Швидкі солоні помідори в пакеті

Солоні помідори напевно сама популярна закуска на нашому столі, без якої не обходиться жодне свято. Способів засолювання помідорів дуже багато. Ну а сьогоднішній рецепт дозволить зробити не тільки дуже смачні, але і швидкі помідори, тому, що ми будемо солити їх у пакетах з часником.

Швидкі солоні помідори в пакетіНа відміну від класичного рецепту в банках, цей спосіб не вимагає приготування розсолу і довгого очікування готовності як бочкової спосіб засолювання в гарбузі. Помідори в пакеті будуть готові буквально через пару днів. Так що, якщо урожай помідорів вдався, то можна спробувати цей оригінальний варіант засолювання помідорів в пакетах.

Інгредієнти:

  • 1 кг. помідор
  • 1 ст. л. солі
  • 1 ч. л. цукру
  • свіжий зелений кріп,
  • 1-2 головки часнику.

Приготування:

Відбираємо стиглі червоні помідори одного калібру для їх рівномірного просолювання. Миємо, видаляємо плодоніжки і вирізаємо їх основу. Підготовлені таким чином помідори кладемо в пакет. Якщо плануєте солить велика кількість, то слід складати в кожен пакет не більше 1 кг помідор.

Чистимо і рубаємо часник (не дуже дрібно), поміщаємо його в пакети до помідорів. Рубаємо зелень кропу (можна взяти і сухий) і так само додаємо в пакети з помідорами.

Швидкі солоні помідори в пакетіДодаємо сіль і цукор, потім гарненько перетряхиваем пакет, що вміст ретельно перемішалося. Потім, для вірності поміщаємо в другий пакет, зав’язуємо і зберігати в теплому місці, періодично струшуючи вміст.

Через пару днів дуже смачні, ароматні солоні помідори можна подавати до столу. До речі, таким же чином можна солити і зелені помідори, але в цьому випадку знадобиться більше часу на засолку – 4 дні.

сайт Ідеї для дачі

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками