Сорт, який може стати вашим улюбленцем — перець «Волове вухо» і секрети його вирощування

Перець Волове вухо популярний завдяки високій урожайності і великих плодів. Солодкий смак овочів і насичений, а м’якоть товста і соковита. Сорт часто зустрічається на ринках і в супермаркетах: з-за високої продуктивності його вирощують не тільки для себе, але і на продаж.

При цьому Волове вухо — досить вимоглива до догляду культура. Вона не переносить заморозків і занадто високих температур. Однак знаючи основні правила агротехніки, з вирощуванням перцю легко впоратися.

Опис сорту

Сорт, який може стати вашим улюбленцем — перець «Волове вухо» і секрети його вирощування

Волове вухо — перець, виведений вітчизняними селекціонерами. Хоча з’явився він на ринках відносно недавно, вже завоював визнання городників.

Випускають насіння культури різні фірми: «Сибірський сад», «Аеліта», «Насіння Алтаю».

Волове вухо — це сорт, а не гібрид, тому зерна з його плодів також підходять для посадки. Їх збирають з найбільших і найкрасивіших перців, повністю дозрілих на кущі.

Особливості

Головна риса Воловьего вуха — його плоди. Вони великі й мають незвичайну форму, яка дійсно нагадує вухо парнокопитного .

М’якоть овочів товста, що робить їх універсальними в кулінарії. Плоди підходять для вживання в свіжому вигляді, маринування, приготування гарячих страв, лечо.

Рада! Смачне лечо виходить з товстостінних плодів, тому Волове вухо відмінно підходить.

Плоди яскраво-червоні з солодким смаком і вираженим перцевим ароматом. Смак не змінюється навіть у недозрілих овочів. Багато садівники збирають з куща і червоно-зелені перчики.

Імунітет у рослин високий. Сорт рідко хворіє — його не обов’язково обробляти хімічними препаратами в цілях профілактики.

Негативні особливості Воловьего вуха — сприйнятливість до підвищених і знижених температур і не завжди повна схожість насіння.

Основні характеристики

Волове вухо цінують за смак плодів і високу врожайність. Його часто вирощують на продаж.

Головні параметри сорти представлені в таблиці:

Параметр Показники
Тип куща Невисокий. Висота — 50-85 див. Кущі міцні, з товстим стеблом і листками. Крона розлога. Листя невеликі, але їх багато. Листова пластина світло-зелена, звичайна для перців. Суцвіття прості.
Спосіб вирощування У південних регіонах вирощують у відкритому грунті (в жаркій теплиці перці починають скидати суцвіття). У центральних і північних регіонах садять в теплицю або під плівкові укриття.
Врожайність Висока: з 1 куща до 3,5 кг врожаю.
Плоди Великі. Маса кожного — від 150 до 250 р. Колір яскраво-червоний, шкірка глянсова. Зустрічаються плоди з зеленими плямами. Форма видовжена, з загостреним кінчиком, приплюснута з двох сторін. Довжина перців досягає 15 див. Вираженою ребристість немає. М’якоть товста (до 8 мм) соковита. Смак насичений, солодкий з перцевим ароматом. Гірчинка відсутня навіть у зелених плодів.
Транспортабельність Висока. Щільні овочі не мнуться при транспортуванні на великі відстані. Зберігаються до місяця.
Терміни дозрівання Середньостиглий сорт. Плоди дозрівають на початку вересня (120-130 днів від перших сходів).
Стійкість до хвороб Резистентність до більшості хвороб пасльонових.

Підготовка до вирощування

Перець вирощують розсадним способом. Сівбу починають на початку березня.

Перед цим насіння готують для кращого їх проростання і підвищення стійкості рослин до несприятливих факторів навколишнього середовища:Сорт, який може стати вашим улюбленцем — перець «Волове вухо» і секрети його вирощування

  1. Посадковий матеріал перебирають. Спочатку із загальної маси видаляють потемнілі і пошкоджені екземпляри. Решту зерна замочують у теплій воді, спливли прибирають.
  2. На півгодини насіння замочують у світло-рожевому розчині марганцівки. Протруювання запобігає зараженню рослин.
  3. Матеріал загортають у змочені теплою водою (або розчином стимулятора росту) шматочки марлі. Їх складають у глибоку ємність, яку поміщають в тепле місце на 2-3 дні для набухання насіння. Періодично в ємність доливають рідину.

Для розсади використовують легкий, але поживний грунт. Його купують в магазині або готують самостійно, змішуючи торф і садову землю в рівних пропорціях. На відро такого складу беруть 2 кг піску і 1 ст. золи.

Грунт поливають темно-рожевим розчином марганцівки і гарячим мідним купоросом, засипають в ємності для посіву і залишають в теплому місці, щоб земля нагрілася.

Перець відноситься до культур, які погано переносять пікіровку. Тому садівники для посіву використовують відразу індивідуальні ємності. Обсяг горщиків повинен становити 150-200 мл. Краще вибрати торф’яну тару: з неї не доведеться отримувати рослини навіть при пікіровці на постійне місце.

При посадці великої кількості перців можна використовувати і загальний ящик (з дренажними отворами на дні).

Ємності дезінфікують: обливають окропом або замочують на півгодини в розчині марганцівки.

Вирощування розсади

Коли грунт в ящиках прогріється, приступають до посіву. Це роблять за 80 днів до передбачуваної висадки перцю на постійне місце.

Вирощують розсаду в теплиці, так і вдома. У першому випадку рослини виходять більш міцними і життєздатними. У спеціальному приміщенні легко забезпечити відповідні температуру і освітлення. Зручно висаджувати насіння відразу в опалювальну теплицю і тому, що рослини сіють на загальну грядку і не пікірують, поки не пройде 80 днів. За цей час кущі кілька разів проріджують.

При вирощуванні на підвіконні слід бути більш уважними до освітлення розсади і не допускати появи протягів.

Посадка перцю

При посіві в загальний ящик в грунті роблять заглиблення в 2,5 див , Відстань між рядами — 3-4 див. Насіння викладають у ямки з проміжком в 3 див. Зверху присипають грунтом і поливають теплою водою з додаванням стимулятора росту. Ящики накривають плівкою і ставлять у тепле темне місце до появи перших сходів.

В індивідуальних горщиках в кожну ємність висаджують по 2 насіння на глибину 3 див. Тару накривають плівкою і прибирають в тепло до проростання насіння. Після появи 2 справжніх листочків більш слабке стебло прищипують.

Важливо! Якщо розсаду вирощують в індивідуальних горщиках, то на дно кожного насипають шар продезинфицированного дренажу (крупного піску, битого посуду, дрібного щебеню, подрібненого керамзиту або цегли).

Подальший догляд

Перець — вибаглива культура, але знаючи кілька секретів агротехніки, виростити його буде простіше:

  1. Після перших сходів плівку знімають. Розсаду переставляють на підвіконня. Важливо захистити рослини від протягів.Сорт, який може стати вашим улюбленцем — перець «Волове вухо» і секрети його вирощування
  2. Щоб перці рівномірно отримували світло, горщики постійно повертають до вікна. Якщо з’явилися ознаки нестачі освітлення (рослини стали млявими, почали витягуватись і жовтіти), забезпечують додаткове підсвічування люмінесцентними лампами.
  3. Коли з’являться справжні листочки, їх пікірують (якщо насіння висаджували в загальний ящик). Для цього акуратно, притримуючи перець за листочки і допомагаючи виделкою, його витягають з ємності і пересаджують в горщики, наповнені дренажем і грунтом. Кореневу шийку не заглиблюють. Грунт рясно зволожують відразу після пікіровки. Наступний полив проводять не раніше, ніж через 10 днів.
  4. Поливають перець по мірі висихання верхнього шару грунту. Теплу воду вливають під корінь.
  5. За 10 днів до висадки культури в грунт її загартовують: виносять на вулицю або балкон кожен день в теплий час доби. Починають з 1 години, поступово збільшуючи тривалість до 8-10 годин.

Волове вухо чутливе до підкормкам. Грунт, в якій вирощується розсада, обов’язково удобрюють. Роблять це 3 рази:

  1. Перший раз підгодівлю вносять після появи 2 справжніх листочків. Для цього підходять мінеральні добрива: на 5 л води додають 10 г аміачної селітри, 15 г суперфосфату і 5 г калійної солі.
  2. Через 2 тижні після попередньої підживлення знову вносять добрива. На 5 л води беруть 20 г аміачної селітри, 30 г суперфосфату і 10 г калійної солі.
  3. Останній раз підживлюють розсаду за 5 днів до пікіровки на постійне місце. В 5 л води, додають 1 ст. золи і 25 г суперфосфату.

Пікіровка на постійне місце

Для Воловьего вуха вибирають добре освітлені і безвітряні ділянки саду. У них не повинна застоюватися рідина.

Кращі попередники овоча — баштанні, бобові, злаки і капуста. Не висаджують культуру після пасльонових. Різні сорти перців легко переопиляются. Тому їх садять в різних кінцях городу, або між грядками мають високі рослини: наприклад, кукурудзу.

Грядки готують з осені — перекопують і очищають від бур’янів. Ґрунт змішують з перегноєм, золою і суперфосфатом. За тиждень до висадки грунт розрівнюють граблями і очищають від бур’янів, поливають мідним купоросом.

Схема посадки сорти — 50Х40. Так на 1 м2 міститься 4-5 рослин. Перець висаджують в лунки разом з грудкою землі. Кореневу шийку рослин не заглиблюють.

Особливості вирощування сорту

Кущі Воловьего вуха невисокі — підв’язувати їх не обов’язково. Якщо під вагою плодів кущі почнуть все ж хилитися до землі, то доведеться прикріпити їх до опори.

Формування куща не потрібно: достаток плодів забезпечує саме раскидистость сорту.

Листя в нижній частині куща видаляють. Від пожовклого і пожухлої зелені позбавляються.

Волове вухо вимогливо до складу грунту. Овоч підгодовують не менше 3 разів за сезон. Використовують комплексні мінеральні і органічні добрива.

Сорт чутливий до перепадів температури. У теплиці приміщення провітрюють і стежать, щоб температура не була занадто високою. У спекотні дні ставлять вентилятор. На вулиці при похолоданнях перець накривають плівкою, інакше він просто загине через заморозків.

Поради по догляду

Досвідчені садівники знають секрети багатого врожаю перцю:

  1. Грядки мульчують гноєм, сіном для захисту коренів культури від перемерзання, шкідників і хвороб.
  2. Поливають перець не менше 2 разів на тиждень тільки під корінь. До цвітіння кущі обприскують теплою водою.
  3. Щоб залучити комах-запилювачів під час цвітіння, грядки обприскують солодкою водою (1 ст. цукру на відро води). У суміш додають 1 ст. л. борної кислоти для швидкого формування зав’язей.

Окремо варто поговорити про підгодівлі, рецептів приготування яких існує достатньо:

  1. В 6 л води протягом 3 діб наполягають подрібнену шкірку 4 бананів і шкаралупу 6 яєць. Суміш застосовують для першої підгодівлі. На кожну рослину беруть по 1 л добрива.
  2. В 4 л гарячої води додають 8 ст. л. золи, настоюють добу. Поливають перці при зав’язуванні плодів.
  3. У відро засипають подрібнені ромашку, подорожник, кропиву. Загальна маса зелені повинна займати половину ємності. Інший обсяг заливається крижаною водою. Наполягають такий «чай» тиждень. Після розводять водою у співвідношенні 1:10. Поливають раз на 7-10 днів по 3-4 літри на 1 м2.
  4. На кожні 5 л води беруть 0,5 кг курячого посліду, настоюють 5 днів. Під кожен кущ виливають по 1 л добрива в період цвітіння.

Характерні хвороби і шкідники

Волове вухо стійко до більшості характерних для перцю хвороб. Щоб мінімізувати ризики зараження рослин, раз в тиждень їх обприскують розчином «Фітоспорину».

Від комах перець не захищений. Є кілька народних засобів для боротьби з шкідниками:

  1. Від попелиці, павутинного кліща та інших дрібних комах кущі обприскують мильно-цибульним розчином. Для його приготування у відро води додають 1 шматок натертого господарського мила, 1 подрібнену на м’ясорубці цибулину і 2 маленьких гострих перцю. Засіб настоюють добу. Його застосовують і профілактики.
  2. Щоб відлякати слимаків, листя овочів посипають тютюном або золою.
  3. Для захисту коренів від капустянки в лунки засипають подрібнену яєчну шкаралупу.

Переваги і недоліки сорту

Переваги Воловьего вуха:Сорт, який може стати вашим улюбленцем — перець «Волове вухо» і секрети його вирощування

  • висока врожайність;
  • міцний імунітет до хвороб;
  • не потрібні підв’язка і пасинкування;
  • м’ясистість і прекрасний смак плодів;
  • великі розміри овочів.

Є у перцю і недоліки:

  • чутливість до змін температур;
  • вимогливість до складу грунту;
  • погана переносимість перепалки.

Відгуки

Незважаючи на те, що сорт вимогливий до відходу, він радує високими показниками врожайності і відмінним смаком плодів. Садівники відгукуються про сорті в основному позитивно.

Вікторія, р. Воронеж: «Волове вухо вирощую не перший рік. Цей сорт витіснив з мого городу всі інші перці. Його плоди величезні і яскраві, як на фото. Стінки товсті і м’ясисті, смак солодкий. З ним виходить найсмачніше лечо. Звичайно, повозитися з вирощуванням доведеться. Щоб рослини не загинули, важливо регулярно вносити підживлення. На дачі, на яку ви їздите по вихідним, його виростити не вийде».

Ігор, м Рязань: «Перший раз Волове серце пробував вирощувати 3 роки тому. Рано висадив його у відкритий грунт, і всі рослини загинули. Довго не наважувався знову спробувати цей сорт, а бажання мати на городі плоди, як на ринку, перемогло. В минулому році все вийшло. Правда, вирощував я його під плівкою. Обов’язково треба мульчувати грунт, краще перегноєм. Підгодовував рослини тільки силосом з додаванням суперфосфату».

Читайте також:

Як солити болгарський перець на зиму цілком швидко і смачно.

Дивовижний декоративний перець «Чорний принц».

Як зберегти гіркий перець на зиму в домашніх умовах.

Висновок

Волове вухо вимагає регулярного догляду. Сорт погано переносить спеку і холод і хворіє при нестачі добрив. Виконуючи основні правила агротехніки і щодня оглядаючи кущі на наявність негативних змін, ви отримаєте багатий і смачний урожай.

Сорт, який може стати вашим улюбленцем — перець «Волове вухо» і секрети його вирощування

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками