Що робити, якщо огірки з теплиці гіркі і чому таке відбувається?

Огірки вимагають дбайливого догляду і уваги. Неприємна особливість огірків — поява гіркого смаку плодів. Чому гірчать огірки в теплиці і що робити, щоб запобігти цю проблему, дізнаєтеся з цієї статті.

Причини появи гіркоти в огірках

В огірках, як і у всіх овочах сімейства Гарбузові, генетично закладено зміст кукурбитацина. Розподіляється це речовина по всіх частинах рослини, від коренів до плодів.

Кукурбитацин дуже корисний: він допомагає насінню швидше прорости, збільшує їх схожість, відлякує шкідників, робить рослини більш стійкими до стресів. Коли зміст кукурбитацина невелике, він надає на організм благотворний вплив — протизапальну, антиглистное.

Що робити, якщо огірки з теплиці гіркі і чому таке відбувається?

Однак при підвищенні концентрації цієї речовини плоди стають гіркими. Що призводить до великої кількості кукурбитацина:

  • неправильний вибір насіння для посадки;
  • занадто сухий і жаркий клімат;
  • невідповідний склад ґрунту;
  • холодна вода для поливу;
  • бактерії і шкідники;
  • занадто рясний або, навпаки, недостатній полив;
  • перепади температури;
  • нестача добрив, неправильне внесення підгодівлі;
  • огірки ростуть занадто густо;
  • стебла перекручуються між собою.

Як прибрати гіркоту з огірків

Кукурбитацин більше сконцентрований в шкірці і кінчику огірка у плодоніжки, тому очистіть шкірку і обріжте кінчики. Якщо і м’якоть гірка, перед вживанням злегка посоліть огірок.

Вимочування плодів у теплій воді допоможе позбутися гіркоти, як і будь-яка теплова обробка. Якщо ці способи не врятували, використовуйте такі овочі для консервації, засолювання або маринування. При такій обробці гіркота зникне.

Як запобігти появі гіркоти

Щоб огірки не розчарували своєю гіркотою, краще заздалегідь подбати про профілактику появи неприємного смаку.

Грунт і підживлення

Грунт для вирощування повинна бути легким, родючим, пухким і добре удобреному. Глинистий або піщана не підходять: на такому грунті огірки ростуть погано і гірчать набагато частіше. Якщо у вас такий грунт у теплиці, зніміть верхній шар і замініть його на більш родючий грунт.

Обов’язково додайте в грунт добрива з вмістом калію, азоту і фосфору для повноцінного харчування овочів. Дотримуйтесь дозування: якщо перевищите концентрацію азоту, це теж призведе до гіркоти. Нехтування підгодівлями і нестача мікроелементів також погано позначаються на смак плодів.

Довідка. Сечовиною або калійної селітрою удобрюють кущі на ранніх стадіях розвитку. Потім підгодовують коров’яком або курячим послідом.

Насіння для посадки

Якщо ви вирощуєте огірки на насіння, беріть їх з передньої частини плоду. З насіння, взятих із задньої частини, ближче до плодоніжки, частіше виростають гіркі огірки.

З покупних насіння вибирають гібридні сорти. Новітні гібриди не гірчать і не утворюють порожнечі всередині плодів.

Досвідчені дачники і фахівці не рекомендують використовувати насіння сортів: Вязніковський, Ніжинський, Муромський. Вони майже завжди виростають з гірким неприємним смаком.

Що робити, якщо огірки з теплиці гіркі і чому таке відбувається?

Щоб виростити смачні соковиті огірки, купуйте сорти:

  • Зять;
  • Квітневий;
  • Гинга;
  • Мар’їна роща;
  • Маша;
  • Кадриль;
  • Чисті ставки;
  • Мураха;
  • Буян;
  • Бенефіс;
  • Єгоза.

Ці сорти також відрізняються стійкістю до несприятливих умов вирощування.

Важливо! Висаджуйте розсаду у теплицю після появи на кущиках 4 листків у прогріту, підготовлений грунт. Повітря в теплиці повинен прогрітися до +18°С.

Полив і зволоження

Недолік або надлишок вологи — головна причина появи огірків з гіркотою. Тому ретельно стежте за станом грунту і не допускайте пересихання. Огірки люблять тепло, не поливайте їх холодною водою. В ідеалі вода для поливу повинна бути +22…24°С. Для своєчасного нагріву води в теплицю ставлять бочку з водою, щоб вода в ній завжди була тепла.

Якщо спекотна погода стоїть 4-5 днів поспіль, кількість гірких плодів різко збільшується. Тому якщо у вас немає можливості полити огірки своєчасно, встановіть крапельний полив. Збільште періодичність поливу в жарку погоду, якщо огірки посаджені в теплицю з полікарбонату.

У відкритому грунті огірки також мають потребу в регулярному поливі. При дуже жаркій погоді поливайте частіше, а при тривалих дощах накрийте їх плівкою. Надлишок вологи призводить до гниття коренів і загибелі рослин.

Рада. Поливайте кущі під корінь з лійки. Із шлангу або відра поливати теж можна, але стежте, щоб натиск був мінімальний. Так він не розмиє грунт і не оголить коріння.

Температурний режим у теплиці

Бережіть огірки від перепадів температури вдень і вночі. Таке буває часто, особливо в Сибіру, і це призводить рослини до стресу. Поки кущі не плодоносять, оптимальна температура вдень — +20°С, вночі — +18°С. У період плодоношення максимальна денна температура — +27°С, нічна — +20°С.

Щоб вирівняти середньодобову температуру, вдень теплицю провітрюють, а на ніч закривають. Переохолодження призводить до стресу. Тому не відкривайте теплицю, коли на вулиці холодно.

Правильне освітлення

Причина гіркоти також криється у неправильному висвітленні в місцях вирощування огірків. Це теплолюбна рослина, але надмірні сонячні промені можуть нашкодити кущах, привівши їх до чергового стресу.

Сонячне світло повинне бути розсіяним. Для цього стіни теплиці зі скла зафарбовують вапном або крейдою. Парник з плівки накривають зверху більш темною кольоровою плівкою. Світло в теплиці з полікарбонату не потрібно додатково розсіювати, її стіни й так добре захищають огірки від надлишку сонячних променів і від холоду.

Додаткове штучне освітлення огіркам не потрібно. Протягом доби огіркові грядки повинні висвітлюватися не менше 12 годин. Не менше 6 годин на добу огірки повинні проводити в повній темряві, інакше кущі відстають у розвитку, а квіти опаде.

Що робити, якщо огірки з теплиці гіркі і чому таке відбувається?

Догляд за пагонами

Огірки часто піддаються нападам попелиці, білокрилки, капустянки, павутинного кліща та інших шкідників, а також хворіють грибковими та інфекційними хворобами. Це теж стає причиною появи гіркоти. Тому при появі шкідників відразу вживайте заходів. Наприклад, обробіть кущі настоєм лушпиння цибулі або тютюнової пилу.

Проріджують занадто густі сходи, якщо садите насіння відразу в грунт. Кущі огірків вимагають багато місця для повноцінного росту. Відстань між рослинами повинна бути 20 см, а між рядами — 40 див.

Позбавляйтеся від бур’янів. Вони забирають більшу частину поживних речовин і вологи, що призводить до появи гіркоти в огірках. Крім цього, бур’яни залучають шкідників.

У відкритому грунті поруч з огірками посадіть високі рослини, наприклад, кукурудзу або соняшник. Вони служать не тільки додатковим затіненням, але й опорою для кущів.

Своєчасний збір врожаю

Що робити, якщо огірки з теплиці гіркі і чому таке відбувається?

В період активного плодоношення огірки збирають не рідше, ніж кожні 2-3 дні. Якщо збирати плоди рідше, навіть раз в 5 днів, вони перезреют і почнуть гірчити. З цієї ж причини в огірках можуть з’являтися порожнечі. Такі плоди неприємні на смак і не підходять для засолювання.

Як виростити огірки без гіркоти: поради досвідчених городників

Пропонуємо кілька порад городників з великим стажем:

  1. Не використовуйте в якості підгодівлі свіжий гній. Краще додавати в грунт восени під час перекопування землі. Тоді до наступного сезону його концентрація зменшиться, і таке добриво принесе більше користі.
  2. Дізнатися заздалегідь, чи будуть гірчити огірки, можна ще до появи плодів. Для цього зірвіть лист, видавіть з нього сік і спробувати його на смак. Якщо гіркий сік, то і плоди будуть з гіркотою. У цьому випадку або кущах не вистачає вологи, або в теплиці некомфортна температура.
  3. Спробуйте перший дозрілий огірок. Його смак також підкаже, чи будуть наступні плоди гіркими. До їх появи у вас буде час, щоб знайти і усунути причину появи гіркоти.
  4. Мульчируйте грунт після поливу. Для цього використовуйте скошену траву або сіно. Так волога випаровується повільніше, і ґрунт залишається захищеною від пересихання. Просто розкладіть під кожен кущ пучки сухої трави або сіна і поливайте зверху.

Висновок

Щоб не шкодувати про витрачені силах під час збору врожаю огірків, відразу після посадки почніть стежити за станом грунту, температурою води і повітря. Захищайте кущі від комах і бур’янів. Тільки тоді огірочки не будуть гіркими і порадують свіжим смаком.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club