тому основну частину врожаю вживають в їжу якомога раніше. В першу чергу переробляють плоди з подряпинами або вм’ятинами. Баклажани зберігаються в прохолодному місці не більше 3 тижнів.

Важливо! На світлі овоч виробляє соланін — небезпечний для здоров’я людини елемент. Тому для зберігання урожай поміщають в темне поліетиленові пакети.

Завдяки формі баклажан Буржуй служить відмінною основою для фаршированих запечених страв. Овоч гармонійно поєднується з грибними, овочевими та м’ясними начинками. Його смакові якості підкреслюють морепродукти, вершкові соуси, сухофрукти і прянощі. Господині використовують урожай для переробки та заготівлі корисних зимових заготовок. Мариновані і консервовані баклажани гармонують з томатами, огірками і перцем. Закусок надають пікантності часник, суміш перців, оцет і суміш прованських трав.

Цікаво! Баклажан — один з основних інгредієнтів для італійського пряного пирога. В рецептуру страви також входять м’ясний фарш, солоний сирний сир, чебрець, цибулю-шалот. Такий пиріг — відмінне блюдо для святкового столу.

Урожайний і ранньостиглий сорт баклажана «Буржуй»

Переваги і недоліки

До достоїнств гібрида відносять привабливий зовнішній вигляд плодів і смачну м’якоть. З овоча готують вітамінні салати і зимові заготовки, гарніри і фаршировані страви. У догляді рослина невибаглива, рідко хворіє, має імунітет до комах-шкідників. Гібрид показує стабільну і високу врожайність у відкритому грунті, так і в тепличних умовах.

З недоліків відзначають необхідність підв’язки і формування куща. На одній рослині залишають не більше трьох пасинків.

Відгуки досвідчених городників

Відгуки про баклажані Буржуй переважно позитивні. Однак іноді зустрічаються нейтральні або негативні коментарі.

Урожайний і ранньостиглий сорт баклажана «Буржуй»Вікторія, р. Саратов: «Висаджувала баклажан Буржуй у минулому році. Обіцянки виробника збіглися з результатом. Гібрид не вимагає до себе багато уваги, стійкий перед різкими кліматичними змінами. Смак плодів м’який, не гірчить».

Ольга, р. Москва: «Кущі виросли до 1,5 м, через місяць подвязала їх до опори. Плоди зав’язувалися дружно, віддача відмінна. Удобряла рідким гноєм і аміачною селітрою. Використовувала для приготування запечених страв і фаршировала м’ясною начинкою».

Ігор, р. Орел: «Баклажан Буржуй привернув своїми круглими плодами. Посадив в теплицю, очікував отримати великі овочі. Однак максимальна вага плоду досяг всього 300 р. Доглядав регулярно, в чому причина мізерного врожаю — не знаю. Можливо, справа в грунті».

Висновок

Фіолетові овочі прикрасять будь садовий ділянку. Особливо, якщо вони мають оригінальну форму і приємний смак. Буржуй, як і годиться гібриду, стійкий перед основними захворюваннями культури. Висаджують його після капусти або моркви, на родючих пухких та грядках. Догляд складається з традиційних процедур: поливи, підгодівлі і розпушування.

Отримати смачний урожай допомагає органіка (гній, зола, послід) і мінерали (суперфосфат, калійна сіль, аміачна селітра). Збирають плоди через 3 місяці після посадки. Баклажани довго не зберігаються, краще спожити їх в їжу або переробити протягом 2-3 тижнів.

Урожайний і ранньостиглий сорт баклажана «Буржуй»

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками