Що буде, якщо кожен день їсти гречку і кому протипоказаний такий раціон

Гречана крупа входить в число найкорисніших для організму продуктів. Ціни на неї невисокі і знайти її можна в будь-якому магазині. Приготування каші не складе великої праці і не займе багато часу.

Однак гречана крупа може завдати шкоди, якщо не дотримуватися простих правил. Про те, коли гречка приносить користь, а в яких випадках – шкода, ви дізнаєтеся зі статті.

Що буде, якщо їсти гречку щодня

Гречка – одна з найбільш поживних і корисних зернових культур. Продукт містить масу корисних сполук, що володіє особливим смаком. Каші з гречки надовго дають відчуття ситості, оскільки містить складні вуглеводи, що засвоюються протягом кількох годин. Якщо харчуватися однією лише гречкою, організм отримає багато необхідні мікроелементи і речовини, але такий монодієтою зловживати не можна.

Що буде, якщо кожен день їсти гречку і кому протипоказаний такий раціон

Можна їсти кожен день

Щоденне вживання однієї крупи протягом тривалого часу небезпечно. Рекомендується проводити від одного до трьох розвантажувальних днів поспіль.

Постійне вживання гречки може призвести до проблем зі здоров’ям, оскільки один продукт не може забезпечити організм усім набором необхідних речовин. У меню варто додати фрукти, овочі, м’ясо птиці, рибу, щоб харчування було збалансованим і не нашкодило здоров’ю.

Що буде, якщо харчуватися тільки гречкою

Якщо вживати одну гречку протягом місяця, з’явиться:

  • апатія;
  • занепад сил;
  • запаморочення;
  • слабкість.

Найдовша гречана монодієта триває до 10 днів, потім обов’язково роблять перерву.

Регулярне, але помірне вживання гречки очищає організм від шлаків і сприяє швидкому схудненню. Клітковина, що міститься в зерні, зменшує гнильні процеси в кишечнику і покращує перистальтику.

Як часто можна їсти крупу

Оптимально влаштовувати розвантажувальні дні на гречці: 2-3 дні вживати лише гречку або гречку з кефіром. Далі — звичне харчування і через тиждень або два – знову розвантажувальна дієта.

Якщо ви хочете швидко схуднути, можна посидіти на гречаній дієті 1-2 тижні, вживаючи додатково дозволені продукти (кефір, курка, овочі, несолодкі фрукти). Ніяких серйозних негативних наслідків у здорової людини така дієта не викличе.

Склад і властивості гречки

Регулярне вживання гречки мінімізує ризик виникнення авітамінозу.

Що буде, якщо кожен день їсти гречку і кому протипоказаний такий раціон

Харчова цінність

У 100 г гречки міститься:

  • вуглеводи – 67,1 г;
  • білки – 14,9 г;
  • вода – 13 г;
  • жири – 3,9 м;
  • харчові волокна – 13,3 м;
  • клітковина – 0,3 г;
  • моносахариди і дисахариди – 0,9 г;
  • вітамін E – 0,1 мг;
  • вітамін K – 1,9 мкг;
  • вітамін B1 – 0,0 мг;
  • вітамін B3 – 0,9 мг;
  • вітамін B4 – 20,1 мг ;
  • вітамін B5 – 0,4 мг;
  • вітамін B6 – 0,1 мг;
  • вітамін B9 – 14,0 мкг;
  • кальцій – 7,0 мг;
  • залізо – 0,8 мг;
  • магній – 51,0 мг;
  • фосфор – 70,0 мг;
  • калій – 88,0 мг;
  • натрій – 4,0 мг;
  • цинк – 0,6 мг;
  • мідь – 0,1 мг;
  • марганець – 0,4 мг;
  • селен – 2,2 мкг.

Користь і шкода

Користь гречки:

  • зміцнює стінки судин і серця, кістки і хребет;
  • заспокоює нерви, покращує сон;
  • нормалізує тиск;
  • знижує цукор у крові;
  • легко перетравлюється і засвоюється травною системою;
  • виводить з організму рідину, за рахунок чого поліпшується робота внутрішніх органів;
  • надає еластичність і омолоджує стінки судин;
  • зменшує ризик розвитку варикозного розширення вен;
  • підвищує гемоглобін та імунітет;
  • покращує розумову діяльність;
  • має сечогінну ефектом – виводить шлаки і токсини, зменшує навантаження на печінку;
  • покращує метаболізм і бореться із зайвою вагою;
  • знижує ризик утворення каменів у жовчному міхурі;
  • нормалізує функції шлунково-кишкового тракту, позбавляючи від запорів і метеоризму;
  • підвищує працездатність.

Безперервне вживання гречки протягом місяця і більше приносить шкоди організму:

  • нирки починають гірше функціонувати, так як в організм надходить велика кількість рослинного білка;
  • гормональні збої;
  • проблеми з органами травлення;
  • нервові розлади.

Що буде, якщо кожен день їсти гречку і кому протипоказаний такий раціон

Вплив гречки на організм жінок, чоловіків, дітей

Користь гречки однакова для будь-якого організму. Але жінки найчастіше використовують її для схуднення, чоловіки – для нарощування м’язів, а дітям крупа потрібна для поповнення енергії.

Користь для жінок

Гречка, залита водою або йогуртом без цукру на ніч, стане для жінок повноцінним сніданком, багатою мікроелементами і вітамінами. У таку кашу можна додати чорнослив або яблуко, що додасть додаткову користь і смак.

Жінки, які регулярно вживають гречку, виглядають молодше, мають здоровий колір шкіри, і струнку фігуру – зайві кілограми і рідина йдуть. Завдяки міді і кальцію нігті і волосся зміцнюються і швидше ростуть.

Примітка. Наявність гречаної крупи в раціоні вагітної жінки зменшує ризик виникнення токсикозу.

Користь для чоловіків

Для чоловіків, що займаються фізичною працею або спортом, гречана каша входить в список обов’язкових продуктів. Вона додає сили, зміцнює скелет, сприяє нарощуванню м’язів та захищає серце від перевантажень. Не просто так цю кашу називають солдатської, або богатирській.

Магній, цинк, мікроелементи підвищують рівень чоловічого гормону тестостерону. Гречка здатна запобігти запалення передміхурової залози. Чоловіки, часто вживають гречку, менше схильні до депресії і негативним емоціям, тому що крупа благотворно впливає на стан нервової системи. Дієтичні властивості крупи не дозволяють утворитися «пивного» животу.

Користь для дітей

Гречку включають в прикорм першої з каш. Вона гіпоалергенна і легко засвоюється дитячим організмом. З віком дитина стає більш активним, і гречана крупа заповнює витрачену енергію, сприяє зростанню, повноцінної роботи органів, зміцненню імунітету.

Додавати гречану кашу в раціон дитини необхідно, але перегодовувати дітей гречкою не можна. Корисно давати кашу через 2-3 дня і бажано вранці, щоб дитина зарядився енергією. Перед сном годувати гречкою не рекомендується, так як під час сну може здутися животик живіт і з’явитися важкість у шлунку. Для маленьких дітей кашу готують із спеціально переробленого крупи.

У якому вигляді краще вживати гречку

Гречку варять на молоці, воді або запарюють на ніч, з неї роблять запіканки, навіть смажать – хоча від цього корисні властивості зменшуються.

Корисніше вживати зварену на воді гречку, але смачніше – залишений на ніч в йогурті або кефірі.

Що буде, якщо кожен день їсти гречку і кому протипоказаний такий раціон

З чим поєднувати

Смак гречки можна поліпшити приправами, наприклад, кропом або петрушкою. Додавання пасерованої цибулі, помідорів, моркви принесе додаткову користь. З крупою поєднуються мед, горіхи, вершкове масло і м’ясо всіх сортів, але такі продукти приносять велику кількість калорій і не підходять для дієти. А чорнослив і яблука урізноманітнюють смак крупи і не вплинуть на строгу дієту.

Гречану кашу найчастіше вживають з молоком або готують на воді. Можна робити кашу з кефіром або йогуртом без цукру.

Дієтична каша не повинна містити жирних добавок, цукор і масло. Дозволяється додати трохи рослинної олії, краще оливкової, свіжі ягоди, фрукти, додатково активізує травлення і схуднення. Запивати кашу краще нежирним молоком, зеленим чаєм.

Примітка. Для перетравлення гречки з молоком необхідні різні ферменти. Залізо, якого багато в гречці, блокує засвоєння кальцію, що міститься у великій кількості в молоці.

Чи можна схуднути, якщо кожен день їсти гречку

Найчастіше саме запарена гречка застосовується в дієтах. Така гречка зберігає більшу кількість корисних речовин, ефективніше очищує організм від шлаків, прискорює обмінні процеси, запобігає запори, що сприяє втраті ваги.

Запарюють промиту просушену крупу окропом, нежирним молоком або йогуртом без цукру до ранку, щільно закривають кришку, обгортають зверху махровим рушником або готують у термосі. До ранку каша набухає, і її можна вживати на сніданок.

Скільки можна сидіти на такій дієті? Дієту на гречаній крупі тримати більше тижня не рекомендується. При такій дієті важливо стежити за самопочуттям і пити воду в кількості 1,5-2 л в день.

Важливо! Монодієти і голодування – сильний стрес для організму. Втративши 10 кг на таких дієтах, згодом легко набрати 20 кг. Краще нормалізувати харчування та включити в раціон гречку як один з продуктів в розумних кількостях.

Протипоказання

Вживання гречаної крупи часто і у великих кількостях має протипоказання. Кому не можна захоплюватися крупою?

В першу чергу людям:

  • які мають хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту, так як надлишок викликає спазми, діарею, іноді запори;
  • схильність до гіпотонії, оскільки магній, що міститься в цьому продукті, розслабляє стінки судин, що призводить до пониження тиску;
  • підвищене газоутворення;
  • серцево-судинні захворювання;
  • ниркову недостатність;
  • непереносимість гречки.

Висновок

Крупа приносить організму користь і незамінна при схудненні. Мікроелементи і вітаміни, що містяться в крупі, підтримують стабільну роботу систем і органів. Гречана каша на сніданок – прекрасний початок дня. Гречка зарядить енергією, наповнить організм поживними речовинами і допоможе схуднути.

Що буде, якщо кожен день їсти гречку і кому протипоказаний такий раціон

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками