Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

Індукційні плити в останні роки стають все більш популярними. Вони характеризуються низьким енергоспоживанням в порівнянні з електричними плитами, а також зручністю у використанні. Тому сучасні господині вважають за краще переходити на нову технологію.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

Індукційна плита – та ж сама склокерамічна варильна панель.

Деякі скептично ставляться до такого рішення, так як доведеться вибрати новий посуд. Спробуємо розібратися в особливостях індукційного покриття і вибору столових приладів для приготування їжі.

Що важливо знати про індукційних плитах

Індукційні плити за своєю структурою суттєво відрізняються від традиційних. Головна відмінність – принцип функціонування. Газова плита працює досить просто. До пальника надходить вогонь, який підігріває їжу в посуді. Електричні плити працюють трохи по-іншому. Струм проходить по проводах і передається нагрівального елементу. Його температура підвищується до встановленого значення, що дозволяє підігріти їжу в посуді.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

Головною відмітною особливістю вважаються конфорки, які являють собою спеціальні нагрівальні Тени.

З індукційною плитою справи йдуть складніше. Нагрівання відбувається за рахунок вироблення індукційного струму. Поверхня приладу зазвичай виготовляється з матеріалу, який ізолює електричний струм. Під цим шаром розташовуються котушки, які виступають в ролі провідника. Коли на них надходить електричний струм, виникає магнітне поле. Поставивши на поверхню плити спеціальний посуд, коло замикається. Виникає магнітне поле з електричним струмом, за рахунок чого відбувається нагрівання.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

Дно сковороди для індукційної плити.

Електромагнітна індукція викликана індукційним струмом. Таким чином, коефіцієнт корисної дії техніки суттєво зростає порівняно з іншими моделями. Ефективність становить практично дев’яносто відсотків. Це дозволяє істотно економити на електроенергії.

Нагрівальна енергія спрямовується виключно на об’єкт, а не розсіюється. Сама поверхня плити абсолютно не нагрівається, тому вона характеризується високою безпекою. Вам більше не доведеться зберігати вдома небезпечні сірники, що особливо важливо, якщо у вас є маленькі діти.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

Характерною особливістю індукційних панелей є покроковий нагрівання.

Якщо з поверхні прибрати посуд, нагрівальний процес зупиниться. Тобто вам не потрібно замислюватися про те, щоб самостійно включати плиту. Вся процедура готування їжі спрощується.

Зверніть увагу! Практично кожна модель оснащується електронною системою управління і таймером. Це дозволяє налаштувати час для приготування певних страв.

Що таке індукційне дно біля каструль і сковорідок

Багато хто задається питанням, що це – індукційне дно сковороди або каструлі. Ця поверхня характеризується високими феромагнітними властивостями, що дозволяє проводити індукційний струм і викликати нагрівальний ефект. Дно взаємодіє з котушками, розташованими під поверхнею плити, що створює електромагнітне поле.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

Електричний струм рухається по мідній спіралі, утворюючи тепло. І лише потім передає його на дно посуду.

Принцип роботи такого посуду досить простий. Велика частина виробників рекомендує для готування набувати сталеву посуд. Також є й інші спеціальні матеріали, що слід уточнювати в індивідуальному порядку.

Зазвичай посуд з індукційним дном маркують спеціальним символом. Він знаходиться на звороті вироби. Для перевірки властивостей застосовуються магніти. Це дозволяє виявити магнітні властивості та прийняти рішення з приводу покупки.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

Сучасні варильні панелі індукційного типу абсолютно безпечні і оснащені дизайнерським зовнішнім виглядом.

При застосуванні звичайної посуду плитка навіть не запуститься. Це зроблено з метою захисту від перегріву. Навіть якщо ви упустите на поверхню їжу, вона не перетвориться у вугілля. Ви зможете сміливо видалити залишки за допомогою миючого засобу і мочалки.

Зверніть увагу! Поверхня дна повинна бути рівною, без усіляких вм’ятин і нерівностей. Габарити повинні відповідати розміру конфорки. Чим менше її габарити, тим нижча потужність. Нагрівання буде відбуватися повільніше.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

Ризик обпектися мінімальний, так як плита покрита щільним загартованим склом.

Якщо ви будете використовувати турку для нагрівання кави, доведеться придбати металевий перехідник, який допоможе адаптувати поверхню під розміри нагріваючого елемента. Постійно використовувати подібне пристосування не рекомендується. Так ви витратите зайву потужність, а також не зможете готувати одночасно на декількох конфорках, що створить незручності.

Чим відрізняється посуд для індукції від решти

Рекомендується звернути увагу на наступне:

  • феромагнітні властивості – можливість намагнічуватися в присутності магніту, що дозволяє активувати індукційне полі;
  • товсте дно – потрібно для того, щоб забезпечити достатню нагрівання їжі всередині;
  • рекомендується вибирати розміри посуду у відповідності з габаритами конфорок на плиті – краще вивчити інструкцію від розробника, де вказується рекомендована марка посуду.

Зверніть увагу! Допускається, щоб посуд був не повністю виконана з феромагнітного матеріалу. Також товщина такого виробу повинна перевищувати сантиметр, що дозволить уникнути поломки посуду під час готування.

Чи підійдуть звичайні сковорідки і каструлі для індукційних плит

Щоб використовувати індукційну плиту, необхідно купувати спеціальний посуд. Зазвичай вона виготовляється з феромагнітних матеріалів. Дно повинно намагнічуватися, що дозволить активувати електричний струм і запустити нагрівальний процес.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

Індукційні панелі мають спеціальне ізолююче магнітне поле і матеріали, які не чинять негативного впливу на техніку і здоров’я людини.

Також можна застосовувати кухонне начиння з феромагнітним дном. Це істотно знижує вартість виробу. Краще всього вибирати сталеві каструлі і сковорідки.

Для духовий печі купується деко-гриль. Він забезпечує розподіл нагрівання рівномірно по поверхні дна. Такий лист обов’язково оснащується подвійним дном.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

Посуд для використання на індукційних панелях повинна бути оснащена магнітними характеристиками.

Типи і матеріали індукційної посуду

На такий кухонного начиння зазвичай є відповідне позначення, що дозволяє легко ідентифікувати її серед інших виробів. Зовні така кухонне начиння виглядає більш масивною. Також відрізняється вартість – вона практично в два рази вище звичайних аналогів. Якщо хочете заощадити, придбати посуд можна на ринку. Перевірити її магнітні властивості можна за допомогою звичайного магніту. Для індукційної плити підходить посуд, яка виготовляється з чавуну, сталі, заліза та інших товстих металів.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

За рахунок такої взаємодії індукційна сковорода прогрівається за лічені хвилини.

Посуд зі сталі має привабливий зовнішній вигляд, а також оптимальні експлуатаційні властивості. Це гарантує довгий термін служби. Обов’язково враховуйте товщину дна виробу. Багато виробники економлять на використанні якісних матеріалів. Перевіряйте магнітні властивості сталі. Відповідне виріб буде коштувати дорожче в порівнянні з аналогами. Можна придбати посуд, покриту емаллю. При цьому слід враховувати виробника і магнетизм.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

З допомогою миттєвого електричного тандему можна заощадити електроенергію.

Зверніть увагу! Ви можете купити чавунну сковороду для готування на плитці такого типу. Даний виріб прослужить довгі роки. При цьому зверніть увагу на дно. Воно зазвичай має бути рівним, щоб забезпечити рівномірне нагрівання їжі всередині. Можна вибрати сковороду Тефаль для індукційної плити, що стане відмінним вибором.

Часто використовується алюмінієва посуду. Також популярні моделі зі скла зі спеціальним дном. При цьому слід дотримуватися обережності при використанні такого посуду.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

Максимальна товщина дна посудини 0,8 див. Цей критерій впливає на швидкість нагріву сковорідки.

Які вимоги пред’являють до внутрішньому покриттю індукційної посуду

Посуд для індукційної плити повинна виготовлятися з подвійним дном. При цьому абсолютно неважливо, з якого матеріалу буде складатися внутрішня поверхня. Вітаються варіанти, виготовлені з однорідних сплавів. Також стінки можуть складатися з емальованих поверхонь або сталі. Головна умова – виріб не повинно бути тонше одного сантиметра.

Як влаштована сковорода для індукції

Сковорода-вок для індукційної плити відрізняється особливими властивостями, які дозволяють використовувати її для нагріву їжі. Розглянемо основні параметри виробу.

Феромагнітне дно

Дно сковороди повинне виготовлятися з магнітного матеріалу. При покупці варто обов’язково перевірити виріб на магнітні властивості за допомогою магніту. Феромагнітне дно дозволяє доповнити коло електромагнітного поля. Утворюється індукційний струм, який спрямовується на дно і нагріває поверхню посуду. Це дозволяє направлено підігріти будь-яку їжу, не розсіюючи тепло.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

Зовнішня поверхня дна повинна бути без шорсткостей, абсолютно гладкою для того, щоб щільно стикатися з плитою.

Значення рівній поверхні

Поверхня дна обов’язково повинна бути рівною. Для створення поля індукційного потрібні дві пластини, одна з яких розміщується під поверхнею плити. Дно посуду дозволяє замкнути коло. Якщо воно буде нерівним, нагрівання не відбудеться, так як не вдасться сформувати індукційне полі.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

Діаметр сковорідки повинен бути не менше 12 сантиметрів.

Як зробити з будь-якого посуду індукційну

Для цього можна придбати спеціальний адаптер, який виготовляється з феромагнетика. Це дозволить істотно заощадити на покупці спеціалізованої посуду. Цей адаптер представляє собою диск, на який ставиться посуд, що дозволяє нагріти їжу усередині.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

Тарілка-адаптер для індукційної плити.

Як вибрати сковороду для індукційної плити

Існують різні види сковорідок для індукційної плити. Вибір залежить від того, що ви збираєтеся на ній готувати. Розглянемо найбільш популярні варіанти.

Вибір сковороди-гриль

Виконується з чавуну або алюмінію. Відрізняється певними особливостями в обробці їжі. Призначається для приготування:

  • м’яса – завдяки спеціальним поглибленням виходить приготувати сухе і одночасно соковите м’ясо;
  • риби можна приготувати будь-який сорт риби як на звичайній сковороді;
  • овочів – дозволяє швидко приготувати будь-які овочі.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

Чавун – вироби з такого матеріалу відрізняються високою міцністю, зносостійкістю і прекрасним показником теплопровідності.

Млинниця для індукції

Для господарок, які люблять готувати млинці, є спеціальні млинниці, які відрізняються високою якістю. Рекомендується вибирати моделі з вбудованими ручками, що дозволить уникнути проблем під час перевертання. Також є особливі моделі, які дозволяють готувати кілька невеликих млинців одночасно.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

Вартість чавунних сковорідок прийнятна, а це означає, що вона доступна кожному покупцеві.

Сковорода-вок

Характеризується швидким приготуванням їжі зі збереженням її корисних властивостей. У такий посуду невелике глибоке дно. Використовується для приготування різних страв. Рекомендується тим, кому важлива швидкість готування.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

Приготовлена їжа пригорати і прилипати не буде, так як сучасні екземпляри створюються з урахуванням споживчих переваг.

Популярні виробники найкращої індукційної посуду

Складно виділити провідного розробника даного типу кухонного начиння. Щоб підібрати оптимальний варіант для конкретної плити, слід звернути увагу на властивості окремої моделі. Рекомендується купувати варіанти, спеціально призначені для певної продукції. Серед найбільш великих представників галузі слід відзначити Tefal, Fissler, Woll, Zepter. Їхня продукція відрізняється високою якістю, тривалим терміном служби і оптимальними експлуатаційними характеристиками.

Сковорода для індукційної плити: що це таке, що означає дно, як вибрати посуд для індукції, яка краще

На ринку представлено безліч різноманітних моделей сковород від відомих виробників.

Складно підібрати підходящу посуд для індукційної плити. Слід уважно вивчити ринок і підібрати оптимальне виріб. Такий посуд характеризується високою вартістю в порівнянні з аналогами, тому спочатку вибирайте тільки те, що необхідно.

ВІДЕО: Яку посуд можна використовувати на індукції.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club