Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

На сучасній кухні у кожної гарної господині є сковорода для смаження без олії, яка дозволяє готувати здорову їжу. Ця посуд міцно прижилася серед кухонного начиння і займає там далеко не останнє місце.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Виробники щодня випускають численна кількість сковорідок для готування без масла.

Смажені страви давно прижилися в традиційної російської кухні. Хто не любить рум’яні сирники, добре засмажену яловичий стейк. Не варто відмовляти собі в задоволенні. Є сучасна зручна посуд, в якому можна смажити без масла.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Приготувати оладки, сирники або, всіма улюблену, яєчню без шкоди для здоров’я і фігури.

Чи обов’язково потрібно масло для готування на сковороді

За підтвердженими даними Всесвітньої Організації охорони Здоров’я корисним є масло, яке не піддавали термічній обробці. Якщо його нагріти до невисокої температури, то корисні властивості зникають і з’являються шкідливі канцерогени. В нагрітому маслі утворюється багато «поганого» холестерину, який негативно впливає на судини, утворюючи бляшки, які перешкоджають руху крові.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Досвідчені кухарі радять купувати якісну антипригарну сковороду для готування без масла.

Господиням рекомендується вживати олії в холодному вигляді – заправляти їм салати, вінегрети, заправки, додавати в каші, пюре. Тому важливо готувати страви без олії, а зробити це можна на сковорідці для смаження без масла. Зберігатися корисні властивості олії, організм не постраждає, не з’являться зайві калорії.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Потрібно акцентувати увагу на всесвітньо відомих фірмах, що випускають надійну і довговічну посуд.

Які страви і на який сковороді можна смажити без масла:

  • ранкову яєчню або розігріти дитячу порцію – маленького діаметру;
  • млинці і сирники – середнього діаметра;
  • м’ясо і рибу – великого діаметру.

Процес приготування їжі буде правильним і приємним, а страви стануть корисними і красивими. Зажаристую, рум’яну скоринку можна отримати на спеціальній сковороді без масла.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Незалежно від того, з якого виробничого матеріалу зроблена сковорода для смаження без масла, слід врахувати, що головний критерій високої якості – це товсте дно.

Як правильно називається сковорідка для готування без використання масла

Поняття «сковорідка з антипригарним покриттям» підходить до всієї кухонних посуді, на якій можна готувати без масла. Сучасні виробники пропонують різноманітні та зручні зразки кухонного посуду, в яких використовують екологічно безпечні матеріали. Такий посуд дуже легко миється. Яка господиня відмовить собі в задоволенні швидко вимити посуд, буквально одним рухом мочалки. Зі сковородою, на якій можна смажити без масла, це реальність, а не фантастика.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

За рахунок високого показника щільності стінок вироби, ризик пошкоджень і появи тріщин зводиться до мінімуму.

Які вимоги пред’являють до посуду для смаження без масла

Щоб вибрати хорошу сковорідку, необхідно врахувати наступне.

  1. Віддавайте переваги литим виробам, вони більш міцні і надійні.
  2. Звертайте увагу на товщину антипригарного шару, чим він товстіший, тим надійніше посуд.
  3. Дивіться, щоб висота і товщина бортиків була достатня.
  4. Вибирайте сковорідку зі знімною ручкою.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

При покупці такої посудини, акцентуйте увагу на поверхню дна. Воно має бути ідеально рівною, без нерівностей і тріщин.

З яких матеріалів виготовляють антипригарні сковороди

Можна вибрати кілька подібних сковорідок з різним покриттям.

  • Тефлонове покриття. Сковорода виготовляється з алюмінію і сталі, має тришарове дно. Товщиною від 3 мм до 6 мм Посуд прослужить при належному догляді близько двох років.
  • Чавунна сковорода з природним антипригарним масляним покриттям. Відмінна посуд для приготування. Не боїться високих температур, прогрівається до 300 градусів, матеріал не тріскається та не тріскається. Чавунна сковорода прослужить довго, якщо перед першим вживанням, її добре прожарити;
  • Керамічне покриття. Вона дуже довговічна, має високу ступінь прогріву, покриття не відшаровується і не тріскається. Якість приготовлених страв відмінне, поліпшує смак і ніколи не прилипає до дна;
  • Мармурове покриття. Сковорода прослужить довго, стійка до впливу щіток і миючих засобів. Вартість та якість можна порівняти з тефлоновими;
  • Алмазне покриття. Екологічно безпечно, забезпечує високу ступінь прогріву. Легко миється, алмазне покриття надійно і довговічно;
  • Титанове покриття. Надміцна кераміка з використанням оксиду титану повністю виключає пригорання їжі. Не боїться механічного впливу, прогрівається рівномірно і швидко.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

На антипригарній сковороді в ідеалі просмажиться м’ясо або риба, так як ці продукти мають власні жирові прошарки, які під впливом високої температури плавляться.

Вся ця посуд є антипригарній і вибір завжди залишається за господинею.

Яке покриття краще для приготування без масла

Головним критерієм при виборі сковорідки для смаження без олії є час прогріву посуду до завантаження продуктів. Не всі покриття однаково витримують тривалий нагрів. Найбільш надійні.

  • Керамічне. Швидко нагрівається дл 250 градусів, довго тримає температуру, екологічно безпечно, довговічне. Єдиний мінус цієї посуду – вона може потріскатися від різкого перепаду температур. Не варто класти на розігріту керамічну сковорідку заморожені або холодні продукти.
  • Мармурове. Пориста поверхня захищає посуд від подряпин та механічних пошкоджень. Товщина покриття дає можливість нагріватися до високих температур, їжа готується швидко і не пригорає.
  • Титанове. Завжди ідеально гладка поверхня, вважається самим надійним покриттям для смаження без масла. Не тріскається, не деформується навіть протягом тривалого часу, витримує нагрівання до 320 градусів, не боїться механічних пошкоджень.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Вибираючи подібну начиння для кухні, будьте готові до того, що незабаром вам доведеться забути про існування рослинних жирів.

Різновид дна

Щоб страви були більш естетично оформлені, виробники посуду пропонують кілька видів дна сковорідок. Дно може бути наступних видів.

  • Рифлене. Частіше зустрічається у сковорідок – гриль. На них смажать шматочки рибного або м’ясного стейка. Прожарені смужки роблять страву більш вишуканим та оригінальним.
  • Гладке. Традиційний вид дна, у більшості антипригарних сковорідок рівне дно. Це зручно, продукти прогріваються рівномірно, їх зручно перевертати і стежити за процесом приготування.
  • З індикатором. Як тільки сковорода набрала достатню температуру для приготування, індикатор змінить свій колір.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Перед готуванням переконайтеся, що поверхня сковороди повністю суха.

Зазвичай в кожному будинку є різні сковороди. Це зручно і практично.

Плити, на яких можна смажити їжу без олії

Три види плит, на яких звикли готувати господині, придатні для використання сковорідок з антипригарним покриттям.

  1. Газові плити. Швидко нагрівають сковорідку.
  2. Електричні. Нагріваються повільно, не оперативно регулюють ступінь нагрівання.
  3. Індукційні. Нагрівають площа під сковорідкою, працюють швидко.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Такі сковороди підійдуть тим, хто на цільна на схуднення та перехід до здорового харчування.

Всі плити мають свої особливості, але досвідчені господині, напевно, вміють відмінно використовувати плюси і мінуси своїх плит.

Основні розміри сковорідок

У будинку повинні бути найрізноманітніші сковорідки. Маленькі і великі, це залежить від кількості членів сім’ї і від того, які страви вони віддають перевагу. Розмір сковорідок визначається її діаметром. Як правило, цифри, вказані на етикетці, вказують діаметр верхнього краю сковорідки, так зручніше підбирати кришку для неї.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Вони легкі в експлуатації та догляді.

У продажу можна знайти сковорідки діаметром від 18 см, 20 см, 22 см, 24 см, 26 см, 28 див. Маленькі, як правило, використовують для розігріву їжі або для приготування млинців. Втім, і всі інші теж знайдуть застосування в господарстві.

З яких матеріалів роблять ручки для антипригарних сковорідок

Ручки для сковорідок бувають монолітними і знімними. Зручно, якщо вона не нагріватися під час готування, тому більшість виробників посуду для кухні роблять знімні ручки для сковорідок. Їх роблять з:

  • пластмаси;
  • дерева;
  • силікону;
  • металу.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

На них не скупчуються шари жиру, які доведеться відмивати годинами.

Головне, щоб ручка захищала руку господині від опіку, тому вибирайте такі ручки, які не нагріваються.

Як приготувати на сковороді без використання масла

Багато страв можна приготувати без масла. Але від того, яка у вас сковорода залежить смак страви.

  • На сковорідці з тефлоновим покриттям. Безпечна, навіть якщо на ній утворилися подряпини. Не слід довго нагрівати, смажити на середньому вогні. Занадто висока температура для тефлонової сковорідки не підходить.
  • Керамічної сковороді. Перед першим застосуванням рекомендується протерти дно борти тонким шаром олії. Воно затече в пори і зробить покриття більш міцним. Рекомендується класти продукти на сильно розігріту сковорідку. Навіть якщо продукт прилипне до дна, то через пару хвилин утворюється рум’яна кірочка і за допомогою лопатки, можна легко перевернути шматочки.
  • На сковороді-гриль. Підходить для приготування стейків з м’яса і риби. Готувати на середньому вогні, класти на добре розігріту сковороду. Але приготування страви треба скоротити звичайний час, т. к. в поглибленнях буде накопичуватися жир, сік і, випаровуючись, додавати температурний вплив на продукти.
  • На сковороді з антипригарним покриттям. Продукти, приготовані на цих сковорідках, виходять більш соковитими, т. к. вони готують на сильно розігрітій поверхні. Під час готування поверхню продукту не прилипає до дна сковорідки, і тому з неї не витікає сік. Час приготування скорочується, оскільки сучасна кухонне начиння виготовлена з матеріалів, які можуть нагріватися до дуже високих температур.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Весь процес чищення сковороди зводиться до обполіскування водою з додаванням декількох крапель миючого гелю.

Чому гриль зменшує кількість жиру в їжі

Спеціальні сковороди – гриль користуються великою популярністю, тому що вони значно скорочують кількість жиру в продуктах. Під час процесу приготування розтоплюються і випливають з продуктів небажані жири. Вони скупчуються в поглибленнях на дні сковорідки і не стикаються з продуктом в процесі смаження. До того завдяки цьому ефекту скорочується час приготування і в страві зберігається більше корисних речовин.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Навіть самі бюджетні моделі прослужать не менше чотирьох років.

Догляд за антипригарними сковорідками

Такий посуд вимагає спеціального догляду.

  • Мити в теплій воді з використанням сучасних миючих засобів.
  • Не використовувати жорсткі металеві мочалки, щоб не подряпати поверхню.
  • Після миття посуд ретельно витерти, зберігати у сухому вигляді.
  • Під час приготування їжі використовувати тільки пластмасові або дерев’яні лопатки.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Покриття з часом не стирається, а зовнішні стінки зберігають презентабельний зовнішній вигляд надовго.

Помилки при підборі сковороди для готування без масла

  • Сковорідка не повинна бути легкою, чим вона важча, тим краще.
  • Ручка повинні бути зручною і безпечною.
  • Поверхня повинна бути без ушкоджень.
  • Діаметр сковорідки не повинен бути менше конфорки.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Не виділяють шкідливі речовини при нагріванні.

Рейтинг кращих сковорідок для смаження без масла

  • Tefal Extra

Призначена для газових плит. В дно вбудований індикатор нагріву Thermo-spot, він вказує оптимальну температуру для початку приготування. Оснащена знімними ручками і зручними скляними кришками. Має міцне антипригарне покриття.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Сковорода Tefal Extra.

  • Rondell Lumier RDA-595

Виробництво Китай. Товщина стін і дна сковорідки становить 2,8 мм, виготовлене з штампованого алюмінію. Має міцне двошарове термостійке покриття. Ручка виготовлена з пластмаси, незнімна. Випускається з плоским і рифленим дном.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Сковорода Rondell Lumier RDA-595.

  • Kukmara с269а

Виготовлена з литого алюмінію, ручка не знімна, індикатор нагріву немає. Вона не підходить для використання на індукційних плитах, в ній неможливо запікати в духовці. Покриття керамічне, міцне. Можна мити в посудомийній машині.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Сковорода Kukmara с269а.

  • IKEA Оумберлиг

Дно сковороди складається з тришарового сендвіча, основний матеріал – нержавійка. Термостійке покриття з тефлону. Металева ручка не знімна, нагрівається. Використовувати у всіх видах плит, годиться для запікання в духовці.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Сковорода IKEA Оумберлиг.

  • НЕВА-МЕТАЛ посуд «Карелія»

Сковорода лита, підходить для всіх типів плит, можна мити в посудомийній машині. Кам’яне багатошарове покриття, стійке до механічного впливу, ручка не знімна.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Сковорода НЕВА-МЕТАЛ посуд «Карелія».

  • TVS Buongiorno

Виробництво Італія. Монолітна з кам’яним покриттям, зручна знімна ручка. Підходить для всіх видів плит і духовки. Термостійке покриття стійке до подряпин, довго тримає тепло. Високі бортики, зручне зберігання.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Сковорода TVS Buongiorno.

  • Ballarini Rialto

Виробництво Італія. Алюмінієва сковорода з індикатором нагріву. Ручка не знімна, виконана з пластмаси. Можна використовувати в духовці. Кришка в комплект не входить. Термостійке антипригарне покриття.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Ballarini Сковорода Rialto.

  • Swiss Diamond XD 6428

Виробництво Швейцарія. Основний матеріал алюміній, термостійке інноваційне покриття – кристали алмазів. Стійко до подряпин, ідеально гладка поверхня. Ручки не знімаються, під час приготування не нагріваються. В комплекті кришки з жароміцного скла. Можна застосовувати на будь-яких видах плит.

Сковорода для смаження без масла: як називається антипригарна сковорідка, на який можна смажити, яке покриття краще

Сковорода Swiss Diamond XD 6428.

Яку б сковорідку ви не вибрали, вона вас не розчарує. Такий посуд зробить процес приготування їжі зручним і приємним, а страви будуть смачними і корисними.

ВІДЕО: Огляд сковород – як вибрати сковороду для дому.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club