Ситечко для заварювання чаю існує вже не одне століття. З давнини удосконалювалася форма, з’являлися нові моделі, але збереглося основне призначення предмета. Він не дає чаїнкам потрапити в чашку з заварника.
Ситечко для заварювання чаю призначене для того, щоб чаїнки не потрапляли в чашку при наливанні напою.
Переваги ситечек для заварювання чаю
Основна функція ситцю – захистити посуд від проникнення в неї чаїнок. Навіть кілька штук можуть зіпсувати процес чаювання. Однак у предмета є й інші переваги:
- Економія часу при приготуванні напою. Завдяки використанню сіточки можна відразу заливати окріп у чашку, минаючи етап заварювання в класичному чайнику.
- Можна контролювати фортеця чаю і насипати то кількість заварки, яке потрібно.
- Завжди свіжий напій. Кожен раз ви п’єте тільки що приготований чай.
- Напій повністю розкриває свій смак, оскільки заварюється стільки, скільки потрібно. Коли чаїнки залишаються в чайнику надовго, може з’явитися гірчинка.
Коли було придумано ситце для чаю
Першими чайний аксесуар придумали китайці. Саме звідти напій поширився по всьому світу. У Китаї придумали і сито для заварювання. Стаканчик вставляється безпосередньо в чайник, а потім туди наливають гарячу воду. Далі заварка настоюється, після чого її трохи віджимають для повного розкриття смаку. Це класичний спосіб приготування напою у китайців, і надалі його стали використовувати у всьому світі. Дизайн жителі різних країн вдосконалювали і змінювали у відповідності із власними уподобаннями.
Ситце для чаю має нескладну конструкцію, яку легко очищати від з’являється з часом нальоту.
Технологія виробництва ситечек для заварювання чаю
Спосіб виробництва сіточки залежить від того, з якого матеріалу її виготовляють. Передбачені форми для відливання металевого каркаса.
Воно зазвичай виготовляється з різних матеріалів і представлено у великому розмаїтті форм.
З яких матеріалів виготовляють ситечко для чаю
Класичними матеріалами для виробництва чайного аксесуара вважають нержавіючу сталь або срібло. Однак популярні моделі, для яких використовують і інші основи:
- Алюміній. Сітка з нього коштує недорого, хоча і не прослужить довго. Метал м’який і швидко піддається деформації.
- Сталь. У неї більш тривалий період використання. Це міцний метал, який не втрачає привабливості. Однак сталь обов’язково повинна бути харчової.
- Кераміка. Перевага полягає в тому, що матеріал не впливає на смак напою. До того ж, сито зазвичай добре поєднується з рештою посудом.
- Харчовий пластик. Фахівці не рекомендують використовувати його, оскільки матеріал може змінити смак. Або він повинен бути дуже якісним.
- Силікон. Ситечко для заварювання чаю може бути силіконовим, оскільки прослужить довго і ніяк не вплине на аромат і смак.
Ситечко для заварювання чаю призначене для того, щоб чаїнки не потрапляли в чашку при наливанні напою.
Яких форм буває чайне ситечко
Передбачені фільтри двох основних різновидів – відкритої і закритої форми. Відкриті ситечка являють собою невелику чашу (зазвичай з ручкою), куди насипається заварка і наливають окріп. Закритих моделей набагато більше. Вони повністю приховують чаїнки і найчастіше занурюються в рідину на дно чашки.
Ситечко для чаю призначене для полегшення процедури приготування чаю.
Різновиди відкритих і закритих ситечек
Класичний аксесуар зазнав безліч змін. Сьогодні існують стандартні відкриті сита з чашею для заварки. Вони можуть бути з підставкою або без неї, з ручкою, бути виконані у формі поплавця, який тримається на поверхні. Крім того, є моделі, передбачені для звичайної чашки або гуртки, а є різновиди, які вставляються в чайник.
Заварювати листовий чай прийнято в невеликому чайнику, запарюючи його окропом.
З ручкою
Це стандартний фільтр, який дозволяє швидко видалити чаїнки. Може використовуватися для приготування напою на кілька людей. Увігнуте ситце кріпиться до ручки. Коли чай наливають, воно знаходиться над кухлем і фільтрує рідина. Є моделі з нержавіючої сталі, але можна придбати і виконані зі срібла. Незручність полягає в тому, що потрібно тримати не тільки чайник, але і саме ситечко, фільтруючи через нього заварку.
Аксесуар дозволяє процідити напій при наливанні, уникнувши попадання в чашку чайних листів.
Відерце для фільтрації
У цієї моделі більш зручна конструкція. Вона виконана у вигляді відерця. Його закріплюють на носику заварника. Зручність полягає в тому, що не потрібно додатково тримати аксесуар в той момент, коли рідину розливають по чашках. Але є і недолік – для очищення від чаїнок відерце потрібно постійно знімати.
Характеристики ситечка багато в чому залежать від його форми, тому і переваги використання зазвичай відрізняються.
У більшості випадків такі ситцю виконані у вигляді декоративних предметів, тому сподобаються людям, які цінують естетичну сторону чаювання.
Пружинка для вилову чаїнок
Цей різновид зазвичай продають у комплекті з чайничком для заварювання. Закріплюється пружинка в самому носику, зсередини. Коли напій розливають по чашкам, заварка залишається біля його основи, на фільтрі.
Основним плюсом є саме очищення напою від чаїнок.
Стаканчик для заварки
Стаканчик представляє собою невелику ємність (зазвичай металеву), яка підвішується. Залежно від моделі, може розміщуватися на носику заварювального чайника або вставляється безпосередньо в чашку, де утримується на краях.
Сіточка для чаю в кухоль дозволяє заварити напій швидше, оскільки немає необхідності чекати, коли заварка настоїться великої ємності.
Всередині стаканчика знаходяться дірочки. Але вони невеликого діаметру, щоб заварка не потрапила в склянку. Всередину ємності насипають чай, закривають кришкою і заливають гарячою водою.
Зверніть увагу! Часто такі стаканчики продають у комплекті з чайником. Основний матеріал для виготовлення – метал (нержавіюча сталь). Рідше вони виконані з харчового силікону.
Закрите ситце на ланцюжку
Ця різновид виконана у формі невеликої кульки, куди насипають заварку. Є засувка, яку закривають перед тим, як занурити ситечко в окріп. У кульки є ланцюжок, за яку його підвішують до краю склянки, а потім витягують. Всі чаїнки залишаються всередині, оскільки дірочки дуже дрібні.
Використання сита дозволяє визначити насиченість і фортеця чаю.
Зазвичай кульки виконані з металу (нержавіюча сталь) і можуть мати різний дизайн. Однак іноді схожі моделі бувають силіконовими. У цьому випадку вони можуть бути зроблені у вигляді фруктів, інших предметів. Плюс полягає в тому, що не буде чути сторонніх звуків, як це може статися при використанні металевого кульки з ланцюжком. Це може бути важливо людям, які працюють в офісі. До того ж, у металевого виробу можуть відвалитися деякі деталі, якщо вони виконані не дуже якісно
Ситечко-поплавок
Це ситце оцінять рибалки, оскільки воно нагадує класичний поплавок. Особливість предмета полягає в тому, що він не тоне, а частково залишається на поверхні (як поплавок). У більшості випадків основа складається з металу, а ручка – з силікону. Але виріб може бути і повністю силіконовим.
Витрата чайного листа зводиться до мінімуму, оскільки аксесуар дозволяє заварити тільки потрібну кількість.
Поплавок можна висмикнути за ручку (зазвичай у вигляді вудки) після того, як напій досягне потрібної концентрації. Передбачені також моделі ситечка з підставкою для чаю. Ручка в такому випадку кріпиться в отвір, тому фільтр можна використовувати для заварювання напою в чайнику.
Зверніть увагу! У перші рази застосування можна випадково затопити ситце, обпекти пальці. Тому необхідно попередньо потренуватися.
Прищепка на кухоль
Такі ситечка часто виготовлені у вигляді тварин, чоловічків або фруктів. Являють собою декоративний предмет, який закріплюється на обідку чашки. Та частина, в яку насипають заварку, знаходиться під водою, а інша – зверху.
Ситечко для заварки чаю дозволяє приготувати напій, що володіє більш яскравим і терпким смаком.
Фіксація щільна, тому не варто боятися того, що потім доведеться виловлювати утонувшее виріб ложкою. Ніяких додаткових маніпуляцій не потрібно. У прищіпку насипають чай, встановлюють на гуртку і заливають гарячою водою. Є невеликий недолік – розмір може не збігтися з конкретним склянкою. Для чайника таке пристосування теж не можна використовувати.
Щипці для чаю
Ця модель частково схожа з ситцем на ланцюжку. Вона також являє собою кульку, що з’єднується в єдине ціле з двох півсфер. Але, на відміну від аксесуара на ланцюжку, тут передбачена ручка у вигляді щипців. Зручність полягає в тому, що людина не забруднить або не намочить руки під час використання. Щоб розкрити ситце, потрібно натиснути на ручку (або на кнопку, якщо вона передбачена).
Таким чином, розкривається весь смак чаю.
Щоб наповнити фільтр, не потрібні додаткові предмети. Можна зачерпнути заварку прямо щипцями, оскільки у них жорстка ручка. Далі потрібно просто звести півсфери і помістити в кухоль, заваривши окропом. До того ж, можна використовувати щипці, як ложку, і розмішувати з її допомогою цукор, поки заварюється напій.
Спочатку аксесуар представляв з себе звичайну сітку для заварника.
Основний матеріал, який використовується для виробу – нержавіюча сталь. Вона зберігає смак чаю і при цьому прослужить довго. Срібло не застосовують, оскільки це більш м’який метал. Йому складно надати необхідну жорсткість і фіксацію. Іноді роблять гнучкі щипці з силікону. У цьому випадку вони фіксуються кришкою на заварювальному чайнику.
Сито-прес
Різновид ситцю придумали у Франції. Модель являє собою невеликий чайничок (середній об’єм 200 мл), всередині якого знаходиться прес і маленькими отворами. Матеріал виготовлення – пластик або нержавіюча сталь. Корпус у більшості випадків скляний.
У продажу можна зустріти безліч моделей ситечка, різних за формою і матеріалом, а також кольором вироби.
Всередину склянки насипають заварку, заливають окропом і дають настоятися протягом певного часу. Після того, як напій досяг потрібної концентрації, натискають на прес і таким чином віджимають чаїнки, придавлюючи їх до дна. Далі чай наливають у чашку. Якщо стаканчик великого обсягу, то може використовуватися для чаювання кількох осіб.
Ситечко для заварки спочатку виготовляли зі звичайної нержавіючої сталі, або срібла. Тепер аксесуар виготовляється з різних матеріалів.
Після цього прес знімають разом з кришкою, видаляють чаїнки і промивають предмет.
Нюанси приготування чаю з ситечком
Немає нічого складного в тому, щоб використовувати чайне ситці. Чай заварюють за допомогою класичного способу. Для цього дотримуйтесь наступну інструкцію:
- Насипте в сито заварку з розрахунку 1 ч. л. на склянку води (200 мл). Крупнолистовий чай завжди насипають трохи більше.
- Закип’ятіть воду (краще всього використовувати фільтровану) і дайте їй охолонути до потрібної температури. Пам’ятайте, що різні види чаю потрібно заварювати при різній температурі.
- Обполосніть кухоль (або чайничок) окропом, щоб трохи прогріти стінки.
- Помістіть ситце в ємність, залийте гарячою водою і дайте настоятися до потрібної концентрації.
- Видаліть фільтр, після чого приступайте до чаювання.
Силікон приймає будь-яку форму, не змінює смак чаю і його легко відмити від нальоту.
Вибір якісного чайного ситцю
Вибирати модель потрібно в залежності від власних уподобань. Але є кілька важливих моментів, на які потрібно звернути увагу при покупці:
- Герметичність. Виріб має бути зроблено без зауважень. Якщо корпус буде пропускати чаїнки, надалі напій від них доведеться додатково фільтрувати. Зазори між деталями повинні бути абсолютно непомітні.
- Конструкція повинна бути гранично простий. Оскільки використовувати предмет ви будете кожен день, не варто вибирати складні вироби, які важко закручуються або мають безліч деталей.
- Зручність застосування. В ідеалі під час використання ви не повинні контактувати з вологою поверхнею. Щоб не попекти руки, придбайте ситцю з ручками, ланцюжками та ін.
- Кріплення. Краще всього, якщо у фільтра їх не буде. У цьому випадку ризик випадкової поломки відсутня.
- Розмір отворів у корпусі. Від цього залежить те, чи буде ситечко пропускати чаїнки. Але отвори не повинні бути дуже маленькими, інакше приготування напою затягнеться надовго.
- Матеріал. Металеві вироби служать довго, але можуть окислюватися. Силікон теж довговічний. Але він має бути якісним, щоб були відсутні сторонні запахи.
- Подальший догляд. Чим простіше конструкція, тим швидше ви відмиєте її після використання. Складні корпуси з безліччю деталей ускладнять процес видалення чаїнок і подальшого очищення посуду.
Кращі моделі сита для заварювання чаю
Вибір кращого ситечка обумовлений тільки особистими перевагами. Важливо врахувати і мети використання. Якщо потрібно заварювати чай в чашці, то підійдуть невеликі аксесуари закритого типу (наприклад, на ланцюжку). Для заварювальних чайників краще вибрати моделі, розраховані саме на них. Крім того, можна придбати кілька фільтрів для різних випадків і чергувати їх.
Вибравши правильне ситечко для заварювання чай, можна надовго забути про чаинках в напої.
Сучасний ринок пропонує десятки різновидів ситечек. Зручно використовувати невеликі моделі, призначені для однієї людини. Такі фільтри можна використовувати в офісі, щоб не заварювати і потім не мити цілий чайник. До того ж, кожен раз ви будете пити свіжий напій, який збереже смак і аромат.
