Розбираємося сорти баклажанів: в чому їх відмінності

Швидкий і стійкий Король півночі, холодостійкий Чорний красень, здоровань Матросик і грунтовна Софія. Це не герої серіалів, а сорти баклажанів — кожен зі своїм характером, уподобаннями та перевагами.

Ми зібрали докладний опис сортів баклажанів з фото, а також секрети їх правильного вибору.

За яким принципом обирати насіння баклажанів

Вибір сорту залежить від регіону вирощування. Для теплих регіонів з помірним кліматом і родючим ґрунтом підходять пізньостиглі і середньостиглі сорти, для холодних областей — ранньостиглі. Якщо баклажани вирощують у відкритому грунті, рекомендують морозостійкі і невибагливі у догляді гібриди — у них є імунітет перед зовнішніми кліматичними змінами. Для вирощування в теплиці вибирають сорти, які мають стійкість перед підвищеною вологістю і спекою.

Важливо! При купівлі звертають увагу на фірму-виробника насіння, термін придатності, фотографії врожаю та цілісність упаковки. Вивчають рекомендації по посадці і догляду.

Ранні сорти і гібриди

Ранні сорти і гібриди баклажанів підходять для вирощування на Уралі і в Сибіру. Вони не вимогливі до складу грунту і догляду.

Король півночі f1

Скоростиглий гібрид достигає через 90-100 днів. Плоди зав’язуються дружно, розтягнутий період плодоношення. Король півночі має імунітет до основних захворювань культури — борошнистої роси та фітофторозу. Плоди глянсові, з щільною шкіркою фіолетового кольору. Довжина — 30 см, вага — 150-200 р. М’якоть біла, приємна на смак.

Бібо f1

Дозріває за 95-105 днів. Рослина компактна, з міцними пагонами і розвинутою кореневою системою. Листя зелененькі, хвилясті. Плоди овально-округлі, світло-бежевого окрасу. Маса варіюється від 180 до 200 м, довжина — 22 см, діаметр — 8 див. Щільна шкірка захищає баклажани від швидкого псування. М’якоть білосніжна, на смак приємна. Бібо підходить для вирощування в промислових масштабах.

Чорний красень

Розбираємося сорти баклажанів: в чому їх відмінності

Період дозрівання — близько 90 днів. Сорт показує стабільну врожайність і плодоносить навіть при холодах. Висаджують його на просторих грядках. Плоди еліптичної форми, забарвлення темно-фіолетовий, білий. Довжина — 15 см, вага — близько 300 р. З 1 кв. м збирають до 12 кг врожаю. У застосуванні Чорний красень універсальний — баклажани використовують для консервування та маринування, тушкують, смажать і фарширують.

Бегемот f1

Термін дозрівання — 105-115 днів. Баклажан Бегемот невибагливий у догляді. Висаджують у відкритий грунт, так і в теплиці. Вага плоду — близько 100 м, довжина — 18 див. В застосуванні гібрид універсальний, відрізняється смачною м’якоттю. З овочів виходять поживні і соковиті закуски, квашені і мариновані страви. Вирощують гібрид Бегемот для особистого споживання та продажу.

Галина f1

У плодів світла і ніжна м’якоть, яка підходить для консервації. Відгуки про баклажані Галина f1 говорять про те, що він показує стабільну врожайність, дає смачні і соковиті плоди. З 1 кв. м збирають 4-5 кг врожаю. Вага баклажана — близько 120 м, колір фіолетовий.

Середньостиглі сорти і гібриди

Сорти з середніми термінами дозрівання вирощують в середній смузі Росії. Для одержання багатого врожаю їм потрібна родюча і пухкий грунт.

Альбатрос

Висота рослини — 80 см, листя середнього розміру. Термін дозрівання — 130 днів. Вага плоду варіюється від 150 до 200 м, довжина — 18 см, діаметр — 5 см. Колір темно-фіолетовий, велика плодоніжка. М’якуш світло-бежева, смак нейтральний. З 1 кв. м збирають близько 7 кг врожаю.

Алмаз

Період дозрівання — 128 діб з моменту проростання насіння. Для одержання багатого врожаю висаджують розсадним способом. Довжина плоду варіюється від 15 до 17 см, середня вага — 220 р. М’якоть приємна, світла, шкірка фіолетова. Сорт Алмаз цінують за довгі терміни зберігання і транспортабельність, вирощують для продажу. Врожайність варіюється від 4 до 6 з 1 кв. м.

Марципан

У висоту рослина досягає 65-70 см, кущики компактні. Вага баклажани — 300 г, довжина — 18 див. Форма плодів грушовидна, шкірка чорно-фіолетова середньої товщини, м’якоть біла з солодкуватим присмаком. З 1 кв. м збирають від 3 до 5 кг врожаю. Сорт Марципан підходить для вирощування на невеликих ділянках.

Матросик

Розбираємося сорти баклажанів: в чому їх відмінності

Термін дозрівання — 125-140 днів. Назва баклажан Матросик отримав завдяки смугастого забарвлення. Плоди грушоподібної форми світло-фіолетового відтінку мають білі прожилки, бубочка виглядають апетитно і оригінально. Вага — до 250 м, довжина — 15 див. М’якоть перлового кольору, солодка. З 1 кв. м городники збирають близько 5 кг красивих і смачних плодів.

Рома f1

Високорослі рослини у висоту досягають 2 м, їх вирощують у теплицях і відкритому грунті. Термін дозрівання — 130 днів. Довжина— 23 см, вага — до 300 р. Шкірка темно-фіолетова, щільна. Форма грушовидна, і м’ясистий м’якуш щільний, без гіркоти. З 1 кв. м збирають близько 5 кг. Використовують гібрид відразу після збору врожаю — для тривалого зберігання овочі не підходять.

Пізньостиглі сорти і гібриди

Такі баклажани висаджують через розсаду — це дозволяє зміцнити імунітет рослини, посилити захист від хвороб і шкідників.

Софія

Період дозрівання — 140 днів. Високоросла рослина, що у висоту досягає 1,5 м. Плоди великі, грушоподібні, вага одного — 700-800 р. М’якоть світла, без гіркоти. Шкірка товста, завдяки чому плоди не розтріскуються, а урожай підходить для перевезення на далекі відстані. З 1 кв. м збирають від 5 до 7 кг соковитих баклажанів.

Мишко

Рослини мініатюрні, у висоту досягають 80 див. Термін дозрівання — 145 днів. Форма плодів округло-грушовидна, маса — до 300 м, довжина — 16 см, діаметр — 8 див. Шкірка чорного відтінку, глянцева. Врожайність — 5 кг з 1 кв. м. Сорт Мишко в застосуванні універсальний, овочі використовують для приготування літніх закусок і салатів. Баклажани гармонійно поєднуються з часником, томатами і зеленню.

Бичачий лоб

Період дозрівання — 150 днів. Сорт невибагливий у вирощуванні, підходить для посадки в будь-якому регіоні. Довжина баклажана — 20 см, вага — до 1 кг. Шкірка глянцева, коричнево-фіолетовий. М’якоть щільна, світло-бежева, не гірчить. Урожай підходить для переробки та тривалого зберігання. Баклажани сорти Бичачий лоб відрізняються високим вмістом фосфору, кальцію і заліза.

Кращі сорти і гібриди для відкритого ґрунту

Сорти і гібриди для відкритого грунту володіють імунітетом перед комахами-шкідниками і хворобами. Врожайність не залежить від дощів, вітрів і інших кліматичних особливостей.

Олексіївський

Перевага сорту — стійкість перед заморозками і холодами. Гіллясті кущі виростають до 75 див. Період дозрівання плодів — 120 діб. Вага баклажана — 150 г, форма циліндрична, м’якоть ніжна. Врожайність — 9 кг з 1 кв. м. В застосуванні сорт універсальний.

Вакула

Підходить для вирощування в городах і полях. Рослина висотою 1,5 м, період дозрівання плодів — 95-105 днів. М’якоть щільна, солодкувата. Шкірка товста, темно-фіолетового відтінку. Вага одного плоду — 400 г, з 1 кв. м збирають до 12 кг. Сорт Вакула зберігається до трьох тижнів в підвалах і льохах.

Балагур

На одній рослині утворюється до 10 плодів, тому кущики потребують підв’язки. Висота рослини — 1,4 м, термін дозрівання — 90 діб. Форма плоду округло-видовжена, колір бузковий. Довжина — 19 см, діаметр — 7 див. М’якоть світла, без гіркого смаку. Врожайність — 8 кг з 1 кв. м.

Буржуй f1

Термін дозрівання — 110 діб. Гібрид відрізняється стабільним урожаєм і дружним плодоношенням. Висота рослини — 1,5 м. Округлі плоди насиченого фіолетового кольору, вага плоду — до 1 кг, діаметр — 14 див. Гібрид стійкий перед фітофторозом і борошнистою росою. Для одержання багатого врожаю городники регулярно підживлюють грядки рідким гноєм.

Негус

Стійкий до змін погоди. Висота рослини 50-60 см, підходить для посадки на невеликих ділянках. Форма плоду округла, шкірка жовта, глянцева. Вага варіюється від 200 до 300 р. М’якоть ніжна, не гірчить. Врожайність — 5 кг з 1 кв. м. Сорт Негус цінують за смакові якості, з баклажанів виходить смачна ікра.

Китайський ліхтарик

Баклажани оригінального червоного кольори прикрашають город. Висота куща — 70 см, квітки великі, білі. Термін дозрівання — 115 днів. Форма плодів округла, колір червоний або яскраво-оранжевий. М’якоть жовто-біла, смачна і приємна. Маса — 170 г, врожайність — 3 кг з однієї рослини. Урожай ефектно виглядає в якості прикраси святкового столу.

Смарагдовий f1

У вирощуванні гібрид невибагливий і морозостійкий, стійкий перед хворобами. Висота рослини — 1 м, пагони розлогі. Термін дозрівання — 110 днів з моменту появи перших сходів. Плоди довгасті, зеленого забарвлення. Маса овоча — до 450 р. М’якоть не гірчить, бежевого відтінку. Врожайність — 5 кг з 1 кв. м.

Дракоша

Сорт популярний на Уралі і в Сибіру, здатний рости в слабких грунтах. Висота рослини — 1 м, облистяність середня. Період дозрівання варіюється від 105 до 125 днів. Плоди грушевидно-округлі, шкірка гладка і глянсова, фіолетова. Вага баклажани — 300 г, довжина — 20 див. Врожайність — 5 кг з 1 кв. м.

Різнокольорові сорту

Різнокольорові бубочка прикрасять будь-город — оригінальні плоди незвичайних квітів милують око. Городники виділяють:

Розбираємося сорти баклажанів: в чому їх відмінностіБіле яйце

  1. Біле яйце. Овочі схожі на білі яєчка — мають гладку шкірку білого кольору, що нагадує яєчну шкаралупу. Маса плоду — 200 г, довжина — 10 див. На смак м’якоть нагадує гриби.
  2. Керміт. Невеликі плоди зеленого забарвлення з білими прожилками. Маса плоду варіюється від 80 до 150 р. Вживають урожай в сирому і вареному вигляді.
  3. Мантія. Баклажани мають жовто-помаранчеву шкірку з зеленими смугами. Маса овоча — близько 120 р. Смак без гіркоти, сорт універсальний у застосуванні.

Круглі сорту

Круглі баклажани у вирощуванні та догляді не відрізняються від овальних і циліндричних. Зовні вони нагадують великі яблука. Поширені сорти:

Розбираємося сорти баклажанів: в чому їх відмінностіГеліос

  1. Геліос. Сорт вирощують в теплицях і відкритому грунті. Забарвлення темно-фіолетовий, маса плоду — близько 120 р. Врожайність — 5 кг з кв. м.
  2. Глобус. Ранньостиглі бубочка важать 80-100 р. Шкірка фіолетова з білими смугами. М’якоть смачна, без гіркоти.
  3. Лідер. Плоди темні, чорно-фіолетові, шкірка товста. Урожай довго зберігається. З 1 кв. м збирають близько 6 кг.

Високорослі баклажани

Високорослі кущі вирощують у теплицях. Через місяць після посадки їх підв’язують до опори, щоб пагони не зламалися під вагою плодів. Найбільш відомі:

  1. Байкал f1. Висота рослини досягає 1,4 м. Гібрид стійкий до вологості і різких змін погоди. Грушоподібні плоди мають фіолетовий колір. Вага баклажана — 89 г, м’якоть соковита і смачна.
  2. Городовий f1. Висота рослини досягає 3 м. Плоди циліндричної форми, великі. Вага одного — близько 200 р. Урожайний Городовий використовують для приготування зимових заготовок.
  3. Фабина f1. Висота рослини — 1,3 м, облистяність середня. Плоди фіолетові з яскравим глянсовим блиском. Підходять для транспортування на далекі відстані.

Низькорослі

Низькорослі баклажани займають мало місця, тому зручні для вирощування на компактних городніх ділянках. Не потребують підв’язки. Поширені:

Розбираємося сорти баклажанів: в чому їх відмінностіБагіра f1

  1. Багіра f1. Кущики компактні, у висоту досягають 80 див. Плоди пружні, вага — 60-100 р. Смак насичений, м’якоть світла. Бубочка довго зберігаються і не втрачають товарний вигляд.
  2. Бичаче серце f1. Середньостиглий гібрид достигає за два місяці. Висота рослини — 70 см. Вага баклажана — близько 400 м, шкірка блискуча, фіолетова. Смак глибокий, немає характерної гіркоти.
  3. Робін Гуд. Висота куща — близько 90 див. Забарвлення плодів світло-бузковий, вага — 250 р. Сорт стійкий перед комахами-шкідниками, невибагливий у догляді.

Без насіння

Баклажани без насіння активно використовують в кулінарії. З них виходять самі смачні і красиві страви. Такі плоди використовують для запікання і тушкування, приготування овочевих запіканок і рагу:

  1. Галич. Період дозрівання — 114 днів з моменту появи перших сходів. Плоди циліндричні і витягнуті, вага — 185 р. Забарвлення фіолетовий, білий. Смачну і соковиту м’якоть без насіння використовують для приготування соковитою і ніжною ікри.
  2. Міледа f1. Термін дозрівання — 100 днів. Вирощують гібрид в середній смузі Росії. Овочі овально-циліндричні, маса плоду — 120 р. М’якоть щільна, з насиченим смаком.
  3. Лоліта f1. Висота рослини — 3 м. Підходить для вирощування в теплиці. Маса баклажанчика — 300 г, довжина — 20 див. М’якоть середньої щільності, світло-зелена.

Висновок

Насіння кращих сортів баклажанів гарантують високу і стабільну врожайність. Вибір насіння залежить від місця вирощування і кліматичних особливостей. Ранні сорти вибирають для регіонів з коротким і холодним влітку, пізні і середні — для середньої смуги і півдня. Сорти без насіння підходять для приготування різних страв, вони відрізняються ніжною і щільною м’якоттю. З баклажанів виходять поживні і корисні закуски і салати.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club