Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Порядок на кухні — головний показник сумлінності й охайності її господині. Наявність в арсеналі домашнього начиння іржавих сковорідок говорить про те, що за ними не стежать належним чином. В плані економії таке ставлення до посуді погано позначиться на добробуті сім’ї. Існує безліч способів привести сковорідку в порядок, серед яких може знадобитися сода, сіль і інші речовини.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Господині досить часто виявляють на сковороді іржу.

Чому після миття іржавіє?

Іржавіє чавун? При постановці такого питання варто згадати про основні характеристики цього металу. При ґрунтовному вазі і високої міцності він не переносить підвищену вологість.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Перш ніж намагатися від неї позбутися, потрібно вивчити причини виникнення корозії.

Господині часто бувають спантеличені, чому іржавіє чавунна сковорідка? У металі при нагріванні утворюються повітряні бульбашки, які призводять до формування мікроскопічних пір.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Одна з найбільш поширених причин виникнення іржі – це занадто ретельне миття чавунних виробів в машині для миття посуду або із застосуванням грубої щітки і агресивних хімікатів.

Нова посуд не застрахована від цього явища, тому що озвучений процес виникає після кількох страв. Миття — це безпосередній контакт мікроскопічних пір з водою. Якщо господиня після такої обробки не сушить чавунне виріб, то воно може заіржавіти за короткий проміжок часу.

Що робити, якщо сковорідка з чавуну заіржавіла

Якщо було відмічено пошкодження поверхні посуду, то панікувати завчасно не варто. При виконанні деяких дій чавунний товар можна повернути в експлуатацію.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Після сильної обробки з’являються розлучення червонуватого відтінку. Це пояснюється взаємодією чавуну з хімічними засобами, у складі яких присутні лужні сполуки.

Чистимо содою

Деякі господині вважають це речовина засобом для чищення будь-яких забруднень. Слід розвіяти черговий міф, тому що сода згодиться при усуненні незначною іржі світлого відтінку. В інших випадках корозія металу буде далі руйнувати основу начиння.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Харчова сода допомагає позбутися від іржі.

Для очищення проблемних ділянок содою її змішують з водою з розрахунку одержання густої маси. Наносять засіб на іржу за допомогою м’якої ганчірки або губки.

Використовуємо сіль

Абразивна суміш власного приготування доступна кожній господині. Засіб на основі води і солі — більш дієве пристосування, ніж сода. Причина полягає в складі двох речовин. Сіль твердіше соди, тому дозволяє здійснити більш глибоку обробку проблемних зон.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Чистка чавунної сковороди сіллю.

Хімічні чистячі засоби

Що робити, якщо сіль і сода не допомогли? Причина відсутності потрібного ефекту криється у застарілої іржі. Усунути її допоможуть більш жорсткі речовини у вигляді хімічних засобів фабричного виробництва.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Для видалення застарілої іржі скористайтесь сильним миючим засобом.

Усувати іржу за допомогою очисника на основі соляної кислоти потрібно з обережністю. Не можна наносити його на поверхню ємності голими руками, тому що в цьому випадку опік гарантований. Слід скористатися рукавичками і захисними окулярами. Не завадить надіти одяг з щільної тканини з довгими руками.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Після очищення від корозії потрібно заново підготувати посуд до використання.

Після нанесення хімічного засобу на іржу слід спостерігати за процесом її розчинення. Тривалість процедури залежить від ступеня пошкодження основи чавунної сковорідки. Заборонено при спостереженні вдихати отруйні пари соляної кислоти. З метою підстраховки потрібно одягти захисну маску.

Після видалення іржі приміщення провітрюють, а начиння миють і висушують. Сковорідкою після очищення не користуються три дні.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Псування поверхні чавунного виробу відбувається через неправильну підготовку до використання.

Увага! Людям, у яких діагностовано проблеми з легкими або бронхіальна астма, озвучена процедура протипоказана. Поява сильної іржі на чавунному посуді — сигнал про те, що прийшов час звернутися за допомогою в очищенні ємності.

Щітка з металу

Знадобиться вона, коли почала з’являтися перша іржа. До цього можна обійтися м’якою губкою при регулярному її використанні. Такий Метод очищення має істотний недолік, тому що передбачає застосування фізичної сили.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Така агресивна обробка допомагає видалити не тільки іржу, але масляний шар.

На щітку слід нанести засіб з твердими частинками. Побутова хімія з м’яким очищаючим ефектом не підійде, тому що речовина потрібно з силою втирати в пошкоджену корозією поверхня посуду.

Застосовуємо оцет

Якщо сковорідка почала іржавіти і покриватися тріщинами, допоможе їдкий складу. Виготовляють його в розрахунку 200 мл води на 250 мл оцту. Рідину заливають у начиння, і залишають складу в неї на дві години. Після цього посуд ретельно промивають і висушують.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Дія оцтового розчину триватимуть близько двох годин, потім виріб потрібно добре промити і висушити.

Кип’ятіння (виварювання)

Спочатку варто приготуватися до нескладного, але тривалого процесу.

Очевидний плюс цього способу полягає в його безпеки. Для початку потрібно підготувати ємність з жароміцної основою. В неї слід помістити сковорідку з іржею. У посуд з проблемними зонами рідину вливають у розрахунку 1 л води на склянку солі будь-якого помелу.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Даний спосіб відрізняється трудомісткістю. Його можна застосувати для повного видалення іржі.

Жароміцну ємність ставлять на плиту для термічної обробки протягом 10 годин. Після тривалого виварювання на повільному вогні сковорідку миють і сушать.

Очищаємо кока-колою

Нестандартний спосіб видалення нагару набирає все більшу популярність серед господинь. Секрет успіху рецепта полягає в наявності у складі кока-коли лимонної кислоти. Речовина володіє роз’їдаючим властивістю, але цим відрізняється якістю будь вітчизняний лимонад.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

У складі цього напою є фосфорна кислота, яка розчиняє оксиди заліза.

Переваги кока-коли у цьому питанні полягають у її складі, куди входить ортофосфорна кислота. Застарілий нагар заморський напій видалити не зможе. При наявності невеликого нальоту іржі потрібно залити сковороду кока-колою на пару діб. Потім посуд миють, сушать і використовують за призначенням.

Додаткова інформація! При наявності старих слідів від численних жарок кока-кола не підійде. Вона не в змозі розчинити жир тривалого терміну давності.

Риб’ячий жир

Як і будь-масляниста речовина, він легко усуває тонку іржу. Краще всього використовувати його, якщо почав утворюватися нагар на сковороді-гриль. Її дно слід товстим шаром обробити риб’ячим жиром. П’яти годин вистачить, щоб іржа відокремилася від стінок посуду. Потім начиння очищають від жиру і нагару за допомогою теплої води і жорсткої щітки.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Риб’ячим жиром змащують всі внутрішні стінки посуду. Залишають до 4-х годин.

Абразивна мочалка

Цей предмет для чищення рідко має великі розміри. За допомогою нього виробляють обробку внутрішньої частини сковороди з чавуну. Основа такої мочалки виготовляється з металевого дроту. Фірми-виробники воліють створювати свою продукцію зі сталі та міді. Однак в арсеналі господині повинні бути присутніми також мочалки з більш щадного матеріалу.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Необхідно вибирати засоби з соляною кислотою в складі, яка допоможе усунути іржу будь-якої глибини.

Не варто чекати, що іржа зникне при першій же спробі від неї позбутися за допомогою абразивної мочалки. В деяких випадках потрібно змочити сковорідку у воді з м’яким миючим засобом. Після цього слід заново обробити абразивної мочалкою поверхню чавунної ємності.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Посуд миють у теплій воді з щадними миючими речовинами, зчищаючи заржавілий шар щіткою з металевою щетиною.

Як прибрати стару іржу

Іржавіти може і новий виріб, але начиння з великим стажем експлуатації піддається додатковому ризику. Найбільші проблеми створює посуд, якою користувалися ще наше старше покоління.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Якщо тривалий період не використовувати посуд із чавуну, то вона покривається щільною іржею.

Освіта старої іржі усувають кількома способами.

  1. Агресивне прожарювання. Час його проведення не може обмежуватися однією годиною. Точного терміну тривалої прокалки озвучити не можна. Її припиняють, коли сильний нагар при натисканні на нього ножем починає відходити від стінок чавунної сковорідки.
  2. Обробка щіткою. Її основа повинна бути виготовлена з металу. При використанні абразивної мочалки з м’якою текстурою стара іржа залишиться на колишньому місці.
  3. Застосування дрилі. Звичайний інструмент в цьому випадку не підійде. Слід придбати товар зі спеціальною насадкою в спеціалізованому магазині. Замінити дриль може шліфувальна машинка.
  4. Використання хімічного розчину. В домашніх умовах його краще не виготовляти навіть при наявності потрібних інгредієнтів. Необхідно відвідати магазин побутової хімії та придбати продукцію після ретельного вивчення інструкції до неї.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Правильно доглядати за такою посудом не складно, як це здається спочатку.

Увага! Видалення старої іржі не рекомендується здійснювати вдома. При наявній можливості очищення проводять на відкритому просторі.

Як правильно користуватися чавунною сковорідкою, щоб вона не іржавіла

Новий товар не дає гарантії, що на ньому не може з’явитися нагар. Кілька правил допоможуть зберегти посуд із чавуну.

  1. Відмова від гострих предметів на користь дерев’яної лопатки.
  2. Видалення залишків їжі відразу після готування.
  3. Використання начиння суворо за призначенням.
  4. Знімання ручок при готуванні в духовці.
  5. Випал у міру потреби і в профілактичних цілях.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Головне дотримуватися простих рекомендацій. Тоді сковорода буде зберігати первісний вигляд довгий час.

Як доглядати за сковорідкою з чавуну

Щоб чавунна ємність не змогла покритися іржавими плямами, її досить мити після кожного використання ретельно висушувати. Замочувати таку кухонну приналежність не можна. Краще прокип’ятити залишки їжі, а потім видалити їх губкою. Неправильний догляд за виробом призведе до корозії металу.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Нагрівання з маслом сприяє обвуглювання і формуванню щільної плівки, яка попереджує прилипанню їжі і поява іржі.

Профілактика появи іржі

Чавунне виріб не буде доставляти клопоту, якщо дотримувати наступні правила його експлуатації.

  1. Поділ функцій. Можна використовувати одну сковороду на всі випадки життя, але при цьому ризик пошкодження її поверхні зростає. Краще обзавестися окремої начинням для випічки, смаження і тушкування. В ідеалі потрібно мати блинницу, ємність для термічної обробки м’ясної продукції та посуд для приготування яєчні або омлету.
  2. Створення антипригарного шару. Від іржі складно позбутися, але запобігти її появу реально. Яким способом з перерахованих вище рад скористається господиня, залишається на розсуд кулінарки.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Перед експлуатацією її змащують злам жиру, який надалі буде виконувати роль антипригарній плівки.

Як доглядати за чавунною сковорідкою щоб вона не іржавіла? Відповідь проста — регулярно. Якщо проблеми не вдалося уникнути, то на допомогу господині прийде цілий арсенал чистячих засобів для видалення іржі. Доглядати за чавунними виробами просто, якщо робити це вчасно.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Мити сковороду з чавуну краще руками, уникаючи впливу агресивних засобів.

ВІДЕО: Як видалити іржу з чавунної сковороди.

Що робити, якщо нова чавунна сковорода іржавіє всередині: чому чавун покривається іржею, як доглядати

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками