Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Господарок, яким подобається, щоб сковорода була не дуже важка, але і не легка, з гладким покриттям, до якого не пристає їжа навіть без жиру, і яка не боїться металевих приладів не приверне ні тефлон, ні чавун. Зате їм може сподобатися сковорода з гранітним покриттям, яка відповідає таким вимогам, до того ж має низку переваг.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Гранітної посуді можна приписати абсолютну екологічність.

Що таке гранітне покриття на сковороді

Перші антипригарні, тефлонові, покриття мали ряд недоліків. При порушенні цілісності вони виділяли шкідливі речовини, були погано захищені і дуже вразливі.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Насправді під назвою «гранітна сковорода» мається на увазі виріб, вироблене навіть з алюмінію.

Так зване гранітне покриття – це чергова спроба отримати сковороду, яка не пригорає, проте являє собою вдосконалений варіант антипригарного покриття – більш міцного, безпечного і зручного. Що ж із себе представляє гранітне покриття сковороди насправді, що це таке і правда, в його складі є справжній граніт?

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Багато виробників самі вважають, як назвати свій продукт. Але в кінцевому підсумку склад у всіх сковорідок один і той же.

Виробники пояснюють успіх покриття особливим складом, в який включена кам’яна крихта, яка нібито ефективно розігріває поверхню. Однак у більшості випадку гранітні сковорідки виконуються з алюмінію і покриваються антипригарним матеріалом на основі PTFE (той же тефлон) часто з вкрапленням граніту, але не для розігріву, а для антипригарного ефекту. Шар покриття таких сковорідок більш міцний і товстий, ніж тефлон. Товщина стінок від 3 см, а сам склад може бути різним, аж до натурального граніту, і залежить від виробника. Гранітні сковорідки називають ще кам’яними або мармуровими.

Плюси і мінуси сковорідок з граніту

Як і будь-який посуд, сковорідка з гранітним покриттям має свої плюси і мінуси, які важливо враховувати при виборі необхідного варіанту. Гранітні сковорідки мають подвійне дно і зазвичай виготовлені з алюмінію, який відомий високою теплопровідністю, що дозволяє рівномірно розігрівати всю площу дна навіть на маленькому вогні. Це в свою чергу дає рівномірну прожарювання продуктів, що добре для здоров’я: не буде ні пересмажених страв, ні недосмажених.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

На днище та борти вироби наноситься у рівномірному порядку композитний шар.

Сковорідки з гранітним покриттям не пригоряють, на них можна готувати навіть без олії. З гранітним покриттям випускають звичайні сковорідки і сковорідки гриль, останні зазвичай більш важкі.

Важливим плюсом є і те, що навіть якщо пошкодити поверхню такого посуду, вона може стати незручною для смаження, але не буде шкідливою для організму, як ряд інших. До того ж у їжі, приготовленої на такий сковорідці, будуть високі смакові якості – покриття не має запаху і не впливає на смак страви. Враховуючи міцність покриття, багато хто навіть неможливо подряпати, настільки тверда їх поверхню.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

До складу покриття входять полімери та гранітна крихта.

Проте є і мінуси, наприклад, вони не люблять перепадів температур, тому доведеться стежити за тим, щоб не мити гарячу сковорідку під холодною водою, а холодну не відразу ставити на вогонь.

Особливість їх структури, зокрема, кілька шарів покриття, крім усього іншого захищає їх від перегріву, а це допомагає зберегти цілісність покриття і, відповідно, істотно збільшити термін служби.

Як відбувається виготовлення гранітних сковорідок

Сковорідки, відомі як гранітні, виконують з алюмінію або рідше стали, забезпечують подвійним дном і більше ніж 3 см покривають міцним антипригарним покриттям, до складу якого може входити і кам’яна крихта, що дозволяє отримувати антипригарний шар, але при цьому досить міцний і майже некапризный.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

З-за того, що тут відсутній такий компонент, як фторполімерів, гранітної посуді можна приписати абсолютну екологічність.

Сам покриває шар складається з трьох і більше шарів, що робить його особливо міцним і дозволяє не боятися металевих предметів.

Чим більше шарів – тим надійніше покриття, але і вища ціна.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Можете не боятися випадково подряпати свою сковороду.

На ринку дуже багато китайських і корейських моделей гідної якості, а також є якісні варіанти вітчизняного виробництва, в рази дешевше закордонних.

Чим сковорода з гранітною крихтою краще посуду з іншими покриттями антипригарними

Це покриття дає таким сковорідках ряд істотних переваг порівняно з тефлоновим, дуже тонкою і вразливою, так і порівняно з тендітною керамічної. Таке покриття вважається більш екологічно безпечними, ніж тефлонове, і більш міцне, ніж керамічне, представляючи собою таким чином золоту середину.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Покриття забезпечує досить швидкий і рівномірний підігрів.

Існують варіанти кам’яної крихти, кам’яного напилення і існують моделі з повністю натуральним покриттям. Використовують граніт, мармур. Однак, чим більше натуральних складових, тим екологічніше, але також важче і дорожче посуд. Фахівці і користувачі вважають, що гранітної крихти цілком достатньо для безпечної і зручної у використанні сковорідки.

Що стосується мармурового покриття, то є одна особливість: таку сковорідку не можна розігрівати більше ніж до 300 градусів.

Які матеріали застосовують для виробництва сковорідок з граніту

В основу «гранітних» сковорідок беруть алюміній, іноді сталь. Іноді їх виготовляють з натуральних гранітних або мармурових складів, але вони набагато дорожче і важче.

У складі покриття використовується крихта або пил граніту або мармуру. Саме це робить покриття таким міцним і невразливим. Правда, якщо в основу взяли складу кераміку, то за такий сковородою потрібно доглядати акуратніше.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Матеріал спокійно реагує на високий рівень температури.

Ручки виготовляють найчастіше з пластику або металу. Іноді ручки по дизайну продовжують основний візерунок, виходить стильно і привабливо.

Розміри сковороди з гранітним покриттям

Сковорідки з гранітним покриттям у продажу можна зустріти діаметром від 20 див. Бувають також 22, 24, 26 і 28 див. Середні – 24 і 26 – найбільш затребувані і зручні. Адже, якщо згадати, що ця сковорідка не зовсім легка, більша буде менш зручна в роботі із-за ваги.

Кришки і ручки для гранітних сковорідок

Оскільки сковорода з гранітним покриттям – це порівняно нове рішення, дизайн таких виробів сучасний і привабливий, а всі елементи виконані з підвищеним зручністю.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Неймовірно довгий термін експлуатації.

Наприклад, багато брендів пропонують зручні і красиві ручки з прогумованим покриттям. Користуватися сковорідкою завдяки такій ручці суцільне задоволення і комфорт:

  • рука не ковзає,
  • тримати зручно,
  • на дотик приємно.

Металеві зазвичай зручної форми і стильно виглядають, користуватися ними теж зручно і приємно. Іноді пропонуються дерев’яні ручки, але такі варіанти рідкісні і менш зручні.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

На відміну від тефлонового варіанту, дана сковорода буде коштувати набагато дорожче.

У багатьох моделях знімні ручки, що зручно для любителів готувати в духовці.

Сковорідки з гранітним покриттям при необхідності можна придбати з кришками. Стильні кришки виконуються з урахуванням останніх тенденцій і зручні у використанні. Правда, до будь-якої з таких сковорідок цілком підійде інша кришка такого ж діаметру.

Вибір якісної сковороди з граніту

Вибираючи для покупки сковорідку, спочатку варто визначитися, яку вагу необхідний. Вона не повинна бути занадто легкою. По-перше, це показник імітації під «кам’яну», скоріше за все, в таких моделях не витриманий «кам’яний» шар необхідні 3 см і вище. По-друге, товщина стінок і подвійне дно роблять її важче, але якісніше.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Граніт погано переносить падіння або удари. Можуть з’явитися тріщини, що принесе руйнівні наслідки.

Для хорошої якості:

  • товщина стінок повинна бути не менше 3,5 см,
  • товщина подвійного дна повинна бути від 6 див.

Вся поверхня посуду повинні бути гладкою, без нерівностей і сколів, ручка повинна щільно прилягати до основної частини, без щілин і зазорів, вона повинна стійко триматися на своєму місці, не хитатися і не викликати відчуття нестійкості або ненадійності. Повинно бути зручно тримати за ручку, рука не повинна ковзати.

Краще вибирати знімну прогумовану ручку з міцним кріпленням.

Термін служби сковорідок з гранітною крихтою

Термін служби «гранітної» сковорідки цілком залежить від якості виробництва і від догляду. Причому друга більш істотно.

При дбайливому догляді вона може прослужити до 25 років, що дуже багато порівняно з тефлоновими, які зберігають цілісність не більше 2-х років, а залишаються безпечними тільки за сверхзаботливом догляду, на який більшість звичайних користувачів нездатні.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Завдяки композитного шару, нанесеному на дно і бортики, і відсутності фторполимеров, посуд може зберігати свою екологічність протягом декількох років.

Більшість пропонованих на ринку моделей можна мити в посудомийній машині. Цим можна користуватися за необхідності, але, щоб продовжити термін служби цих виробів, їх краще приводити в порядок вручну.

Нюанси догляду за сковородою з граніту

Сковорідка з граніту потребує врахування важливих вимог по догляду, дотримуючись яких можна забезпечити посуді:

  • безпека для здоров’я,
  • зручність готування,
  • довгий термін служби.

Її можна чіпати металевими приладами – ложкою, виделкою, але все ж варто пам’ятати, що у неї є покриття, яке небажано порушувати. Тому мити її з металевою мочалкою і відверто дряпати ножем не варто.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Не використовуйте металеву ложку, вилку або лопатку, якщо на те немає приписів в інструкції з експлуатації виробу.

Ще вона боїться різких перепадів температур. Якщо внести її з холодного балкона або дістати з холодильника і відразу поставити на вогонь буде порушена цілісність і сковорідка перестане повноцінно функціонувати. Те ж саме стосується звички відправляти гарячу сковорідку з плити в мийку під холодну воду.

Не можна також скидати її і піддавати механічному впливу. Вона не повинна бути ні надбита, не подряпана.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Для будь-якого посуду краще уникати жорсткої щітки або губки. Ці інструменти залишають сліди після застосування.

Щоб сковорода служила довше, за нею потрібно правильно доглядати, але нічого складного в догляді немає. Зазвичай достатньо акуратно помити (можна в посудомийній машині), витерти насухо, капнути трохи олії, стерти серветкою.

Кращі гранітні сковорідки

Якість, зручність, термін служби і навіть якість і смак страв залежить від моделі і виробника. Тому розглянемо найбільш популярні серед наших співвітчизників моделі, їх особливості та переваги.

Fissman cosmic Black 4367

Одна із затребуваних моделей, ця універсальна пательня з кам’яною крихтою продається без кришки, має один з найбільш затребуваних діаметрів 24 см і зручну глибину – 4,9 див. Ручка знімна, а корпус виготовлений з литого алюмінію. Є надійні антипригарні покриття – зовнішнє та внутрішнє. Зовнішнє – керамічне з кам’яними частинками. Її можна використовувати скрізь, мити в посудомийній машині, готувати різноманітні страви. Її полюбили за універсальність та функціональність.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Сковорода Fissman cosmic Black 4367.

Risoli HardStone Granit 00103GR/28HS

Велика, у 28 см діаметром, теж з литого алюмінію, це сковорода, яка не підведе в питаннях якості готування і надійності покриття, проте не так універсальна, як попередній приклад. Ручка не знімається, її не можна використовувати в духовці, посудомийці, на індукційній плиті. Зате якість покриття одне з кращих, за це її цінують.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Сковорода Risoli HardStone Granit 00103GR/28HS.

Scovo Stone pan ST-005

Проста, недорога, велика (28 см) і при цьому легка сковорідка з мармуровим покриттям виконана їх алюмінію, без кришки, з пластикової незнімної ручкою. Помити її можна в посудомийці. Однак, за нею необхідний дбайливий догляд. Її люблять за приємний вигляд і демократичну ціну.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Сковорода Scovo Stone pan ST-005.

Berlinger Haus Metallic line

Популярна компактна якісна і недорога модель з алюмінію, з ручкою з нержавіючої сталі, можна використовувати на всіх видах плит. Має мармурове внутрішнє покриття. Для тих, хто цінує глибокі сковорідки. Ручка з бакеліту, зручна в роботі, не гріється. Її цінують за доступну ціну і зручність, а також за особливий дизайн і витончений вид.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Сковорода Berlinger Haus Metallic line.

Мрія Граніт

Дешева і якісна модель з литого алюмінію з якісним покриттям, товстими стінками і високими бортиками. Діаметр 24 см. Можна готувати без масла. Зручна в приготуванні і досить легка при надійному шарі покриття. Хороший приклад того, що дешеве добрим буває.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Антипригарна сковорода Мрія Граніт.

GiPFEL PROOFET 2485

Дуже якісна добротна модель з алюмінію, надійна і універсальна, з міцним покриттям. Її можна використовувати в духовці, на всіх видах плит, мити в посудомийній машині, використовувати без жиру. Діаметр 28 см дозволить приготувати багато і якісно, оскільки рівномірний нагрів забезпечує відмінні результати.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Сковорода GiPFEL PROOFET 2485.

TimA TVS art granit AT-1028

Одна з найнадійніших і добротних сковорідок з мармуровим покриттям, товстими надійними стінками і подвійним дном. Діаметр 28 см і знімна ручка дозволяють готувати страви великих розмірів в духовці.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Сковорода TimA TVS art granit AT-1028.

НЕВА МЕТАЛ ПОСУД Алтай

Сковорідка діаметром 26 см з товстим надійним покриттям – одна з найбільш міцних. Не боїться використання вилок і ложок, готує без масла, висока, не розбризкує масло, мити в посудомийці. Прослужить довго, екологічно безпечна.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Сковорода НЕВА МЕТАЛ ПОСУД Алтай.

Nadoba Mineralica 728416

Красива, надійна, стильна та універсальна. З мармуровим антипригарним покриттям, підходить для використання на індукційних плитах. Правда, в духовці використовувати не можна. Діаметр 28 см, матеріал – литий алюміній. Її оцінили за красу і зручність ручки, зручну форму і простоту у використанні. Вона досить легка, але має оптимальний комфортний вагу. Особлива вона ще дуже стійким антипригарним покриттям, яке не псується від подряпин, готує без прилипаний і подгораний.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Сковорода Nadoba Mineralica 728416.

Kukmara Мармурова

Дивовижна сковорідка для своєї ціни. Незамінна помічниця з дуже товстими стінками, мармуровим покриттям і знімною ручкою. Основний матеріал стандартно алюміній, діаметр 26 див. Міцна, зносостійка, подряпати її неможливо. Не пригорає, добре тримає тепло, завдяки знімній ручці зручно зберігається і дозволяє готувати в духовці. Ручка зручна, не ковзає. За все це і вибирають цю модель, хоча вона і важкувата. До того ж, у продажу цікаві колірні рішення.

Сковорода з гранітним покриттям: що це таке, плюси і мінуси, яка сковорідка краще граніт або мармур

Сковорода Kukmara Мармурова.

Як бачимо, вибрати є з чого, причому за абсолютно доступними цінами. З тих пір, як з’явилися «гранітні» сковорідки, багато нарешті зітхнули з полегшенням, мовляв, нарешті навчилися робити нормальні сковорідки. З гарним дизайном, можливістю готувати здорову їжу і не витрачати величезну кількість зусиль на це. Самий раз спробувати придбати сковорідку тим, хто останнім часом розчарувався у всіх існуючих видах.

ВІДЕО: Огляд гранітної сковороди – як правильно вибрати.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club