Що робити, якщо морква не солодка і не соковита і чому так відбувається

Часто городники дивуються, чому морква виростає солодке і несочная. Вибрати правильний сорт — тільки половина справи. Є кілька факторів, які важливо враховувати при культивації цього овоча. У статті розповімо, як виростити велику і солодку моркву на ділянці.

Що впливає на солодкість моркви

Що робити, якщо морква не солодка і не соковита і чому так відбувається

На солодкість овоча впливають особливості сорту, грунту або помилки у догляді. Ось найбільш часті причини:

  1. Нестача калію і фосфору в грунті. Ці мікроелементи покращують процес накопичення цукрів у коренеплодах моркви та інших.
  2. Надлишок нітратів у ґрунті. Вони впливають не тільки на смак овоча, але при вживанні накопичуються і можуть нашкодити здоров’ю людини.
  3. Запізніла збирання врожаю. Якщо перетримати стиглу морквину в землі, вона набуває солонуватий смак. В стравах його можна приховати, але для вживання в сирому вигляді овоч стає непридатний.
  4. Недостатній полив. Особливо помітно змінюється смак коренеплоду у посушливі сезони. Морква потребує частого поливу. По мірі дозрівання кількість вологи можна зменшувати.
  5. Сорти виведені для довгого зберігання, можуть мати легку гіркоту і травянистость на смак. Причому ці якості проявляються не відразу, а через 2-3 тижні після викопування.

Фактори що впливають на якість коренеплоду

Що робити, якщо морква не солодка і не соковита і чому так відбувається

При вирощуванні моркви приділяють увагу складом ґрунту, освітлення, поливу та іншими умовами, які впливають на смак і якість врожаю.

Попередники

Перш ніж садити моркву, перевіряють, що вирощували на цій ділянці раніше. Культури, які займали грядку, можуть вплинути на смак коренеплоду — позитивно чи негативно.

Ідеальні «попередники», які підуть на користь коренеплодів:

  • огірки;
  • томати;
  • картопля;
  • капуста;
  • часник;
  • цибуля.

Не можна садити моркву після вирощування:

  • петрушки;
  • кропу;
  • пастернака;
  • селери.

Що робити, якщо морква не солодка і не соковита і чому так відбувається

Місце вирощування

Застава смачною моркви — добре освітлене місце. На затемнених грядках падає врожайність, і різко псується смак овоча. Тому важливо підібрати для неї рівна ділянка, на який цілий день падають сонячні промені.

Важливо! Не рекомендується вирощувати моркву на одному і тому ж місці кілька років поспіль. Бажано міняти кожен сезон.

Підготовка грунту

Навіть кращі сорти не зможуть повноцінно проявити свої смакові якості невідповідною землі. Для моркви згубна важкий, глинистий або кислий грунт. В такому грунті коренеплоди виходять маленькими, деформованими і з неприємним, трав’янистим смаком. Велика кількість дрібних корінців на коренеплодах — також ознака неправильного складу грунту.

Щоб отримати солодкий і соковитий урожай, овоч висаджують в легку піщану або суглинних грунт. Рівень кислотності повинен бути низьким або нейтральним. Морква віддає перевагу рихлому і родючу землю. Бажано, щоб орний шар становив не менше 28-32 див.

Важливо! Для поліпшення якості врожаю і смаку моркви в грунт восени (перед весняним садінням) вносять калій і фосфор. Вони необхідні для формування солодких, рівних і красивих коренеплодів на майбутній рік.

Час посадки

Садити її можна ранньою весною, на початку літа або восени. Морква належить до холодостійким культурам. Її насіння будуть сходити навіть при температурі -3…-4°С. Але для посадки бажано почекати, коли грунт прогріється до +3…+5°С. Під зиму морква садять в кінці жовтня — початку листопада.

Важливо! Озимі сорти не рекомендується саджати раніше кінця жовтня. Морква може прорости і загинути при заморозках. «Третя хвиля» посадки актуальна для середньої смуги Росії. У районах з більш суворим кліматом насіння можуть загинути навіть під товстим шаром укривного матеріалу.

Ранньостиглі і озимі сорти не підходять для зберігання взимку, зате забезпечать свіжу моркву на вашому столі. Посаджені в червні овочі легко зберігаються до весни.

Для посадок ранньою весною грядки готують з осені, насіння замочують у воді для прискорення проростання. Насіння «літньої» моркви не замочують, вона і так швидко сходить. Сіяти найзручніше на стрічці, щоб потім не проріджувати грядки.

Добрива

Для нормального розвитку морква досить підгодувати 2-3 рази за сезон. Перше добриво вносять через 2-3 тижні після появи сходів.

Використовують склад:

  • калійна селітра — 20 г;
  • сечовина — 15 г;
  • концентроване фосфорне добриво — 15 г;
  • вода — 10 л

Другий раз удобрюють грунт необхідно ще через 2-3 тижні. Підійде розчин:

  • хлорид калію — 20 г;
  • комплексне мінеральне добриво — 20 г;
  • вода — 10 л

Якщо культура розвивається слабо, має бліді листя, можливий недолік азоту в ґрунті. Щоб його компенсувати, морква удобрюють пташиним послідом або коров’яком. На 1 відро води — 1 л засобу. Для посилення ефекту додають трохи сечовини. Щоб урожай краще зберігався, за місяць до його прибирання овоч підгодовують хлористим калієм. А для солодкого морквяного смаку застосовують деревну золу: з розрахунку 100 г золи на 1 м2.

Важливо! Свіжий гній для удобрення не підходить. Він приверне шкідників і погіршить становище.

Режим поливу

Недолік вологи — одна з основних причин гіркоти і в’янення коренеплоду. Морква поливають 1 раз в 3-5 діб водою кімнатної температури. Поливати відразу з криниці, свердловини або водопроводу небажано. Слабка коренева система не засвоює воду низької температури. Також це може спровокувати кореневу гниль. Краще дати воді відстоятися і зігрітися у спеціальній ємності.

Щоб не залити рослину, особливо на стадії сходів, для поливу використовують лійку з розсікачем і малим напором води. Від поливу зі шланга доведеться відмовитися. Грядку з підрослим овочем поливають так, щоб земля була вологою на глибину 30 див.

Важливо! Поливають моркву у вечірній час. Це захистить рослину від випаровування вологи.

Проріджування

Щоб отримати великі й рівні коренеплоди, важливо не допускати загущеності посівів. Перше проріджування знадобиться відразу, як тільки на рослинах з’являються справжні листки. У цей момент відстань між «сусідами» залишають близько 2-3 див. Якщо насіння були посаджені негусто, цей етап можна пропустити.

Сигнал для повторного проріджування — поява двох пар листочків. Тепер відстань між морквинами збільшують вдвічі.

Бур’яни

Прополка моркви — процес обов’язковий: бур’янисті рослини витягають сили і солодкість з морквини. Бур’яни видаляють, як тільки вони з’явилися, їх корінці ще слабкі і легко видаляються з ґрунту.

Якщо морква висаджені рівними рядами, періодично розпушують міжряддя. Для цього використовують плоскоріз Фокіна або будь-який інший зручний інструмент. Альтернативний варіант — прикривати міжряддя смужками з плівки.

Хвороби і шкідники

Одна з переваг моркви — вона мало схильна до захворювань і шкідників. Її головний ворог — морквяна муха. Присутність паразита можна помітити по закрученим листочками. Однак вона буде атакувати урожай, тільки якщо допустити помилки у догляді. Морквяна муха воліє зарослі бур’яном, загущені або надто зволожені грядки. Якщо комаха з’явилося, позбутися від нього допоможуть препарати «Інта-вир» і «Актеллік».

При загальній несприйнятливості до захворювань, морква буває вражена альтернаріозом («чорною гниллю») або фомозом. Щоб знизити ризик виникнення захворювань, грядки обробляють 1%-им розчином бордоської рідини.

Самі солодкі і соковиті сорти моркви

Що робити, якщо морква не солодка і не соковита і чому так відбувається

Кращі результати і врожай вам забезпечать правильний догляд за морквою і грамотний вибір сорту. Ось кілька сортів, яким віддають перевагу досвідчені городники.

Самі солодкі сорти і гібриди:

  • Маестро F1;
  • Дитяча солодка;
  • Імператор;
  • Болеро F1;
  • Карамелька;
  • Амстердамська.

Найбільші сорти і гібриди:

  • Канада F1;
  • Нандрин F1;
  • Нантська 4;
  • Шантане;
  • Жовта морква;
  • Біла морква.

Висновок

На солодкість і соковитість моркви впливають багато факторів від недостатнього поливу до нестачі мікроелементів у ґрунті. Щоб отримати гідний урожай, правильно вибирайте сорт і місце на грядці, підготуйте грунт, вчасно внести добрива і видаляйте бур’яни. Дотримуйтесь режим поливу і не допускайте появи шкідників.

Що робити, якщо морква не солодка і не соковита і чому так відбувається

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками