Різновиди сортів цибулі «Сімейний» та їх характеристики

Цибулю-шалот — популярна городня культура, яка при належному догляді цілком здатна змагатися зі своїм ріпчастою побратимом у показниках користі і врожайності. Шалот прекрасно підходить для вживання у свіжому вигляді та консервування. А ніжна і соковита зелень рослини збагатить ваш раціон вітамінами.

Як зібрати багатий урожай ніжного, соковитого цибулі з пікантним солодкуватим смаком вже в липні? Дуже просто! Як тільки відступлять останні весняні заморозки, висаджуємо на грядку цибулини кожного з сортів «Сімейної»різновиди цибулі-шалот. Вже через 100-120 днів насолоджуємося плодами власної праці.

Опис та фото Сімейного лука

Сімейний (Сімейка, Гніздівка, Кущівка, Зубівка) — многозачатковая різновид цибулі, звана шалот. Представляє собою багаторічна рослина, образовывающее від 4 до 10 цибулин, сформованих в гніздо. Їх розмір і їх кількість залежить від умов вирощування та різновиди культури.

Довідка. Розмір однієї цибулини Сімейки, як правило, не перевищує 5 см, а загальна вага гнізда досягає 500 гр.

Зелена частина рослини являє собою пір’я. У них невелика товщина, трубчаста і округла форма. Кожна цибулина дає до 10 пір’я свіжої зелені, здатних досягати до 40 см в довжину.

Різновиди сортів цибулі «Сімейний» та їх характеристики

Походження та розвиток

Свою назву рослина отримала завдяки здатності нарощувати цілі сімейки цибулин, сформованих в єдине гніздо.

Цибулю-шалот було окультурено і почав використовуватися в їжу людиною вже більше тисячі років тому. Перші згадки про цю рослину прийшли до нас із міста Ашкелон, колись розташованого в стародавній Палестині. Точне місце походження культури достеменно невідомо. Проте історики вважають, що батьківщина сучасної Сімейки — в Малій Азії. Схоже за описом рослина згадувалося в місцевих стародавніх літописах.

Довідка. До недавніх пір різновиди шалот культивували лише на територіях з теплим кліматом: у Єгипті, Грузії, Греції, Індії, Казахстані, на Кубані. Але селекціонери розробили більш холодостійкі сорти Сімейки, що дозволило вирощувати її і в регіонах з більш суворими кліматичними умовами.

Сімейка має принципові відмінності від інших різновидів лука:

  1. Многозачатковие сорти формують гнізда, що складаються з 3-10 цибулин. Їх вага — від 20 до 80 м в залежності від сорту.
  2. Пір’я шалот більш тонкі, округлі, а також менш гострі на кінчиках, ніж у звичайних репчатых сортів.
  3. Зелень має яскраво виражений восковий наліт на поверхні.

Різновиди сімейного лука

Різновиди сортів цибулі «Сімейний» та їх характеристики

Сьогодні існує понад 50 різних сортів Кущевки, що розрізняються за такими ознаками:

  • скоростиглості;
  • морозостійкості;
  • ступеня солодощі цибулин.

Ранньостиглі

Ранньостиглі сорти Сімейки чудово підходять для культивування в регіонах з суворим кліматом, даючи урожай навіть в умовах короткого і прохолодного літа.

Смарагд

Напівгострий смак сорт. Має цибулини округлої форми, розташовані по 3-4 штуки в гнізді. Вага кожної досягає 15-22 гр. Лушпиння коричнево-рожева. Врожайність — до 1,5 кг з 1 м2. Лежкість гарна — до 10 місяців в домашніх умовах. Культура двулетняя.

Сніжок

Сніжок — гострий на смак сорт шалот. Цибулини досягає 30 м і мають яйцеподібну форму. Лушпиння брудно-білого кольору, соковита частина — білосніжна. При правильному вирощуванні дає до 2 кг врожаю з 1 м2. Термін зберігання — 7 місяців.

Спринт

Оптимальний для отримання вітамінний зелені сорт раннеспелого лука Сімейний. Цибулини ніжно-жовті з рожевим відливом, володіють яскраво вираженим гострим смаком. Маса однієї варіюється від 20 до 35 р. Термін технічної стиглості настає в кінці липня.

Середньостиглі

Середньостиглі сорти шалот представлені найбільшою кількістю різновидів. Відрізняються високою врожайністю і великим розміром цибулин. Рекомендується до вирощування в південних регіонах. Підходять для культивування в середній смузі за умови тривалого періоду тепла.

Альбик

Середньостиглий сорт, що характеризується гарним відростанням бокових патогів. Цибулини мають округлу, злегка плескату форму, важать до 10-30 р. В одному гнізді розташовуються від 3 до 8 штук. Відрізняється стабільною і високою врожайністю, добре зберігається навіть у домашніх умовах.

Цікаво. Незважаючи на заявлені селекціонерами відносно невеликі розміри цибулин, деяким городникам-любителям вдається отримати головки, що досягають 3 см в діаметрі. Це говорить про велику перспективність Альбика для вирощування в регіонах середньої смуги.

Кубанський жовтий

Сорт характеризується полуострыми на смак цибулинами, розміщеними в гнізді по 4-6 штук. Форма — від округлої до округло-плоскою, вага — 20-30 р. Забарвлення лушпиння коричнювато-жовтий. Соковита частина біла із яскраво вираженим зеленуватим відтінком. Лежкість гарна.

Койнарский

Напівгострий сорт, створюючий від 2 до 4 цибулин у гнізді. Вони мають округлу плескату або овальну форму. Маса однієї ріпки — близько 25 р. Сухі лусочки мають рожево-коричневе забарвлення. Соковита частина світло-бузкова з білими смугами. Вегетаційний період трохи менше 3 місяців.

Пізньостиглі

Пізньостиглі сорти Сімейки характеризуються більш тривалим терміном технічної зрілості. У зв’язку з цим їх культивування можливо тільки в регіонах з тривалим літнім періодом.

Кунак

Сорт відрізняється високою вызреваемостью перед збиранням врожаю. Виведений в Краснодарському НДІ овочевого і картопляного господарства та рекомендований до вирощування в Північно-Кавказькому регіоні країни. Період технічної стиглості становить 80-110 днів. Цибулини мають округлої плескатої форми. Маса однієї — від 25 до 30 р. Лушпиння жовтого кольору. Соковита частина білосніжна. Рослина утворює по 3-4 зачатка на гніздо.

Здоровань

Напівгострий сорт шалот. Овальні цибулини покриті ніжно-рожевою лускою і формуються за 4-7 штук на гніздо. Вага — від 20 до 50 м в залежності від кліматичних умов і способів культивування.

Важлива відмінність сорту — його висока стійкість до ураження гнилями, а також утворення стрілок. Цей сімейний цибулю підходить для осінньої севковой посадки під зиму.

Сибірський бурштин

Дворічний сорт. Цибулини утворюють по 6-7 зачатків у гнізді. Вони покриті золотисто-жовтими лусочками, мають округлу форму, високу щільність, важать від 20 до 30 р. М’якоть соковита, полуострая на смак. Врожайність сорту — до 1,5 кг на 1 м2.

Хімічний склад і корисні властивості

В 100 г. цибулі Сімейний містяться:

  • вода — 79,8 м;
  • зола — 0,87 г;
  • насичені жирні кислоти — 0,017 г;
  • калій — 334 мг;
  • фосфор — 60 мг;
  • кальцій — 37 мг;
  • магній — 21 мг;
  • натрій — 12 мг;
  • залізо — 1,2 мг;
  • цинк — 0,4 мг;
  • марганець — 0,292 мг;
  • мідь — 88 мкг;
  • селен — 1,2 мкг;
  • хром — 0,8 мкг;
  • кобальт — 0,05 мкг;
  • ванадій — 0,03 мкг.

З усіх різновидів ріпчастої цибулі тільки шалот має у складі селен, хром, ванадій і кадмій.

Вітамінний склад цибулі-гніздівлі на 100 г:

  • вітамін C — 8 мг;
  • піридоксин (В6) — 0,345 мг;
  • пантотенова кислота (B5) — 0,29 мг;
  • ниациновый еквівалент (PP) — 0,2 мг;
  • тіамін (B1) — 0,06 мг;
  • рибофлавін (В2) — 0,02 мг;
  • вітамін РЕ (A) — 60 мкг;
  • фолієва кислота (В9) — 34 мкг.

Харчова цінність продукту характеризується наступними показниками на 100 г продукту:

  • 72 ккал — 3,6% від норми споживання для дорослої людини;
  • вуглеводи — 16,8 г;
  • білки — 2,5 г;
  • жири — 0,1 р.

Різновиди сортів цибулі «Сімейний» та їх характеристики

Завдяки фітонцидам, що містяться в цибулі Сімейний, він широко використовується в народній медицині для очищення організму від різних вірусів, бактерій і паразитів. При вживанні лука в їжу його м’якоть потрапляє в травний тракт, нейтралізуючи бактеріальну флору і посилюючи перистальтику кишечника. Це сприяє ефективному виведенню шлаків з організму.

Містяться в складі Сімейки калій, магній, натрій і деякі вітаміни покращують роботу кровоносної системи, покращують кровотворні функції організму. За рахунок збільшення еластичності стінок судин нормалізується кровоносне тиск, зміцнюється серцевий м’яз.

Вітаміни і антиоксиданти, що містяться у всіх їстівних частинах шалот, забезпечують ефективне омолодження організму.

Регулярне вживання в їжу свіжої зелені і цибулини Сімейка:

  • покращує обмінні процеси в тканинах;
  • нейтралізує вільні радикали;
  • виводить токсини і надлишок холестерину.

Міститься в цибулі-гнездовке калій допомагає організму регулювати водно-сольовий баланс і підтримувати м’язи в тонусі. Крім того, Сімейку рекомендується вживати для боротьби з ожирінням, а також його наслідками.

Термін дозрівання

Для всіх різновидів сорти Сімейний характерно раннє порівняно з звичайним ріпчастою цибулею дозрівання. Залежно від обраного для посадки рослини і кліматичних умов збір урожаю починають вже через 60-120 днів. Перо на зелень зрізають через 1-2 тижні після посадки сіянки та через місяць після посіву насіннєвим способом.

Врожайність

Чітко дотримуючись рекомендовану для конкретного сорту регіональність і вивчивши агротехніки його вирощування, можна збирати з кожного квадратного метра посівів до 1,5 кг цибулин Сімейного.

Увагу. Заявлена виробником посівного матеріалу врожайність знижується унаслідок ураження рослин комахами або різними захворюваннями. Тому на всіх етапах вегетації важливо піклуватися про заходи профілактики.

Стійкість до хвороб

Всі сорти цибулі шалот відрізняються підвищеною стійкістю до ураження гниллю та грибковими захворюваннями.

Характеристика цибулини, опис зовнішнього вигляду, смакові якості

Різновиди сортів цибулі «Сімейний» та їх характеристики

Залежно від конкретного сорту Сімейки мають солодкий, среднеострый, гострий і навіть гіркий смак. Розмір і форма цибулини, забарвлення лушпиння і соковитою частини також залежать від її сортової належності.

Загальні риси, характерні для Сімейного лука:

  • розмір цибулин відносно невеликий — від 4 до 7 см;
  • форма видовжена або злегка плеската;
  • колірна гамма лушпиння варіюється від жовто-коричневого до червоного і навіть рожево-фіолетового;
  • їстівна частина цибулин щільна, соковита і ароматна;
  • вага — від 20 до 80 г залежно від сорту та агротехнічних умов вирощування;
  • висока ступінь морозостійкості і прекрасна лежкість.

Для яких регіонів рекомендований

Вибирайте посадковий матеріал для культивування шалот з урахуванням кліматичних умов. Існує понад півсотні сортів Сімейки, придатних для вирощування на півдні Росії, і в середній смузі.

Увагу. При посадці в регіонах середньої смуги вибирайте ранньостиглі сорти шалот. Це забезпечить врожаю повну технічну зрілість до настання перших заморозків.

Головні переваги та недоліки сімейного лука

Основні плюси:Різновиди сортів цибулі «Сімейний» та їх характеристики

  1. Цибулинки Сімейки більш морозостійкі і характеризуються високим ступенем лежкості навіть у домашніх умовах.
  2. Смак більшості сортів ніжний, що дозволяє широко використовувати їх у кулінарії.
  3. Цибуля Сімейний відрізняється незмінно високою врожайністю і рідко уражується хворобами на відміну від свого ріпчастої побратима.

Недоліки:

  1. Чистити маленькі цибулини шалот досить незручно.
  2. Культура відрізняється низькою стійкістю до поразок цибулевою мухою та іншими комахами.

Особливості посадки і вирощування

Процес культивування сортів шалот практично нічим не відрізняється від вирощування звичайного лука. Тим не менше, існують деякі агротехнічні нюанси і хитрощі.

Підготовка до посадки

Перед посадкою Сімейки необхідно правильно підготувати севок:

  1. Для цього цибулини очищають від старої підсохлій лушпиння і тримають їх у розчині мідного купоросу (1 ст. л. на відро води) протягом 10-15 хвилин.
  2. Після профілактичного замочування цибулини обполіскують чистою прохолодною водою.
  3. Відновити втрачений за час зберігання запас поживних речовин в посадковому матеріалі допоможе його замочування на 10-12 годин в будь-якому спеціалізованому поживному розчині: «Корневине», «Эпине» та ін Для підвищення ефективності при такій обробці рекомендується акуратно зрізати у цибулин п’яту, забезпечивши більш легкий доступ вологи до соковитої частини.
  4. Щоб зачатки в гнізді досягли максимально можливого розміру, приготовані для посадки цибулини розрізають. У кожній міститься 8 зачатків. Розділивши цибулину навпіл, ви отримаєте два повноцінних гнізда по 4 цибулини. При цьому овочі досягнуть більшого розміру, ніж у нерозділеного сім’ї.

Вимоги до грунту

Шалот невимогливий до грунту, але його кислотність повинна бути нейтральною. Найбільше цибулю любить вологі піщані або суглинні ґрунти, багаті перегноєм. Для посадки краще вибирати місце, нещодавно звільнений від бобових культур, моркви чи картоплі.

Терміни, схема та правила посадки

Цибулю сорту Сімейний — хладостойкое рослина. Його коріння успішно переживають температуру до -7°С. Тим не менш висаджувати шалот до відступу нічних заморозків не рекомендується, так як низькі температури спровокують його стрілкування. Виняток становлять сорти, придатні для озимої посадки.

Оптимальним строком для посіву Сімейки вважається середина квітня — початок травня в залежності від погодних умов і регіону.Різновиди сортів цибулі «Сімейний» та їх характеристики

Кожна цибулина утворює гніздо з густою надземною частиною. Якщо шалоту буде тісно, він виросте дрібним і болючим. Головна умова під час посадки зачатковых сортів цибулі — суворе дотримання відстані між майбутніми рослинами.

Оптимальна схема посадки — рядами, відстань — не менше 10 див. Під час посадки великих сортів цей показник збільшують до 30-40 см. Сорти середнього розміру зажадають 15-20 см між кожною грядою. Глибина посадки — 3-4 див.

Грунт, бідної живильними речовинами, перед посадкою лука удобрюють. У кожну лунку закладається перепрілий компост, 1 ч. л. суперфосфату, сечовини і 2 ст. л. золи.

Особливості вирощування: режим поливу, розпушування, прополка і підживлення

Висока вологість і тепло — запорука багатого врожаю цибулі-шалот. Вологість повітря на грядках повинна бути не менше 60%, а грунту — ще більше. На всьому періоді вегетації рослини поливають не рідше 1 рази в тиждень, постійно підтримуючи грядки злегка вологими.

Якщо грунт дихаюча (не суглинок), додаткове розпушування грядок не потрібно.

Для підтримання оптимального рівня вологості посадки цибулі мульчують соломою, покритим шаром в 7-10 див. Ця процедура і скоротить число необхідних прополок, які у разі відсутності мульчі проводять регулярно.

Удобрюють лише вологий грунт. Двічі на місяць рекомендується вносити під коріння рослин 30 мл нашатирного спирту, розведеного в 10 л води.

Для збільшення родючості ґрунту рослини підгодовують сечовиною. Робиться це, коли відросте перші 3-5 листків. У 10 л води розводять 30 г карбаміду і 15 г сульфату калію. Через 14 днів підживлення повторюють, додавши до складу розчину монофосфат калію.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Зачатковый цибулю практично не схильний до грибкових захворювань і гнилі, тому для їх профілактики цілком достатньо обробити посадковий матеріал (наприклад, розчином марганцівки).

Найбільш небезпечні для посівів Сімейки шкідники:

  1. Цибульна муха. Відлякати її допоможуть фітонциди, що виділяються звичайної городньої морквою. Захистити посадки від цибулевої мухи допоможе рання висаджування садивного матеріалу. У такому випадку до моменту появи перших комах пір’я встигнуть огрубеть. Ще один спосіб боротьби — мульчування грядок з тютюновим пилом, торфом, золою або цибульним лушпинням.
  2. Цибульна журчалка. Способи боротьби з цим шкідливим комах аналогічні методам захисту шалот від цибулевої мухи.
  3. Цибульна моль. Основні заходи профілактики — це дотримання сівозміни і своєчасне мульчування грядок з тютюновим пилом, золою, торфом або лушпинням цибулі.
  4. Капустянка. Кращий спосіб боротьби — установка пасток. Для їх організації на шматках фанери чи дошках розкладають невеликі купки гною. Капустянка буде відкладати туди свої яйця, які спалюють разом з приманкою раз в 7-14 днів, викладаючи новий гній на те ж місце.

Збір і зберігання врожаю

Прибирають урожай многозачаткового лука, коли виляжеш більше половини його зелені. У більшості регіонів це відбувається в кінці липня — початку серпня.

Увага! Затягувати зі збором вже пожухшего більш ніж на половину шалот не варто. Його цибулини почнуть забирати вологу з грунту, скорочуючи тим самим максимальний строк зберігання.

Збирають в суху сонячну погоду, а за 1-2 дні до його початку повністю припиняють полив гряд.

Гнізда акуратно викопують цілком і розкладають для просушування протягом світлового дня прямо на грядках. Коли урожай обсохне, зрізають пір’я і відбирають неушкоджені цибулини для тривалого зберігання.

Лежкість цибулі Сімейка висока: 6-10 місяців залежно від конкретного сорту. Оптимальне місце для зберігання врожаю шалот — добре вентильовані скриньки, розміщені в теплом, темному, сухому приміщенні.

Зачатковый цибуля — невибаглива рослина. Основні труднощі — раніше стрілкування при порушенні температурного режиму і поразка різноманітними шкідниками.

Поради досвідчених городників

Досвідчені городники рекомендують скорочувати кількість зачатків у кожній з підготовлених до посадки цибулин шляхом їх поділу. Це дозволить отримати великі цибулини в кожному з гнізд.

Не рідше 1 разу на 4 роки рекомендується оновлювати посадковий матеріал. Шалот — дворічна рослина. Після закінчення цього періоду можна домогтися від культури стрілкування і зібрати насіння. Але лише один раз, так як кожне подальше розмноження рослини насіннєвим способом буде погіршувати її агротехнічні якості.

Відгуки про сорти сімейного лука

Сімейний — справжній фаворит городників практично у всіх регіонах країни. Це підтверджують численні позитивні відгуки про різних сортах Сімейки.

Тетяна, р. Лесосибирск: «Сімейний — дуже урожайний цибулю. У мене невеликий дачну ділянку, і хочеться розмістити на ньому якомога більше рослин. Два роки тому посадила Смарагд і не можу натішитися: влітку балую себе зеленню, а зимою соковитими і ароматними цибулинами. Врожаю вистачає на всю сім’ю!».

Лев Борисович, р. Боровичі: «Я ледачий огородник: не люблю довго сіяти і витрачати час на догляд за рослинами. А ось цибулька просто обожнюю. Сімейний став справжньою знахідкою для мене. Невибагливий, дворічний, смачний. На наступний рік планую посадити ще пару сортів для різноманітності».

Ізольда Павлівна, р. Звенигород: «Люблю, коли рослина і око радує, і користь приносить. У мене шалот сидить поруч з квітковими клумбами, додає яскравої зелені, шкідників відганяє. Густий, яскраві пір’я. І хоч нічого особливого не роблю для догляду за ним, все літо зеленушкой себе балую, і на зиму для заготовок вистачає. Прекрасна альтернатива звичайному репчатому луку!».

Висновок

Сімейний — невибагливий у вирощуванні дворічний цибулю з прекрасною транспортабельністю, високою харчовою цінністю і різноманітністю смаків. Культура прекрасно розвивається в будь-яких кліматичних умовах, невимоглива до грунту, компактна при досить високою порівняно з звичайним ріпчастою цибулею врожайності.

Шалот — справжня знахідка для городників, які бажають урізноманітнити свій раціон вітамінної зеленню влітку і ніжними, ароматними цибулинами протягом усього року.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club