Топінамбур, або Земляна груша

Топінамбур, або Земляна груша

Топінамбур, або Земляна груша

Стебла цієї рослини виростають до трьох метрів у висоту, утворюючи своєрідний зелений паркан. Якщо посадити цю рослину по периметру ділянки, він буде надійно захищений від пилу, шуму і вітру.

Садять топінамбур в квітні, закладаючи посадковий матеріал (невеликі бульби) на глибину близько 5 див Коли рослина досягне висоти 20 см, його необхідно обгорнути і добре полити водою. Догляд за рослинами полягає в прополці бур’янів і періодичної поливання.

Топінамбур, або Земляна груша

У топінамбура, як у картоплі під землею утворюється кілька бульб хитромудрої форми. Але на відміну від картоплі плоди цього цікавого рослини збирають з кінця листопада по квітень, коли інші овочі вже давно зберігаються в підвалах і льохах. До речі, зберігаються плоди топінамбура дуже погано, тому їх краще відразу переробляти.

В бульбах цієї рослини міститься багато вітамінів, мінеральних речовин, а також фруктози. Це особливо цінний продукт для людей, які хворіють діабетом.

Бульби топінамбура використовують при приготуванні супів, салатів, гарнірів до страв з м’яса. Свіжі плоди мають аромат горіха, варені мають злегка солодкуватий смак.

Рецепт смачних оладок з топінамбура і кабачка:

  • Топінамбур – 500 г,
  • кабачок – 200г,
  • яйця – 2 штук,
  • борошно – 100 г,
  • масло рослинне – 50г,
  • сіль — за смаком.

Топінамбур очистити і натерти на крупній тертці, потім теж саме зробити з кабачком. Змішати подрібнені овочі, до них додати борошно, яйця, сіль. Оладки смажаться, викладаючи тісто столовою ложкою на розпечену сковороду , змащену маслом. Обсмажуються оладки рівномірно з обох сторін.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club