Строки збирання врожаю моркви в Сибіру: коли найкраще збирати

У Росії морква – другий за популярністю овоч після картоплі. І це не дивно: яскраві помаранчеві коренеплоди не тільки корисні, але й смачні. Крім того, овоч чудово зберігається взимку і поповнює наш раціон вітамінами та мікроелементами у довгі зимові місяці.

Щоб урожай вітамінних коренеплодів зберігався довго і без втрат, моркву потрібно вчасно зняти з грядки і прибрати на зберігання. У статті розповімо про те, коли збирати моркву в Сибіру.

Оптимальні строки збирання врожаю в Сибіру

Строки збирання врожаю моркви в Сибіру: коли найкраще збирати

Морква належить до холодостійким рослинам. Більше того, саме при похолоданні починається інтенсивний відтік поживних речовин з бадилля в плоди.

Потрібно знати. В кінці серпня-початку вересня моркву ще активно зростає. Прибавка врожаю за цей період складає у середньому 40-45%.

Тому викопування моркви раніше покладеного терміну призводить до недобору врожаю і отримання дрібних коренеплодів. Такі овочі швидко в’януть і погано зберігаються.

Найбільш сприятливим строком для збирання врожаю в Сибіру вважається середина і кінець вересня. Саме в цей період можна отримати максимальний урожай, який добре лежати взимку.

Затягувати з прибиранням також не має сенсу. При зниженні температури до +4…+5°С відтік поживних речовин з бадилля в коренеплоди припиняється і овоч перестає рости.

Залежно від сорту

У питанні збирання врожаю слід враховувати, що ранньостиглі, середньостиглі та пізні сорти достигають в різні терміни.

Ранні та середньоранні сорти

Першою встигає морква рання і посаджена під зиму. Цей урожай вживають в їжу відразу, так як для довгостроково зберігання він не годиться.

Рання морква встигає за 60-80 днів. Збирання починають у кінці червня-початку липня. Це дрібні овочі, соковиті і солодкі – цінне джерело вітамінів на початку літа.

Увага! Якщо не прибрати ранню моркву вчасно, то вона втратить смак і трісне.

Подзимнюю моркву теж викопують не пізніше середини липня. Вивільнені грядки засівають сидератами або іншими овочами — наприклад, кущовий квасолею, кочанным салатом, цвітною капустою, кольрабі або брокколі.

Середньостиглі та пізні сорти

Ці різновиди культури встигають за 80-125 днів. Морква середнього терміну дозрівання викопують на початку вересня, пізню – у другій половині вересня і початку жовтня, якщо дозволяє погода.

Ці сорти відрізняє хороша лежкість. При дотриманні умов зберігання коренеплоди пролежать аж до збору нового врожаю без втрати смакових якостей.

Також при визначенні строку збирання враховують час посадки насіння. Адже погода сибірської навесні щороку різна, і час сівби може сильно відрізнятися.

Рада. Зберігайте пакети з-під насіння і записуйте на них дату посіву. Так вам буде нескладно вирахувати орієнтовну дату збирання врожаю.

В залежності від погоди

Для збору врожаю вибирають сонячний день. Бажано, щоб за кілька днів до цього не було дощів. Тоді морква швидко просохне і буде довго зберігатися.

За місячним календарем

Строки збирання врожаю моркви в Сибіру: коли найкраще збиратиПри визначенні строків збирання можна орієнтуватися на місячний календар. Але сліпо слідувати цим рекомендаціям не варто — враховуйте і свій досвід, погодні умови.

Місяць впливає на рух рідини в рослинах. Тому знімати урожай з грядки краще в спадної фази. В цей час циркуляція соку скорочена, зростання зупинений, а смакові якості максимально виражені.

Зростаюча місяць пробуджує рух рідин і процеси росту поновлюються. Якщо зібрати урожай в цей момент, то ризик його псування зростає.

Важливо! Городні роботи не планують на дні повного місяця, молодика і затемнення.

Сприятливими днями для збирання моркви в 2019 році вважаються: 8, 9, 16-21, 25, 26 вересня і 3-6, 15-19, 22-25 жовтня.

Ознаки стиглості

Крім термінів дозрівання, зазначених на пакетах з насінням, визначити терміни збору допоможуть такі ознаки стиглості морквин:

  1. Пожовтіння нижніх листків гички – один з очевидних ознак того, що коренеплоди пора викопувати.
  2. Освіта тонких ниткоподібних корінців на самих коренеплодах. Якщо сумніваєтеся, пора прибирати моркву чи ні, витягніть 2-3 примірника і огляньте. Помітите тонкі, ниткоподібні корінці – значить пора.
  3. Розтріскування плодів свідчить не стільки про їх стиглості, скільки про те, що терміни прибирання вже пропущені. У цьому випадку урожай треба зібрати як можна швидше.

Викопуємо морква правильно

На ділянках з пухким піщаним грунтом морква просто висмикують із землі руками, потягнувши за гичку. Роблять це обережно, щоб не обірвати зелень і не обломити коренеплід.

На щільних і важких грунтах коренеплоди спочатку підкопують вилами або лопатою, а потім витягають за гичку. Так само надходять з великими морквинами на легких грунтах.

Якщо ви плануєте прибирання, а дощів не було вже 2-3 тижні, то за пару днів до викопування злегка полийте грядки. З пересушеною землі складно отримувати коренеплоди, не пошкодивши їх.

Витягнуту з землі морква акуратно відчищають від землі, не допускаючи при цьому ударів, подряпин і інших механічних пошкоджень. Через ранки всередину коренеплодів потрапляють мікроорганізми – збудники грибкових захворювань і гнилі.

Способи видалення гички

Після того, як морква викопана, відразу приступають до видалення бадилля.

Увага! Тривалий час залишати бадилля обрізаною не можна. Листки випаровують вологу, що призводить до в’янення коренеплодів.

Відомо кілька способів видалення морквяної зелені:

  • викручування бадилля руками – деякі городники вважають, що такий спосіб допомагає більш тривалому зберіганню;
  • обрізання бадилля гострим ножем або ножицями – недолік цього способу полягає в тому, що із залишених черешків навесні почне рости нова бадилля, що погіршить смакові якості плодів;
  • обрізання бадилля разом з верхівкою коренеплоду – в цьому випадку бадилля зрізують гострим тонким ножем, захоплюючи 2-3 мм від верхньої частини плоду.

Підготовка до зберігання

Строки збирання врожаю моркви в Сибіру: коли найкраще збиратиВідразу після викопування й видалення бадилля морква прибирають під навіс для просушування. Сушать коренеплоди недовго, достатньо 2-3 годин.

Після цього коренеплоди уважно оглядають і сортують перед закладкою на зберігання. Примірники з ознаками пошкоджень та хвороб складають в окремий ящик. Їх вживають відразу в їжу або використовують для консервації.

Для зимового зберігання відбирають тільки абсолютно здорову, міцну моркву. Відібрані екземпляри витримують тиждень в темному, прохолодному приміщенні з хорошою вентиляцією, а потім закладають на зберігання в льох або підвал.

Висновок

Щоб морква довго зберігалася і радувала смаком, потрібно вчасно знімати її з грядки. Недоспелые коренеплоди швидко в’януть і погано лежать взимку. Перетримувати моркву землі теж не можна – коренеплоди розтріскаються і швидко зіпсуються при зберіганні.

Викопані екземпляри не залишають на грядках надовго. З них відразу зрізують бадилля і прибирають в прохолодне місце для охолодження. Після моркву можна закладати в сховища.

Строки збирання врожаю моркви в Сибіру: коли найкраще збирати

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками