При якій температурі і скільки зберігається кавун

Насолодитися солодким і соковитим кавуном можна не тільки влітку, але і в осінньо-зимовий період. Для цього потрібно заздалегідь вибрати відповідний плід, здатний витримати тривале зберігання в домашніх умовах. При правильному зберіганні певних сортів цієї ягоди можна легко протримати кавун кілька місяців. При цьому він не зіпсується і не втратить соковитість і солодощі.

Вибираємо кавун для тривалого зберігання

Термін придатності кавуна залежить не тільки від створення оптимальних умов, але і від вибору сорту, який можна тримати вдома тривалий час. Важливо вибрати стиглу ягоду без зовнішніх пошкоджень.

Підходящі сорти

Для тривалого зберігання підходять тільки пізньостиглі сорти; ранньостиглі призначені для вживання в найближчі день-два. До пізньостиглі сортів відносяться дозрівають у вересні. Такі ягоди вважаються найбільш солодкими і позбавленими різних нітратів.

Пізньостиглі сорти:При якій температурі і скільки зберігається кавун

  • Астраханський смугастий;
  • Астраханський мармуровий;
  • Холодок;
  • Селянин;
  • Чудовий чорний;
  • Сніжок.

Критерії вибору

При виборі ягоди з метою збереження її свіжості на наступні кілька місяців рекомендується звернути увагу на зовнішній вигляд. Кавун повинен бути повністю дозревшим.

Особливості вибору:

  • шкірка повинна бути рівною, без потертостей, тріщин та пом’ятості;
  • оптимальна вага — 4-5 кг, більш важкі ягоди довго не зберігаються;
  • хвостик кавуна має бути сухий, з характерним ореолом навколо;
  • слід від зіткнення з грунтом повинен бути жовтого, а не білого кольору;
  • скоринка у стиглої ягоди зазвичай міцна і тверда;
  • стиглий плід видає глухий звук при постукуванні.

Шкірка пізньостиглих сортів відрізняється особливою міцністю, вона практично не схильна до механічних пошкоджень.

Скільки може зберігатися кавун

Питання про те, скільки можна зберігати кавун, виникає, коли весь обсяг закуплених ягід не виходить вжити відразу. Ранньостиглий плід протримається у холодильнику не більш тижня, а пізньостиглі зберігають свіжість набагато довше.

Цілий

При якій температурі і скільки зберігається кавун

Цілий кавун можна протримати в домашніх умовах до 3-5 місяців. Однак для цього його слід відразу покласти в холодильник або льох.

Розрізаний

Розрізаний плід зберігається дуже недовго, зазвичай не більше 1-2 діб у холодильнику. Саме тому розрізати кавун бажано безпосередньо перед вживанням в їжу.

Увага! Як зберегти розрізаний кавун хоча б на деякий час? У такому вигляді рекомендується зберігати його зрізом вниз. Так він збереже смакові якості.

Способи зберігання кавунів в домашніх умовах

Варіантів зберігання цієї баштанної культури існує безліч: кавуни зберігають у кімнаті, в холодильнику, на балконі і в погребі. В залежності від тривалості зберігання, можна підібрати найбільш зручний спосіб.

При кімнатній температурі

Тримати кавун при кімнатній температурі довгий час небажано, так як такі умови не призначені для тривалого зберігання продуктів. У приміщенні ягоди можна тримати близько тижня.

Довідка. Якщо в квартирі є невелика комора або ніша під підвіконням, ягоду можна покласти туди. Однак і в цьому випадку термін зберігання обмежується 1-2 тижнями.

В погребі

При якій температурі і скільки зберігається кавун

Один з найбільш зручних варіантів зберігання цього продукту — погріб, особливо в зимову пору року. Такий спосіб забезпечує до 5 місяців зберігання.

Важливо, щоб кавуни лежали окремо від всіх інших овочів і фруктів. Підлогу підніми бажано застелити соломою.

У холодильнику

При відсутності погреби плід можна зберігати в звичайному побутовому холодильнику у відсіку для овочів і фруктів. Ягода має цілком поміститися в ящику, тому віддають перевагу невеликим плодам.

Зберігати нерозрізаний плід в холодильній камері можна до двох місяців. По сусідству з ним не повинно бути ніяких свіжих овочів і пахучих продуктів.

У морозильній камері

Незвичайний спосіб зберігання— в морозильнику. Цей метод являє собою заготівлю на зиму, не вимагає додаткового приготування.

Кавун нарізають на невеликі кубики, злегка присипають цукровою пудрою, складають у пластикові контейнери для заморожування і прибирають в морозильну камеру.

Термін придатності такого кавуна — до півроку.

У вигляді заготовок

Якщо є час на додаткові приготування, можна зробити заготовку для зберігання в морозильній камері:При якій температурі і скільки зберігається кавун

  1. Ягоду подрібнюють вручну до отримання полугустой рідини, складають отриману масу у формочки для заморожування або морозива, додають листочок свіжої м’яти, насаджують кожен шматочок на дерев’яну паличку і відправляють заморожуватися.
  2. Кавунове варення зберігається в холодильнику до 1 року. Ягоду варять з цукром і лимонною кислотою до одержання густої маси, поміщають в банку, закручують кришку, остуджують і відправляють в холодильник.

На балконі

На балконі такий продукт можна тримати не більше 1 тижня. Балкон повинен виходити на тіньову сторону.

Використовувати балкон в якості місця зберігання кавуна рекомендується тільки пізньої осені, так як влітку і взимку плід постраждає від занадто високої або низької температури.

Інші варіанти зберігання кавуна

Не всім відомі способи дозволяють зберегти свіжість і соковитість кавуна надовго. Розповімо про методи із застосуванням воску, глини, піску, соломи і підвішування ягоди.

Воскове обгортання

Баштанну культуру обмазують воском (розплавленим парафіном) з усіх сторін. Товщина нанесеного воску повинна становити не менше 1 див.

В глині

Глину розводять у воді до одержання пастоподібної маси. Отриманий склад наносять на шкірку плоду в декілька шарів, кожен раз чекаючи висихання попереднього шару. Коли глина повністю затвердіє, продукт кладуть у прохолодне темне місце.

В піску або зерні

Звичайний річковий пісок або сухе зерно зберігають плід до новорічних свят. Для цього насипають невелику кількість піску або зерна в картонну коробку, кладуть туди кавун плодоніжкою вниз і засипають залишилися піском або зерном.

В соломі

Цей метод підходить для зберігання в підвалі або льосі. На підлогу потрібно постелити невеликий шар соломи, розмістити на ній ягоду і присипати зверху соломою.

Підвішування

Продукт обмотують декількома шарами бавовняної тканини і підвішують до стелі в кутку кімнати. Важливо, щоб у це місце не потрапляло сонячне світло і кімната не сильно нагрівалася влітку.

У воді

Ємність, здатну вмістити кавун, наповнюють водою і занурюють в неї баштанну культуру. Цей метод ідеально підходить для льоху або підвалу, так як ємність з водою повинна знаходитися в прохолодному темному місці.

Увага! Воду слід міняти 1 раз на тиждень, перевіряючи одночасно ягоду на свіжість та цілісність шкірки.

Оптимальні умови для тривалого зберігання в квартирі

При якій температурі і скільки зберігається кавунПри якій температурі, вологості і ступеня освітленості приміщення можна зберігати кавун в квартирі? У звичайних умовах кавун у житловому приміщенні надовго не збережеться. Однак якщо в квартирі ніхто не проживає, можна створити там оптимальні умови:

  • температура повинна варіюватися від +1 до +4°С і точно не перевищувати +10°С;
  • оптимальна вологість — близько 80%;
  • приміщення має бути захищене від сонячного світла, який негативно позначається на зберіганні ягоди.

Незважаючи на те, що шкірка у пізньостиглого плоду дуже товста, рекомендується класти його на невеликий шар паперу або бавовняної тканини.

Поширені помилки і корисні поради

Щоб баштанна культура не зіпсувалася через 1-2 тижні, важливо уникати помилок при зберіганні:

  • не зберігати на неутепленої балконі;
  • не зберігати разом зі свіжими овочами, фруктами та іншими продуктами;
  • зберігати кавун, повністю загорнутим в тканину, папір або рушник.

При будь-якому методі зберігання необхідно регулярно оглядати плід на предмет псування, засихання або подгнивания.

Довідка. Якщо кавун вирішили спочатку вимити, його необхідно повністю висушити і лише після цього відправляти на тривале зберігання.

Дозрівають чи кавуни при зберіганні

Кавуни відносяться до тих ягід, які не здатні дозрівати при зберіганні. З цієї причини рекомендується купувати тільки стиглі плоди, які повністю достигли до збору.

Висновок

Пізньостиглі сорти кавуна при певних умовах можуть зберігатися кілька місяців. Важливо спочатку вибрати плід, позбавлений ознак недозрілості або переспелости. Під час зберігання рекомендується регулярно перевіряти свіжість ягоди, звертаючи увагу на стан шкірки.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club