Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди-гриль, рейтинг кращих

При покупці нової плити усі господині намагаються оновити кухонні атрибути. І однією з перших покупок стає сковорода для індукційної плити. Для готування смачних страв на такій плиті необхідно знати, як вона працює і яку посуд необхідно використовувати.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Сучасні технології приходять на допомогу господиням, надають нові можливості.

Що важливо знати про індукційних плитах

Плити з індукційним нагрівальним елементом все частіше зустрічаються на наших кухнях, завдяки своїм унікальним властивостям і безпекою в застосуванні.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Панель стає гарячою від зіткнення з розігрітій каструлею або сковородою.

Основний принцип роботи індукції – це створення електромагнітного поля, яке не нагріває поверхню плити, а дно посуду. Тому при такій покупці купують посуд, яка може взаємодіяти з індукційним полем. Таку плиту часто використовують професійні кухарі, кому необхідно готувати швидко, не відволікаючись на догляд за поверхнею.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Індукційна плита принципово відрізняється від інших аналогічних видів пристроїв тим, що вона не гріється.

У використанні індукційної варильної поверхні є безліч плюсів:

  • Різноманітність. Широкий модельний ряд дозволить підібрати свій варіант на кількість нагрівальних елементів, які необхідні для приготування страв вашій родині.
  • Простий догляд. При необхідності можна протерти поверхню в процесі готування як звичайний стіл.
  • Безпека. Поверхня не нагрівається, що зменшує ймовірність опіків, особливо це важливо, якщо в будинку живуть маленькі діти.
  • Потужність. Швидкий нагрів посуду дозволяє приготувати обід в короткі терміни, що порадує будь-яку господарку.
  • Економія. Витрата електроенергії значно зменшується порівняно з іншими плитами, вона не витрачає енергію на розігрів панелі, а віддає все тепло безпосередньо посуді.
  • Естетика. За рахунок того, що до поверхні нічого не пригорає, така плита завжди буде виглядати чистою і доглянутою.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Нагрівальним елементом є плита, а дно посуду.

Недоліки індукційних плит:

  • Висока ціна. Індукція стоїть на порядок вище, ніж звичайні електричні або газові плити. Але витрати окупаються з лишком за рахунок економії електроенергії.
  • Заміна посуду. Якщо ви користувалися металевим посудом на старій плиті, то заміни не потрібно. Але необхідність у покупці спеціального посуду рано чи пізно виникне. Для невеликої сім’ї буде цілком достатньо набору з двох-трьох каструль і сковороди.
  • Купівля адаптера. Дно посуду має бути не менше 12 см, якщо менше доведеться придбати перехідник, який забезпечує контакт панелі і маленького дна.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Спеціальний диск дозволить готувати страви в будь-каструлі або сковороді без шкоди для плити.

З обережністю користуватися такими плитами необхідно людям, схильним до алергії на нікель і кардіостимуляторами, які чутливі до електромагнітних хвиль.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Панель стає гарячою від зіткнення зі сковородою.

Чим відрізняються сковорідки для індукційних плит від звичайних моделей

До купівлі посуду необхідно підходити відповідально і грунтовно.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

У днище створюються вихрові струми, що призводять до підвищення його температури.

Матеріал, з якого виготовляється сковорідка, повинен володіти магнітними властивостями – це чавун, емальований метал або нержавіюча сталь. Дно сковороди для індукційних плит роблять зі спеціальним феромагнітними вставками для кращого контакту з поверхнею посуду і більш товстим, ніж для інших нагрівальних елементів. Для таких плит не підійдуть вироби з скла, міді і алюмінію, якщо вони не оснащені феромагнітним дном.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Тепло від гарячого дна поширюється на увесь об’єм посуду і забезпечує термообробку їжі.

Виробники таких сковорідках ставлять знак спіралі, який гарантує нагрівання посуду на індукції. Такими виробами можна користуватися на інших нагрівальних елементах, якщо у вас комбінована модель плити.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Посуд різко починає нагріватися відразу після включення конфорки, завдяки чому економиться електроенергія.

Сковороди за призначенням і застосування

Вибір моделі багато в чому залежить від ваших уподобань в меню, яке ви готуєте вдома. В арсеналі господині завжди присутні кілька примірників сковорідок на всі випадки життя.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

При знятті ємності з плити нагрівання відразу припиняється.

Основні моделі, які застосовуються на кухні.

  • Універсальна. Найбільш затребувана модель, яка підійде для приготування будь-яких улюблених страв у вашій родині. В ній можна смажити, тушкувати і варити поливи і соуси. Підійде для застосування в духовій шафі при приготуванні запіканок.
  • Гриль. Має ребристе дно, яке призначене для приготування продуктів на високих температурах. Жир, що стікає з продуктів при приготуванні, залишається на дні сковороди і не стикається з ними, тому їжа виходить більш корисною, а красиві підсмажені смужки викликають апетит. Виготовляється з товстостінного металу, який рівномірно розподіляє тепло.
  • Млинна. Виготовляється з металу з тонкими стінками і дном, але досить стійка до перепадів температур і деформації. Тонкі стінки швидко і рівномірно нагріваються, млинці виходять тонкими і підсмажений. Також її можна використовувати для інших страв, яким необхідна швидка смаження.
  • Вок. Має відносно невелике дно з розширення стінками, виготовляється з товстим дном. Відмінно підійде для приготування будь-яких страв: м’яса, риби, курки, овочів, а також каш і запіканок.

Всі моделі можуть мати різні покриття, які володіють антипригарними властивостями – тефлон, кераміка, титанове і кам’яне напилення. Моделі Вок, Універсальна і Гриль часто комплектуються зручними знімними ручками і кришкою із загартованого скла.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Нагрівання не почнеться, якщо на конфорку не поставити посуд, що володіє магнітним дном.

З яких матеріалів виготовляють сковорідки

Матеріал для виготовлення сковорідок може бути різним, головне – це індукційне дно, яким повинна володіти посуд.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Дно – це головний параметр на якому споживач зобов’язаний акцентувати увагу.

Кращий вибір сковороди за матеріалами виготовлення:

Чавунна сковорода для індукційних плит – це ідеальний варіант, якщо у вашому будинку завалялася стара важка бабушкіна сковорідка, сміливо діставайте. Чавун – відмінний провідник теплової енергії. Вироби виготовляються з товстими стінками і дном, які володіють високою міцністю і природним антипригарним покриттям. Основні мінуси в такій сковороді – це необхідність в якісному просушуванні вироби після мийки, інакше може з’явитися іржа. І велику вагу, але він не страшний для покриття плити. Також в сковороді не рекомендується зберігати їжу, вона призначена лише для приготування.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Чавунні сковорідки відрізняються товстими стінками і високим рівнем теплопровідності.

Нержавіюча сталь також відмінно підійде для вашої плити, володіє незаперечними перевагами перед чавунними виробами. Нержавійка не схильна до появи корозії і деформації, не вимагає спеціального догляду. У сковороді з нержавійки можна зберігати готові страви в холодильнику. Такі вироби виробляють з керамічним, тефлоновим і кам’яним антипригарним покриттям, що спрощує процес готування і мийки.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Сталеві кухонні вироби відрізняються міцністю і естетичним зовнішнім виглядом.

Вироби зі скла та кераміки оснащують спеціальним дном з металевими вставками, які взаємодіють з індукцією і нагріваються також як металеві сковорідки. Вони коштують трохи дорожче металевих аналогів, але виглядають дуже красиво, таку сковороду можна поставити на стіл не зіпсувавши сервірування.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Керамічні сковороди, оснащені індукційним дном, підійдуть для такої плити.

Рекомендації по вибору сковороди

Щоб вибрати кращий сковороду для індукційної плити в магазині, перш за все, необхідно звернути увагу на товщину дна воно повинно бути не менше 5 мм, щоб уникнути деформації виробу. Сковорідку з деформаціями не можна ставити на плиту, будь-яке пошкодження дна виключає її використання на індукції.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Для швидкого рівномірного прогріву дно повинно щільно прилягати до індукційної панелі, інакше збільшаться та час приготування, і витрата енергії.

Основні критерії вибору:

  • Ідеальний варіант – це товсте дно у вигляді литий пластини з металу. Оптимальна товщина стінок не менше 2 мм для виробів з чавуну це значення набагато вище 3-5 мм.
  • Діаметр виробу може бути різноманітних значень, але не менше 12 см, інакше індукція таку сковорідку не відчує і нагрівати не буде.
  • Вартість сковороди для індукційних плит трохи вище, ніж вироби, призначені для інших нагрівальних елементів, але не значно.
  • Універсальні моделі краще купувати в комплекті з кришкою або відразу підібрати її в магазині. Кришка може бути з металевим або силіконовим ободом і ручкою з термостійкого пластику. Кращим варіантом буде вибір кришки з силіконовими вставками, вони не нагріваються і не ковзають.
  • Розгляньте моделі зі знімними ручками, на таких сковородах можна готувати смачні страви в духовій шафі.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Приготовані на антипригарній сковороді продукти корисніші підсмажених на маслі, містять менше канцерогенів.

При виборі, насамперед, зверніть увагу на виробника, який повинен давати гарантію на свою продукцію не менше 12 місяців. Багато виробники дають гарантію 36 місяців, якості таких виробів варто довіряти. Не варто купувати сковороду сумнівних продавців за низькою ціною, вибір може вас розчарувати при першому ж використанні.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Для того, щоб зберегти первозданний зовнішній вигляд панелі, необхідно підбирати спеціальний посуд без вад.

Набір індукційних сковорідок

Якщо ви вирішили повністю оновити свій посуд при покупці нової плити, зверніть увагу на набори, які забезпечать повним комплектом кухню. В залежності від складу сім’ї можна вибрати набори поменше або в максимальній комплектації.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Спеціальна кухонне начиння для індукції буде вважатися підходящою у тому випадку, якщо виконана з важких і міцних матеріалів.

Магазини пропонують дуже широкий вибір цих виробів і вартість наборів набагато нижче, ніж покупка поодиноких екземплярів.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Найбільш придатними вважаються вироби з нержавіючої сталі і чавуну.

Як доглядати за індукційної сковорідкою

Догляд за виробами з індукційним дном мало чим відрізняється від миття і чищення звичайних сковорідок. Багато що залежить від складу антипригарного напилення, яким покрита посуд. Тефлон і кераміка боїться агресивних чистячих засобів, абразивів і металевих губок. Титанове і кам’яне покриття більш міцне, чавунні сковорідки не вимогливі до догляду, але їх необхідно просушувати після миття.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Кухонне начиння не повинна бути піддана навіть найменших деформацій.

Всі вироби підходять для миття в посудомийній машині, але, якщо у вас її немає, і їжа пригоріла, просто замочіть сковорідку водою з м’яким миючим засобом на 20 хвилин вимийте.

Сковорода для індукційної плити: що це, які підходять для індукції, чавунні і керамічні сковороди гриль, рейтинг кращих

Якісна сковорода допоможе приготувати безліч прекрасних і вишуканих страв.

Рейтинг кращих сковорідок

Основні характеристики виробів, придатних для індукційних плит:

Найменування Діаметр, см Товщина стінок/дна, мм Матеріал Індикація

нагрівання

Колір Кришка
Tefal Hard Titanium 24 4,5 Алюміній штамп. є чорний немає
Tefal Emotion

 

 

26 2,5/5,0 Алюміній штамп. є сріблястий немає
Nadoba Mineralica-728416

 

28 3,0/5,0 Литий алюміній немає сірий/бежевий немає
Rondell Urban RDA-882 28 2,0/5,0 Литий алюміній немає чорний/червоний немає
Rondell Mocco RDA-550 20 3,5/3,5 Алюміній штамп. немає чорний немає
Rondell Nouvelle EtoileRDA-791 26 2,5/3,0 Алюміній штамп. немає коричневий немає
Vitesse VS-1058 зі знімною ручкою

 

18 2,5/3,0 Нержавіюча сталь немає сріблястий є
Teller TR-4153

 

26 2,5/3,5 Алюміній штамп. немає коричневий немає
Lodqe L8SK3

Pyrex Expert ET24BFX

 

26

24

5,0/5,0

2,5/3,0

чавун

Нержавіюча сталь

Немає

немає

чорний

чорний/сріблястий

немає

немає

Frybest Bordo F28I

 

28 2,5/3,5 Алюміній штамп. немає червоний немає
Нева Метал Посуд – Ферра індукція-59128

 

28 3,5/6,0 Литий алюміній немає чорний

 

немає

Ви можете вибрати будь-який виріб з таблиці – це рейтинг найбільш затребуваних моделей сковорідок у своєму сегменті. І готувати на радість собі і своїм близьким.

ВІДЕО: Як вибрати посуд для індукційної плити.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club