Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

Без автоматизованої побутової техніки складно уявити собі сучасну кухню. Скороварки і мультиварки — найбільш затребуваний товар серед господинь. Варто розібратися у відмінності цієї побутової техніки. Плюси і мінуси такого кухонного обладнання виявити не складно.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

Останнім часом популярними стали мультиварки і скороварки, які значно полегшують і прискорюють процес приготування страв.

Що таке скороварка і мультиварка

Обидва прилади необхідні для зведення до мінімуму зусиль при готуванні найскладніших за рецептурою страв. Мультиварка — це продукція, корпус якої виготовляють із пластмаси. Всередині неї знаходиться тефлонова або керамічна чаша, яка легко знімається для чищення.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

Розробники об’єднали ці два пристрої в одну каструлю-скороварку, що включає в себе всі функції обох пристроїв.

Скороварка чимось нагадує звичайну каструлю, яку потрібно щільно прикривати кришкою. Таке тісне прилягання сприяє підвищенню тиску всередині пристрою.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

Для приготування різноманітних страв в мультиварці є певні програми, які контролює мікропроцесор.

Увага! Знак рівності між цими побутовими приладами ставити не можна. Кожен з них виконує свої функції. Існує також універсальна модель у вигляді мультиварки-скороварки.

Принцип роботи пристроїв

Виробники побутової техніки намагаються забезпечити мультиварку безліччю функцій. За допомогою неї можна:

  • варити супи і компоти;
  • смажити, тушкувати м’ясо та овочі;
  • консервувати ягоди і фрукти;
  • готувати випічку;
  • збивати муси і йогурти.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

Внутрішня частина чаші в мультиварках в основному виготовлена з з тефлонов, з антипригарним ефектом.

Принцип роботи пристрою — готування без підгоряння продуктів. За допомогою мультиварки можна вживати в їжу корисні для здоров’я страви.

Що таке скороварка в плані її функціонування? Все залежить від різновиду її моделі. Не всі скороварки мають електронне управління. У цьому випадку доводиться вручну задавати потрібну їм завдання.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

Продукти всередині приладу піддаються високому тиску і тепловій обробці.

Подібна особливість не робить товар менш затребуваним виробом, ніж універсальна мультиварка. Скороварка проста у використанні і не вимагає тривалого вивчення інструкції до неї. Принцип її роботи — швидке приготування їжі за допомогою гарячої пари.

Чим відрізняються мультиварки і скороварки

Зовнішні параметри цих засобів істотно відрізняються. Мультиварка компактна, чого не можна сказати про громіздкою скороварці. Однак цієї ємною характеристикою їх різниця не обмежується.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

У багато мультиварки включена функція «йогуртниця» – це дає можливість поласувати натуральним домашнім йогуртом.

Швидкість приготування і зручність використання

Любителям різноманітності в меню слід пам’ятати, що скороварка дозволяє приготувати блюдо в найкоротші терміни. М’ясний суп в ній буде поданий на стіл через півгодини. Мультиварка такими швидкими темпами функціонування не відрізняється. То ж м’ясну гарячу страву може готуватися в ній кілька годин.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

Завдяки закритому клапану всередині нагнітається пара і високий тиск, що значно прискорює час готування страв.

Скороварка зручна в користуванні, але назвати її безпечним побутовим приладом не можна. Цей факт ґрунтується на тому, що під час готування господиня буде мати справу з гарячою парою. Мультиварка в плані безпеки не може викликати опік, що додає їй черговий плюс.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

На панелі управління, так само як і у простий мультиварки, є різні програми для приготувань страв.

Рівень якості готової їжі і економія

Відмінність двох приладів полягає в смакових показники готового продукту після їх використання. В обох випадках якість їжі не постраждає. При користуванні мультиварки навіть жирна їжа втратить свої калорії. Масло для її приготування не знадобиться, що можна зарахувати до безперечних плюсів вироби.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

Можна не тільки варити борщі і супи, каші та овочеві рагу, але пекти хліб і коржі для тортів.

В плані економії краще зупинити свій вибір на скороварці. Приготування їжі з її допомогою не займе багато часу. Економія електроенергії при цьому гарантована. Однак ощадливість у витратах не завжди виправдовує себе. В мультиварці реально приготувати кулінарний шедевр, що стане проблемою при її заміні на інший побутовий предмет.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

Скороварка не є новим винаходом, вони були ще в радянський час. Принцип роботи той же, але без підключення до електрики.

Можливості побутових приладів

Що краще мультиварка або мультиварка скороварка? Вибрати в цьому випадку складно. Скороварка дозволяє гасити продукти із збереженням всіх їх смакових якостей. Нові моделі дають можливість приготувати легкий бісквіт. Технічні показники мультиварки більш великі. Це пристосування може:

  • приготувати страву будь рецептурної складності;
  • дозволити батькам не турбуватися про безпеку користування приладом дітьми;
  • зупинити процес готування при відкладеному старті.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

Завдяки пару і меншого часу обробки в продуктах зберігається велика кількість вітамінів і корисних речовин.

Додаткова інформація! Мультиварка — це можливість розігріти їжу. Таймер буде контролювати цей процес, що зручно для будь-якої господині. Деякі моделі дозволяють розморожувати продукти.

Що ж все-таки краще

Скороварка практична тим, що їжа в ній готується швидко. Приготувати шкідливий для здоров’я блюдо в ній практично неможливо, тому що продукти обробляються гарячим паром.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

Не можна відкривати кришку, коли йде приготування, вона під тиском, тому страва ніяк не спробувати до закінчення процесу варіння.

Однак радіти цій особливості приладу — передчасно. Не кожна ґаздиня захоче скористатися пристроєм, який не дозволяє спробувати страву до повної готовності. Відкривати кришку скороварки можна, але в підсумку процес приготування їжі сповільниться. До того ж ризик отримати опік зростає.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

Звичайна мультиварка багатофункціональна. Від приготування супів до йогуртів і випічки, розігрівання й підтримання температури вже готового страви, в деяких моделях є функція «розморожування».

Мультиварку краще купувати людям, які дотримуються дієти. Їжу, приготовлену в ній, можна назвати низькокалорійним продуктом після його термічної обробки.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

Страви, приготовані в мультиварці, вважаються низькокалорійними, через непотрібність додавати масло при смаженні.

Важливо! Чим відрізняється мультиварка від мультиварки скороварки? Більшою функціональністю. Вартість їх буде мало чим відрізнятися, але можливості при готуванні вишуканих страв збільшаться.

Яке вибрати пристрій

Перед майбутнім візитом в магазин слід озвучити для себе питання, для чого потрібен побутовий прилад. Мультиварка — багатофункціональна, чого не скажеш про скороварці. Тушкування, варіння — максимальні її технічні можливості.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

Економічнішою є скороварка мультиварка, так як із-за скорочення часу процесу готування, падає рівень споживання енергії.

Краще придбати мультиварку тим людям, які під час готування люблять підкинути спецій у страву. З скороваркой такий номер не пройде, тому що ризик отримати опік гарячим повітрям при поспішності кулінара досить великий.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

За габаритами скороварка значно більше, ніж проста мультиварка, остання трохи компактніше і виглядає не так громіздко.

Поради від професіоналів по використанню та догляду

Побутова техніка може прослужити довго за умови правильного догляду за нею. Рекомендації професіоналів на цей рахунок досить прості:

  1. Підбір губок. Чашу не можна очищати за допомогою жорсткого матеріалу. Тефлон і кераміка подібні дії не передбачають. Мікрофібра (м’яка ганчірка) або легкий по текстурі губка — ідеальний вихід з цієї ситуації.
  2. Догляд за кришкою. Кращий рада в подібному випадку — протирання її після кожного приготування їжі. Забруднення кришки може спричинити за собою зміну смаку улюблених ласощів.
  3. Чистка внутрішніх частин. Необхідна вона в цілях усунення запаху після готування попередніх страв. Досить влити в чашу складу в розрахунку 250 мл води на вичавлений сік з половини лимона.
  4. Протирання чаші. Після очищення ємності необхідно її висушити за допомогою м’якої тканини або серветки.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

Вартість обох не сильно відрізняється, тому господині варто самій вибрати, що краще – мультиварка або мультиварка-скороварка.

Увага! Перерви в експлуатації важливі для тривалого користування побутовою технікою. Після чергової чистки внутрішніх частин приладу потрібно почекати пару годин перед підключенням його в електромережу.

Популярні моделі мультиварок і скороварок

Серед відомих виробників слід виділити наступні фірми:

  1. «Redmond» (Китай). Ця компанія спеціалізується на недорогих мультиварках і пропонує великий спектр своїх послуг. Її продукція може зацікавити як поодиноких людей, так і членів великої родини. Найбільш цікава модель — RMK-M231, яку можна назвати міні-кухнею.

    Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

    Великою популярністю на нашому ринку користуються мультиварки марки «Redmond».

  2. «Vitesse» (Франція). Відомий виробник посуду з нержавіючої сталі відомий також як виробника мультиварок. Домогосподарок може зацікавити модель VS-521, яка зручна для випічки.
  3. «Moulinex» (Франція). Фірма спеціалізується на виробництві приладів для кухні. Дешевої цю продукцію не назвеш, але в плані експлуатації вона виправдовує витрати. CE502832 — відмінний варіант, коли потрібно приготувати вишукану страву.

    Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

    У виробника є різні моделі: прості у використанні, мультиварки скороварки середнього класу і для великої родини.

  4. «Cuckoo» (Корея). Знову ж мова піде про дорогої техніки. Заснована в 70-ті роки фірма славиться якістю своєї продукції. Мультиварка для приготування їжі під тиском — основний тренд. При наявності трьох ексклюзивних патентів організація прославилася на російському ринку моделями СМС-НЕ1054F і СМС-НЕ1055F.
  5. «Marta» (Великобританія, Китай). Відомий бренд випускає продукції у вигляді побутової техніки. Кулінари-професіонали воліють купувати саме цю продукцію. MT-4322/4323 називають чорним перлами, тому що якість моделі викликає виключно позитивні відгуки.

    Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

    Багато виробників, що випускають різні моделі мультиварок, пропонують споживачам та мультиварки скороварки, як ідеальні прилади, щоб готувати їжу в найкоротші терміни.

  6. «Steba» (Німеччина). Компанію називають сімейним бізнесом, який пропонує покупцям металеві побутові предмети. Популярні мультиварки-скороварки dd-2 від цієї фірми краще вибирати на офіційних сайтах.
  7. «Lumme» (Китай). Прийнято вважати, що ця торгова марка займається виготовленням дрібної побутової техніки. Однак великогабаритні електронні ваги складно назвати невеликим предметом. «Lumme» — це також мультиварки-скороварки за доступною ціною. Економним варіантом вважається модель lu-1448.

    Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

    При правильному й дбайливому догляді і акуратному зверненні мультиварка або скороварка-мультиварка прослужить довго і сумлінно, виконуючи свої функції.

  8. Stadler (Швейцарія). Продукція цієї компанії буде разюче відрізнятися від підробки. Мультиварки Stadler зімітувати неможливо, що й виправдовує їхню високу вартість. SFC919 Black з високою потужністю в нагоді для любителів плову, випічки і супів.

Відмінність мультиварки і скороварки очевидно. Кожна господиня сама може вирішити, який з цих побутових приладів потрібен їй більше для приготування смачної і корисної їжі. Потрібно відрізняти їх за ціною і функціональності.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

Оцініть свої потреби і можливості. Визначте, що саме вам потрібно і сміливо вирушайте в магазин за покупкою мрії!

ВІДЕО: Як вибрати мультиварку і каструлю-скороварку.

Що краще мультиварка або скороварка: що це таке, чим відрізняються пристрої, що вибрати, поради від професіоналів

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками