Стабільно урожайна і неймовірно смачна буряк «Єгипетська плоска» для кращих борщів, заготовок і салатів

Буряк Єгипетська плоска — відомий і багатьом добре знайомий сорт. Культура дуже затребувана серед дачників-любителів і фермерів-професіоналів з причини численних позитивних якостей. Невибагливий у вирощуванні сорт можна порекомендувати новачкам — невдачі при його посадці трапляються вкрай рідко.

Опис сорту

Буряк Єгипетська плоска добре переносить посуху, несприятливі погодні умови, стійкий до цвітушності. Невибагливість у відході, стабільність і прекрасні смакові якості роблять цей сорт одним з найпопулярніших у садівників.

Походження та розвиток

Відноситься до сортів середнього строку дозрівання. Сорт виведений в НДІСГ ЦЧП їм. В. о. Докучаєва в 40-х роках минулого століття. За цей час широко поширився по території Росії.

Єгипетська плоска районована в Центральному, Центрально-Чорноземному, Уральському, Сибірському і Далекосхідному регіонах. Сорт відноситься до категорії столових і вважається стабільним в плані урожайності.

Відмінні риси

Стабільно урожайна і неймовірно смачна буряк «Єгипетська плоска» для кращих борщів, заготовок і салатів

Буряк має термін дозрівання від 3 до 4 місяців, може зростати у більшості кліматичних зон країни.

Коренеплід має характерну тільки для цього сорту плескату зверху форму, висота овоча менше ширини. Листова розетка прямостоячий, колір листя яскраво-зелений.

Характеристики плодів, врожайність

Коренеплід має плоско-округлу форму, висоту 6-8 см, ширину 7-12 див. Овоч занурений в грунт на половину висоти, забарвлений в інтенсивно-фіолетовий колір. Маса коренеплоду коливається від 300 до 500 р. Шкірочка тонка, легко знімається.

М’якоть має темно-червоний колір, забарвлення однорідна, без білих прожилок і кілець. Смакові якості сорту оцінені як відмінні. Завдяки темним кольором м’якоті сорт містить велику кількість бетаїну, який регулює жировий обмін.

Врожайність сорту складає 3-8 кг кв. м. Володіє гарною лежкістю і може зберігатися до березня.

Як вирощувати

Буряк Єгипетська плоска має свої особливості вирощування.

Посадка насінням

Важливий етап — правильна підготовка грядки. Добрі попередники — бобові, цибуля, огірки, зернові. Буряк гірше зростає, якщо до неї на грядці росли помідори або капуста. Не виносить затінення, потрібно гарне освітлення ділянки.

Культура не переносить лужні і кислі грунти, грунт повинен бути слабокислим або нейтральним.

При перекопуванні грядок навесні вносять наступні мінеральні добрива: 1-2 ст. л. суперфосфату, 1 ст. л. сульфату калію, 1 ст. л. аміачної селітри на 1 м2. При підвищеній кислотності ґрунту додають доломітове борошно або вапно. Якщо грунт недостатньо поживний, в грунт вноситься органіка.

Посів можна починати, коли температура ґрунту прогріється до 15 °С, інакше буряк піде в колір. Перед посівом насіння замочують на добу. При посадці роблять відстань між рядами 20-25 см, в ряду — 4-5 див. Насіння заглиблюють в грунт на 2-3 див.

Довідка! Видове властивість буряків — з одного насіння сходить 2-3 сіянця. Тому у фазі 1-2 справжніх листочків сіянці необхідно прорідити, залишивши найбільш потужні.

Посадка розсади

Щоб отримати ранній урожай, буряк вирощують розсадою. Для посіву на розсаду насіння знезаражують в розчині перманганату калію і поміщають у вологе середовище на 2-3 дні, поки не з’являться паростки. Лоток і грунт проливають для безпеки фитоспорином.

Насіння висівають на розсаду в кінці квітня, а в грунт кущі висаджують в середині травня.

Догляд

Технологія вирощування проста. Але щоб буряк виросла досить великої, смачною і добре зберігалася, потрібно лише дотримуватися базові правила догляду.

Коли у молодих рослин з’являться 2 справжніх листків, проводять повторне проріджування. Відстань між рослинами залишають в залежності від того, які розміри коренеплоду бажають отримати. Якщо потрібні більш крупні овочі, рекомендується зробити відстань між рослинами 8-10 див. Але враховуйте, що середні і дрібні коренеплоди мають більш яскравий колір і значно смачніші.Стабільно урожайна і неймовірно смачна буряк «Єгипетська плоска» для кращих борщів, заготовок і салатів

Після проріджування буряки перший раз підгодовують розчином гною або курячого посліду. Коли бадилля зімкнеться, проводять підгодівлю калійним добривом (наприклад, золою) для кращого утворення коренеплодів. Буряк добре відгукується на позакореневе підживлення (по бадиллі) комплексними мінеральними добривами з мікроелементами в розчині слабкої концентрації.

Посадки буряків необхідно регулярно прополювати і рихлити, починаючи з появи сходів до змикання листя. Розпушують на глибину 5 см, щоб не допустити появи на ґрунті кірки. Особливо важливо проводити розпушування після поливу або опадів.

Міжряддя можна замульчувати скошеною травою. Це полегшить догляд: не потрібно буде проводити прополку, розпушування, ґрунт буде менше пересихати.

Поливають буряк нечасто, тільки в разі пересихання грунту. При поливі грунт зволожують на глибину не менше 20 см об’ємом не менше 2-3 відер на 1 м2 грядки.

Особливості вирощування та можливі труднощі

Новачки можуть зіткнутися при вирощуванні буряка з певними труднощами:

  1. Буряк краще посіяти пізніше, ніж раніше терміну. При висадці насіння в холодну грунт порушується механізм утворення коренеплодів, рослини йдуть у бадилля, хворіють цветушностью.
  2. При посадці в грунт, де багато торфу (вона зазвичай сильно закислений), можна залишитися без врожаю. Буряк росте слабкою і кволою, коренеплоди маленькі, несмачні, погано зберігаються.

До нюансів розведення відноситься особливість вилягати після поливу в молодому віці. Цього не можна допускати: акуратно піднімайте молоді паростки.

Не можна забувати, що буряк, як будь-коренеплід, схильна до накопичення нітратів. Тому винятково важливо при весняному внесенні добрив в грунт і при підгодівлі дотримуватися норми, зазначені в інструкції.

Увага! Культура дуже добре реагує на полив сольовим розчином: 1 ст. л. на 10 л води. Коренеплоди після таких підживлень набувають більш насичений смак і краще зберігаються взимку.

Хвороби і шкідники

Основні хвороби:

  1. Фомоз виникає із-за нестачі бору. Проявляється плямами бурого кольору на листках і псуванням коренеплодів. Профілактика — своєчасне підживлення мікроелементами.
  2. Церкоспороз викликає ураження листя, яка незабаром відмирає. Може послужити причиною втрати врожаю. При появі хвороби рослини підгодовують хлористим калієм. В якості профілактичного засобу використовують препарат «Агат-25» для протруювання насіння перед посадкою.Стабільно урожайна і неймовірно смачна буряк «Єгипетська плоска» для кращих борщів, заготовок і салатів
  3. Пероноспороз (несправжня борошниста роса) виникає в холодну дощову погоду. На внутрішній поверхні листя з’являється сизий бархатистий наліт. При появі хвороби саджанці обприскують фунгіцидом.
  4. Корнеед вражає переважно молоді рослини, проявляється почорніння стебел. Ця хвороба розвивається на важких грунтах із-за нестачі кисню або при появі на грядці щільної кірки. В цілях профілактики посадки регулярно розпушують, мульчують міжряддя.
  5. Фузаріозна гниль з’являється в початку літа на пошкоджених або ослаблених посухою рослинах. Листові пластини в’януть, знижується якість коренеплодів. Така буряк довго не зберігається. Уражені рослини відразу видаляйте.

Основні шкідники — мінуючи мухи, попелиці, блішки і совки.

При появі попелиці використовують народні засоби, наприклад, розчин цибулиння. Якщо поразка сильне, обприскують інсектицидом «Іскра Біо».

З минирующими мухами борються з допомогою карбофосу. Від блішок позбавляються шляхом посипання рослин золою або тютюновим пилом. Совок знищують засобами бактеріального дії.

Збір і застосування врожаю

Буряк Єгипетська плоска — сорт середнього терміну дозрівання. Вживати молоді коренеплоди можна вже з кінця липня або на початку серпня. Але основний збір врожаю проводиться у вересні. Культура володіє гарною лежкістю, тому її викопують для зимового зберігання. Сигналом до початку збирання служить пожовтіння і засихання бадилля.

Для прибирання вибирають сонячний день. Використовуючи вила, акуратно викопують коренеплоди, намагаючись не пошкодити. Бадилля зрізують гострим ножем, а буряк очищають руками від землі. Потім урожай розкладають на ділянці, щоб овочі просохли. Буряк ретельно перебирають, відбраковуючи пошкоджені або зіпсовані. Добре просушені коренеплоди зберігають у приміщеннях при оптимальній температурі 0-2°С і вологості не більше 90%.

Пошкоджені і травмовані овочі пускають в переробку.

Існує безліч рецептів заготовок на зиму: борщова заправка, маринована буряк, різні салати. Завдяки насиченому кольору м’якоті, сорт Єгипетська плоска ідеально підходить в якості додаткового інгредієнта при маринуванні капусти та інших овочів.

Але краще всього вживати буряк без консервації, адже в ній містяться такі корисні мінерали, як магній, йод і марганець. Буряк сприяє виведенню радіонуклідів та важких металів з організму. Буряковий сік застосовується при лікуванні багатьох захворювань.

Як кажуть досвідчені городники, борщ і «оселедець під шубою» з буряка сорту Єгипетська плоска відрізняються чудовим смаком.

Переваги і недоліки сорту

Сорт цінується городниками за наступні якості:

  • стабільність і врожайність;
  • невибагливість у вирощуванні;
  • добре переносить посуху;
  • темна м’якоть без білих прожилок, тонка шкірка і висока цукристість.

Багато городників люблять плоску форму овоча. Її зручніше різати, плоскі коренеплоди щільніше укладаються на зберігання.

До мінусів сорту відносять:

  • вимогливість до добре освітленим і прогрітим ділянок;
  • через солодкого смаку овочі часто пошкоджуються гризунами;
  • добре зберігаються тільки великі коренеплоди, середні і дрібні швидко висихають.

Відгуки фермерів

За відгуками фермерів, сорт буряка Єгипетська плоска цілком придатний для посадки на великих площах.

Тетяна, р. Бежецька: «Мені подобається Єгипетська плоска за однорідний темний колір, хороший смак. Красиво виглядає на грядках, піднімаючись над землею на половину своєї висоти, при цьому не вимагає додаткових заходів при вирощуванні».

Віра, р. Нижній Новгород: «Цей сорт майже не має недоліків. Добре сходить, росте, не завдаючи клопоту, в кінці серпня вже готовий до прибирання. Чудово зберігається до весни».

Аліна, р. Гарячий Ключ: «Хочеться відзначити, що цей сорт буряка не вимогливий, переносить посуху, спеку, не страждає цветушностью. Для підвищення якості коренеплодів двічі підгодовуємо розчином золи, опрыскиваем підсоленою водою».

Висновок

Стабільно висока врожайність, невибагливість і посухостійкість роблять цей овоч дуже привабливим для вирощування. Зручна форма коренеплодів, колір і високі смакові якості забезпечують попит на ринку. Сорт добре зберігається до весни, що зручно для поступової реалізації товару.

Стабільно урожайна і неймовірно смачна буряк «Єгипетська плоска» для кращих борщів, заготовок і салатів

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками