Рослина амарант, корисні властивості

Рослина амарант, корисні властивостіРослина амарант, корисні властивості його цікаві насамперед тим, що ця рослина використовується людиною дуже давно, більше восьми тисяч років. Батьківщиною амаранту вважається Південна Америка, де росте безліч його різновидів. Стародавні інки і ацтеки вирощували амарант в якості зернової культури і використовували його в їжу поряд з кукурудзою та бобовими культурами.

З Південної Америки амарант потрапив у Північну Америку, Китай, Індію і Європу. У Північній Індії і Китаї амарант отримав своє друге народження. Саме тут з’явилися нові сорти і форми цієї рослини. Тільки в 19 столітті амарант потрапив в Росію, де відразу отримав статус злісного бур’яну.

Амарант, який ще називають щириця, є однорічних трав’янистих рослин з дуже дрібними квітками. Квіти зібрані в густі суцвіття-в виді тонких колосків. В даний час відомо приблизно 65 видів рослин, які належать до родини амарантові, які ростуть в теплих і помірних широтах.

Сьогодні у залежності від природних умов і традицій в кожному регіоні землі вирощують свої сорти амаранту. Так в деяких країнах вирощують сорти, які є давніми зерновими культурами, в Східній Азії амарант культивують як овочеву і зернова рослина, а в ряді країн, у тому числі і Росії, амарант переважно вирощують як декоративну рослину з забарвленим листям і звисаючими кистевидными суцвіттями.

Рослина амарант, корисні властивості.

Амарант є рослиною з масою корисних властивостей, багато з яких маловідомі широкому колу людей. Схожі за смаком на шпинат молоді свіжі листя амаранту використовують для приготування холодних і гарячих страв. У кулінарії застосовують і висушене листя. Амарант також використовують в сільському господарстві в якості корму для тварин і птахів.

Амарант і препарати з нього використовують у медицині, тому що рослина містить багато вітамінів та біологічно активних речовин. У листі амаранту знаходяться: аскорбінова кислота, дубильні речовини, каротин, а також такі хімічні елементи, як калій, цинк, кальцій, марганець.

Ці корисні елементи в листі допомагають наситити організм кальцієм, відновлюють обмінні процеси, служать профілактикою остеопорозу і знижують вірогідність виникнення серцево-судинних захворювань. Використовуючи амарант та його препарати, можна збільшувати здатність організму до виведення шкідливих речовин, в тому числі радіоактивних.

Рослинні білки, що входять до складу амаранту, допомагають в лікуванні шкірних хвороб, в тому числі екземи, кропив’янки. З рослини амаранту отримують амарантове масло, яке використовують для лікування злоякісних утворень. Амінокислоти, що входять до складу рослини амаранту, є хорошим профілактичним засобом виникнення злоякісних пухлин, панкреатиту, гастриту, атеросклерозу та ендокринних хвороб.

Рослина амарант, корисні властивості

Сьогодні амарант знайшов своє застосування і в косметиці. В олії амаранту та соку, отриманому з його листя, містяться унікальні біологічно активні речовини. Вони входять до складу косметичних препаратів, які, завдяки їм, захищають, омолоджують і оздоровлюють всі частини тіла, в тому числі, шкіру, волосся, нігті.

Вирощування і догляд.

Виростити амарант можна за допомогою насіння, посадивши їх у кінці березня в торф’яні горщики. Для цього торф’яні горщики ставимо в посівну ванночку з теплою водою, щоб вони розбухнули. Горщики наповнюємо родючої водопроникної грунтом, на поверхні ґрунту укладаємо на рівному видаленні три насінини.

Зверху присипаємо грунт і ущільнюємо його. З посівної ємності зливаємо воду, накриваємо її склом і розміщуємо на освітленому місці при температурі 15 – 18 градусів. Після появи сходів, залишаємо один найсильніший саджанець, знімаємо скло і залишаємо на світлі.

Ближче до травня саджанці вдень треба гартувати на відкритому повітрі в притіненому місці. У відкритий грунт з родючим грунтом, в яку внесено органо-мінеральні добрива, рослини висаджують в кінці травня на відстані 40 см один від одного. Ділянку для посадки повинен бути закритим від вітру і розташовуватися на сонці.

Хоча рослина амарант добре переносить посуху, для його комфортного розвитку в посушливий період його все-таки потрібно поливати. Якщо вирощувати амарант в приміщенні в горщиках, то раз в три тижні його потрібно підгодовувати і не забувати видаляти зів’ялі квіти.

Іноді амарант вражають слепняки, які можна виявити на нижній стороні листя. Ознаками поразки амаранту цими шкідниками є жовті плями і дірки на листі, рослина погано росте і розвивається. Уражені рослини слід обробити інсектицидом.

Обов’язково варто сказати, що амарант дуже довго зберігається в зрізаному виді, зберігаючи свою початкову декоративність. Рослина амарант, корисні властивості його, як лікувальні, так і декоративні, і кулінарні, може виростити і отримати навіть початківець садівник-любитель, посадивши цей оригінальний однорічник.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками