Прибирання і зберігання часнику

Прибирання і зберігання часнику

Прибирання і зберігання часнику

Виростити гарний часник не важко, але зберегти його до весни таким же соковитим вдається не всім.

Озимі сорти часнику, такі як, наприклад, Алькор, Добриня, Башкирський 85 Дубковський, Ювілейний грибовський, Отрадненський, Широколистий 220, Парус, Даниловський місцевий, висаджують на грядки восени. Це роблять у вересні-жовтні так, щоб до зими зубки часнику могли вкоренитися. Ярі сорти часнику, такі як, Алейський, Гафурійський, Гуллівер, Сочинський 56 та ін висаджують у землю навесні.

Часник прекрасно росте на грядках, де раніше росли огірки, кабачки, гарбуз, тобто після культур, під які вносилося багато органічних добрив. Не можна садити часник після картоплі і цибулі.

Прибирання і зберігання часнику

 

Коли прибирати часник

При пожовтінні і всиханні 2/3 листя, але не раніше ніж через 3,5 місяці від появи сходів, часник готовий до прибирання. Якщо викопати часник раніше, зберігатися він буде набагато гірше, так як недостиглі цибулини більше схильні до різних хвороб.

Щоб визначити, чи готовий часник до прибирання, на грядці залишають 1 контрольний часник зі стрілкою. Коли вона визріє і лопне, в ній будуть видні бульбочки з лусочками — значить пора викопувати часник.

 

Прибирають часник так: спочатку підкопують і витягують за стебло з землі, потім розкладають на гряди для просушування. Якщо сонце дуже сильний, то краще прибрати часник під навіс, щоб цибулини не отримали опіків. Необхідно очистити часник від землі, краще акуратно руками, щоб не пошкодити його. Сушити часник потрібно протягом 5-7 днів, потім секатором обрізати коріння та стебло, залишивши шийку довжиною близько 1,5 см. Потім досушують 2-3 тижні в сухому провітрюваному приміщенні до закладки на постійне місце зберігання.

Прибирання і зберігання часнику

Яровий часник прибирають при повному пожовтінні і виляганні листя, у вересні.

Цибулини, які будуть посаджені навесні наступного року, повинні зберігатися при температурі +3+5°С і вологості повітря близько 70%. За півтора місяці до посадки часник потрібно перенести у приміщення з кімнатною температурою, тоді врожай буде вище.

Прибирання і зберігання часнику

часник можна просушувати і ось так

Так як зберегти часник, в домашніх умовах, наприклад, в міській квартирі?

Існує безліч способів. Більшість садівників ратують за спосіб зберігання солі. У банки кладеться харчова сіль, потім шар головок часнику, потім знову сіль і так далі. Завершує цей листковий пиріг шар солі товщиною близько 2 див Деякі любителі часнику замість солі використовують борошно і на їх думку часник так зберігається краще. Зовсім небагато замість солі і борошна беруть садовий вермикуліт, але необхідно враховувати, що дрібні його частини утруднюють дихання.

Трудомісткий, але від цього може бути ще більш ефективний спосіб зберігання, при якому кожну головку часнику занурюють у рідкий парафін і потім закладають на зберігання.

Якщо є місце в холодильнику, гарний такий спосіб: очищені зубчики часнику закладають в скляну банку і заливають доверху рослинним маслом. В цьому випадку масло, вбираючи в себе аромати часнику, стає особливо смачним і добре використовувати його для салатів. А часник не псується, хоча смак, звичайно, трохи змінюється.

Прибирання і зберігання часнику

автор фото Аркадій Роман

 

У селах часто зберігають часник, сплітаючи з нього коси, або по-старому в капроновому панчоху.

Як зберігати часник

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club