Соковитий духмяний сорт перцю «Сибірський князь»: огляд, інструкція з вирощування, плюси і мінуси

Перець – важливий інгредієнт багатьох традиційних страв. Цей овоч має насиченим ароматом, який доповнює як свіжі салати, так і гарячі овочеві рагу. У плодах міститься велика кількість корисних речовин, що робить можливим використання перцю в народній медицині.

Перець вважається теплолюбної і светолюбивой культурою. Незважаючи на це, існує безліч сортів, здатних рости у відкритому грунті навіть в регіонах з прохолодним кліматом. Один з них – перець Сибірський князь. Чим хороший цей сорт і як виростити його на своїй ділянці – читайте далі.

Що це за сорт перцю

Сибірський князь – сорт перцю, який був виведений вітчизняними селекціонерами. Внесений в реєстр у 2006 році й рекомендовано для вирощування в Західно-Сибірському регіоні.

Рада! Насіння з плодів Сибірського князя підходять для вирощування. Це сортовий перець, з урожаю якого отримують рослини, що зберігають всі позитивні ознаки.

Відмінні риси

Перець Сибірський князь відрізняється несприйнятливістю до змін погоди. Він не боїться похолодань і високих температур.

Кущі цього сорту виростають гарні червоні плоди невеликого розміру. Вони мають конусоподібну форму і рівномірний насичений колір.

Соковитий духмяний сорт перцю «Сибірський князь»: огляд, інструкція з вирощування, плюси і мінусиЩе одна характерна риса Сибірського князя – це яскравий і насичений аромат. Смак плодів солодкий, з легкою кислинкою, м’якоть щільна і соковита.

У перці міститься велика кількість вітамінів:

  • В – позитивно впливає на стан печінки і шкірних покривів;
  • А – благотворно впливає на зір і сприяє виведенню з організму шкідливих речовин;
  • С – зміцнює імунітет і покращує метаболізм.

Цей сорт підходить для вживання у свіжому вигляді. Він відмінно доповнює салати. Зберігає свої смакові якості і в гарячих стравах. Використовують Сибірський князь також для консервування і фарширування, завдяки соковитої м’якоті він не втрачає своєї форми.

Основні характеристики

Опис Сибірського князя, безумовно, порадує початківців садівників. Це один із самих невибагливих сортів з високою врожайністю.

Характеристики Сибірського князя:

Параметр Показники
Тип куща Високорослий. Кущ досягає у висоту 1-1,5 м. На ньому утворюється середня кількість листя. Рослини середньорозкидисті. Стебла сильні і міцні. Листова пластина середнього розміру, слабо зморшкувата. Суцвіття прості.
Спосіб вирощування Цей сорт холодостійкий. Підходить для вирощування у відкритому і захищеному грунті. У регіонах з холодним кліматом перець рекомендується вирощувати під плівковим укриттям.
Врожайність Сорт високоврожайний. З 1 кв. м збирають до 5 кг плодів.
Плоди Невеликого розміру. Маса кожного примірника варіюється в межах 80-150 р. Недозрілі плоди жовто-зелені. Колір стиглих ягід насичено-червоний всередині і зовні. Шкірка глянсова. Стінки мають товщину 0,5 див. Смак у овоча солодкий з яскравим перцевим ароматом і слабо вираженою кислинкою. М’якоть соковита. Кількість камер у кожному плоді варіюється від 3 до 4.
Транспортабельність Висока. Перець Сибірський князь не пошкоджується при перевезенні на великі відстані. Зберігається більше 1 місяця.
Терміни дозрівання Відноситься до ранньостиглим сортам. Перші плоди дозрівають через 105-115 днів після посіву насіння.
Стійкість до хвороб Висока. Є імунітет до більшості хвороб, властивих пасльоновим культурам.

Підготовка до вирощування

Перець рекомендований до вирощування розсадним способом. В іншому випадку овоч не встигне дозріти до настання заморозків.

Перед посівом насіння потрібно підготувати. Це прискорить проростання, підвищить стійкість до несприятливих факторів навколишнього середовища і запобігає зараження розсади інфекціями:

  1. Насіння перебирають. Видаляють темні і пошкоджені екземпляри зі слідами грибка і цвілі.
  2. Посадковий матеріал на 15-20 хв. замочують в розчині марганцівки. Потім його промивають під проточною водою.
  3. Насіння пророщують. Їх витримують 5 годин в теплій воді. Потім загортають у вологий шматочок марлі. Накривають плівкою і ставлять у тепле місце на 2-3 дні. За цей час посадковий матеріал повинен проклюнуться.

Перець погано переносить пікіровку. Тому досвідчені садівники рекомендують висаджувати його в торф’яні горщики або таблетки. Вирощування розсади в ящиках теж допустимо.

Грунт для перців набувають в магазинах. Підійде універсальна та спеціальна суміш для пасльонових культур.

Готують грунт для перців і самостійно. Для цього в однакових пропорціях змішують чорнозем, торф і пісок.

Обробляють ґрунт темно-рожевим розчином марганцівки, окропом або прожарюють у духовій шафі.

Вирощування розсади

Насіння перцю сіють за 80 днів до передбачуваної висадки на постійне місце — тобто в кінці лютого або в перших числах березня.

Рада! Посадковий матеріал рекомендується обробляти від грибкових інфекцій. Крім наведених вище засобів, що використовують «Фітоспорин» і зольний розчин.

Посадка перцю

Для вирощування розсади перцю використовують три способи. Технологія кожного з них має свої нюанси:

  1. Загальний ящик. Цей варіант менше за інших підходить для вирощування перцю. В грунт насипають грунт так, щоб до краю ємності залишалося три вільних сантиметри. Землю рясно зволожують теплою водою. На ґрунті розкладають рядами насіння. Відстань між рядами повинна становити 3 см, а між насінням – 2. Зверху посадковий матеріал присипають шаром землі 1,5 див. Рослини пікірують після того, як на них з’явиться два справжніх листочка.
  2. Торф’яні таблетки. Заготівлі складають у глибоку ємність отвором вниз і заливають окропом. В міру набухання таблеток доливають рідину. Коли заготовки перетворяться в мішечки, їх перевертають, але залишають в ємності. У кожну торф’яну таблетку сіють по одному насіння, заглиблюючи на 1 див.Соковитий духмяний сорт перцю «Сибірський князь»: огляд, інструкція з вирощування, плюси і мінуси
  3. Без землі. У розрізану вздовж дволітрову пляшку кладуть два шари паперових серветок. Їх зволожують теплою водою. Зверху викладають рядами посадковий матеріал. Накривають двома шарами паперу, яку змочують теплою водою. В окремі ємності рослини висаджують після того, як на них з’являться сім’ядольні листочки.

У всіх випадках ємності з посадковим матеріалом накривають плівкою і ставлять у тепле місце. До появи перших сходів світло рослинам не потрібен.

Зверніть увагу! Якщо залишати менше відстань між насінням, то розсада буде затінювати і витягуватися.

Подальший догляд

Щоб виростити здорову і міцну розсаду, за нею потрібно правильно доглядати. Є декілька хитрощів, які потрібно знати кожному садівникові:

  1. Після появи перших сходів плівку знімають і розсаду ставлять у добре освітлене місце. На цьому етапі рослинам потрібна кімнатна температура.Соковитий духмяний сорт перцю «Сибірський князь»: огляд, інструкція з вирощування, плюси і мінуси
  2. Щоб розсада перцю не нахилялася в одну сторону, потрібно періодично повертати горщики щодо джерела світла.
  3. Через 21-38 днів після появи перших сходів на перці формуються справжні листочки. На цьому етапі його пікірують (якщо насіння сіяли в загальний ящик). На дно індивідуальних горщечків насипають дренаж і рослини заглиблюють не більше, ніж на півсантиметра. Після пікіровки перці рясно поливають. Наступного разу грунт зволожують не раніше ніж через 2 тижні.
  4. За весь період вирощування розсади перець підгодовують 2 рази: через 14 днів після пікіровки і через 14 днів після попередньої підживлення. В якості добрива використовують покупні засоби («Здоровань», «Растворін», «Агрікола») або біогумус.
  5. Поливають перець тільки під корінь. Рідина повинна мати кімнатну температуру.
  6. За 12 днів до пересадки перцю на постійне місце розсаду починають загартовувати. Її регулярно виносять на вулицю або на балкон у теплу пору доби.

Перець погано переносить пікіровку. Щоб прискорити адаптацію рослин після процедури потрібно знати декілька нюансів:

  1. При пікіровці розсаду тримають тільки за листочки. Це запобігає пошкодження стебла.
  2. Для пікіровки перцю рекомендується використовувати ємкості об’ємом 100-160 мл. На дно насипають дренаж (биту кераміку, дрібний щебінь, подрібнений цегла). Це знижує ризики зараження розсади чорною ніжкою.

Розсаду можна вирощувати не тільки в домашніх умовах, але і в теплиці. У першому випадку рослини виходять трохи витягнутими, а у другому більш міцними.

Особливості вирощування сорти і можливі труднощі

Висаджують перець Сибірський князь на постійне місце на початку червня, коли температура ґрунту досягне +15 °C. У холодних регіонах його вирощують під плівковими укриттями, в містах з помірним і південним кліматом – у відкритому грунті.

Сибірський князь – високорослий перець. Його обов’язково підв’язують. Використовують синтетичну нитку, яка не схильна до гниття від вологості. Необхідно формування куща.

Цей сорт добре реагує на підживлення. При внесенні фосфорних і калійних добрив його врожайність істотно зростає.

Для посадки Сибірського князя використовують схему 70х40. На 1 кв. м поміщається не більше 3 рослин.

Пікіровка на постійне місце

Для перцю важливо вибрати підходящий ділянку саду. Його не садять на місце, де за рік до цього росли пасльонові культури. Біля перцю не мають грядки картоплі та гострого перцю.

Грядки для перцю готують заздалегідь. Для цього їх перекопують на глибину 20 см і очищають від бур’янів. На 1 кв. м вносять 5 кг перепрілого гною і по 50 г калійних і фосфорних сполук. Добрива змішують з грунтом.

Навесні грунт перекопують знову. Його змішують з аміачною селітрою і поливають гарячим розчином мідного купоросу (1 ст. л. купоросу на 10 л води).

Перець не переносить важких ґрунтів. Щоб полегшити ґрунт, верхній шар змішують з піском. При підвищеній кислотності в грунт додають золу.

В лунки для перцю засипають 1 ст. л. золи і добрива тривалої дії. Потім туди поміщають рослини разом з грудкою землі. Кореневу шийку не заглиблюють.

Зверніть увагу! Різні сорти перцю легко переопиляются один з одним. Тому між ними обов’язково висаджують нейтральні високорослі культури (кукурудзу або томати).

Після пікіровки перець поливають теплою водою. Грядки накривають на ніч плівкою для запобігання загибелі рослин з-за заморозків.

Правила догляду

Щоб отримати багатий урожай перцю, садівники використовують декілька хитрощів. Ось деякі з них:

  1. Важливу роль відіграють кореневі підгодівлі. Їх вносять 4 рази за сезон. Чергують курячий послід, розведений у пропорції 1:10, і комплексні мінеральні добрива, включають до складу калій і фосфор.Соковитий духмяний сорт перцю «Сибірський князь»: огляд, інструкція з вирощування, плюси і мінуси
  2. Обов’язково використовують позакореневе підживлення. Один з варіантів – обприскування перцю засобом, приготованим з 10 л води і 1 ст. л. нітрофоски.
  3. З куща видаляють нижні пасинки і листя до головної розвилки і всередині крони. Важливо стежити за тим, щоб суцвіття і зав’язі не були затінені. Для цього вкорочують довгі пагони і видаляють зайві листя.
  4. Щоб підвищити врожайність куща, центральний квітка на першому розгалуженні зривають.
  5. Щоб залучити комах, опыляющих рослини, кущі під час цвітіння обприскують солодкою водою. Для її приготування 10 л води змішують із 2 г борної кислоти і 100 г цукру.
  6. Грядки перцю мульчують соломою (перепрілої).
  7. Поливають перець (за умови наявності мульчі) 1 раз на 9 днів. На кожну рослину використовують 2-3 л води.

Характерні хвороби і шкідники

Сорт Сибірський князь відрізняється підвищеною стійкістю до захворювань пасльонових. Його рідко вражає фітофтороз, гниль, чорна ніжка.

Частіше рослина атакують шкідники. Садівники не рекомендують для захисту перцю (якщо він не вирощується в промислових обсягах) використовувати хімічні препарати. Домашні засоби більш безпечні:

  1. Капустянка. Щоб захистити рослини від цього шкідника, в лунки і навколо кущів насипають подрібнену яєчну шкаралупу.
  2. Від попелиці, білокрилки, совки і слимаків рослини захистить обприскування зольним розчином (2 ст. золи на 5 л води) або сироваткою (1,5 л сироватки на 10 л води). Ще один варіант – присипати листя рослин подрібненої деревною золою.
  3. Колорадського жука з кущів збирають вручну.

Щоб виключити ймовірність зараження рослин, важливо дотримуватися основні правила профілактики. Вони зводяться до дезінфекції садового інструменту, який взаємодіє з кущами, дотримання правил поливу, пасинкування і сівозміни.

Переваги і недоліки сорту

Переваги Сибірського князя:

  • висока врожайність;
  • відмінний смак плодів;
  • імунітет до хвороб пасльонових культур;
  • холодостійкість;
  • можливість використання насіння з плодів для посадки;
  • універсальність застосування.

Істотних недоліків у сорту немає. Деякі садівники вважають мінусом необхідність проведення формувального обрізування та пасинкування.

Відгуки

Відгуки садівників про Сибірському князя переважно позитивні. Цей сорт ідеально підходить для вирощування в російському кліматі.

Ірина, р. Москва: «Я вирощую перець Сибірський князь уже три роки під плівковим укриттям. Це мій улюблений сорт. Плоди виходять невеликими і дуже смачними. Естетично виглядають у свіжому і маринованому вигляді. Для залучення комах-запилювачів між рядами саджу тютюн і базилік».

Олег, Київ р.: «Сорт дуже подобається. Перчики виростають яскравими і красивими, як на фото. Сорт не хворіє і дає хороший урожай. Організував штучний полив, тому можу довгий час не з’являтися на дачі, не боячись, що мої грядки загинуть».

Висновок

Сибірський князь – це сорт, який сподобається і досвідченим садівникам, і новачкам. Він рідко хворіє і не боїться короткочасного зниження температури, що полегшує вирощування культури.

Крім невибагливості у догляді, цей перець відрізняється яскравим зовнішнім виглядом, насиченим ароматом і чудовим смаком. Він хороший і в свіжому, і в маринованому вигляді. Для одержання багатого врожаю необхідно дотримуватися агротехніку вирощування, не допускати шкідників. Насіння з плодів Сибірського князя підходять для вирощування нового врожаю.

Соковитий духмяний сорт перцю «Сибірський князь»: огляд, інструкція з вирощування, плюси і мінуси

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками