Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Чайна церемонія в різних країнах – справа тонка. Існує багато цікавих традицій, які збереглися з давніх часів. Наприклад, турецькі склянки для чаю нагадують бутон тюльпана, а їх використання увазі справжній ритуал.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

В історичних книгах чашки фігурують як склянка для чаю турецький, хоча точної дати появи і батьківщини не знає ніхто.

Як правильно називається турецький стакан для чаю

Стакан для заварювання чаю в Туреччині називається «армуду». Згідно історії, назва виникла за своєрідної форми: посудину схожий на айву, плід дерева, що росте в Середній Азії. Деякі сперечаються, що етимологія походження пов’язана з жіночою фігурою – високі груди, тонка талія і широкі стегна. На території країн Туреччини виріб називається «бардак».

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Рюмки з серії side для чаю — маленькі грушоподібні турецькі чашки без ручки.

Особливості форми склянки

Східний армуду відрізняється «талією» – днище і горло широкі, а по центру посудину звужується. Всупереч думкам істориків, такий зовнішній вигляд зовсім не для краси: це сприяє зручному чаювання. У верхній частині посуду рідина встигає остудитися, тому можна пити, не обпалюючись.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

З фарсі«, рюмки з серії side» — це груша.

Звуження в центральній частині склянки не дозволяє остигати напою внизу. Таким чином, підтримується оптимальна температура чаю – можна довго смакувати ароматний напій.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Чайний східний стакан отримав назву завдяки формі, звуженої внизу, розширеної у шийки і дуже вузької в центрі.

Тримати армуду в руці комфортно – він не обпікає і зручно розташовується між пальцями. В Туреччині та Азербайджані посуд без ручки, але для турецьких туристів створили судини з ручкою – так з’явилася чашка, з вузькою «талією» по центру. Розташування ручки може бути різним: знизу або зверху ємності. Є навіть такі чашечки для кавоманів!

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Благородний напій з чашечок можна пити ту ж після розливу, не боячись обпектися.

Зверніть увагу! Якщо ви хочете зробити подарунок людині, яка любить східну культуру – не варто дарувати йому армуду з ручкою.

Матеріали турецьких чайних склянок

Рюмки з серії side популярні серед туристів, тому їх виробництво стало масштабним. Можна навіть побачити оригінальні вироби, створені своїми руками.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Форма турецької чайної чашки сприяє швидкому охолодженню рідини зверху і довго тримає тепло на дні.

Класичні скляні та кришталеві рюмки з серії side

Східні скляні стакани для смакування чаю – найпопулярніший варіант. Крізь стінки з прозорого скла видно напій, його красивий золотистий відтінок.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Розливаючи чай залишають 10 мм. до краю чашки, це дозволяє вберегти губи від зіткнення з гарячими.

Для виготовлення застосовується потовщене скло, яке витримує перепади температур. На поверхні наноситься східний орнамент, для minimalists пропонується прозоре виріб, без малюнків.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Також як турецькі чашки для кави, напій підносять в підстаканнику з ручкою або на спеціально призначених блюдцях.

Важливо! Уточніть у продавця матеріал – просте скло може тріснути від різкого перепаду температур!

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

На ринку можна купити рюмки з серії side набір з розносами і заварником althaus.

Хрустальні рюмки з серії side створюють з гірського кварцу – він міцний і легко піддається огранювання. Застосовують і богемське скло – гарний, міцний матеріал, у складі якого є свинець. Такі прозорі склянки, з об’ємною ніжною огранюванням. При зіткненні з іншим посудом, чути приємний, довгий дзвін. Схід славиться багатими прикрасами, незвично виглядають різнокольорові ємності.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Для чаю Армуд — культурна спадщина османів. Багато туристів хочуть спробувати випити чаю з цього стаканчика.

Порцелянові склянки

Порцеляновий армуду – святковий вид посуду для особливих випадків. Це красивий і надійний матеріал, що витримує удари і перепади температур. На поверхню наносять візерунок – надглазурний і підглазурний розпис. В подарункових наборах стінки декорують мозаїкою або камінням.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

У турків низький чайний столик, поставити туди маленьку чашку набагато простіше, ніж велику.

Кістковий фарфор виготовляють з кісткового борошна – таким чином, посуд стає тонкою і витонченою. Це також святковий варіант посуду, який продається в наборах з сахарницами і посудом для солодощів.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Чаювання в східних країнах Азії — процес тривалий. За одну церемонію вживають 10-15 чашечок турецького байхового чаю.

Розкішні срібні рюмки з серії side

Склянки столового срібла популярні в подарункових наборах. У турецьких будинках вони подаються особливим гостям. Вони непрактичні – гарячою рідиною можна обпектися. Ідеальне рішення – підібрати підстаканник зі срібла, підходящий для вироби зі скла.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

У кожному будинку є сервізи буденні і для фуршетів.

Зверніть увагу! Деякі виробники використовують сплави – латунь, мельхіор, нержавійку. Зверху посудину покривається сріблом та позолотою, яку легко сплутати з цим металом. Читайте опис товару, щоб не потрапити на гачок.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Гарячий напій присутній на будь-якому бенкеті.

Аксесуари для східних склянок

Посуд з аксесуарами виглядає дорого і елегантно. За правилами гарного тону, чашку слід поставити на блюдце – в Туреччині ця традиція також є.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Щодня застосовують армуд, зроблений зі скла або фарфору.

Блюдце

Блюдце захищає скатертину і стіл від пролиття гарячого чаю. Крім того, вона передає все тепло стаканчику, сприяю сповільненого охолодження напою. Щоб посуд виглядала стильно і витончено, рекомендується комбінувати предмети за матеріалом виготовлення і стилю. До скляного класичного склянці підійде блюдце з металу.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Купіть пару – набір виглядає дорого і чудово підійде в якості подарунка.

Підсклянник

Вона виготовляється із сплавів (мельхіору, бронзи) або натуральних металів (срібла). Це альтернатива чашці з ручкою – можна пити, не боячись обпекти пальці.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Рюмки з серії side зазвичай купують в якості подарункового сувеніра або застосовують підстаканники в якості прикраси скляних чашок.

Завдяки різній стилістиці, підсклянник дозволяє розширити можливості декору. Це може бути мінімалізм або велике, об’ємне виріб – прикриває собою весь «бардак». Для подарункових екземплярів застосовується багато ювелірних технік декору.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Чашки зі скла часто оформляють підстаканниками з благородних металів.

Правила подачі та пиття чаю з турецького склянки

Форма армуду дозволяє утримати аромат і смак чаю протягом тривалого часу. У країнах Сходу заварювання чаю – справжній ритуал, який характерний своїми правилами:

  1. Байховий чорний або зелений чай заливають половиною від потрібної кількості окропу, чайник закривають кришкою і рушником;
  2. Через 3 хвилини доливають окріп, що залишився, продовжують наполягати 2 хвилини.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Середину армуд зробили вузької для збереження однакової температури рідини в склянці і утримання тепла біля його дна.

Коли напій готовий, сервірується стіл:

  • чайник розташовується в середині столу;
  • перед кожним ставиться блюдце, на яке ставиться наповнений «Бардак»;
  • до краю ємності не доливається 1 см рідини – щоб уникнути опіку;
  • нова порція заварки доливається у міру того, як п’є гість.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Турецькі кружки для чаю продаються, як правило, об’ємом 100 мм, але є можливість знайти набори стаканчиків до 150 мл.

Цукор не кладеться в чашку. Рафінад (в шматочках) їдять вприкуску, подається на окремому блюдце. Шматок цукру беруть пальцями, його вмочують у заварену рідину і їдять, запиваючи чаєм.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

В сервізі до стаканчика армуду для чаю додається блюдце, сприяє поступового охолодження.

На східних церемоніях чаювання не прийнято пропонувати гостям вершки, молоко або випічка. Особливість східного чаю – він завжди подається в чистому вигляді. На столі можуть бути: сухофрукти, варення, цукати, лимон, варення, мед.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Турецькі стаканчики дозволяють оцінити якість смаку, яскравість благородного напою.

Пити з посудини треба невеликими ковтками, не чекаючи охолодження. Ємність береться в праву руку, ближче до основи, за звужену частину. Правила етикету відсутні – людина утримує ємність так, як йому комфортно. Піднімати посуд краще з блюдцем або підсклянником. Щоб заварений чай не остигав в чайнику, його прикривають кришкою і рушником.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Відразу після того, як налили, можна пити чай з армуд, відпиваючи маленькими ковтками.

Рекомендації по догляду за армуду

На Сході не застосовують засоби побутової хімії для чищення армуду – вважається, що так псується благородний смак чаю. «Бардак» з порцеляни або скла очищається простий харчовою содою. Якщо стакан використовувався недовго, його обдають окропом і насухо протирають. Процедура аналогічна і для керамічних наборів. Перед першим заварюванням напою двічі проводиться ополіскування окропом.

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Турецьку кухоль для чаю охоплюють пальцями правої руки в зручному для кожного місці. Особливого етикету не дотримується.

Турецький армуду – чудова альтернатива звичним чашках. Завдяки особливостям форми і утримання температури, посудина розкриває всі нотки ароматного чаю, його насиченість, відтінок, смак. «Бардак» з Туреччини – хороший подарунок поціновувачам чайних церемоній!

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Східний сервіз з турецькими стаканчиками можна купити в подарунок чайним гурманам, поціновувачам Сходу.

ВІДЕО: Як заварити справжній турецький чай у армуду.

50 варіантів дизайну турецьких стаканів чаю армуду:

Турецькі склянки для чаю (армуду): як називається, опис східних чайних склянок

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками